蔣玉枝

（浙江省麗水市青田縣農(nóng)業(yè)局 青田 323900）

浙江省麗水市青田縣地處浙南山區(qū)，境內(nèi)山巒疊翠，具有得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，適合種植楊梅。長期以來，青田縣一直高度重視楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把楊梅產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重點工作來抓。據(jù)統(tǒng)計，到2018年青田縣楊梅種植面積達7700hm2，年產(chǎn)量4.2×104t，楊梅已成為青田生態(tài)高效農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

本文主要針對近3年青田縣域內(nèi)生產(chǎn)的楊梅進行農(nóng)藥殘留定量檢測分析，以掌握青田縣地產(chǎn)楊梅的質(zhì)量安全狀況，并提出加強楊梅質(zhì)量安全監(jiān)管的對策，為進一步提升楊梅質(zhì)量安全和促進楊梅產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品材料

以2016～2018年青田縣本地生產(chǎn)的楊梅作為調(diào)查分析對象。楊梅樣品來源于青田縣楊梅種植基地，隨機抽樣。

1.2 檢測儀器

Agilent1290/6460液相色譜質(zhì)譜串聯(lián)儀（安捷倫科技有限公司，美國）、Agilent7890B氣相色譜儀（安捷倫科技有限公司，美國）、Agilent1260液相色譜儀（安捷倫科技有限公司，美國）、氮吹儀、漩渦混勻器等。

1.3 檢測方法

按照NY/T761-2008《蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定》的方法測定甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、樂果等74項農(nóng)藥殘留。檢測結(jié)果根據(jù)GB2763-2016進行判定，若有1項超標(biāo)即為該項農(nóng)殘超標(biāo)，判定為不合格。

2 結(jié)果與分析

2.1 楊梅農(nóng)藥檢出情況

對近3年的地產(chǎn)楊梅農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果表明，青田縣楊梅的農(nóng)藥檢測合格率穩(wěn)步提升（表1）。3年里，檢出率較高的農(nóng)藥主要有：多菌靈、百菌清、氯氟氰菊酯、咪鮮胺、啶蟲脒、嘧霉胺等一些低毒殺菌劑和殺蟲劑。

表1 2016～2018年楊梅農(nóng)藥殘留檢出情況

2.2 楊梅農(nóng)藥檢出分析

根據(jù)檢測結(jié)果分析，楊梅質(zhì)量安全形勢日趨向好，但還是存在一些不容忽視的問題：(1)一些中低毒農(nóng)藥的檢出率較高；在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，楊梅上登記用藥比較少，僅有松脂酸鈉、阿維菌素、礦物油、噻嗪酮、噻啉銅和乙基多殺菌素6種。而實際生產(chǎn)中用于防治楊梅病蟲害使用的農(nóng)藥有幾十種，遠超過登記農(nóng)藥的范疇。對農(nóng)民和生產(chǎn)而言，用藥的選擇以防效為第一要素，但使用方式、使用頻率、施用量不當(dāng)都會引起農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險隱患。(2)生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥種類繁多，一個楊梅樣品中最多檢測出10多種農(nóng)藥；在小農(nóng)種植模式下，很多農(nóng)民自身并沒有很專業(yè)的種植技術(shù)，農(nóng)藥使用上基本依靠經(jīng)驗或者是農(nóng)資經(jīng)營店推薦，這樣容易導(dǎo)致農(nóng)藥濫用的行為。

3 小結(jié)與討論

根據(jù)近年的檢測結(jié)果，結(jié)合青田縣楊梅產(chǎn)業(yè)實際，提出如下幾點楊梅質(zhì)量安全監(jiān)管對策。

3.1 加大宣傳、強化培訓(xùn)

繼續(xù)加大在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）楊梅主產(chǎn)區(qū)開展楊梅綠色高產(chǎn)高效標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度。過去3年里，青田縣農(nóng)業(yè)局培訓(xùn)總?cè)藬?shù)達1600余人次，但還是不能滿足全縣各主產(chǎn)區(qū)梅農(nóng)的需求，今后仍需聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）持續(xù)性地開展“全方位、廣角度、深層次”的培訓(xùn)宣傳。此外，為確保楊梅上市前半個月嚴禁使用任何農(nóng)藥，在楊梅開始進入轉(zhuǎn)色期時，農(nóng)業(yè)局各職能科室要進一步聯(lián)合青田縣楊梅產(chǎn)業(yè)協(xié)會以及村級安全協(xié)管員，進村入戶開展楊梅質(zhì)量安全宣傳及交叉巡查工作。努力營造社會“共建、共治、共享”的濃厚氛圍，確保楊梅品質(zhì)安全覆蓋全縣經(jīng)營主體。

3.2 大力推行綠色防控、標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)

根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳要求，青田縣已連續(xù)3年實施楊梅安全產(chǎn)業(yè)鏈“一品一策”安全風(fēng)險管控模式：實現(xiàn)從“田間”到“舌尖”的全程質(zhì)量安全管控，嚴把農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)質(zhì)量關(guān)，積極推廣大棚促成、網(wǎng)式避雨栽培和綠色優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準化技術(shù)。目前，青田縣楊梅主產(chǎn)區(qū)標(biāo)準化生產(chǎn)率達到70%以上，累計通過“三品”認證20個，2018年“青田楊梅”通過了全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申報。在此基礎(chǔ)上，青田縣農(nóng)業(yè)局要進一步推廣誘蟲燈、紅黃板、誘殺劑等綠色防控措施和楊梅生產(chǎn)標(biāo)準化種植技術(shù)，減少“濫用藥、亂用藥”的現(xiàn)象，確保青田楊梅產(chǎn)量和質(zhì)量得到雙提升。

3.3 創(chuàng)新監(jiān)管模式、推廣產(chǎn)品溯源

青田縣農(nóng)業(yè)局將繼續(xù)優(yōu)化監(jiān)管機制，最大限度地發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律作用，實現(xiàn)群防群控群治，探索出一條“農(nóng)民自治，相互監(jiān)督”的“五戶聯(lián)?！北O(jiān)管新模式。在未來的工作中，“五戶聯(lián)?！北O(jiān)管模式將在各個楊梅主產(chǎn)區(qū)納入村規(guī)民約，讓農(nóng)民的自我監(jiān)督意識常態(tài)化。除此之外，以追溯體系建設(shè)為抓手，大力推廣上市楊梅使用二維碼、“合格證”、“三品一標(biāo)”標(biāo)識、農(nóng)產(chǎn)品信息卡等追溯標(biāo)簽，真正實現(xiàn)楊梅“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、牽頭可究、公眾可查”的良好市場氛圍。

保障楊梅質(zhì)量安全工作任重而道遠，要以標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)推廣為引擎，以抽樣檢測排查安全隱患為抓手，進一步發(fā)揮行業(yè)自律作用，增強生產(chǎn)主體的責(zé)任意識，努力推動青田楊梅質(zhì)量安全再上新臺階。