呂文剛 柯盛 朱曉聞

摘 要：水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開具有工匠精神的智慧工匠人才。本文著重探討了基于產(chǎn)學(xué)研教育背景下現(xiàn)代水產(chǎn)智慧工匠人才的培育策略。在解讀工匠精神和現(xiàn)代產(chǎn)學(xué)研教育的基本理念基礎(chǔ)之上，從水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)路徑與模式，以及工匠人才培養(yǎng)的制度保障等方面探討了不同類型智慧工匠人才培養(yǎng)策略。本文將奠定探索實(shí)踐水產(chǎn)智慧工匠培養(yǎng)方式的理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)學(xué)研 水產(chǎn) 智慧工匠 人才培養(yǎng)

一、產(chǎn)學(xué)研教育背景

1.解讀中國工匠精神

2016 年，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出，要培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌[1]。這是工匠精神首次出現(xiàn)在政府工作報(bào)告中，體現(xiàn)了國家對(duì)工匠精神前所未有的重視。目前，對(duì)于工匠精神的解讀，眾多學(xué)者的思維過程不約而同地以“工匠”為著力點(diǎn)，通過分析不同歷史發(fā)展階段的工匠的成長歷程、工匠的作品等，將對(duì)“工匠精神是什么”的本質(zhì)屬性的追問轉(zhuǎn)換成“什么是工匠精神”的具體體悟。不同國家對(duì)工匠精神的解讀不盡相同，如美國，專注于通過思想創(chuàng)新改變?nèi)藗儗?duì)于事物的思考方式，將創(chuàng)新力作為美國工匠精神的內(nèi)在本質(zhì)；日本匠人具有兢兢業(yè)業(yè)、不計(jì)較工本、苦心鉆研等內(nèi)在品質(zhì)，將“堅(jiān)持制造最優(yōu)秀的產(chǎn)品”作為日本工匠精神的詮釋；在中國古代，工匠精神主要以“正德、利用、厚生”三事為原則，蘊(yùn)含了古代工匠以德為先的精神特點(diǎn)[2]。在中國現(xiàn)代，德行修養(yǎng)仍作為工匠精神的首要要求與基本特點(diǎn)。筆者認(rèn)為，隨著歷史車輪的前進(jìn)，工匠精神賦予更多內(nèi)涵。標(biāo)新立異的創(chuàng)新精神、按乃度程的工作標(biāo)準(zhǔn)、精益求精的工作態(tài)度、道技合一的工作境界、誠信自律的做人準(zhǔn)則和經(jīng)世致用的利民情懷是現(xiàn)代智慧工匠的基本精神特點(diǎn)。工匠自身的技能和技藝是他們的物質(zhì)載體和根本的職業(yè)生涯的追求，工匠精神代表著一個(gè)時(shí)代和一個(gè)國家的氣質(zhì)，是一個(gè)國家發(fā)展的基本精神面貌[3]。然而，現(xiàn)代中國生產(chǎn)制造等行業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，對(duì)利益的過分追逐，對(duì)發(fā)展的急功近利傾向越來越明顯，“工匠精神”缺失，所以重塑“工匠精神”，成為現(xiàn)代中國各行各業(yè)奮力發(fā)展的要求。

2.解讀水產(chǎn)智慧工匠

農(nóng)業(yè)同樣需要“工匠精神”，需要智慧工匠。一個(gè)擁有工匠精神的國家的農(nóng)業(yè)，少一些不良農(nóng)產(chǎn)品，多一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品[4]。其實(shí)我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域從不缺乏工匠精神，主要表現(xiàn)在農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中精耕細(xì)作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞胶蛻B(tài)度。但是到了近代，由于科技發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)牧漁業(yè)操作方式日顯陳舊，在趨利的背景下農(nóng)業(yè)工匠精神不斷衰退。面對(duì)市場對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，重塑農(nóng)業(yè)“工匠精神”和培養(yǎng)智慧工匠，助推我國農(nóng)業(yè)進(jìn)入質(zhì)量時(shí)代，提高農(nóng)產(chǎn)品有效供給十分必要[5]。筆者認(rèn)為，在水產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)，工匠精神和智慧工匠表述如下幾個(gè)方面：1）水產(chǎn)智慧工匠具有極強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和家庭意識(shí)；2）具有良好的思維和超強(qiáng)的解決能力，有非常強(qiáng)的邏輯推理能力；2）有著較高的自我推動(dòng)力和影響力，擁有冒險(xiǎn)精神；3）極強(qiáng)的個(gè)人綜合管理能力，面對(duì)責(zé)任，勇于擔(dān)當(dāng)；4）具備良好的社會(huì)人際關(guān)系，互助互學(xué)的為人處世風(fēng)格；5）正德、利用和厚生融于六腑。

