無(wú)聊，走，我們逛夜市去！你知道嗎？我國(guó)夜市的歷史十分悠久?！吨芏Y·地官·司市》中記載：“朝市朝時(shí)而市，商賈為主；夕市夕時(shí)而市，販夫販婦為主?！蹦菚r(shí)白天做的都是商賈之間的“大生意”，而太陽(yáng)落山后，市民及個(gè)體商販之間才會(huì)進(jìn)行零碎的買(mǎi)賣(mài)。你說(shuō)，夕市算不算夜市的雛形？早在漢朝，集貿(mào)市場(chǎng)就有了具體的規(guī)劃：有按行業(yè)劃分的直市、獄市、肉市、軍市、官市、關(guān)市；也有按經(jīng)營(yíng)時(shí)間劃分的早市、大市、夕市和夜市。東漢的桓譚在《新論·離事第十一》中提到了：“扶風(fēng)漆縣之幽亭，部言本太王

001）1 引言夜市經(jīng)濟(jì)作為推動(dòng)城市旅游、餐飲、休閑等行業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)模式，一直以來(lái)備受相關(guān)地區(qū)政府部門(mén)的重視，而且逛夜市也是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的一種消費(fèi)方式，夜市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展空間十分廣闊。對(duì)于開(kāi)封這個(gè)以夜市經(jīng)濟(jì)為鮮明發(fā)展特征的城市而言，在后疫情時(shí)代做好夜市經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇及回暖，不僅涉及城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展問(wèn)題，而且與城市治理、智慧城市建設(shè)等方面有著十分密切的關(guān)系。2020年6月，開(kāi)封市人民政府發(fā)布《開(kāi)封市關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的通知》，明確指出要點(diǎn)亮“

朗，各城市再次將夜市經(jīng)濟(jì)作為發(fā)展重點(diǎn)，以期通過(guò)拓展消費(fèi)渠道和延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間的方式促進(jìn)經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)。2020年2月28日，國(guó)家發(fā)展改革委等23個(gè)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)加快形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的實(shí)施意見(jiàn)》。中央文明辦也在2020年全國(guó)兩會(huì)期間明確“不將占道經(jīng)營(yíng)、流動(dòng)商販等列為今年考核內(nèi)容”，地?cái)偟幕盍驼{(diào)節(jié)作用由此可見(jiàn)一斑[2]。除了經(jīng)濟(jì)作用，夜市還承載了歷史文化、生活服務(wù)、地方認(rèn)同、活力包容等多元價(jià)值[3]；新冠肺炎疫情的突發(fā)也讓政府意識(shí)到夜市在緩解弱勢(shì)

康公夜市以“新潮、好玩、好食”為主，打造全澳第一個(gè)恆常流動(dòng)型夜市，並定期舉辦表演，提供文創(chuàng)、藝術(shù)表演平臺(tái)，此外還有其他小型遊戲等多元化元素。眾多遊客慕名而來(lái)，感受澳門(mén)小城的特色夜市、品嚐特色美食。主辦單位：澳門(mén)中區(qū)南區(qū)工商聯(lián)會(huì)時(shí)間：逢星期六、日晚6-10 時(shí)地點(diǎn)：十月初五日街（新馬路至康公廟前地一段）3070501908299

展實(shí)施方案》等。夜市作為夜間消費(fèi)聚集區(qū)和夜間經(jīng)濟(jì)最活躍的城市區(qū)域，也自然成為培育夜間經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)和培養(yǎng)城市居民夜間消費(fèi)習(xí)慣的重要平臺(tái)。但從目前夜市的經(jīng)營(yíng)情況看，普遍呈現(xiàn)冷熱不均甚至“火紅開(kāi)業(yè)、慘淡關(guān)門(mén)”的景象。除熱門(mén)夜市人頭攢動(dòng)外，其它夜市都較為冷清或客流量稀少，以至于難以為繼。如何提升夜市人氣和顧客回頭率，已成為夜市生存和發(fā)展的重要前提條件。由于夜市消費(fèi)主要聚集在餐飲、娛樂(lè)和休閑等服務(wù)業(yè)領(lǐng)域且消費(fèi)人群多為本地城市居民，為了解決夜市生存發(fā)展問(wèn)題，在如何創(chuàng)新夜

