王瑞年，黃守婷，鐘麗菁，廖正赫

（1.福州微豬信息科技有限公司,福建 福州 350028；2,江蘇立華牧業(yè)股份有限公司,江蘇 常州 213163；3,福州穗豐企業(yè)管理有限公司,福建 福州 363205）

PSY即Pigs/sow/year，即每頭母豬每年提供豬數(shù)量。這里的豬數(shù)量通常指斷奶仔豬數(shù)量。

1 常見(jiàn)的PSY計(jì)算方法

從定義可以看出，如果要計(jì)算某個(gè)時(shí)間段的PSY的話，只需要知道這個(gè)時(shí)間段斷奶仔豬頭數(shù)和相關(guān)聯(lián)的母豬存欄頭數(shù)，相除后再年化處理就可以了。

所以通常來(lái)說(shuō)，PSY的計(jì)算公式如下（直接算法）：

另外，還有人提出（間接算法）：

PSY=窩均斷奶頭數(shù)×母豬年流轉(zhuǎn)率（年產(chǎn)胎數(shù)）

這兩種算法道理是相通的，但計(jì)算過(guò)程中的難易程度和可靠性并不一樣。1）直接算法：作為分子的斷奶仔豬數(shù)可直接進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，關(guān)鍵點(diǎn)在于作為分母的母豬平均存欄的計(jì)算；計(jì)算結(jié)果僅受母豬平均存欄的影響，所以可靠性高，但母豬平均存欄難以手工計(jì)算，所以通常豬場(chǎng)數(shù)據(jù)軟件多采用此算法；2）間接算法：算法中斷奶仔豬數(shù)、斷奶窩數(shù)都可以直接統(tǒng)計(jì)，但母豬年產(chǎn)胎數(shù)的計(jì)算，涉及到分娩窩數(shù)和母豬平均存欄，且還存在分娩窩數(shù)和母豬平均存欄的統(tǒng)計(jì)時(shí)間段與斷奶仔豬數(shù)的統(tǒng)計(jì)時(shí)間段的關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)問(wèn)題；受影響的因素比較多，所以一般不作為對(duì)標(biāo)計(jì)算的公式，在均衡生產(chǎn)的情況下可手工估算，快速地估算豬場(chǎng)的PSY。

PSY計(jì)算公式，除了上述的直接算法和間接算法外，還有一些在這兩個(gè)公式基礎(chǔ)上延展出來(lái)的算法如表1所示。

2 影響PSY的因素

圖1是對(duì)直接算法進(jìn)行拆分，透析影響PSY的因素，從而找尋提高PSY的方法。其中，母豬平均存欄是按平均飼養(yǎng)日法計(jì)算，即對(duì)統(tǒng)計(jì)期內(nèi)在場(chǎng)的所有母豬，統(tǒng)計(jì)其飼養(yǎng)日的總天數(shù)，再除以統(tǒng)計(jì)期的自然日天數(shù)。因此，此算法中的母豬平均存欄的構(gòu)成是按母豬不同狀態(tài)的飼養(yǎng)日分別統(tǒng)計(jì)，而不是按頭數(shù)統(tǒng)計(jì)。

表1 部分?jǐn)?shù)據(jù)系統(tǒng)的PSY算法

根據(jù)上述關(guān)系圖可以看出，影響PSY的主要因素如下幾個(gè)方面。

2.1 配種頭數(shù)

不是越多越好，而是根據(jù)母豬存欄頭數(shù)而來(lái)的均衡配種頭數(shù)，使母豬存欄頭數(shù)計(jì)算中處于懷孕、哺乳和空懷狀態(tài)的母豬頭數(shù)的比例相對(duì)穩(wěn)定，以獲得穩(wěn)定的分娩仔豬頭數(shù)，即配種頭數(shù)受母豬存欄頭數(shù)的影響。

2.2 分娩率

受空懷、返情和流產(chǎn)母豬頭數(shù)和懷孕后死淘母豬頭數(shù)的影響。

圖1 PSY直接算法的影響因素

2.3 母豬存欄頭數(shù)

2.3.1 生產(chǎn)天數(shù)

