魚生

申尚

“這江城的夏天怎么這么難過啊，要么是悶熱的雨，要么是沒有一片云來遮蔽太陽的晴”我心中默默嘀咕道，今天的雨夜也是極為悶熱的。我關(guān)上窗戶又不自覺地把窗戶打開，看了一眼樓下燈火通明的夜市，夜市里的生意不受干擾，可能夜市上琳瑯滿目的商品吸引到了本想找個地方躲雨的人們吧。也可能雨滴還未落到那里就被誰家的空調(diào)外機(jī)吹去對面了吧。手機(jī)消息提示音打住了我的思緒，是我們銷售組組長發(fā)來的消息，我不大想立馬就回消息，索性沒解鎖手機(jī)去查看內(nèi)容。我正琢磨著上周買的西瓜還能不能吃，一張白紙從窗前飄過，這已經(jīng)不知道是這周的第幾次了，我再次因樓上張姐的兒子無而感到無奈。轟地一聲樓下夜市不知道是發(fā)生了什么。我將頭探出窗外什么也沒有發(fā)現(xiàn)，包括剛才那張白紙，我發(fā)現(xiàn)天空中好像沒有雨滴了，我抬頭向天空望去，除了月被薄薄的云層所遮蔽外，整個天空沒有一點(diǎn)光，夜市里的霓虹燈，居民樓里的白熾燈燈光好似與天空的黑暗一點(diǎn)關(guān)系都沒有。我有點(diǎn)被樓下夜市吸引到了，我決定去探訪一個這個與我共處了三個月卻從未謀面的“鄰居”了。我毫不猶豫地拿起了錢包打開了門。

在電梯里，樓上張姐和她兒子也要下樓，張姐兒子手上拿看一個紙飛機(jī)，我默想那白紙一定又是他丟的了。張姐禮貌性地沖我微笑，我也禮貌性地回笑并摸了摸她兒子的頭?！靶疡R上要上初中了，小升初考試加油哦！”張姐兒子一言不發(fā)，張姐笑著說：“小壯，說謝謝叔叔，我會努力的?！币琅f一言不發(fā)的小壯讓我和張姐倆十分尷尬，好在我用銷售人員具有的聊白基本功才得以等到電梯門打開了?；ハ唷霸僖姟焙笪页故械姆较蜃呷ァ?/p>

不知道是剛才時間過去了太久還是怎樣。夜市里的人己經(jīng)沒有多少了。有的商家甚至收起小攤，將一摞摞的鐵質(zhì)貨架收在電動三輪里，耳邊能聽到的聲音好像也全是貨架相撞發(fā)出的清脆聲了。這樣的局面讓我有點(diǎn)想要回去改日再訪，但一想到家中獨(dú)自一人的無聊便鼓起勇氣去探訪這個沒有之前喧鬧的夜市了。

夜市中只有些賣衣服的商販還在這雨后的悶夜里等待著顧客。他們將最外排的衣服上的水珠用衛(wèi)生紙吸去，每一格衛(wèi)生紙都用得很仔細(xì)，不漏過一小塊沒有吸水浸濕的地方。還有一家賣煎豆腐的小攤，商販應(yīng)是一對夫妻，都上了年紀(jì)的樣子，他們低語著什么，大概是覺得賣煎豆腐這個生意沒什么賺頭吧，畢竟哪里沒有煎豆腐賣，所謂的正宗長沙火宮殿臭豆腐都已經(jīng)成為小吃街必備品類了。路人吃著甘蔗，這時候的甘蔗應(yīng)該最甜了吧，我看著他們想起了前幾天喝的甘蔗汁，簡直甜掉了牙。我注意到一堵破碎了的墻，剛才那轟的一聲應(yīng)是從這里傳來的吧，墻邊是一條巷子，巷子里黑的很，只有最深處有一個小紅燈亮著，一個快從墻上掉落下來的木牌子上寫著“魚生店里行100米”，小木牌是日式和風(fēng)的，我驚嘆道這樣市井的夜市里竟然還藏著一家日料店，想想自己已經(jīng)很久沒有在吃上款待自己，我決定今天破費(fèi)一次來紀(jì)念對這個夜市的初訪。

