育肥牛養(yǎng)殖存在的問題及應對措施分析

蘇國君

隨著我國社會的不斷發(fā)展，我國人民生活水平有了很大的提升。在這樣的情況下，人們在日常生活中對于各類消費品的要求也在不斷提升。作為肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富的肉類代表，牛肉受到許多消費者的喜愛，其市場需求也在不斷的擴大。在這樣的情況下，越來越多的養(yǎng)殖戶開始從事育肥牛養(yǎng)殖。雖然有部分養(yǎng)殖戶取得了成功，但是整體而言，育肥牛養(yǎng)殖過程中依然存在一些問題。本文對育肥牛養(yǎng)殖過程中存在的問題進行了分析，并對如何更好的對其應對措施提出了一些建議。

一、育肥牛養(yǎng)殖存在的主要問題

（一）品種質(zhì)量較差

由于我國過去對于牛肉的需求量遠沒有西方國家大，使得我國的育肥牛養(yǎng)殖工作起步是較晚的。在這樣的情況下，我國的育肥牛養(yǎng)殖工作并沒有進行深入的品種優(yōu)化選擇，如今的育肥牛品種生長普遍比較緩慢，這也在側(cè)面降低了其經(jīng)濟效益。在進行育肥牛的品種優(yōu)化過程中，我國沒有形成有秩序的品種改良，也沒有較為明確的肉牛養(yǎng)殖以及育種方向。這些都是引起我國育肥牛品種質(zhì)量較差的重要原因。為了更好的改變這種現(xiàn)狀，育種人員應該首先將一些生長速度較慢或者產(chǎn)肉量較少的肉牛品種排除在育種備選之外。這樣才可以更好的提升養(yǎng)殖的效率，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。比較有代表性的就是我國常見的黃牛，雖然黃牛在養(yǎng)殖過程中具有耐粗飼和較好的抗逆性，但是由于其生長速度比較緩慢，同時其胴體的產(chǎn)肉較少，優(yōu)質(zhì)牛肉比例也較低，因此在進行育肥牛品種選擇的過程中，硬件量避免使用黃牛。

（二）養(yǎng)殖生產(chǎn)方式相對落后

時至今日，我國的育肥牛養(yǎng)殖戶依然處于巨大多數(shù)都是散戶養(yǎng)殖的狀態(tài)。因此，我國的育肥牛養(yǎng)殖效率一直處于較低的水平。在散戶養(yǎng)殖的過程中，由于其養(yǎng)殖積極性較低，同時養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，常常無法滿足育肥牛在生長過程中的各種需要，經(jīng)常出現(xiàn)在牛需要飼料的時期供料不及時等情況，使得養(yǎng)殖效率一直難以提升。除此之外，散戶養(yǎng)殖的過程中，選擇的飼料質(zhì)量通常也比較差，大部分散戶養(yǎng)殖過程中還習慣應用麩片拌料的形式進行飼喂，這樣的行為大大延長了育肥牛需要的生長周期，也降低了其市場競爭力。在這樣的情況下，由于育肥牛養(yǎng)殖過程中增肥較慢，使得散戶的經(jīng)濟效益大幅度降低，還會導致養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不斷降低，最終形成一種惡性循環(huán)。

（三）飼養(yǎng)管理不科學

目前，我國的養(yǎng)殖戶大部分受教育水平較低，也沒有經(jīng)過專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖培訓，因此其養(yǎng)殖技術(shù)以及飼養(yǎng)管理水平都處于較低層面。在這樣的情況下，大部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中通常會依靠自身的敬仰來進行飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖模式也多以散養(yǎng)為主，只有極少數(shù)形成了集群產(chǎn)業(yè)。這樣的情況使得規(guī)?；曫B(yǎng)配套技術(shù)很難在養(yǎng)殖戶中廣泛的推廣和應用，同時由于養(yǎng)殖戶自身較為缺乏科學合理的養(yǎng)殖技術(shù)，也大大延長了育肥期，在這樣的情況下，越來越多的養(yǎng)殖戶將育肥牛養(yǎng)殖作為一項副業(yè)，這也使得我國的育肥牛養(yǎng)殖增效進展緩慢。