懷孕天數(shù)和哺乳天數(shù)在母豬在場(chǎng)的飼養(yǎng)日總天數(shù)中的占比是否符合比例，受配種頭數(shù)的影響，如果配種不按計(jì)劃，偏高或偏低，都會(huì)導(dǎo)致懷孕天數(shù)、哺乳天數(shù)在飼養(yǎng)日總天數(shù)中的比例失衡。

2.3.2 非生產(chǎn)天數(shù)

斷奶空懷天數(shù)是合理的非生產(chǎn)天數(shù)，只要做好斷奶后查情，就可以使該天數(shù)相對(duì)穩(wěn)定；空返流天數(shù)是非生產(chǎn)天數(shù)的主要構(gòu)成，受配種操作、懷孕期飼養(yǎng)、甚至數(shù)據(jù)上報(bào)及時(shí)性等影響，是豬場(chǎng)需要大力關(guān)注的地方；懷孕后死淘主要受懷孕期的飼養(yǎng)管理影響，盡量減少因懷孕期死淘帶來(lái)的非生產(chǎn)天數(shù)；入群未配種天數(shù)主要受后備誘情、查情、體況控制等待因素影響，后備母豬入種豬群后，除管理好后備母豬外，還可酌情采用批次化藥物處理，盡量減少未配種母豬的無(wú)效等待時(shí)間。

2.3.3 后備母豬天數(shù)

如果場(chǎng)內(nèi)縱向評(píng)估時(shí)，后備母豬的飼養(yǎng)日天數(shù)也參與PSY計(jì)算，后備培育天數(shù)過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致母豬存欄總頭數(shù)偏高，使PSY的值降低；如果是場(chǎng)間橫向評(píng)估，則不必包括后備母豬頭數(shù)，因?yàn)楦鱾€(gè)豬場(chǎng)的后備母豬定義和管理的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。

2.4 窩均活仔數(shù)

主要受配種質(zhì)量、懷孕期母豬的飼養(yǎng)影響。

2.5 產(chǎn)房成活率

主要跟產(chǎn)房的飼養(yǎng)管理水平有關(guān)，是影響PSY的直接因素。此外，斷奶日齡的不同也對(duì)其有影響，斷奶天數(shù)越短，哺乳期間死亡的風(fēng)險(xiǎn)就越低，成活率通常也會(huì)略高。同等情況下，斷奶日齡大的豬場(chǎng)的斷奶豬數(shù)略低（但出欄育肥豬仍有可能更多）。

2.6 數(shù)據(jù)真實(shí)性

PSY的任何公式中，都會(huì)涉及到斷奶仔豬頭數(shù)，而部分豬場(chǎng)并沒(méi)有真實(shí)有效地統(tǒng)計(jì)母豬斷奶時(shí)的仔豬頭數(shù)，比如，斷奶時(shí)未達(dá)體重標(biāo)準(zhǔn)而活力好的仔豬，會(huì)以打折形式記數(shù)等，這會(huì)導(dǎo)致PSY的結(jié)果出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)偏差。