趙雪峰夜市，顧名思義就是在夜間做生意的市場(chǎng)。對(duì)于夜市，居住在城市里的人都不陌生，但夜市并不是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物，我國(guó)的古代社會(huì)就有夜市。根據(jù)史家、學(xué)者的研究，中國(guó)古代城市最早的夜市出現(xiàn)在兩漢之際。學(xué)者倪根金（言金星）在其《漢代夜市考》中說(shuō)，最早明確記載夜市的文獻(xiàn)，是兩漢之際著名思想家桓譚的《新論》。《新論·離事第十一》：“扶風(fēng)漆縣之邠亭，部言本太王所處，其民有會(huì)日，以相與夜市，如不為期，則有重災(zāi)咎?！边@里的“夜市”就是指夜間集市?！墩f(shuō)文解字·邑部》：“邠，周大

塔灣興順國(guó)際夜市塔灣興順國(guó)際夜市塔灣興順國(guó)際夜市沈陽(yáng)目前最大最熱鬧的夜市，當(dāng)屬塔灣興順國(guó)際夜市。它是沈陽(yáng)夜間文化旅游、飲食娛樂(lè)地標(biāo)之一，吸引著東北乃至全國(guó)游人紛至沓來(lái)。夜幕降臨下，更新升級(jí)后的興順夜市燈光璀璨，流光溢彩，匯集了來(lái)自世界各地特色美食、創(chuàng)意服飾、大型娛樂(lè)設(shè)施，還有豐富多彩的主題演出。TIPS地址：遼寧省沈陽(yáng)市皇姑區(qū)明廉路8 號(hào)時(shí)間：17：00-22：00電話：024-86586666公交：158、208、288 路至食品公司南下車(chē)塔灣興順國(guó)際夜

最熱鬧的必屬濟(jì)南夜市，凡是來(lái)到濟(jì)南的消費(fèi)者都知道濟(jì)南的芙蓉街、寬厚里等夜市，但隨著2017年以來(lái)環(huán)聯(lián)夜市的發(fā)展成長(zhǎng)，成功C位出道濟(jì)南夜市。2017年5月以來(lái)在歷城區(qū)政府的統(tǒng)籌扶持下，提出將洪樓夜市統(tǒng)一搬遷到環(huán)聯(lián)夜市，打造兼顧城市管理和市民需求的夜市經(jīng)濟(jì)“示范區(qū)”。為了更好地引導(dǎo)消費(fèi)，環(huán)聯(lián)夜市打造出獨(dú)具特色的五區(qū)一體綜合性夜市經(jīng)濟(jì)體。歷城區(qū)政府統(tǒng)籌指導(dǎo)、七局共同配合，專門(mén)成立了工作組，制定詳細(xì)的工作方案，嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)規(guī)劃、選址構(gòu)建出新型環(huán)聯(lián)夜市，并引導(dǎo)商戶從洪樓

城武漢的保成路，夜市的開(kāi)啟，讓這個(gè)暫停了一整個(gè)春天的城市，重新活力四射。晚上七點(diǎn)多開(kāi)始，夜市亮燈。“挑挑選選的爹爹婆婆，牽手逛街的戀人，吵吵鬧鬧的小朋友，都和夏天一起回來(lái)了?！币酝?，每個(gè)城市夜市的開(kāi)啟，意味著夏天來(lái)臨時(shí)心中的酣暢淋漓。而2020年更為特殊，中國(guó)每一個(gè)城市夜晚亮起的攤位，和熙熙攘攘的人潮，都在宣告著，疫情的退去，和正常生活的來(lái)臨。沒(méi)有什么比正常生活更幸福的事情了。沒(méi)有一個(gè)武漢人能逃得過(guò)2020年的夜市，沒(méi)有一個(gè)中國(guó)人不會(huì)欣喜于2020年夏天的

065）1 背景夜市最早出現(xiàn)于唐代，是平民文化的重要代表之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)城市生活意象的一部分。隨著城市化的不斷發(fā)展，中國(guó)具有千萬(wàn)人口的超大城市也逐漸增多。在我國(guó)超大城市中，由于人口多、地價(jià)高、環(huán)境差、公共空間有限等因素，夜市文化遭到了不同程度的整改和打壓。在夜市被整治之前，上海、武漢等超大城市中有很多“草根夜市”。但隨著城市的發(fā)展，傳統(tǒng)的占用公共空間來(lái)進(jìn)行營(yíng)利活動(dòng)的夜市形式不再適應(yīng)城市的發(fā)展，今后城市中的夜市該朝什么方向發(fā)展是值得我們思考的問(wèn)題。1.1

