丁 飛尹紅梅

（1佳和農(nóng)牧股份有限公司，湖南長(zhǎng)沙 410016；2湖南省微生物研究院，湖南長(zhǎng)沙 410009）

隨著我國(guó)規(guī)模化、集約化畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽生產(chǎn)中產(chǎn)生的臭氣（如NH3、H2S、CO2、CO等）對(duì)環(huán)境的污染不斷加劇，長(zhǎng)時(shí)間接觸嚴(yán)重影響畜禽健康及生產(chǎn)性能，還對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員及周圍居民產(chǎn)生危害。此外，多種惡臭物質(zhì)易溶于水，造成水體污染。因此，采用適宜的除臭技術(shù)進(jìn)行惡臭污染控制十分必要。

豬舍除臭方法大致可分為物理除臭法、化學(xué)除臭法、生物除臭法，與前2種方法相比，生物除臭法特別是微生物除臭劑除臭法具有能耗小、成本低、適用性強(qiáng)、生態(tài)環(huán)保等特點(diǎn)，推廣應(yīng)用價(jià)值較高?；诖耍疚倪x用微生物噴霧除臭技術(shù)開展養(yǎng)殖場(chǎng)除臭試驗(yàn)示范研究，為探索養(yǎng)豬場(chǎng)惡臭污染防治措施提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

除臭菌劑為湖南省微生物研究院研發(fā)的產(chǎn)品，主要成分是乳酸菌與酵母菌，該除臭劑無毒、無污染、無殘留，對(duì)人畜、植物和土壤沒有任何危害。

1.2 試驗(yàn)場(chǎng)

試驗(yàn)在湖南省長(zhǎng)沙市某規(guī)模豬場(chǎng)的A、B 2條生產(chǎn)線進(jìn)行。分別選取A、B 2條生產(chǎn)線內(nèi)2棟保育舍開展試驗(yàn)，各棟舍養(yǎng)殖條件基本一致，管理相對(duì)規(guī)范，可滿足試驗(yàn)與對(duì)照測(cè)試的要求，試驗(yàn)條件見表1。

表1 A、B 2條生產(chǎn)線試驗(yàn)條件

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選定試驗(yàn)場(chǎng)A、B 2條生產(chǎn)線的2棟保育舍分別作為試驗(yàn)舍和對(duì)照舍。除臭菌劑用豬飲用水稀釋10倍后，利用背負(fù)式噴霧器對(duì)試驗(yàn)舍地面、墻壁、空氣進(jìn)行手動(dòng)噴霧，每天噴霧1次，噴霧時(shí)間為每天下午17時(shí)30分，試驗(yàn)周期為30天；對(duì)照舍進(jìn)行常規(guī)飼養(yǎng)，保持原有狀況和管理?xiàng)l件。

1.3.2 試驗(yàn)測(cè)定

每天8時(shí)、14時(shí)、20時(shí)測(cè)定試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的氨氣濃度、舍內(nèi)濕度和舍內(nèi)外溫度，氨氣濃度采樣測(cè)定點(diǎn)為每個(gè)豬舍的中心位置和排風(fēng)口位置，距離地面高度約1 m。

2 結(jié)果與分析

2.1 除臭菌劑噴霧除臭效果

試驗(yàn)周期內(nèi)，每天測(cè)定試驗(yàn)舍和對(duì)照舍的氨氣濃度（表2）。結(jié)果表明，A生產(chǎn)線氨氣濃度測(cè)定位置（欄舍中間點(diǎn)和欄舍最右端）的早晨氨氣濃度值均高于中午和晚上，中午氨氣濃度最低；試驗(yàn)舍和對(duì)照舍的氨氣濃度存在極顯著差異（＜0.01），說明試驗(yàn)舍的菌劑除臭效果明顯。與A生產(chǎn)線類似，B生產(chǎn)線氨氣濃度測(cè)定位置的早晨氨氣濃度值也高于中午和晚上；由于本身豬舍氨氣濃度較低，部分測(cè)定位置的試驗(yàn)舍和對(duì)照舍氨氣濃度差異不顯著（＞0.05），但從氨氣濃度絕對(duì)值看，試驗(yàn)舍的氨氣濃度低于對(duì)照舍。

2.2 除臭菌劑對(duì)豬舍溫度的影響

從表3可以看出，在3個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)測(cè)定豬舍溫度，A生產(chǎn)線和B生產(chǎn)線的試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的舍內(nèi)溫度均存在極顯著差異（＜0.01），試驗(yàn)舍的豬舍內(nèi)溫度均低于對(duì)照舍。

2.3 除臭菌劑對(duì)豬舍濕度的影響

從表4可以看出，在3個(gè)不同時(shí)間點(diǎn)測(cè)定豬舍濕度，A生產(chǎn)線和B生產(chǎn)線的試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的舍內(nèi)濕度均存在極顯著差異（＜0.01），試驗(yàn)舍的舍內(nèi)濕度均低于對(duì)照舍。

表2 試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的氨氣濃度比較

表3 試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的溫度比較

表4 試驗(yàn)舍與對(duì)照舍的濕度比較

3 小結(jié)

微生物除臭菌劑具有使用簡(jiǎn)易、無毒無害、生態(tài)安全等特點(diǎn)。本文試驗(yàn)結(jié)果表明，在豬舍內(nèi)使用微生物除臭菌劑噴霧，可在一定程度上降低氨氣濃度，并且對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境產(chǎn)生一定影響，如降低舍內(nèi)溫度，短期內(nèi)增加空氣濕度，因此在使用微生物除臭菌劑噴霧除臭時(shí)，建議根據(jù)條件延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。