我往巷子里走去，那100米處就應(yīng)是日料店了，巷子里有些黑影在動，我仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)是一直寄宿于樓下門房家門口的流浪狗小白，小白，多么俗氣的名字啊，可是這只流浪狗除了白之外好像真的沒有什么特點(diǎn)了。終于在漆黑之中摸索到了小店門口。店門不是日式的木質(zhì)手滑門，而是最常見不過的玻璃推拉門了，店里的桌子應(yīng)是運(yùn)走了幾張，空間很大只留下兩張長方形的木桌了，我絲毫感覺不到一點(diǎn)點(diǎn)的“和風(fēng)氣氛”。我問了句：“請問這里是做魚生的嗎？”。“誒誒誒，是的，是的，”一個一身淘寶爆款的男人不知從那冒了出來，看樣子四十上下，我詫異這竟然是魚生店，毫一點(diǎn)日料店高大上的感覺。

還沒緩過神來，男人移開店子最里面的一個木板，一個一臂長，半人高的水箱顯露了出來，水箱里有3尾三斤大小的草魚，水質(zhì)很清，沒有摻雜太多草魚剛排出的糞便，男人像炫耀自己的寶貝一樣拍著水箱說道“這都是今天中午從沙塘里運(yùn)來的草魚，清一色的三斤大小，魚身修長，做魚生啊再好不過了！”說完，得意得看著那三條對未來，對眼前一片迷茫的魚。我還沒有反應(yīng)過來就要男人從中挑選一條最有活力的，男人從水箱下面的柜子里拿出一個漁網(wǎng)，漁網(wǎng)在水面上擺來擺去后猛地一下子網(wǎng)住了一條最細(xì)長的草魚，撈出水面時，魚尾奮力地拍打水面，水花濺出如同海浪一般朝男人撲去，男人沒有躲開而是十分開心地任由水花濺濕自己的衣服。

男人又拉起一個小木板，遮住了他的手和魚，只聽見呲呲的聲音。大概是在去鱗吧！我坐在椅子上對木板后發(fā)生的事情十分好奇?！靶〈海旖o客人備茶，你個小兔崽子，把手機(jī)放下歇會兒行不行！”男人從處理魚的愉悅中脫離出來并呵斥看這個叫做小春的男孩，哦的一聲后，從旁邊的一個小門里走出一個個子及我腰的小男孩，精瘦的很，但看上去活力滿滿的，提著一壺水和一個杯子，杯子里放的是兩片檸檬和一點(diǎn)兒綠的茶葉，一點(diǎn)開水讓檸檬和茶葉在杯子里起舞，互相是對方的舞伴，小孩沒和我說一句話，又走了回去提了一桶冰來，一大鏟子冰加在茶杯里，檸檬被定住了，茶葉也安分了下來。一塊冰掉了出來，小孩看了男人一眼，偷偷笑著把冰拿了起來放入嘴里又朝著先前的房間走回去了。這個小孩可愛的很，雖然我們沒有交流過一句話，但我知道他這樣的小孩和樓上張姐的兒子是不一樣的，前者和家人一起生活卻要時常成為家庭工作里的一份子，而后者同樣和家人生活在一起卻無需擔(dān)心生活的艱辛。

一陣水聲讓我再次注意到那個男人，他應(yīng)是處理好了吧，我走了過去，男人見我走來，滿臉微笑地說：“還沒好，嘿嘿，先坐著休息會，喝杯凍檸茶，茶葉是我老家那帶來的，很不錯的葉子！”“沒關(guān)系，我看看，反正沒什么事”。我笑著答道，令人有點(diǎn)不適的內(nèi)臟和頭已經(jīng)去掉了，只留下白得幾近透明的魚肉了。老板笑著拿出了一把閃著刀光的菜刀，萊刀刀把是有一定年頭的了，可刀身應(yīng)是經(jīng)常打磨，依舊光亮?！拔襾斫o你展示我的刀功。”話音剛落魚紅就從魚身上分出來了然后直接被扔掉了，男人用毛巾包住魚身，在外皮上用刀開一小口，抓住開口處的魚皮，然后用力一拉，魚皮就被扯了下來，有點(diǎn)殘忍卻又有些痛快，小孩已經(jīng)拿著一壺冒著熱氣的開水了，旁邊還是那個冰桶，只不過換了個顏色并裝了點(diǎn)水罷了，開水從魚皮上澆下，魚皮像被寒風(fēng)吹過的少女一般立馬縮起身子，然后又被浸入冰水中，再次拿出來時就如同剛剛卷好的頭發(fā)一樣了，上下晃動時也會像隨著節(jié)奏似的擺動，Q彈的樣子治感愈極了?！斑@樣的魚皮Q彈脆口，不腥！”男人嘴里對我說著話，眼神卻從未從魚皮上移出。只留下一大塊白得晶瑩的魚肉了，男人手速如同大工廠里的機(jī)器一樣將魚塊切成了一攤碎肉，又從柜子里拿出一張竹草編的網(wǎng)大聲喊道：“小春，叫你媽媽去備料，準(zhǔn)備上菜。”小孩仿佛是等待了一桌心儀的飯菜許久一樣跳進(jìn)了房間里，男人小心翼翼地把碎肉一片片地鋪在竹草網(wǎng)上，每一片魚生都薄如蟬翼，店里的日熾燈更顯得魚生肉色清亮，“這魚生挑的就是沙塘里生的三斤大草白魚，古書里面說“和以椒芷、入口冰融”，等會你就知道了。我們潮州吃魚生吃得最早，也最會吃了，日本人那魚生配上芥末，嗆得很，我們中國人也吃不慣，價格賣得那可是天價，份量也少。專騙咱們中國人的錢?！甭犃死习暹@一番話我才想起剛才心中的疑問。原來這是一家潮州魚生店而不是日本魚生店。

