李成軍

一、遼寧海參海水養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著我國人民生活水平的提高，對保健價值極高的食材需求量也在逐漸增加，海參作為營養(yǎng)價值極高的食材受到了人們的廣泛歡迎。在這樣的背景下我國遼寧海參海水養(yǎng)殖技術(shù)得到了極大的發(fā)展空間。早在20世紀50年代遼寧就已經(jīng)發(fā)展了海水海參養(yǎng)殖。海水養(yǎng)殖海參的主要品種以刺參為主，使用天然的海水對參苗進行養(yǎng)殖。在20世紀80年代，遼寧海參海水養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展逐漸完善，能夠進行大水體、高密度的刺參養(yǎng)殖與人工育苗。隨著海參海水養(yǎng)殖技術(shù)不斷的尕展與完善，針對海參夏季休眠期不生長的問題也得到了重大的進展，有利于海參養(yǎng)殖的規(guī)?；?。目前遼寧海參海水養(yǎng)殖技術(shù)得到了相應的完善與突破，但是仍然存在著相應的問題，海參海水養(yǎng)殖的病蟲害，養(yǎng)殖水域的污染以及海參的養(yǎng)殖技術(shù)落后，都成為了遼寧省海參養(yǎng)殖的主要問題，所以要對遼寧海參海水養(yǎng)殖中的相關(guān)技術(shù)進行分析。

二、遼寧海參海水養(yǎng)殖參苗的選擇與投放

1.參苗的選擇

在海水養(yǎng)殖的過程中參苗的質(zhì)量影響了海參的質(zhì)量，所以在參苗選擇的過程中要選擇彈性充足、無粘液而且表面完整的參苗。參苗要具備強大的管足吸附能力才能保障參苗的活力，參苗的肉刺堅挺證明參苗的質(zhì)量較高，參苗伸展的自然代表了參苗具備強大的生命力。在參苗選擇后，相關(guān)的工作人員要將參苗送往檢疫機構(gòu)進行檢疫工作，只有檢疫工作合格后才能進行海參的養(yǎng)殖工作。

2參苗投放的時間以及投放的密度

參苗投放的時間對海參的成長有著重要的影響作用，參苗最佳的投放時機在夏季5月至6月，在參苗投放時要保障水溫在10攝氏度20攝氏度之間，保障參苗的成長環(huán)境。如果深秋投苗，參苗的選擇需要選擇稍大一些的，投放參苗的體長要超過3厘米，保障參苗的存活率，并且要將水溫控制在8攝氏度以上，海水的鹽度要控制在30‰。

在參苗的投放時，夏季投放參苗的密度與秋季投放參苗的密度有著明顯的區(qū)別，在夏季投放參苗時，參苗已經(jīng)經(jīng)過人工的培育，并且在室內(nèi)過冬，大小為200-1000頭/公斤，密度大約在6000-120000頭/公頃，收獲期為次年秋季。秋季的參苗是人工培育的當年參苗，大小為400-2000頭/公斤，密度大約在6000-120000頭/公頃，收獲期在半年至兩年后。

3.投苗技術(shù)

在進行參苗投放時經(jīng)常使用兩種手段，一種手段是網(wǎng)袋投放，這種投放技術(shù)主要是將參苗放入網(wǎng)袋中，在網(wǎng)袋內(nèi)部放置重量適中的石頭，避免網(wǎng)袋浮上水面導致參苗的成活率下降。將網(wǎng)袋放到指定位置，參苗會自動爬出。第二種技術(shù)是直接投放法，直接將大規(guī)格參苗拋灑到養(yǎng)殖的水域中即可，這種方式較為簡便，但是影響了參苗的成活率。

三、遼寧海參海水養(yǎng)殖管理技術(shù)

1.水位管理技術(shù)

水位管理技術(shù)是海參養(yǎng)殖過程中的重要組成部分，在參苗投放的早期養(yǎng)殖場的水位要控制在1m-3m，并且管理人員需要根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)的實際情況對海水進行更換或者是消毒。夏季投放的參苗，要將養(yǎng)殖場的水位升高，避免炎熱的天氣導致養(yǎng)殖場內(nèi)的海水蒸發(fā)，增加養(yǎng)殖場內(nèi)的鹽分，水位保持在1.5m-2.0m之間即可。

2.水質(zhì)管理技術(shù)

遼寧海參海水養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵是水質(zhì)的管理，在海參養(yǎng)殖的過程中要保持水質(zhì)的透明度，根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)的實際情況對海水進行更換以及消毒，養(yǎng)殖場內(nèi)水質(zhì)的透明度保持在50cm-80cm之間為最佳透明度。在水質(zhì)的消毒方面一方面可以使用水質(zhì)改良劑進行消毒，另一方面可以使用微生物的方式對水質(zhì)進行消毒，改善水質(zhì)。在水質(zhì)管理時，要注重養(yǎng)殖場內(nèi)微生物的管理，合理的控制池水中的浮游生物，避免藻類植物的生長吸收水中的養(yǎng)分。與此同時還要注重養(yǎng)殖場水底硅藻的生長，保障海參的食物充足。

3.大型藻類生長技術(shù)

大型藻類的適當生長對海參的養(yǎng)殖有著一定程度的好處，在夏季高溫時，大型藻類有著遮蔭的作用將養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度控制在合理的范圍內(nèi)，為海參提供相應的棲息場所，對養(yǎng)殖場中的有害物質(zhì)進行清理。但是過度生長的大型藻類會嚴重的阻礙海參養(yǎng)殖場的海參生長。大型藻類的根莖腐爛會產(chǎn)生大量的硫化氫、亞硝酸鹽等物質(zhì)，影響海參的健康生長。大型藻類中的剛毛藻如果快速的生長，將會抑制底棲硅藻的生長，底棲硅藻是海參的主要食物，硅藻的減少將會導致海參的食物出現(xiàn)問題，影響了海參的健康成長。所以在參苗成長的初期可以使用播撒小麥麩皮的方式隔絕陽光，大型藻類因為缺少陽光而不能進行光合作用無法快速的生長與繁殖。小麥麩皮還是海參的食物來源之一，對海參的成長有著積極的促進作用。如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)大型藻類的生長，則需要人工進行打撈并且要輔助相應的消毒措施，徹底的抑制大型藻類的生長。主要的措施是對養(yǎng)殖池塘進行清淤工作，清淤過后在池塘內(nèi)部播撒生石灰進行消毒處理，將水質(zhì)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。

4.海參疾病預防工作

海參養(yǎng)殖過程中最容易出現(xiàn)細菌性疾病，在海參進入夏季的休眠期以及冬眠的狀態(tài)時，海參的抵抗力會降低，容易受到外界細菌的感染與侵蝕。所以在海參養(yǎng)殖前要對養(yǎng)殖海參的海水進行紫外線消毒，在投放參苗的過程中嚴格的控制參苗的密度，定期的去除養(yǎng)殖場中的有機物以及雜質(zhì)保障海參在干凈的水域中生活，降低細菌滋生的頻率。要對海參的附著基進行定期的清理，保障海參的成長環(huán)境干凈整潔，這樣可以避免細菌滋生。在海參喂養(yǎng)的過程中，首先喂養(yǎng)的飼料要新鮮清潔，避免細菌通過飼料感染海參，在投喂時禁止直接投喂海泥，對養(yǎng)殖場中的水質(zhì)進行定期的檢測，在發(fā)現(xiàn)疾病時要及時的進行處理工作，將生病的海參進行隔離避免疾病的交叉?zhèn)魅?。針對不同的疾病，要選擇合適的治療方式，在最大程度上降低海參的死亡率。