3.解讀產(chǎn)學(xué)研教育

產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，是科研、教育、生產(chǎn)不同社會(huì)分工在功能與資源優(yōu)勢(shì)上的協(xié)同與集成化，是技術(shù)創(chuàng)新上、中、下游的對(duì)接與耦合。產(chǎn)學(xué)研即產(chǎn)業(yè)、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)等相互配合，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，形成強(qiáng)大的研究、開發(fā)、生產(chǎn)一體化的先進(jìn)系統(tǒng)并在運(yùn)行過程中體現(xiàn)出綜合優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)學(xué)研合作是指企業(yè)、科研院所和高等學(xué)校之間的合作，通常指以企業(yè)為技術(shù)需求方，與以科研院所或高等學(xué)校為技術(shù)供給方之間的合作。產(chǎn)學(xué)研合作教育是有效利用學(xué)校與企業(yè)、科研單位等不同的教育環(huán)境和教育資源以及在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢(shì)，根據(jù)專門人才的培養(yǎng)計(jì)劃，采取教學(xué)、科研、生產(chǎn)3結(jié)合的育人方式，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力和就業(yè)能力的辦學(xué)方式[6]。

二、水產(chǎn)智慧工匠培育路徑

1. 定位水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)目標(biāo)

目前，全國涉及水產(chǎn)專業(yè)的專、本科院校約有100家，其中本科院校已逾50家，年畢業(yè)生達(dá)6000逾人[7]。不同級(jí)別的水產(chǎn)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不盡相同。例如廣東海洋大學(xué)以 “海洋使命、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、國際視野、家國情懷”為培養(yǎng)目標(biāo)；以“樹立人人成才、多樣化成才、終身學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生三種能力——適應(yīng)不可預(yù)測(cè)的新環(huán)境的能力、服務(wù)國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”為培養(yǎng)理念；構(gòu)建管理部門、科研院所、行業(yè)企業(yè)廣泛參與的協(xié)同育人機(jī)制，為國家培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新型、實(shí)用技能型和復(fù)合型現(xiàn)代漁業(yè)高層次人才[8]。中國海洋大學(xué)堅(jiān)持“引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展、強(qiáng)化教研結(jié)合，培養(yǎng)水產(chǎn)精英”的人才培養(yǎng)理念，構(gòu)建了“三全育人”的新格局，形成了“本科-碩士-博士-博士后”完整的人才培養(yǎng)體系，成為我國水產(chǎn)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的核心基地[9]。培養(yǎng)水產(chǎn)智慧工匠人才應(yīng)以培養(yǎng)政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬，具有較強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感、具有國際視野、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、水產(chǎn)技術(shù)嫻熟和創(chuàng)新能力強(qiáng)的水產(chǎn)專門人才為目標(biāo)。

2.優(yōu)化培養(yǎng)計(jì)劃

目前，眾多開設(shè)有水產(chǎn)專業(yè)的高校，招收水產(chǎn)專業(yè)的學(xué)生大多來源于第一志愿未能如愿進(jìn)而接收調(diào)劑而來，或是其它專業(yè)招滿余下名額被迫調(diào)劑的學(xué)生，第一志愿報(bào)考的學(xué)生相對(duì)較少。總體而言，入學(xué)本專業(yè)的學(xué)生，對(duì)本專業(yè)的興趣不高。所以，優(yōu)化和完善培育計(jì)劃顯的十分必要。對(duì)水產(chǎn)人才，尤其是未來智慧工匠人才的培養(yǎng)計(jì)劃和培養(yǎng)方案進(jìn)行大力改革和優(yōu)化完善，從而制訂出符合智慧工匠人才的培養(yǎng)計(jì)劃和培養(yǎng)方案，使之更符合不同應(yīng)用趨向的高端水產(chǎn)養(yǎng)殖人才培養(yǎng)的需要。完善解決專業(yè)培養(yǎng)方案的單一化與人才需求的多樣化之間的矛盾[10]。

