大專有機(jī)化學(xué)教學(xué)困境與對策研究

李軍 羅孟君 曾明慧

[摘 要] 有機(jī)化學(xué)是大專的各大學(xué)科中非常重要的一門基礎(chǔ)課程，和藥學(xué)、檢驗(yàn)等專業(yè)有著密不可分的聯(lián)系，是這些專業(yè)的基礎(chǔ)課程。有機(jī)化學(xué)具有自身特點(diǎn)突出、辨識度高的知識體系。提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和對有機(jī)化學(xué)知識的應(yīng)用能力是當(dāng)下教學(xué)界熱門的話題。對大專有機(jī)化學(xué)中存在的教學(xué)困境進(jìn)行探討和研究，并針對有機(jī)化學(xué)的教學(xué)模式提出相應(yīng)的對策和

建議。

[關(guān) 鍵 詞] 有機(jī)化學(xué)；教學(xué)困境；教學(xué)對策

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2019）01-0152-02

有機(jī)化學(xué)的教學(xué)目的在于加強(qiáng)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識，拓寬專業(yè)口徑。這門專業(yè)的實(shí)踐性和應(yīng)用性比較強(qiáng)，可以有效培養(yǎng)出復(fù)合型高素質(zhì)的化學(xué)人才。因此，教師進(jìn)行有機(jī)化學(xué)的教學(xué)時(shí)，應(yīng)從多學(xué)科的交叉基礎(chǔ)研究以及學(xué)科應(yīng)用入手，幫助學(xué)生有效鍛煉科學(xué)思維，開展科學(xué)實(shí)驗(yàn)。

一、有機(jī)化學(xué)的教學(xué)困境

有機(jī)化學(xué)是一門涵蓋范圍廣泛的學(xué)科，在藥物檢測、藥品的質(zhì)量和安全、藥品制造等領(lǐng)域都有著重要的學(xué)科價(jià)值。隨著科學(xué)的發(fā)展，許多新出現(xiàn)的有機(jī)化學(xué)知識已經(jīng)超出了傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)知識范疇。再加上近年來專業(yè)的擴(kuò)展化以及教育部強(qiáng)調(diào)的對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，一些沒有理科基礎(chǔ)的文科生也需接觸有機(jī)化學(xué)內(nèi)容。這些因素造成學(xué)生的知識底蘊(yùn)薄弱，有機(jī)化學(xué)的施教困難，學(xué)生對知識內(nèi)容的吸收力差，難以做到“學(xué)以致用”，有機(jī)化學(xué)專業(yè)的教學(xué)效率出現(xiàn)了滯緩。如果在教學(xué)中不拓寬學(xué)生的學(xué)科視野，幫助學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)中的基礎(chǔ)理論，增強(qiáng)學(xué)生的動手操作能力，學(xué)生便很難建立完備的有機(jī)化學(xué)知識體系并將其進(jìn)行實(shí)際運(yùn)用。

所以，如何帶領(lǐng)學(xué)生適應(yīng)學(xué)科發(fā)展，提升學(xué)生的知識基礎(chǔ)和能力水平，是任課教師需要重點(diǎn)研究的目標(biāo)。在實(shí)際教學(xué)中，教師要結(jié)合學(xué)生的專業(yè)方向，通過合理的改良、細(xì)化教學(xué)方法，創(chuàng)造系統(tǒng)化、規(guī)律化的教學(xué)模式，將有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容傳授給學(xué)生。如許多學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)知識的學(xué)生都是藥學(xué)、檢驗(yàn)等專業(yè)。因此教師可以在教學(xué)內(nèi)容中適當(dāng)添加不對稱合成以及天然產(chǎn)物的提取和合成的知識內(nèi)容，因材施教，讓制藥專業(yè)的學(xué)生增進(jìn)天然產(chǎn)物合成印象和對手性藥物的理解。在教學(xué)過程中，教師要試著將合適的教學(xué)內(nèi)容展開一個(gè)適當(dāng)?shù)木幣盘幚?，運(yùn)用精致巧妙的教學(xué)方法讓學(xué)生對所學(xué)知識更加受用，并能為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)展開打下一個(gè)結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、有機(jī)化學(xué)的教學(xué)對策

（一）娛樂化的教學(xué)方法，觸類旁通的教學(xué)模式

有機(jī)化學(xué)是一門比較枯燥的專業(yè)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中很容易產(chǎn)生厭倦心理，教師在教學(xué)中可以盡量采取娛樂的教學(xué)模式把重要的不同化合物之間的反應(yīng)巧妙的編制成游戲。所有的知識其實(shí)都存在相通的地方，運(yùn)用這一學(xué)科的知識方法來解決那一學(xué)科中問題，某些時(shí)候能起到非常顯著的效果，也就是我們常說的“觸類旁通”。有機(jī)化學(xué)中的思路與辦法能夠有效運(yùn)用到其他學(xué)科或日常生活中存在的焦點(diǎn)問題上。這種變通的思路讓學(xué)生既能產(chǎn)生新奇感，起到對有機(jī)化學(xué)知識重復(fù)記憶消化的作用，又能讓學(xué)生對化學(xué)知識的實(shí)際語用能力得到鍛煉。例如，學(xué)生在記憶英語的單詞的時(shí)候，能夠?qū)⒂袡C(jī)化學(xué)中的逆向分析法套用過來。這不僅能讓學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法更熟練，更重要的是，這種觸類旁通的教學(xué)辦法能讓學(xué)生打開思路，將知識靈活運(yùn)用。