區(qū)隔壁就搬來(lái)一個(gè)夜市。搬來(lái)一個(gè)夜市！那天我剛從家收拾利索出來(lái)，打算開(kāi)啟飯后百步走活動(dòng)。扭身一出小區(qū)就覺(jué)得不對(duì)，今日四周的空氣也未免太香了點(diǎn)兒。不是那種夏日限定的花香草香，而是肥瘦相間的串兒在火上翻烤，油“刺啦啦”地滴到炭上升起一股煙的那種肉香;是章魚(yú)小丸子一個(gè)接一個(gè)被挑起來(lái)又放下，最后在上面撒一點(diǎn)碎海苔片和章魚(yú)絲的那種海產(chǎn)品潮潮的香;是烤豬蹄的時(shí)候往上刷一層蜂蜜，而蜂蜜又被大火烤了之后散發(fā)出的那種很是甜蜜的清香。我的鼻子是必然沒(méi)有這么靈的。我扭身一出了小區(qū)

葉振環(huán)所謂“夜市”，是一個(gè)城市夜晚最明亮的地方，這里充斥著煙火氣、食物的香氣和人潮涌動(dòng)的樂(lè)趣。夜市里有各式各樣的小攤，有著各色各樣的話語(yǔ)。“吃”在夜市處于核心地位，比如上海灘那著名的黃河路、乍浦路兩條美食街，在疫情爆發(fā)之前，街上人頭攢動(dòng)，幾乎所有的酒店賓客爆滿，時(shí)而從酒店的門(mén)窗傳出一陣陣推杯換盞、猜拳行令的哈哈笑聲。年少時(shí)我生活在貧困的農(nóng)村，別說(shuō)是夜市，就是大白天的“晝市” 也沒(méi)有去過(guò)幾次。后來(lái)在海防前線的軍營(yíng)里當(dāng)兵，軍紀(jì)嚴(yán)明，熄燈號(hào)一響就老老實(shí)實(shí)地躺在床

城武漢的保成路，夜市的開(kāi)啟，讓這個(gè)暫停了一整個(gè)春天的城市，重新活力四射。晚上七點(diǎn)多開(kāi)始，夜市亮燈?！疤籼暨x選的爹爹婆婆，牽手逛街的戀人，吵吵鬧鬧的小朋友，都和夏天一起回來(lái)了。”以往，每個(gè)城市夜市的開(kāi)啟，意味著夏天來(lái)臨時(shí)心中的酣暢淋漓。而今年更為特殊，中國(guó)每一個(gè)城市夜晚亮起的攤位，和熙熙攘攘的人潮，都在宣告著，疫情的退去，和正常生活的來(lái)臨。沒(méi)有什么比正常生活更幸福的事情了。沒(méi)有一個(gè)武漢人能逃得過(guò)今年的夜市，沒(méi)有一個(gè)中國(guó)人不會(huì)欣喜于今年夏天的夜生活。2000米

yeshi （夜市）， or night markets， only. In lieu of these bustling tourist attractions， replete with stands that hawk gimmicks and snacks （delicious， nonetheless）， I wanted to know more about where to get the kinds of meals that alway

啟動(dòng)了地?cái)偨?jīng)濟(jì)、夜市經(jīng)濟(jì)計(jì)劃。商務(wù)部相關(guān)報(bào)告顯示，我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型商場(chǎng)每天18時(shí)至22時(shí)的銷(xiāo)售額占比超過(guò)全天的一半。由此可見(jiàn)，夜間是消費(fèi)的“黃金時(shí)段”。在今年的大形勢(shì)下，激活夜市經(jīng)濟(jì)，作用不言而喻：可以緩解就業(yè)壓力，讓更多的人多了一條就業(yè)之路，助力“六穩(wěn)”“六?！毕嚓P(guān)政策有效落地;可以滿足一部分群體的生活需求，擴(kuò)大社會(huì)消費(fèi)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。另外，不可忽視的是，夜市經(jīng)濟(jì)也是城市軟實(shí)力的組成部分，發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，還能增強(qiáng)城市魅力，激發(fā)城市活力。正是

heyeshi(夜市), or night markets, only. In lieu of these bustling tourist attractions, replete with stands that hawk gimmicks and snacks(delicious, nonetheless), I wanted to know more about where to get the kinds of meals that always

