蒜味茄條制作技術(shù)
2019-06-24 10:53:52農(nóng)村創(chuàng)業(yè)
農(nóng)家之友 2019年5期
將腌制的茄片取出晾至大半天，切成細(xì)條狀，放沸水中燙漂1～3分鐘后，置于冷水中浸泡4～6小時，撈起待用。將蒜瓣、鮮姜分別洗凈，切成碎末，按茄條100公斤、蒜末3.5公斤、姜末1.5公斤，拌勻裝缸，加醬油淹沒，每天翻動1次，4～5天后便得色澤深紅、蒜味濃郁的成品。
猜你喜歡
韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào)(2022年6期)2022-07-05 07:49:26
上海故事(2022年12期)2022-03-07 06:53:38
孩子·小學(xué)版(2021年3期)2021-03-18 03:27:48
揚(yáng)子江詩刊(2020年3期)2020-11-17 08:04:32
揚(yáng)子江(2020年3期)2020-06-08 10:45:55
延河(2018年6期)2018-06-11 07:34:16
人人健康(2018年1期)2018-01-11 00:09:53
食品與健康(2017年8期)2017-08-16 07:47:30
飲食保健(2016年22期)2016-12-09 08:01:45
中國民間療法(2012年7期)2012-01-25 00:04:21