（二）為學(xué)生設(shè)置挑戰(zhàn)目標(biāo)，幫助學(xué)生發(fā)散思維

要讓學(xué)生有學(xué)習(xí)的積極性和進(jìn)取心，教師就需要訓(xùn)練學(xué)生對于課本中知識重點(diǎn)的搜尋和把握能力。教師在教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)為學(xué)生設(shè)置一些挑戰(zhàn)目標(biāo)，迫使他們對學(xué)習(xí)投入更多的注意力。如規(guī)定學(xué)生在限定的時(shí)間內(nèi)完成對一定內(nèi)容的閱讀任務(wù)，并在其中挑出知識重點(diǎn)填入列好的框架內(nèi)，又或是自行將知識重點(diǎn)進(jìn)行提煉總結(jié)。教師還能為學(xué)生設(shè)置在短時(shí)間完成規(guī)定練習(xí)題目的挑戰(zhàn)，以此提高學(xué)生在學(xué)習(xí)中的注意力和效率。

學(xué)生在學(xué)習(xí)上遭遇難題的時(shí)候，其腦回路要做到以發(fā)散的形式去思考，從不同的方面最大限度地尋找到能解決問題的辦法，通過這種方法才能奠定好解決問題的基礎(chǔ)，再然后用聚斂的形式在這些方法中一一篩選，尋找具備可行、有效、簡潔于一體的解決路線。我們以醛的制備為例子，制備的原料分為包含無羰基和羰基的兩個(gè)部分，在無羰基原料的選擇上，學(xué)生可以運(yùn)用發(fā)散性的思維在知識海中挑選烷烴、烯烴、醇等，而包含羰基的原料則可以把想到的所有羧酸衍生物包含在內(nèi)。這種發(fā)散性的思維能夠幫助學(xué)生盡可能地拓寬學(xué)習(xí)思路，對原料的選擇做到多樣化、自由化，然后學(xué)生再采用聚斂的方式來挑選這些組合中能夠在現(xiàn)有的化學(xué)條件下生成醛的物質(zhì)，并排除掉其中無法進(jìn)行反應(yīng)生成醛的物質(zhì)。這種方法也能適用到其他的有機(jī)化合物的合成過程當(dāng)中。通過將產(chǎn)物用逆向分析的方法在各種鍵接位置進(jìn)行斷鍵，便能發(fā)現(xiàn)不同的合成子，從而產(chǎn)生不同的合成條件和合成路線，之后在運(yùn)用聚斂在試劑到產(chǎn)物的過程中進(jìn)行科學(xué)性的選擇，就能更準(zhǔn)確、更快捷地完成化合物的制備。

（三）增強(qiáng)學(xué)生對文獻(xiàn)的檢索，培養(yǎng)班級間的團(tuán)結(jié)協(xié)作

通過在課堂上進(jìn)行傳統(tǒng)的講課教學(xué)方式給學(xué)生灌輸課本知識，傳授學(xué)習(xí)方法、分析以及解決相應(yīng)的學(xué)習(xí)問題，對學(xué)生而言，其實(shí)是一種很被動的學(xué)習(xí)模式。課本上的基礎(chǔ)知識雖然成熟完備，但本身比較陳舊。如果要讓學(xué)生跟上有機(jī)化學(xué)所涉及的各種領(lǐng)域的前沿知識，教師需要培養(yǎng)他們主動搜尋知識的自覺性。

通過與學(xué)科中前沿性的知識信息進(jìn)行接觸，可以很好地滿足年青學(xué)生的好奇心以及挑戰(zhàn)意識，讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確有效地扣住專業(yè)知識中的主體。在對知識的檢索過程中，學(xué)生可以敏銳地找到所學(xué)內(nèi)容和實(shí)際生活密切關(guān)聯(lián)的部分，如讓學(xué)生檢索胍衍生物藥物，將收集到的信息歸納總結(jié)，得到相應(yīng)的制備方法、機(jī)理，然后提出改善性能的建議。這樣不但能促進(jìn)學(xué)生使用圖書館或者網(wǎng)絡(luò)渠道等工具搜索知識、整理知識的能力，而且也能提高其對胍類化合物知識的理解和掌握，開拓學(xué)生的知識面，進(jìn)一步完善學(xué)生的知識基礎(chǔ)和知識體系。在得到信息的同時(shí)，學(xué)生彼此間也要以團(tuán)隊(duì)的形式將自己手里的信息進(jìn)行交換和分析，針對有機(jī)化學(xué)中的問題進(jìn)行討論，并總結(jié)出解決辦法，小組之間要推選代表將小組的分析思路以及結(jié)論總結(jié)下來，之后教師可以從這些總結(jié)報(bào)告中選出最優(yōu)結(jié)論用以激勵(lì)學(xué)生。