啟動(dòng)了地?cái)偨?jīng)濟(jì)、夜市經(jīng)濟(jì)計(jì)劃。商務(wù)部相關(guān)報(bào)告顯示，我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型商場(chǎng)每天18 時(shí)至22 時(shí)的銷(xiāo)售額占比超過(guò)全天的一半。由此可見(jiàn)，夜間是消費(fèi)的“黃金時(shí)段”。在今年的大形勢(shì)下，激活夜市經(jīng)濟(jì)，作用不言而喻：可以緩解就業(yè)壓力，讓更多的人多了一條就業(yè)之路，助力“六穩(wěn)”“六?！毕嚓P(guān)政策有效落地；可以滿足一部分群體的生活需求，擴(kuò)大社會(huì)消費(fèi)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。另外，不可忽視的是，夜市經(jīng)濟(jì)也是城市軟實(shí)力的組成部分，發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，還能增強(qiáng)城市魅力，激發(fā)城市活力。

家味道和小確幸。夜市是臺(tái)灣草根飲食文化的薈萃地。每一個(gè)去過(guò)夜市的人，心里都有一桿吃貨的秤。走進(jìn)臺(tái)北，最強(qiáng)烈的感受就是餐館林立、流派薈萃、風(fēng)味齊全，南北大餐、正宗臺(tái)菜、風(fēng)味小吃、福州菜、客家餐、潮州菜、廣東飲茶等，可隨心所欲吃個(gè)遍;更有從日本、印度、越南、意大利、墨西哥等域外之邦流傳至此的美食、甜點(diǎn)，以及藝人明星“賣(mài)名氣、湊熱鬧”所開(kāi)的花哨個(gè)性的招牌店;外加7-11、?？投噙@些外賣(mài)“關(guān)東煮”“甜不辣”的便利店;還有許多沒(méi)有招牌但口味正宗、好吃又便宜的街頭小吃

買(mǎi)賣(mài)和游戲健身的夜市已成為城市居民夜間休閑娛樂(lè)的主要選擇。為滿足城市居民的夜市消費(fèi)需求和培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，夜市經(jīng)濟(jì)受到了地方政府部門(mén)的高度重視并出臺(tái)了一系列促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)政策和文件。雖然夜市建設(shè)如火如荼，但除一些知名熱點(diǎn)夜市外，多數(shù)夜市存在著客流量少和回頭率低等問(wèn)題，嚴(yán)重滯后了夜市經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。那么，影響城市居民夜市消費(fèi)意向的因素有哪些，這些因素與城市居民夜市消費(fèi)意向間存在何種關(guān)系，這些因素又是如何影響城市居民夜市消費(fèi)意向形成的，已成為夜

力政策鼓勵(lì)和支持夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。商務(wù)部相關(guān)報(bào)告顯示，我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型商場(chǎng)每天18時(shí)至22時(shí)的銷(xiāo)售額占比超過(guò)全天的一半。由此可見(jiàn)，夜間是消費(fèi)的“黃金時(shí)段”。在今年的大形勢(shì)下，激活夜市經(jīng)濟(jì)，作用不言而喻：可以緩解就業(yè)壓力，讓更多的人多了一條就業(yè)之路，助力“六穩(wěn)”“六?！毕嚓P(guān)政策有效落地;可以滿足一部分群體的生活需求，擴(kuò)大社會(huì)消費(fèi)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。另外，不可忽視的是，夜市經(jīng)濟(jì)也是城市軟實(shí)力的組成部分，發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，還能增強(qiáng)城市魅力，

夜市是都市人的休閑領(lǐng)地，新鮮有趣，考證起來(lái)，它也擁有悠長(zhǎng)歷史。我們或許會(huì)這么想，唐代夜市是不是最興盛的？其實(shí)不然，雖然唐代文化發(fā)達(dá)，但那時(shí)有嚴(yán)格的夜禁制。大唐長(zhǎng)安的坊和市，每逢夕陽(yáng)西下，便各自封閉。唯有上元夜（元宵節(jié)）前后，才會(huì)放松限制，但夜市的規(guī)模并不大。宋朝，才是夜市最流行的時(shí)代。隨著宋朝城市化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，坊市界限被廢除，宵禁也沒(méi)那么嚴(yán)格，商人的營(yíng)業(yè)時(shí)間更加不受限制，根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇是否營(yíng)業(yè)，一時(shí)間夜市迅速繁榮，萬(wàn)家燈火通明。當(dāng)時(shí)的夜

