林文英

摘 要 浙江省松陽縣是國家級(jí)生態(tài)縣，自然風(fēng)光秀美、田園風(fēng)貌濃郁，自古就有“浙南桃源”“處州糧倉”之美譽(yù)。從2013年起，該縣就開啟了以“自然農(nóng)法”為引領(lǐng)的全縣域高品質(zhì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的探索與實(shí)踐，全面開展了全縣域綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)工作。經(jīng)過幾年努力，農(nóng)藥化肥使用量明顯下降，并發(fā)展了40余個(gè)完全不用農(nóng)藥、化肥的自然農(nóng)法基地，成立了自然農(nóng)法協(xié)會(huì)，聯(lián)結(jié)帶動(dòng)廣大農(nóng)戶發(fā)展高端生態(tài)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值轉(zhuǎn)換。

關(guān)鍵詞 松陽；自然農(nóng)法；探索與實(shí)踐

1 自然農(nóng)法的含義

松陽縣自然農(nóng)法同步兼顧生產(chǎn)、生活、生態(tài)的健康，最大可能地遵循自然的力量，收獲更有利于人類身心健康的食材。簡單地說，就是不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、除草劑、獸藥、農(nóng)膜，不使用轉(zhuǎn)基因投入品（包括種子、飼料等），從水土涵養(yǎng)的根源處開始守護(hù)健康的產(chǎn)品。按照松陽縣自然農(nóng)法技術(shù)和模式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，稱為松陽縣自然農(nóng)法農(nóng)產(chǎn)品。

2 自然農(nóng)法生產(chǎn)規(guī)范

2.1 水清源豐

水源潔凈，確保沒有污染。經(jīng)檢測達(dá)到國家《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB5084-2005）。以接近水源地，未經(jīng)過生產(chǎn)、生活區(qū)為上選。

2.2 土質(zhì)優(yōu)良

土地清潔、健康，無污染。以土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好為上選。經(jīng)檢測達(dá)到《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-2018）。

2.3 光照充足

向陽透光，不郁閉，可參考種養(yǎng)品種要求，因地制宜。

2.4 氣路順暢

確保土壤透氣性好。地下水位適宜，排、灌水的溝渠通暢、耕作步道分布合理。

2.5 應(yīng)季而作

因時(shí)因地制宜，合理安排種植、養(yǎng)殖時(shí)間，避免反季節(jié)操作。

2.6 物種豐富

科學(xué)搭配種養(yǎng)品種，保持基地生物多樣性，通過恢復(fù)自然生態(tài)，健全生態(tài)食物鏈，實(shí)現(xiàn)物種間相互制衡，達(dá)到防蟲抗病減害目標(biāo)。

2.7 園內(nèi)循環(huán)

盡可能擺脫對(duì)外來物資的依賴，優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，合理搭配種植、養(yǎng)殖，種養(yǎng)廢物不外流且充分利用。不允許使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、除草劑、獸藥、農(nóng)膜等，不允許使用轉(zhuǎn)基因投入品（包括種子、飼料等）。

2.8 適時(shí)采收

食品最佳食用期分期采收，限定產(chǎn)量，確保外觀、品質(zhì)最優(yōu)。珍惜勞動(dòng)所得，妥善保管產(chǎn)品。基地生產(chǎn)、加工器具，產(chǎn)品包裝物，應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3 督導(dǎo)實(shí)務(wù)操作

3.1 望（看）

3.1.1 看環(huán)境

水土清潔，沒有污染。污染包括水、土、空氣，及其他外來物?；卦O(shè)施良好，生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的廢物及垃圾得到及時(shí)、妥善處理，并得到良好利用。基地應(yīng)有較豐富的植物、動(dòng)物、微生物品種，土壤裸露程度低。

3.1.2看布局

基地生產(chǎn)、生活、體驗(yàn)區(qū)塊布局得當(dāng)，種植、養(yǎng)殖項(xiàng)目及品種安排科學(xué)合理，密度符合基地環(huán)境承載能力。