3.縱向優(yōu)化教學(xué)改革

（1）高水平教學(xué)團(tuán)隊(duì)的組建

針對(duì)水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)目標(biāo)，組建高水平教學(xué)團(tuán)隊(duì)。確定每位教師具有承擔(dān)相應(yīng)課程的高水平理論知識(shí)和高標(biāo)準(zhǔn)技能，能夠很好的滿足智慧工匠人才發(fā)展的需要。不唯職稱、只注重教學(xué)效果的組建優(yōu)質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。建立以優(yōu)秀教師為帶頭人，建設(shè)學(xué)科結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)質(zhì)量高的課程組和智慧工匠人才培育為中心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

（2）分類測(cè)評(píng)

水產(chǎn)智慧工匠不但是指能夠掌握水產(chǎn)技能（育苗技能、養(yǎng)殖技能等）的技能工匠，還包括高管理水平（團(tuán)隊(duì)管理、營銷管理等）的管理工匠和科研水平突出（基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究等）的科研工匠等，而所有類型工匠均應(yīng)具有工匠精神。所以，對(duì)待水產(chǎn)智慧工匠的培養(yǎng)，要堅(jiān)持分類測(cè)評(píng)，綜合培養(yǎng)，重點(diǎn)發(fā)展的培養(yǎng)原則進(jìn)行。在水產(chǎn)基本知識(shí)與技能都已掌握的情況下，根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)分類測(cè)評(píng)。測(cè)評(píng)原則以平時(shí)表現(xiàn)、知識(shí)水平和個(gè)人發(fā)展?jié)撃転橹鳌?/p>

（3）優(yōu)化課程體系

目前，開始水產(chǎn)專業(yè)的高校都具有一套完整的授課體系。所開設(shè)的課程都是按院校內(nèi)教師團(tuán)隊(duì)能夠教授的課程為主，無論學(xué)生感不感興趣都要進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而使得學(xué)生學(xué)習(xí)效果岑差不齊，一批批的學(xué)生被補(bǔ)考。所以，以培養(yǎng)各類型水產(chǎn)智慧工匠為目標(biāo)而設(shè)定的課題體系要加以優(yōu)化。首先，所有學(xué)生應(yīng)該學(xué)習(xí)水產(chǎn)類專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，保證各類學(xué)生能夠掌握學(xué)科基本知識(shí)。其次，根據(jù)分類測(cè)評(píng)結(jié)果，允許學(xué)生跨專業(yè)，跨學(xué)科進(jìn)行選課學(xué)習(xí)，然而，現(xiàn)在部分院校，允許學(xué)生跨專業(yè)學(xué)習(xí)，都規(guī)定轉(zhuǎn)專業(yè)名額比例，其畢業(yè)是以所跨專業(yè)畢業(yè)。從而使得本專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)不扎實(shí)，所跨專業(yè)知識(shí)同樣不扎實(shí)。所以，在培養(yǎng)水產(chǎn)智慧工匠人才的課程體系里，雖然允許學(xué)生根據(jù)興趣跨專業(yè)學(xué)習(xí)，但是，在畢業(yè)時(shí)仍以本專業(yè)畢業(yè)，這樣會(huì)使學(xué)生根據(jù)自己的興趣，同時(shí)，根據(jù)水產(chǎn)專業(yè)所需去學(xué)習(xí)知識(shí)。

（4）大力建設(shè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

水產(chǎn)專業(yè)是一門理論性和應(yīng)用性都極強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生除了應(yīng)具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，實(shí)踐能力和應(yīng)變能力的培養(yǎng)與提高也是專業(yè)教育的核心。充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等校內(nèi)研究基地，給本科生在創(chuàng)新活動(dòng)和畢業(yè)論文等方面提供更強(qiáng)有力的平臺(tái)支持，形成教育的深入變革。

