迷你甘薯豐產(chǎn)增效栽培關(guān)鍵技術(shù)

周煜鈞 敖禮林 周林華 饒衛(wèi)華 余增鋼

迷你甘薯因其外形小巧迷人，迎合了消費者的食用和購物心理，深受大眾喜愛。其銷售價格比普通甘薯高1～2倍，每千克產(chǎn)地價4～6元。為提高迷你甘薯的產(chǎn)量和商品率，栽培全程需要有針對性地采取綜合技術(shù)措施，以實現(xiàn)畝產(chǎn)2 000～2 500千克、商品薯率85%以上的目標。

一、適地選擇

甘薯忌連作，若是連作每年產(chǎn)量會下降10%～15%、商品率降低10%以上、病蟲草害增加，所以凡上年栽培過甘薯的土地不要再連續(xù)栽培，應(yīng)與玉米、水稻、小麥等實行3年以上的輪作。栽培過蔬菜的土地，栽培甘薯病蟲害明顯增多，要避開。土壤過于肥沃、地下水位高、光照不足的土地，也不要栽培迷你甘薯。土壤有機質(zhì)和肥力中等偏下、土壤疏松或較疏松、地下水位在70厘米以下、光照充足、有一定灌溉條件和無旱澇之憂的土地，適合栽培迷你甘薯。紅壤或黃壤土地栽培迷你甘薯，商品率較高，產(chǎn)量也不錯，可獲得較好的栽培效益。

二、良種選用

栽培者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥?、市場需求、茬口安排等選用適宜的迷你甘薯品種，具體要求是：豐產(chǎn)、商品率高、適應(yīng)性廣、抗逆性強，薯塊大小整齊且光滑、單薯重70～150克，口感好、味香甜、粗纖維（薯筋）少或無，莖蔓中等長、植株半直立、結(jié)薯淺且集中，紅皮黃、紅心或紫皮紫心等。有條件的地方最好選用脫毒豐產(chǎn)優(yōu)良品種。早熟品種一年可栽2茬，中晚熟品種一般一年栽1茬;市場需求量大、就近銷售的，可適當(dāng)多栽早熟品種，反之宜種植中晚熟品種。可供選用的迷你甘薯良種有心香、金玉、巖五、浙薯6025、良緣和浙薯78等。

三、優(yōu)質(zhì)薯苗培育

（一）種薯選擇

品種要純正，具有該品種的典型特征，單薯重100～150克，無病蟲害和其他損傷，薯形整齊，薯皮光滑鮮亮，薯塊兩端大小相當(dāng)。薯塊凹凸不平、有病斑和傷痕、皮肉發(fā)軟、受過凍或水浸、皮色不鮮艷、單薯重小于70克等不可選擇。

（二）苗床準備與播種

1. 準備苗床

苗床選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、地下水位低于1米、排灌便利、1年以上沒培育過薯苗的地方。早春育苗可在大棚內(nèi)和光照、保溫性好的室內(nèi)進行。早春大棚內(nèi)育苗用大棚套小棚或室內(nèi)加小棚的方法。苗床面積根據(jù)大田栽培面積確定，1畝苗床所育的苗一般可栽插10畝左右大田。

苗床高于地面15～20厘米、畦寬1～1.5米，覆蓋種薯用土要求疏松肥沃、無病蟲害。早春育苗為提高床溫，床底要鋪15～20厘米厚的未腐熟豬牛糞進行釀熱，再在豬牛糞上鋪一層2～3厘米厚的細沙或細土，后將種薯播排其上;也可在床底鋪電熱線加溫，再在電熱線上蓋一層細沙或細土，后將種薯播于上面。苗床可在播種前1天或當(dāng)天準備好，其他時候育苗可在露天進行。

2. 播排種

播種育苗在大田栽插前20～30天進行，保溫育苗在3月上旬播種，露地育苗在4月上旬或中旬播種。每畝大田用種量為：春薯50～60千克、夏薯和秋薯30～40千克，每平方米苗床播種量20～25千克。

為防止發(fā)生軟腐病、線蟲等，種薯播種前用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液浸種5分鐘，后再播排種。播排種用斜排法，薯塊頭朝上、尾朝下，薯與薯之間用細土或細沙隔開，種薯播排完后在床面覆蓋一層細土（以不露種薯為宜），再在床面覆蓋地膜并套上小棚。

（三）苗床管理

1. 溫濕度管理

薯塊發(fā)芽溫度為15～35℃，最適發(fā)芽溫度29～32℃。苗床土適宜發(fā)芽相對濕度為70%～80%。播排完種后，盡快將床溫提高至30～34℃并穩(wěn)定3～4天，后降溫并保持在28～31℃。當(dāng)60%的種薯發(fā)芽后，應(yīng)揭去地膜。出苗后晴天氣溫達到20℃以上時，將棚膜兩頭打開通風(fēng)換氣，以防高溫?zé)龎挠酌纭Ｊ砻绯鳊R后至剪苗前3～5天，床溫控制在25～28℃，床土相對濕度控制在60%～70%。

2. 煉苗和剪苗

剪苗前4～5天逐漸將床溫降到自然溫度，停止向苗床加溫。除極端低溫外，晝夜都要撤去覆蓋膜，讓苗適應(yīng)自然環(huán)境，提高抗逆能力。

當(dāng)幼苗長有7～8片完整葉、長23～25厘米時，即可剪苗栽插于大田。剪苗后在床面適量澆施對水腐熟糞尿或每平方米撒施20～25克尿素，保持土壤相對濕度70%～80%，10天左右再剪一批苗，如此可剪采苗3～4次。