3.1.3看長相

植物、動(dòng)物長相健康，有精神，不應(yīng)出現(xiàn)過于瘦弱，過于茂盛、肥壯的現(xiàn)象。種植、養(yǎng)殖項(xiàng)目有序開展，不出現(xiàn)拋荒、失管。

3.1.4 看物品

基地任何區(qū)域及場所不得出現(xiàn)合成化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、獸藥、農(nóng)膜，不得出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因投入品（包括種子、飼料等），及其相關(guān)的物品。

3.1.5 看雜草

雜草適度生長，通過雜草、作物秸稈覆蓋減少土壤裸露，達(dá)到“以草制草、以草為肥”的目標(biāo)?；夭坏糜谐輨┦褂玫嫩E象，如，作物、雜草出現(xiàn)不正常枯萎。

3.1.6 看生活習(xí)慣

努力實(shí)現(xiàn)食物自給，鼓勵(lì)使用天然、自制調(diào)味品，不使用轉(zhuǎn)基因調(diào)味品。減少殺生，人道屠宰，不得渲染殺戮場面。生活垃圾隨時(shí)處置，保持環(huán)境整齊潔凈。

3.2 聞（聽）

了解群眾和消費(fèi)者反映有關(guān)基地生產(chǎn)管理、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的感受，以及對(duì)基地建設(shè)的意見等，及時(shí)收集相關(guān)信息和線索。

3.3 問

查看基地生產(chǎn)銷售檔案，詢問基地生產(chǎn)管理有關(guān)事項(xiàng)。基地種植模式、生產(chǎn)技術(shù)，包括投入品、播種、施肥、除草、收獲、留種、包裝、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)。從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題。

3.4 切（檢查和檢測）

3.4.1 土壤檢查、檢測

土壤檢查：要求基地環(huán)境氣息清新，不得有異味、臭味，尤其不允許有化學(xué)合成品氣味。用各種方式試探土壤，不得發(fā)現(xiàn)有化學(xué)合成投入品（包括化肥、化學(xué)農(nóng)藥）使用的痕跡。

土壤檢測：隨意抽檢基地區(qū)域內(nèi)土壤，不得出現(xiàn)化肥、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑殘留。

3.4.2 產(chǎn)品檢查、檢測

產(chǎn)品檢查：產(chǎn)品不含有化學(xué)合成投入品，包括非自然添加劑氣味。

產(chǎn)品檢測：隨意抽檢基地區(qū)域內(nèi)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品，及植物（包括作物和雜草）的根、莖、葉、花、果實(shí)等任何部位，不得出現(xiàn)化學(xué)合成投入品（包括化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、獸藥等）。

3.4.3 其他檢查、檢測

檢查基地生產(chǎn)、加工器具，產(chǎn)品包裝物，應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)無法確定的，應(yīng)通過檢測，確保不含有毒有害物質(zhì)。

4 自然農(nóng)法基地管理

4.1 基地主體要求

松陽縣自然農(nóng)法基地要求由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體（包括農(nóng)業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織）統(tǒng)一進(jìn)行生產(chǎn)管理，合作組織下由散戶負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理的，應(yīng)在合作組織指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照松陽縣自然農(nóng)法規(guī)范進(jìn)行操作，商品性的農(nóng)業(yè)投入品須由合作組織統(tǒng)一采購，隨時(shí)接受合作組織檢查。

4.2 技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)管

松陽縣自然農(nóng)法基地生產(chǎn)和管理須按松陽縣自然農(nóng)法生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行，并始終接受協(xié)會(huì)、政府部門和社會(huì)對(duì)基地生產(chǎn)管理和質(zhì)量等方面的監(jiān)管和監(jiān)督。松陽縣自然農(nóng)法基地引進(jìn)和使用外來品種和技術(shù)，應(yīng)報(bào)業(yè)務(wù)主管部門通過，并報(bào)協(xié)會(huì)備案。

4.3 質(zhì)量追溯

松陽縣自然農(nóng)法基地實(shí)行產(chǎn)品溯源機(jī)制，所有產(chǎn)品均有生產(chǎn)者代碼標(biāo)記，責(zé)任到人并實(shí)現(xiàn)全程可溯源。