三、水產(chǎn)智慧工匠培養(yǎng)模式

1.應(yīng)用型工匠人才的學(xué)徒模式

現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的合作教育制度，學(xué)生具有學(xué)生和學(xué)徒雙重身份，為探索培養(yǎng)具備工匠精神的高素質(zhì)技術(shù)技能人才提供了新的研究視角[11]。水產(chǎn)智慧工匠培育過程堅(jiān)持以理論+實(shí)踐為導(dǎo)向的方法開發(fā)人才培養(yǎng)模式，對(duì)接崗位、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實(shí)踐開發(fā)課程，以學(xué)習(xí)理論知識(shí)為背景，以實(shí)踐過程為主線，建立知識(shí)與技能和過程與方法的二位一體的課程目標(biāo)，形成“雙體系”校企課程結(jié)構(gòu)，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合、課堂學(xué)習(xí)與工廠實(shí)習(xí)相結(jié)合、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程相結(jié)合。

2.科研型工匠人才的亞碩與亞博模式

廣東海洋大學(xué)貝類增養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)劉志剛教授多年從事水產(chǎn)專業(yè)本科生和研究生教學(xué)研究工作，對(duì)水產(chǎn)類專業(yè)本科生培養(yǎng)模式進(jìn)行研究總結(jié)，提出“亞碩模式”。該模式是參照碩士培養(yǎng)的一些做法，把碩士培養(yǎng)模式部分地引入本科人才培養(yǎng)中，從而培養(yǎng)高素質(zhì)精英式本科人才的一種創(chuàng)新培養(yǎng)模式[12]。該模式具有做法為，首先，根據(jù)本科學(xué)生興趣愛好，配備導(dǎo)師，制定培養(yǎng)目標(biāo)；再者，為本科生提供進(jìn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目立項(xiàng)，使本科生提早接受額外的學(xué)術(shù)能力培養(yǎng)和實(shí)踐技能訓(xùn)練；最后，對(duì)亞碩模式培養(yǎng)的學(xué)生進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)。筆者認(rèn)為，水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)是一個(gè)連續(xù)的過程，不僅對(duì)本科生，對(duì)碩士研究生而言，同樣顯得更為重要，因?yàn)椋T士研究生，尤其是學(xué)術(shù)型碩士研究生已具備較好的理論水平和科研能力，對(duì)其培養(yǎng)應(yīng)采用“亞博”模式，即用培養(yǎng)博士的方法對(duì)碩士進(jìn)行深化培養(yǎng)，使其對(duì)水產(chǎn)領(lǐng)域的某一方向更為專注，研究更為深入，換言之，使其對(duì)某一方向 “精雕細(xì)磨”，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維，形成更多成果。

3.管理型工匠人才的校企聯(lián)合模式

校企合作、產(chǎn)教融合，切實(shí)將工匠精神與技能教育、企業(yè)實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，使其充分融入教育人才培養(yǎng)模式中[13]。對(duì)水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)而言，尤其是水產(chǎn)管理型工匠人才，校企合作培養(yǎng)模式更為適合。筆者認(rèn)為，該模式培養(yǎng)水產(chǎn)管理型工匠人才的做法可從以下幾點(diǎn)出發(fā)。首先，校企雙方通過開展特色或綠色招生通道與體制研究，實(shí)施人才共育、師資共管、基地共建；其次，學(xué)校通過綜合測(cè)評(píng)，把具有管理潛質(zhì)的優(yōu)秀學(xué)員推薦給相應(yīng)的水產(chǎn)企業(yè)，水產(chǎn)企業(yè)提供相應(yīng)的掛職鍛煉崗位接收學(xué)員；最后，經(jīng)過一段長或短的時(shí)間掛職鍛煉，企業(yè)根據(jù)學(xué)員業(yè)績進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，并將綜測(cè)結(jié)果反饋給學(xué)員單位及學(xué)員本人，對(duì)優(yōu)秀學(xué)員企業(yè)可決定特招特聘，提供薪金待遇，使其成長為優(yōu)秀的管理人才。

四、制度保障

1.在學(xué)激勵(lì)