四、大田栽插和管理

（一）大田栽插

1. 大田準備

大田應(yīng)在栽插前2～3天準備好，中等偏下肥力的地塊，翻整前每畝撒施腐熟豬牛糞1 000千克、鈣鎂磷肥40～50千克、硫酸鉀12～15千克或尿素15～18千克，也可每畝澆施腐熟糞水1 300～1 500千克、鈣鎂磷肥40～50千克、草木灰50千克;接著翻耙2次，將整個耕作層土壤耙碎、耙細;之后根據(jù)需要整畦并開好畦溝、腰溝和圍溝。多雨的地方或地下水位高的地塊，以畦面起壟栽培較好，壟距70～80厘米、壟高17～20厘米;雨水少或易受旱的地塊，宜平畦栽培。

2. 栽插

長江中下游地區(qū)，早熟品種在4月上中旬栽插，7月中下旬采收;早熟品種秋栽在8月下旬至9月上旬栽插，霜凍前采收;中晚熟品種在4月下旬至6月中旬栽插，霜凍前采收。為延長應(yīng)市期、緩解銷售壓力、提高經(jīng)濟效益，迷你甘薯宜分批栽插，每批栽插間隔10～15天。

雨前1天或雨后2～3天栽插成活率較高。晴天要隨剪苗、隨栽插、隨澆水。栽插密度根據(jù)土壤肥力、品種、植株長勢、管理水平等靈活確定，比如肥力較好的土地，中晚熟和長勢旺的品種，應(yīng)栽稀些，反之適當(dāng)栽密。迷你甘薯一般栽插行距70～80厘米、株距25～30厘米，每畝栽插4 000～5 000株。

為預(yù)防土壤病蟲害，薯苗栽插前可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液加40%辛硫磷乳油1 000倍液混合液浸苗3～5分鐘。不要采用直插，應(yīng)采用平插法或斜插法，以利于提高產(chǎn)量。栽插深度3～5厘米，土中插入3～4節(jié)位，地面留二至三葉一心即可，澆足定苗水;接著在畦面噴灑50%乙草胺乳油，每畝用藥120～150毫升，對水60千克（用藥時盡量不要將藥液噴灑在薯苗上）;然后蓋上地膜，用利刀在插苗處劃一“十”字刀口，將苗摳出。

（二）大田管理

1. 肥水管理

與其他作物相比，甘薯需肥量較低，基肥施入較多時可不用追肥。相對而言，甘薯生長期對氮的需求較少，對鉀、磷的需要較多，應(yīng)適量增施磷、鉀肥。當(dāng)發(fā)生莖蔓生長弱慢，葉小并黃化，葉片不斷干枯、脫落等脫肥現(xiàn)象時，每畝要開淺溝追施硫酸鉀7～8千克、尿素6～7千克。植株生長中后期，可葉面噴灑0.2%～0.3%磷酸二氫鉀加0.5%～1%尿素混合溶液，每次每畝用量50～60千克，連噴2～3次，每次間隔10～15天，以防早衰影響產(chǎn)量，栽于肥沃土地的甘薯易發(fā)生徒長，應(yīng)在甘薯封行后，每畝用15%多效唑可濕性粉劑70克，對水60千克葉面噴灑1次，有很好的防控作用。

甘薯莖蔓長到50～60厘米時，要摘心，以適當(dāng)控制營養(yǎng)生長。薯蔓生長期不用翻蔓，以免影響產(chǎn)量。

甘薯薯塊膨大期需要較多的水分，不可缺水，以防影響產(chǎn)量。平時土壤保持濕潤即可，不要過干或過濕。雨水多的時期要經(jīng)常到田中巡視，發(fā)現(xiàn)積水和堵溝及時清溝排水。旱時每隔10～15天灌水1次，采用溝灌最好，水灌至畦溝2/3處，讓水慢慢滲入土中。

2. 病蟲害防治

為害甘薯植株的害蟲主要有甘薯天蛾、麥蛾和飛虱等，可在害蟲卵孵化盛期或初齡幼蟲期，每畝用10%噻嗪酮（撲虱靈）乳油800～1 000倍液噴灑，一般用藥2次，每次間隔10～15天。

地下害蟲對甘薯為害很大，主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等，可用藥餌誘殺防治。每畝取麥麩或花生餅7～10千克，炒香后拌入90%晶體敵百蟲（敵百蟲先用適量熱水化開）70～100克，于晴天撒于甘薯地中;也可每畝取鮮草或菜葉20～30千克，切成1～2厘米的小段，用50～60克90%晶體敵百蟲拌均勻（敵百蟲先用適量熱水化開），于傍晚施于蔸部附近地面，都有較好防效。

五、科學(xué)采收

甘薯的成熟期不明顯，采收可根據(jù)市場需求、茬口安排、季節(jié)等靈活確定。4月上中旬栽插的早熟甘薯，7月采收。4月底至5月中旬栽插的早熟甘薯，8～9月采收。5～6月栽插的中晚熟甘薯應(yīng)在霜凍前采收。采收時做到“春薯先收、再收夏薯，種薯先收、后收食用薯”。甘薯采收過晚，易受霜凍，不耐貯運，易腐爛變質(zhì);采收過早，薯塊沒有充分膨大，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，易腐爛。

需要注意的是，雨天和陰天不要采收甘薯，晴天露水干后適合采收。采收要做到輕挖、輕裝、輕運，盡量不要損傷薯塊。甘薯挖出后先放地面曬干土，再分級運回室內(nèi)或貯藏地等。裝運甘薯的筐或簍，事前底部和四周要鋪好稻草或泡沫板等，以防碰傷或擦傷薯皮影響品相。

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