姜瑞芬

面食是人們日常生活中的常見主食之一，面食是由小麥為原料制作而成的食品，相比于米飯，面食更容易被人體消化吸收。隨著人們生活水平的提高，近年來對面食的品質要求更高，這應讓市場對小麥的品質和產(chǎn)量有了更高的要求。想要提高小麥的產(chǎn)量和品質，首先就需要加強小麥栽培管理方面的工作水平。栽培管理工作中施肥是一項重要的工作，科學合理的施肥工作，有利于滿足小麥生長中對養(yǎng)分的需求，進而對小麥的健康生長有著促進的作用。如何做好小麥種植中的施肥工作，如何保證有機肥和化肥的合理配比，就是本文要加以介紹的。

一、小麥生長階段對養(yǎng)分的需求

小麥是世界上分布較廣的糧食作物，其具有比水稻更好的耐旱能力，適應力更強，小麥根據(jù)種植時期的不同可以分為冬小麥和春小麥兩種，我國北方地區(qū)多選擇種植冬小麥，而南方地區(qū)多選擇種植春小麥。在小麥從播種到成熟的生長過程中，需要保證充足的氮磷鉀等營養(yǎng)供給，這樣才能保證小麥的正常生長，保證小麥較好的成穗率。在小麥種植的前期需要做好充足的養(yǎng)分供應，這樣才能滿足小麥幼苗時期的生長呂瑤，在中期的施肥是促進小麥葉片生長的重要階段，小麥中后期的施肥時保證小麥成穗數(shù)量的重要階段。根據(jù)小麥不同階段的特點，所需養(yǎng)分也有所不同，前期是小麥幼苗的三葉時期，應該為小麥補充磷肥，這樣有助于小麥的抗寒能力，保證小麥的存活率;在拔節(jié)期應該加強對小麥鉀元素磷元素的補充，這樣有利于促進小麥幼苗更快的生長，也有利于強壯小麥的根莖。在小麥出穗后的分化期和分蘗期，應該加強氮肥的補充，這樣可以延長麥穗的分化期，有利于增加穗粒數(shù)量。

二、小麥種植中的施肥技術

（一）根據(jù)小麥生長階段合理掌握施肥時間

栽種小麥后，應該保證氮磷鉀鈣鎂等營養(yǎng)元素對小麥的供應，這樣才能滿足小麥的生長需要，小麥作為植物的一種，其生長所需的營養(yǎng)元素往往都是依靠小麥的根莖從土壤中吸收。這些營養(yǎng)元素中以氮磷鉀需求量最大，小麥在生長初期階段，其根系吸收能力還不強，進而只依靠根系來吸收土壤中的養(yǎng)分，往往滿足不了生長需求，所以需要結合葉面施肥等方法補充小麥的養(yǎng)分。另外小麥施肥工作需要根據(jù)臨界期和最大效率期來合理控制施肥種類和施肥量，進而實現(xiàn)對養(yǎng)分的有效補充。

（二）臨界期對營養(yǎng)元素的不同需求

小麥在生長的過程中，每個階段都會有著不同的養(yǎng)分需求，這也就是施肥臨界期的意義。每個生長階段對單種或多種營養(yǎng)元素有著迫切的需求，這就是對該營養(yǎng)元素的臨界期。在小麥的分蘗期和分化期，對氮元素的需求量較大，因此該生長階段就是對氮元素的臨界期，種植人員應該在這個時期加強氮肥的補充，這樣可以避免因氮元素不足造成的分蘗數(shù)量減少，進而影響穗粒量，最終降低產(chǎn)量。通常在小麥的分蘗期和分化期常常需要補充尿素，尿素的主要成分即為氮元素，可以有效的保證氮元素的供應。在小麥的分蘗期也是磷元素的臨界期，土壤中的磷元素養(yǎng)分不足，不利于小麥的分蘗，并且也不利于促進小麥根莖的生長，補充磷元素也可以提高小麥的抗寒能力。另外在小麥的拔節(jié)階段也應該及時補充磷肥，這有利于幼穗的生長，進而保證幼穗的健壯，增加穗粒數(shù)量，進而達到提高產(chǎn)量的目的。在小麥的三葉期也是鉀肥的臨界期，在小麥三葉期補充足量的鉀肥，有助于促進小麥莖稈的生長，也可以避免出現(xiàn)葉片早衰的問題，足夠的鉀元素供應也能讓小麥籽粒更加厚重飽滿，進而有利于提升小麥的品質。

（三）最大效率期的施肥

小麥生長的前期和中期是施肥的最佳階段，主要是小麥生長的前期和中期對各種營養(yǎng)元素的需求量較大，因此吸收效果較好，可以是施肥效率最佳的時期。做好最大效率期的施肥工作，可以有效保證小麥的綜合營養(yǎng)供應。因此最大效率期施肥工作的重要程度在整個種植過程中占很大比重，確保對小麥各種營養(yǎng)的供應，有利于促進小麥的生長，進而達到提高生產(chǎn)水平的目的。

（四）合理控制對小麥的施肥量

小麥的生長需要大量肥料，但是，每個種植地區(qū)的土壤營養(yǎng)成分含量有所不同，在進行施肥工作前，應該進行實地考察，檢測種植區(qū)域中土壤的營養(yǎng)成分含量，再通過相應計算方法合理的調整施肥量?？茖W合理的控制施肥量，不僅可以達到促進小麥茁壯生長，提高小麥產(chǎn)量的目的，也可以減少肥料的投入成本，另外也可以避免肥料使用過量造成的燒苗問題。小麥生長往往需要的營養(yǎng)成分是比較固定的，以畝產(chǎn)量為400kg的種植區(qū)域為例，小麥的養(yǎng)分需求為氮元素需求量約為12kg、磷元素需求量約為4kg、鉀元素需求量約為12kg，所以在進行施肥時，肥料配比可為氮磷鉀3：1：3。隨著小麥的生長，還需要對小麥進行追肥，由于小麥植株變大，對養(yǎng)分的需求也比幼苗時期更大，特別是小麥在拔節(jié)期到成熟期期間，小麥對氮磷鉀肥料的需求量要比生育期施肥量增加60%左右，所以在小麥進入拔節(jié)期后，應該注意相應的增加施肥量，以供小麥的成長所需。

（五）加大有機肥的使用量

應該根據(jù)情況減少化肥的使用量，過度使用化肥會加速土地的老化，讓土地出現(xiàn)板結、PH值變化等問題。應該加大有機肥的使用量，利用有機肥與化肥的混合使用，在滿足小麥的生長需要同時，保證土壤良好的生態(tài)環(huán)境，這樣也可以一定程度的減少化肥對環(huán)境的污染。

綜上所述，合理正確的進行施肥，有助于提高小麥產(chǎn)量，保證小麥品質。想要促進小麥種植業(yè)的進一步發(fā)展，科學施肥是至關重要的，是每個從事小麥種植的農(nóng)業(yè)工作者都需要加以重視的。

（作者單位：065800河北省文安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）