鄭乘兵夜空是一條夜市街，夜市街里開(kāi)有一家家美食店。那里有正在散步的月亮，有正在捉迷藏的星星，還有正在逛街的云朵。啊，夜市街可真熱鬧，吵醒了熟睡的太陽(yáng)公公！太陽(yáng)公公氣得漲紅了臉，急匆匆地跳出海面，催大家快起床呢！浙江瑞安市實(shí)驗(yàn)小學(xué)二（6）班（指導(dǎo)老師 蔣麗蓉）跳跳來(lái)點(diǎn)評(píng)小作者用比喻修辭手法，把夜空比作夜市街，“夜市街”里有正在散步的月亮、捉迷藏的星星和逛街的云朵，寫(xiě)出了“夜市街”的熱鬧景象。接著，小作者寫(xiě)“夜市街”的喧鬧聲吵醒了太陽(yáng)公公，這樣就自然地從描寫(xiě)夜

州……昨晚你們?nèi)?span id="j5i0abt0b" class="hl">夜市了嗎？今晚的周日夜市一定要去！”在前往清邁古城的路上，英語(yǔ)還算流利的Grab（當(dāng)?shù)亟熊?chē)軟件）司機(jī)小伙向筆者和友人打起“廣告”。在中國(guó)各大平臺(tái)的泰國(guó)旅游攻略中，類似這樣的“廣告”并不少。作為第一次去泰國(guó)的筆者，當(dāng)然也把“夜市”作為此次清邁之行的重點(diǎn)。人多，是夜市給筆者留下的最大印象。筆者在周六夜市經(jīng)歷完“摩肩接踵”后，“人貼人”的體驗(yàn)在周日夜市迎來(lái)最高潮。從清邁古城主路的一家泰式按摩店出來(lái)正值下午三點(diǎn)，這時(shí)路兩旁的各式攤位已經(jīng)出動(dòng)，開(kāi)始“

ì）長(zhǎng)弄堂的檸檬夜市景色迷人，熱鬧非凡，好玩極了！我恨不得長(zhǎng)出一對(duì)翅膀，飛到那里去探個(gè)究竟。一天晚上，媽媽帶我去了檸檬夜市。一下車(chē)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，“檸檬夜市”四個(gè)閃閃發(fā)光的大字嵌在一扇“n”形的大門(mén)上。走進(jìn)大門(mén)，只見(jiàn)樹(shù)上張燈結(jié)彩，大街兩旁是一家家富麗堂皇的商店，明亮的櫥窗里陳列著琳瑯（lín láng）滿目的商品，吃的、穿的、玩的應(yīng)有盡有。沿大街逛去，招牌的燈光五顏六色，看得我們眼花繚亂……最引人注目的是噴泉。只見(jiàn)水柱嗖的一下從地面噴了出來(lái)，一會(huì)兒大，一會(huì)兒小

雄規(guī)模最大的傳統(tǒng)夜市“勞工夜市”因占用道路、影響居民，結(jié)束了30年的歷史，300多個(gè)攤販另謀生路。大量人潮紛紛前去拍照留念，最后一次購(gòu)買(mǎi)“從小吃到大”的食物。臺(tái)灣人對(duì)夜市，有著特別的感情和記憶。夜市不僅是當(dāng)?shù)厝说某允澈托蓍e場(chǎng)所，更是島內(nèi)外觀光旅游的熱門(mén)景點(diǎn)。夜市和小吃儼然形成一種特有的文化—代表平民階層的庶民文化。土生土長(zhǎng)的小靜說(shuō)：“沒(méi)什么特別經(jīng)驗(yàn)，但就是愛(ài)夜市。這是一個(gè)可以接受任何人的空間，啥都可能、啥都不奇怪，非常友善。”翻開(kāi)北宋孟元老的《東京夢(mèng)華錄》

里的煙火氣最濃，夜市當(dāng)之無(wú)愧。每個(gè)城市的夜市都是人從眾，有人來(lái)這里覓食，有人來(lái)這里玩樂(lè)，還有人來(lái)這里談情說(shuō)愛(ài)……夏天的夜黑得有點(diǎn)兒晚，但夜市上的小吃攤和大排檔卻從不遲到。常常是太陽(yáng)剛剛偏西，小吃攤的攤主們就已經(jīng)就位了。他們?cè)缭绲鼐桶褱?zhǔn)備工作做好，免得人潮涌動(dòng)時(shí)手忙腳亂。有一些“小饞貓”總會(huì)早早地來(lái)，還有一些慕名而來(lái)的外地游客常常也會(huì)在夜幕還沒(méi)降臨時(shí)，就按照攻略上的推薦來(lái)夜市品嘗特色美食。在山東，夜市上最受歡迎的美食要屬于燒烤和海鮮了。濟(jì)南人愛(ài)擼串，夏天定會(huì)

