想抵御高熱量食物誘惑？ 試試多聞會兒
2019-03-29 12:05:34
食品與生活 2019年3期
想吃高熱量食物又怕發(fā)胖？不妨湊上前聞至少2 分鐘，可能就不那么想吃了。這項研究成果刊載于美國市場營銷協(xié)會出版的最新一期《市場研究雜志》雙月刊。
美國南佛羅里達大學商學院營銷學教授帶領研究小組分別在中學食堂、超級市場和實驗室做了多項測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等低熱量食物或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食物的氣味。結(jié)果顯示，研究對象如果暴露在高熱量食物氣味中不足30 秒，更可能想吃這類食品，當暴露時間超過2 分鐘，?他們對這類食物的欲望不再強烈，可能改選水果等低熱量食物。
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