（四）教學(xué)結(jié)合時(shí)代步伐，授課提高課堂效率

當(dāng)下是信息時(shí)代，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)正在以驚人的速度迅速發(fā)展著。教師除了要鼓勵(lì)學(xué)生多運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)時(shí)代檢索文獻(xiàn)，增進(jìn)知識，自身也要學(xué)會利用多媒體技術(shù)革新教育手段。由于有機(jī)化學(xué)的嚴(yán)密性和復(fù)雜性，教師在教學(xué)過程中需要編寫非常詳細(xì)的教案，而在技術(shù)手段允許的情況下，教師可以將立體化學(xué)部分的內(nèi)容用動畫的形式展示出來。教師可以在網(wǎng)上下載Flash的制作工具，并輔以ChemSketch、Swish、Photoshop和3DMAX

等軟件制作關(guān)于有機(jī)化學(xué)專業(yè)的CAI課件。在教學(xué)過程中，教師可以依靠多媒體工具將有機(jī)化學(xué)中那些抽象難懂的問題進(jìn)行一個(gè)生動形象的處理，在傳授給學(xué)生。如碳原子的三種主要雜化方式，即sp3、sp2和sp，每種雜化方式都有各自不同的碳原子空間結(jié)構(gòu)。教師如果在傳授這方面知識時(shí)利用多媒體工具直接將分子或者原子模型展示給學(xué)生，他們就能非常直觀地認(rèn)識這方面的內(nèi)容。再比如，溴甲烷堿性水解為親核取代反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)機(jī)理包含有分子構(gòu)型的轉(zhuǎn)化，教師如能用動畫的方式來演示其反應(yīng)過程則能讓學(xué)生有效掌握到該反應(yīng)機(jī)理的立體結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。此外，由于多媒體課件具有直接、顯著等優(yōu)點(diǎn)，運(yùn)用多媒體教學(xué)能節(jié)省不少教師板書的時(shí)間，可在很大程度上提高教學(xué)效率。教師還能夠以科學(xué)詩的方式將化學(xué)內(nèi)容編寫成詩歌，通過將化學(xué)知識內(nèi)容做一個(gè)通俗化的處理，讓一些化學(xué)基礎(chǔ)不牢固的文科生學(xué)生可以更好地接受其知識內(nèi)容。

除了將教學(xué)內(nèi)容生動化、具象化外，有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)部分也是整個(gè)教學(xué)中的重要組成部分，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)生對課本知識的掌握程度和實(shí)際運(yùn)用的一個(gè)考驗(yàn)和鍛煉。在過去的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課中，教師通常都會將實(shí)驗(yàn)仔細(xì)講解一遍，把實(shí)驗(yàn)過程需要添加的藥品種類、藥品量還有其作用原理進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的說明。這種教學(xué)方法會導(dǎo)致學(xué)生只注重實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而實(shí)驗(yàn)過程只是“依葫蘆畫瓢”。因此教師在教學(xué)過程中要嘗試根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)的訴求，對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容展開周密翔實(shí)的安排，將策劃的所有實(shí)驗(yàn)復(fù)核一遍，另外，還要讓學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，使其對實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)原理、操作步驟以及注意事項(xiàng)提前得到較為全面的了解。在實(shí)驗(yàn)的講解過程中教師要隨機(jī)對學(xué)生提問，讓學(xué)生自己把實(shí)驗(yàn)的過程和影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的關(guān)鍵講述出來。在學(xué)生動手實(shí)驗(yàn)的過程中，教師要認(rèn)真觀察，注意學(xué)生是否按規(guī)定操作，如果出現(xiàn)問題教師要及時(shí)提醒學(xué)生，糾正他們的錯(cuò)誤操作。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如實(shí)記錄，并再次對學(xué)生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程的重要性。對學(xué)生提供的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果，教師要幫助學(xué)生進(jìn)行分析，以此培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的具體情況給出實(shí)驗(yàn)成績并簽名。

三、結(jié)語

有機(jī)化學(xué)知識在各行各業(yè)中都占據(jù)著舉足輕重的地位，改良有機(jī)化學(xué)的教學(xué)方法，提高教學(xué)效率，是目前基礎(chǔ)教育改革發(fā)展的必然趨勢。為了能讓學(xué)生更加深刻、更加有效地掌握有機(jī)化學(xué)，教師要盡可能將教學(xué)知識變得通俗易懂、輕松有趣，降低學(xué)生對化學(xué)知識的學(xué)習(xí)門檻。尤其是針對一些知識基礎(chǔ)并不扎實(shí)的學(xué)生，教師需要保持更大的耐心、付出更多的精力。在未來的教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)通過巧妙的教學(xué)手段和方法，解決教學(xué)中的困境，讓課堂效率得到全面提升。

參考文獻(xiàn)：

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編輯 陳鮮艷