亮天空，五一星光夜市熙攘的人流涌動(dòng)到深夜，烏魯木齊成了“不夜城”。烏魯木齊聞名遐邇、建設(shè)最早規(guī)模最大的夜市——五一星光夜市，今年5月初全面升級(jí)，開(kāi)門(mén)迎客。連日來(lái)，慕名而來(lái)的市民和國(guó)內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕?！胺毙恰毕碌?span id="j5i0abt0b" class="hl">夜市，香氣襲人，燒烤、砂鍋、海鮮、壽司等特色美食應(yīng)接不暇，攤主熱情的叫賣(mài)聲不絕于耳，排著長(zhǎng)隊(duì)的食客隨處可見(jiàn)。市民馬永紅坐車(chē)趕來(lái)與老鄰居熱依汗約會(huì)，田螺、海鮮、羊肉串?dāng)[在桌前，邊品美食邊敘舊?！耙郧拔覀兙妥≡?span id="j5i0abt0b" class="hl">夜市旁邊，常常來(lái)逛?！瘪R永紅笑著說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)夜市

臺(tái)中，直到臺(tái)南，夜市貫穿全島，無(wú)處不在。如果沒(méi)去過(guò)臺(tái)灣夜市，那就稱不上真正去過(guò)臺(tái)灣。想品嘗臺(tái)灣乃至世界各地的美食嗎？走，去逛夜市，臺(tái)灣的夜市匯集各地風(fēng)味，包括內(nèi)地和世界各國(guó)的美食文化。想買(mǎi)什么紀(jì)念品嗎？走，去逛夜市，精美的手工藝品在臺(tái)灣各大夜市也是一覽無(wú)余。臺(tái)北的士林夜市，小吃品種之多令人忍不住直流口水。香氣撲鼻的“豪大雞排”，塞滿紅燒肉和蛋酥的“潤(rùn)卷餅”，還有第一次見(jiàn)到的“大腸包小腸”……各種美食五味俱全。到了臺(tái)中，依然要去夜市，那里的甲逢夜市是觀光的好

吳昆小區(qū)附近有個(gè)夜市，夜市里的東西非常齊全，而且價(jià)錢(qián)便宜，每到開(kāi)市時(shí)間都是人聲鼎沸，我有時(shí)候散步也會(huì)去夜市逛逛，淘點(diǎn)東西。昨天晚上我一時(shí)興起，便又去夜市閑逛，路過(guò)一個(gè)鞋攤，便端詳起其中的貨物，有一雙黑色的鞋我很喜歡，便問(wèn)老板多少錢(qián)，老板回答說(shuō)只要198元。我一聽(tīng)，價(jià)格確實(shí)不貴，便打算買(mǎi)下來(lái)。我一掏兜，忽然發(fā)現(xiàn)錢(qián)包不見(jiàn)了，這才想起我出門(mén)換了衣服，因此沒(méi)有帶錢(qián)包。如果和老板說(shuō)沒(méi)帶錢(qián)一定很丟面子，為了避免尷尬，我靈機(jī)一動(dòng)，只要我強(qiáng)行砍價(jià)，把價(jià)格說(shuō)得低一點(diǎn)，老板就

nt Angle夜市，從來(lái)不乏人關(guān)注。夜晚下那些或大或小的所在，隱藏著太多的能量與情緒。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)看，夜市無(wú)疑是一個(gè)物化的消費(fèi)場(chǎng)所?；蛟S，人們也更慣性式地從消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)的角度，去解析林林總總的夜市。那也是異常精彩的，屬于經(jīng)濟(jì)層面的精彩?？傆心敲匆恍┤?，到了某某地方，必光顧當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">夜市，走走看看，一大圈遛下來(lái)，甚至可以不掏幾個(gè)鋼镚做哪怕是象征性的物質(zhì)消費(fèi)，倒是毫不吝嗇消磨在夜市里的大把時(shí)光。這其實(shí)是我們需要的另一種視角，更多地從人文的角度，閱讀和解析夜市。夜市