一位女人從小孩進(jìn)去的房間里走出來，手上拿看一大盤裝著綠的、紅的、白色的東西，男人笑著示意我上座。我喝了一口那檸檬茶，確實(shí)不錯，有小時候媽熬的酸梅湯的那股風(fēng)味，雖是不同的東西，也或許只是心中感到溫暖的原因才讓人安心吧！

盤子中綠的是芹菜和芫菜，紅的是紅辣椒絲，白的是白蘿卜絲是白蒜頭，還有我先前沒看見的黃楊桃片和橄欖。還有幾個碗中裝有油、花生、女人側(cè)著身子教我吃魚生，先在碗里放入幾片魚生和幾塊魚皮，然后倒入油，加入幾片白蒜頭和芹菜、再放入一點(diǎn)紅辣椒絲，用筷子攪拌后好看極了，紅的，綠的，白的，在油光下好似發(fā)光一樣，透明的魚生有了油光更顯得誘人，油的香味撲鼻而來，可以聞得出是花生油的味道，我迫不及待地想把這誘人的魚生一大碗塞入我口中，小孩笑著阻止了我，：“你還沒有蘸花生醬呢，配甜橄欖吃最好吃了?！蹦腥肆ⅠR呵斤道：“小春，不能這樣沒有禮貌。”小孩立馬安靜，我笑著說：“沒事的，沒事的，我相信他的推薦不會錯的，我來試試”果然如此，“姜還是老的辣”我一句話逗笑了男人、女人還有小孩。魚生在嘴里涼涼的配上燥熱的天氣最好了，花生醬的香氣一下子充滿了整張嘴，感覺嘴里塞滿了一大把花生仁，甜橄欖的密味也跟著而來，最后魚生的鮮嫩香甜被紅辣椒絲的小辣帶向了高潮，果真是一口不能滿足。我本還問自己是否確定要吃一條三斤的草魚，現(xiàn)在我只擔(dān)心這魚肉配上了這么多的好東西之后會不會在明天變成一個大胖子，魚生的味美讓我忘記了公司所發(fā)生的一切，忘記了武漢這座城市帶給我的冷暖，忘記了諸日的不順。

上周遇見了一個客戶，不會使用產(chǎn)品導(dǎo)致產(chǎn)品損壞，來到公司里向我無理取鬧，客戶經(jīng)理當(dāng)然站在客那戶邊任憑我被批斗，我還被戴上“不良商家”的帽子，底薪本就不高還被扣了提成，心中很是不快，但也只能忍聲吞氣，倘若心中想要鳴出心中的不平，恐怕連房子的租金都不夠付，本就孤獨(dú)的心靈還想著依靠著樓下的夜市來增加幾分面對世俗的勇氣，唉，想起來心中也讓人不知如何是好。

男人已經(jīng)回到木板后面清理他的水箱了，女人和小孩也已經(jīng)回到房里了。面對著一桌子的美食，我感受到了這三個月來少有的踏實(shí)。

之后的魚生吃得更有滋味，每一口都吃出同為打拼者的男人對生意的專注。吃完后付了賬，錢也沒有很多，甚至低得出乎我的意料，在巷子里摸黑回到巷子口時，男人一只手中拿著傘帶看手電筒，另一只手撐著一把傘，將傘和手電筒給我，說又要下雨了，傘和手電筒有時間再還回去就好了。

回到家中，打開手機(jī)看見銷售組長發(fā)來的一條消息：客戶的事處理好了，這段時間也難為你了。

我應(yīng)該是永遠(yuǎn)也忘不了那頓魚生了。

魚生已過，人生再次起航。

（作者單位：湖北省監(jiān)利縣第一中學(xué)）