吃蒜可以防肝炎？

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很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，并且蒜中的硒參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕了肝臟的負擔，從而起到保肝的作用。于是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這個“神奇偏方”真的可以嗎？

大咖來辟謠

主持/王貴強

主任醫(yī)師 教授 博導

北京大學第一醫(yī)院感染疾病科、肝病中心 主任

北京大學國際醫(yī)院感染肝病中心 主任

中華醫(yī)學會感染病學分會 主任委員

國家免疫規(guī)劃專家咨詢委員會 委員

中央保健會診專家

這種說法沒有科學依據(jù)。

大蒜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，其中的大蒜素在臨床上對一些真菌及細菌感染有一定抑制作用。也可適當提高人體免疫力。但在乙肝方面，目前無證據(jù)顯示大蒜具有抗肝炎病毒的作用。相反，大蒜的某些成分對胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收，不利于肝炎患者的康復。