人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》正式發(fā)布。重慶夜市該如何進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、差異化發(fā)展、引導(dǎo)夜市消費(fèi)的疑問(wèn)，最終有了一份翔實(shí)而全面的藍(lán)圖。兩年間的打造與發(fā)展，立于這份藍(lán)圖之上，重慶夜市有了最新的模樣。變了樣的南方花園老夜市“夜市變樣了?！边@是一位長(zhǎng)期在外打拼的朋友回到家鄉(xiāng)后的第一印象。夜里9點(diǎn)剛下飛機(jī)，朋友就被拉到南方花園大排檔一條街，以敘舊的名義鬧騰一番。但他卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)承載著讀書(shū)時(shí)兄弟伙情誼的夜市，發(fā)生了巨大變化。在他眼里，這樣的變化來(lái)自于隨處可見(jiàn)的細(xì)節(jié)。干凈

，“2016重慶夜市文化節(jié)市級(jí)夜市授牌暨九龍坡創(chuàng)意夜市文化節(jié)”開(kāi)啟，授牌了12個(gè)市級(jí)特色夜市、10個(gè)市級(jí)創(chuàng)業(yè)夜市。此次活動(dòng)共有26個(gè)區(qū)縣參與，28個(gè)夜市聯(lián)動(dòng)，舉辦特色夜市文化活動(dòng)26場(chǎng)，參與商家近5000戶，吸引消費(fèi)者500多萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入12億余元，拉動(dòng)夜市商家收入增長(zhǎng)30%以上。endprint

4日是北京東華門(mén)夜市的最后一天。作為北京唯一一個(gè)掛名“夜市”的小吃街，在王府井經(jīng)營(yíng)了整整32年的東華門(mén)夜市，6月24日收攤后與人們徹底告別，人們紛紛在最后幾天專門(mén)來(lái)此品嘗即將消失的口味與念想。最后一周，曾經(jīng)熱鬧非凡的東華門(mén)夜市只有過(guò)橋米線和魚(yú)丸湯、酸辣粉、炸蝎子、羊雜湯、爆肚等10個(gè)攤位仍在堅(jiān)持營(yíng)業(yè)，九成攤位早已人去攤空。東華門(mén)美食坊夜市，東起王府井大街，西至晨光街，全長(zhǎng)188米，寬8米，經(jīng)營(yíng)區(qū)域1500平米，主要以現(xiàn)場(chǎng)制售小吃為主。東華門(mén)夜市創(chuàng)建于198

何嘉欣夜市在臺(tái)灣有超過(guò)100年的歷史。通常是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕煌ǚ奖?，或是有遼闊場(chǎng)地以及多人群聚集而加以形成和發(fā)展成規(guī)模。據(jù)《臺(tái)灣日日新報(bào)》資料記載，早在1908年，有人在鳳山廳旗津天后宮廟前空地設(shè)夜市，營(yíng)業(yè)時(shí)間為18時(shí)至24時(shí)。臺(tái)灣夜市一直是世界各地游客心中神圣的一個(gè)存在，這里是臺(tái)灣美食聚集的地方，同時(shí)也是最能直面感受臺(tái)灣文化習(xí)俗的地方。尋訪臺(tái)灣美食之旅，從臺(tái)灣夜市開(kāi)始。臺(tái)灣夜市是臺(tái)灣草根飲食文化的薈萃之地。若想多快好省地瀏覽臺(tái)灣美食，夜市是必修的一門(mén)功課。臺(tái)

。連綿千年的開(kāi)封夜市，薈萃著中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，攤點(diǎn)云集，食客靡至，是開(kāi)封獨(dú)有的人文景觀。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載:“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開(kāi)張，耍鬧去處，通宵不絕。”［1］來(lái)這里游覽的中外賓客無(wú)不嘆道:“觀名勝古樸厚重，食風(fēng)味余香在口?！? 開(kāi)封夜市飲食文化溯源我國(guó)的夜市最早出現(xiàn)于盛唐，中晚唐一些詩(shī)人對(duì)此已有了簡(jiǎn)單的描述。如王建《夜看揚(yáng)州市》詩(shī)云:“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。如今不似平時(shí)日，猶是笙歌徹曉聞。”［2］張祜《縱游淮南》詩(shī)曰:“十里長(zhǎng)街市