二、針對育肥牛養(yǎng)殖問題應對措施的建議

（一）豐富肥牛的品種，提高養(yǎng)殖的效率

為了更好的提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，加快育肥牛的生長效率是非常必要的，為了更好的達到這個目標，首先需要選擇一些品種優(yōu)良的育肥牛，為提升養(yǎng)殖效率打下良好的基礎(chǔ)。為此，地區(qū)的畜牧管理部門應該積極主動的向養(yǎng)殖戶推薦一些養(yǎng)殖效率較高、品種質(zhì)量較好的育肥牛品種，并做好相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)的普及和推廣。通過這樣的方式來更好的提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)，為其進行科學的飼育管理提供更好的保障。除了上述幾點之外，養(yǎng)殖戶還可以在技術(shù)人員的專業(yè)指導之下，進行多品種的雜交試驗，通過這樣的方式來更好的將多種育肥牛的優(yōu)勢集中起來，既可以為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)秀的種牛，同時也可以有效的降低養(yǎng)殖戶的成本開支。

（二）規(guī)范養(yǎng)殖模式

隨著市場經(jīng)濟的到來，養(yǎng)殖育肥牛的成本也在逐漸的提高，同時越來越多的農(nóng)村勞動力向城市遷徙，也使得農(nóng)村面臨嚴重的勞動力缺乏問題。在這樣的情況下，農(nóng)村養(yǎng)殖效率很難得到有效的提升。為了更好的解決這個問題，地區(qū)政府和相關(guān)部門應該對地區(qū)實際情況進行科學的分析，在條件允許的情況下為降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖支出提供更多幫助，同時也對育肥牛的成長提供更好的保障。通過這樣的形式，為地區(qū)育肥牛養(yǎng)殖向著規(guī)?；藴驶姆较虬l(fā)展提供更多的助力。除此之外，地方的農(nóng)技部門也應該積極主動的宣傳科普育肥牛養(yǎng)殖過程中的防疫、飼養(yǎng)等技術(shù)，通過不斷推行新技術(shù)來為逐漸促使地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?，這樣才可以更好的在提升育肥牛養(yǎng)殖效率的基礎(chǔ)上，更好的提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益。

（三）規(guī)范牛舍的建設，改善育肥牛的生長環(huán)境

前文中已經(jīng)提到，由于散戶較多，難以提升育肥牛養(yǎng)殖的效率，使得很多養(yǎng)殖戶不愿在育肥牛養(yǎng)殖中投入過多的精力和成本。這也使得很多散戶養(yǎng)殖處于放養(yǎng)狀態(tài)，牛舍環(huán)境較差，消毒處理也不及時。在這樣的情況下，育肥牛的養(yǎng)殖效率是無法有效提升的。為了避免這類問題，相關(guān)部門應該強化對于先進牛舍建造的技術(shù)推廣和知識普及，在此基礎(chǔ)上，還可以通過設置專項補貼，來更好的激發(fā)養(yǎng)殖戶建設專業(yè)牛舍的積極性。通過這樣的方式來有效的提升育肥牛的生長環(huán)境。另外，農(nóng)技部門的人員還應該定期對養(yǎng)殖戶進行宣傳和培訓，讓其提升對于牛舍清潔度的重視程度，通過這樣的方式來有效的提升育肥牛的養(yǎng)殖效率。

綜上所述，隨著人們生活水平的不斷提升，人們對于牛肉的需求量上升也使得越來越多的養(yǎng)殖戶開始進行育肥牛的養(yǎng)殖。在這樣的情況下，只有從品種改良、規(guī)范飼養(yǎng)等方面入手，才能不斷提升我國育肥牛的養(yǎng)殖效率。在不斷提升我國養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益的基礎(chǔ)上，為我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟的進步提供更大的幫助。

（作者單位：743406甘肅省平凍市靜寧縣畜牧獸醫(yī)局雙峴畜牧獸醫(yī)站）