農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與措施探究

魏珂

摘 要：近些年來，我國的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及水平相較于以前已經(jīng)有了較為明顯的提高，但是也不乏存在一些問題影響著我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。鑒于此，為了保護消費者的身體健康以及維護農(nóng)場品市場的安全運營，需要對農(nóng)產(chǎn)品的安全現(xiàn)狀有所了解，在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下，大量生產(chǎn)無公害的有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品。本文將從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀進行分析，對農(nóng)產(chǎn)品存在的問題進行分析，重視對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督與管理，強化農(nóng)產(chǎn)品的對策探究，并提出有力與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升的有效措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;現(xiàn)狀;措施

隨著我國經(jīng)濟水平的逐步提升以及人們對于健康的重視程度逐漸加強。我國的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到人民群眾的廣泛關(guān)注，而農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是處于關(guān)注首位的要素。此外，我國在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量上有所提高，但是由于受到傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念的影響，農(nóng)產(chǎn)品的安全意識還有待提高。另外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場監(jiān)管存在著問題導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保障。為此，本文主要針對我國農(nóng)產(chǎn)品目前的生產(chǎn)現(xiàn)狀對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全進行研究，尋找出提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的良策。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的發(fā)展現(xiàn)狀分析

通過近些年來人們經(jīng)濟生活水平的提高，以及小康社會的建設(shè)。人們對食品的安全意識逐漸提高。在溫飽問題得到解決之后，人們開始更加關(guān)注自身的健康問題，意識到健康的重要性，消費的觀念也從吃的飽向吃的好、吃的營養(yǎng)開始轉(zhuǎn)變，開始注重養(yǎng)生。這也就意味著對于農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題將會更加的嚴格。這種安全意識的提升會促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的重視，適應(yīng)消費與生產(chǎn)的新趨勢，不斷適應(yīng)市場經(jīng)濟的變化趨勢，為企業(yè)的效益提高奠定更加堅實的基礎(chǔ)。

除此之外，由于群眾對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重視，也催生了新的產(chǎn)業(yè)，一些以無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)開始順應(yīng)時代發(fā)展的潮流應(yīng)運而生，在農(nóng)產(chǎn)品的種植以及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上加大重視力度，嚴格按照生產(chǎn)標準生產(chǎn)，使得農(nóng)產(chǎn)品的朝著無公害化方向發(fā)展并且得到了農(nóng)產(chǎn)品無害化的認證，提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。與此同時，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全受到質(zhì)疑的同時。有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督與管理部門也建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測體系，對不合格的農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，并加大對農(nóng)產(chǎn)品的無害化認證，形成社會認知，促進無害化的農(nóng)產(chǎn)品大量被生產(chǎn)，進而提升了我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的整體質(zhì)量。

現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)已經(jīng)形成了固有的模式，朝著標準化的方向生產(chǎn)，對農(nóng)產(chǎn)品的場地選址以及對農(nóng)產(chǎn)品種植過程的操作流程也進行了嚴格規(guī)范化。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理上，建立信息化管理，配備農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)人員對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行指導(dǎo)。在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管上以及安全把控上建立了系列的產(chǎn)品檔案進行農(nóng)產(chǎn)品管理，使得我國的農(nóng)產(chǎn)品市場變得更加專業(yè)化。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量雖然有所發(fā)展，取得初步的成效，但是在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全上還是存在著較為嚴重的問題。具體來說，現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量存在的主要問題主要有：一方面，生產(chǎn)人員責(zé)任意識較低，缺乏足夠的安全意識。農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)的過程中，因為存在病蟲害的問題，所以要對農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥的噴射，防止害蟲對農(nóng)產(chǎn)品的損害。農(nóng)藥雖然可以有效防止害蟲對農(nóng)產(chǎn)品的破壞，但同時噴射的農(nóng)藥也會殘留在農(nóng)產(chǎn)品上，對農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量造成一定影響，甚至?xí)绊懭藗兊慕】怠?/p>

目前來說，市場上農(nóng)藥的價格是差異較大，部分的農(nóng)產(chǎn)品重視農(nóng)產(chǎn)品種植基地為了最大程度的獲得效益，會在農(nóng)藥的使用上做文章，這樣做雖然可以減少農(nóng)產(chǎn)品噴射農(nóng)藥的價格，卻造成無法保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。當(dāng)然，以這樣的方法來降低生產(chǎn)的總成本，雖然增加了收入，但從長遠的角度看是難以取得進步的。同時也從側(cè)面反映了我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)人員責(zé)任意識較低，對產(chǎn)品質(zhì)量不負責(zé)的態(tài)度。

另一方面，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)難以形成集中化的經(jīng)營，以及統(tǒng)一的生產(chǎn)標準。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要形成統(tǒng)一的標準生產(chǎn)才能生產(chǎn)出標準統(tǒng)一，質(zhì)量更高的產(chǎn)品。才會在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。但是，現(xiàn)階段，我國的農(nóng)產(chǎn)品存在的主要問題就是其生產(chǎn)采用的是分散化的經(jīng)營，在生產(chǎn)與管理上沒有統(tǒng)一的標準，不能按照統(tǒng)一的標準組織實施。這種生產(chǎn)模式最為基本的問題就是難以生產(chǎn)出高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得不到有效提升。

此外，我國由于在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)督上落后于發(fā)達國家，所以在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全技術(shù)基礎(chǔ)以及質(zhì)量檢測的設(shè)施上存在不足，難以對質(zhì)量存在問題的農(nóng)產(chǎn)品進行追蹤與檢測，形成健全的管理體制。

三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升的措施

1.提高從業(yè)人員安全生產(chǎn)的責(zé)任意識

對于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的提升上，要想真正的提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。最為根本的措施就是提升從業(yè)人員的安全生產(chǎn)責(zé)任意識，這是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的最為根本的辦法。農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)質(zhì)量存在問題的主要原因就是由于有關(guān)的從業(yè)人員沒有樹立正確的安全生產(chǎn)意識，沒有意識到存在安全質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品對人們身體健康的危害性。為此，有關(guān)部門需要加大對農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的宣傳力度，促進廣大的從業(yè)者轉(zhuǎn)變生產(chǎn)觀念，調(diào)動起他們自覺生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的積極性，促進其生產(chǎn)責(zé)任意識的提高。促使從業(yè)者意識到無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)的重要性以及未來的發(fā)展?jié)摿εc前景，是從業(yè)者將生產(chǎn)無公害的農(nóng)產(chǎn)品真正的投入到實際行動中去。

2.進行集中化生產(chǎn)，形成統(tǒng)一的質(zhì)量與標準

要想實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題就需要對分散化的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營進行集中化的管理。只有進行集中化的管理才能促使農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量形成統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，進而保障農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)質(zhì)量。鑒于此，農(nóng)產(chǎn)品在進行生產(chǎn)的時候要加強對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的規(guī)范化集約化管理，推動農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實現(xiàn)統(tǒng)一運營。一方面，需要加大對集中化經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量管理，推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的統(tǒng)一、標準化。另一方面，需要加大對集中化經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境的管理，依靠無污染的土地與生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)出健康優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

四、結(jié)語

綜上所述，存在安全質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品之所以可以流通到市場上的一個主要的原因就是由于缺乏監(jiān)管，沒有實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全質(zhì)量的全程監(jiān)控，保障進入市場的農(nóng)產(chǎn)品符合安全生產(chǎn)的標準。因此，為了提升農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量需要提高農(nóng)產(chǎn)品的市場準入，還需要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度。

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