州310023)夜市是一個(gè)城市的縮影,尤其對(duì)一些有文化底蘊(yùn)的城市來(lái)說(shuō),逛夜市是認(rèn)識(shí)一個(gè)城市最好的方式。杭州是個(gè)旅游休閑城市,也是一個(gè)歷史悠久的文化名城,其人文資源是最能打動(dòng)本地人和外地游客的,其中人文資源的夜游作為游玩方式的一種也很受游客歡迎。杭州如今開(kāi)設(shè)有大小不一的多個(gè)夜市,有些形成了自己的特色,已經(jīng)稍有名氣。隨著夜市規(guī)模的不斷擴(kuò)大,相關(guān)部門(mén)也開(kāi)始重視對(duì)這塊資源的開(kāi)發(fā)利用,并制定了一系列的管理制度來(lái)規(guī)范整治夜市,以提高旅游吸引力。但即使在這樣的大環(huán)境下,

從毒瘤到珍寶臺(tái)灣夜市的前世今生■文/楊索 吳燦 ■http://www.chinataiwan.org/plzhx/hxshp/ whshh/201008/t20100820_1498137.htm熱鬧高雄六合夜市不僅僅是五冠王，還獲得了網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)。從取締夜市到捧紅夜市，歷經(jīng)漫長(zhǎng)的數(shù)十年，臺(tái)灣的夜市文化是一頁(yè)庶民生活史。>> 新聞提示為了提升觀光產(chǎn)業(yè)，近日臺(tái)灣“觀光局”推出島內(nèi)“十大夜市”評(píng)選活動(dòng)。一時(shí)間“戰(zhàn)況空前”，不但各縣市長(zhǎng)親自掃街拜票，網(wǎng)友們更是積

家鄉(xiāng)，尤愛(ài)家鄉(xiāng)的夜市。那燈火輝煌的夜晚是那么迷人。一個(gè)夏天的晚上，我領(lǐng)著從揚(yáng)州來(lái)的妹妹去逛夜市。走在去夜市的路上，我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)便聽(tīng)到了車(chē)鈴聲、叫賣(mài)聲組成的生活交響曲。走進(jìn)夜市，首先映入眼簾的是一片五彩斑斕的燈光。紅的、黃的、綠的、紫的……照得夜空一片明亮。妹妹吃驚地問(wèn)：“興化的夜市怎么這么熱鬧？”聽(tīng)了這話，我自豪地說(shuō)：“這就是家鄉(xiāng)的美呀！”再看看周?chē)?，攤主們個(gè)個(gè)忙得不亦樂(lè)乎q們便來(lái)到了一個(gè)小吃攤前，那特色小吃，騰騰地冒著熱氣，讓人垂涎三尺。我對(duì)妹妹說(shuō)：“今天我

戴亞男人來(lái)人往的夜市上，人們擠得水泄不通，路邊的攤頭一個(gè)接一個(gè)，商品應(yīng)有盡有?？纯催@兒，服裝一件一件地掛在衣架上，還有賣(mài)工藝品的、賣(mài)花的、賣(mài)電器的……商販們都吆喝著：“走過(guò)，路過(guò)，不要錯(cuò)過(guò)!”他們的吆喝聲在夜市中此起處伏，混成一片，使整個(gè)夜市沸騰起來(lái)。最吸引人的地方要數(shù)叫賣(mài)燒烤的，只見(jiàn)那賣(mài)羊肉串的吆喝道：“買(mǎi)羊肉串嘍!正宗新疆羊肉串!”賣(mài)炸雞翅的也不甘示弱，“賣(mài)炸雞翅，新鮮出爐的炸雞翅，心動(dòng)不如行動(dòng)!快來(lái)買(mǎi)啊!”……你看!夜市多熱鬧，有時(shí)間你也去逛逛吧!指

姓在夜間趕集的“夜市”，在攤販們不斷呼朋引類推陳出新，而地方政府機(jī)關(guān)又懂得因利乘便，從旁協(xié)助之下，“逛夜市”竟逐漸發(fā)展成游客來(lái)臺(tái)觀光必備節(jié)目。什么是夜市?臺(tái)灣的夜市里面都有些什么內(nèi)容?大致說(shuō)來(lái)，臺(tái)灣的一般夜市跟近鄰香港的夜市(如著名的廟街夜市)雖然都屬于吃、喝、玩、樂(lè)等通包的“平民夜總會(huì)”，但香港的夜市比較偏重于讓外國(guó)游客“買(mǎi)東西”，故攤位上林林總總古靈精怪的小商品特別多，小吃攤只屬陪襯性質(zhì)；而臺(tái)灣的夜市則比較偏重于“吃東西”，各種風(fēng)味的中外小吃特別多，同