水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)是一個(gè)長期過程，對(duì)于學(xué)歷而言，包括學(xué)士、碩士和博士；對(duì)專業(yè)技術(shù)而言，包括有初級(jí)技工、中級(jí)技工和高級(jí)技工。對(duì)于在學(xué)期間的學(xué)生，國家每月有一定的生活補(bǔ)貼，但是補(bǔ)助額度極小。所以水產(chǎn)類院校應(yīng)從以下幾方面對(duì)在校學(xué)生實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)與激勵(lì)政策。1）加大導(dǎo)師申請(qǐng)項(xiàng)目的激勵(lì)力度，使在校導(dǎo)師具備足夠的研究經(jīng)費(fèi)，這樣可使加入研究的學(xué)生有一定的勞務(wù)經(jīng)費(fèi)；2）完善內(nèi)在激勵(lì)機(jī)制，通過目標(biāo)激勵(lì)、榜樣激勵(lì)和成就感激勵(lì)等激勵(lì)方式，促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)科深入了解，增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同感，提升專業(yè)滿意度和幸福感，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力；3）通過挑戰(zhàn)性激勵(lì)和責(zé)任激勵(lì)等，科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生樹立個(gè)人價(jià)值觀，正確認(rèn)識(shí)自我，從而全面提高自身的綜合素質(zhì)，多元化發(fā)展；4）優(yōu)化與完善產(chǎn)學(xué)研教育模式，通過校際合作、校企合作和校所合作[1]，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和感知意識(shí)，拓展知識(shí)面，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

2.就業(yè)導(dǎo)向

（1）科研型工匠人才的就業(yè)

水產(chǎn)類專業(yè)培養(yǎng)的科研型人才將成為水產(chǎn)科研院所、高校提供研究生生源。學(xué)校按照優(yōu)選、優(yōu)培和優(yōu)薦的原則向高等學(xué)府和高等教育與研究院所推薦優(yōu)秀本科學(xué)生就讀碩士，推薦優(yōu)秀碩士就讀博士，推薦優(yōu)秀碩士和博士出國深造和進(jìn)修。也可推薦優(yōu)秀科研型畢業(yè)生到知名度強(qiáng)的企事業(yè)單位從事科學(xué)研究工作。

（2）應(yīng)用型工匠人才的就業(yè)

水產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展更加需要掌握較高知識(shí)，但是同時(shí)也能夠熟練應(yīng)用技能和具有一定創(chuàng)新能力的人才。該類人才類似于一線工人，需要在企業(yè)一線從事高技能操作、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)工作。培養(yǎng)的應(yīng)用型工匠人才主要為龍頭企業(yè)、大型國企提供高級(jí)技術(shù)人才，所以高校在開展教育工作時(shí)，還應(yīng)該以市場為導(dǎo)向?qū)?yīng)用型人才培養(yǎng)當(dāng)成是重點(diǎn)培養(yǎng)工作。同時(shí)，高校加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，也能夠?qū)蜆I(yè)市場的人才需求產(chǎn)生一定的影響，繼而促使就業(yè)市場的人才需求方向的轉(zhuǎn)變，提高了學(xué)生的職業(yè)能力，培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型、復(fù)合型人才，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的雙贏。

（3）管理型工匠人才的就業(yè)

此類人才將面向水產(chǎn)行業(yè)技術(shù)推廣、企事業(yè)單位行政管理行業(yè)。首先，學(xué)校要與漁業(yè)主管部門建立廣泛合作關(guān)系，與所在地和周邊省市漁業(yè)主管部門簽訂合作協(xié)議，共同培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生。其次，深化校企合作，企業(yè)提供可掛職鍛煉的管理崗位，經(jīng)綜合測(cè)評(píng)，選留優(yōu)秀學(xué)生從事管理工作；最后，大力支持本專業(yè)學(xué)生參加“三支一扶計(jì)劃”“志愿服務(wù)西部計(jì)劃”“村官計(jì)劃”等國家和地方項(xiàng)目[15]。

結(jié)語

中國是世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖大國，根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，中國水產(chǎn)業(yè)正處在經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段，需要高素質(zhì)水平的水產(chǎn)人才。同時(shí)，現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)具有科技化、信息化和國際化等顯著特征，更需要理論水平高、實(shí)踐性和創(chuàng)新能力強(qiáng)的現(xiàn)代水產(chǎn)智慧工匠人才。探索一條在產(chǎn)學(xué)研教育背景下具有工匠精神的現(xiàn)代水產(chǎn)智慧工匠人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。

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作者簡介

呂文剛（1983—），男，講師，從事水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物遺傳育種教學(xué)與科學(xué)研究，