3 PSY的提高方法

通過(guò)對(duì)影響PSY的各個(gè)因素進(jìn)行分析，可以得出，如果要提高PSY指標(biāo)，就需要從以下幾個(gè)方面入手：1）均衡配種：結(jié)合豬場(chǎng)的母豬容納數(shù)，合理補(bǔ)充后備母豬，做到各批次、各月的配種頭數(shù)貼近目標(biāo)配種頭數(shù)，不要偏離太大；2）提高配種質(zhì)量：良好的配種操作，是降低空返流天數(shù)、提高分娩率的主要措施，因此豬場(chǎng)在配種過(guò)程中需要對(duì)配種質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估，比如采用3-3-3評(píng)分，經(jīng)過(guò)跟蹤，對(duì)配種操作的主要問(wèn)題進(jìn)行改善，提高配種質(zhì)量；3）重視懷孕期飼養(yǎng)管理：同批次的豬只集中管理，做好返情巡查和B超孕檢，減少空返流的天數(shù)；使用自動(dòng)化設(shè)備個(gè)性化飼喂，保持母豬體況均勻，采用合理的免疫措施，提高窩均活仔數(shù)；避免懷孕期死淘等，降低非生產(chǎn)天數(shù)；4）重視后備培育：后備母豬管理是容易忽視的環(huán)節(jié)，需要重視后備母豬的誘情、查情和飼養(yǎng)等，提高后備母豬適配的均勻度，源源不斷地為豬場(chǎng)提供合格的可配后備豬；5）提高產(chǎn)房成活率：母豬分娩后，要重視對(duì)弱仔的護(hù)理；重視哺乳期哺乳母豬的飼喂以及飲水，保證母乳的分泌；重視產(chǎn)房免疫、衛(wèi)生、環(huán)境的細(xì)節(jié)，提高成活率；6）準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)：重視數(shù)據(jù)記錄的準(zhǔn)確性，在母豬離開(kāi)產(chǎn)床時(shí)在種豬卡上及時(shí)填寫(xiě)產(chǎn)床中的仔豬頭數(shù)，仔豬提前斷奶留產(chǎn)房代養(yǎng)時(shí)，也要及時(shí)在母豬卡上填寫(xiě)斷奶的仔豬頭數(shù)，便于母豬斷奶記錄中的仔豬頭數(shù)的統(tǒng)計(jì)；轉(zhuǎn)保育的頭數(shù)統(tǒng)計(jì)和母豬斷奶的仔豬頭數(shù)統(tǒng)計(jì)是兩件事情，但可以同時(shí)進(jìn)行。

4 PSY與MSY

PSY的概念來(lái)自于歐美國(guó)家。由于母豬群和保育-育肥群體常分開(kāi)飼養(yǎng)管理，統(tǒng)計(jì)時(shí)僅使用了斷奶頭數(shù)，而不是出欄頭數(shù)。在我國(guó)，PSY并不能很好地體現(xiàn)豬場(chǎng)的全程管理水平，特別是保育及育肥階段的成活率。因此很多豬場(chǎng)開(kāi)始使用MSY（Marketed pigs/Sow/Year，每頭母豬每年提供肥豬數(shù)量）來(lái)評(píng)判豬場(chǎng)的管理水平。在豬場(chǎng)全程飼養(yǎng)至育肥的前提下，MSY能很好地衡量豬場(chǎng)的全程效益。但實(shí)踐上，部分豬苗出售及出欄天數(shù)的變動(dòng)時(shí)有發(fā)生，這些因素都會(huì)影響MSY的高低。

MSY的指標(biāo)僅適應(yīng)于在同一個(gè)豬場(chǎng)自繁自養(yǎng)至肥豬出欄的情況。由于各場(chǎng)情況不同，場(chǎng)間對(duì)比的意義不大。出欄天數(shù)變化或有差異時(shí)，出欄頭數(shù)也會(huì)隨之變化。

5 PSY和MSY的計(jì)算界定

5.1 豬場(chǎng)母豬的定義

豬場(chǎng)能繁豬群中的母豬，包括后備母豬和種母豬兩類。后備母豬是豬場(chǎng)選留或購(gòu)買(mǎi)的用于繁殖的候選母豬。種母豬是豬場(chǎng)已經(jīng)參與配種或未配種但計(jì)劃參與配種的母豬，包括：1）入群未配種母豬：后備入群后尚未配種的種母豬，部分豬場(chǎng)把這部分仍歸為后備母豬；2）配種母豬：至少有一次配種記錄的母豬，按狀態(tài)劃分可包括3種母豬：①懷孕母豬：配種后處于懷孕狀態(tài)的母豬，包括配種但從未分娩過(guò)的母豬；②哺乳母豬：分娩后處于哺乳狀態(tài)的母豬；③空懷母豬：不處于懷孕狀態(tài)的配種母豬，包括斷奶后空懷、返情流產(chǎn)后空懷、妊檢未懷孕的空懷母豬。我們常說(shuō)的經(jīng)產(chǎn)母豬，指的是有過(guò)至少一次分娩的母豬，包括在配種母豬中。

5.2 PSY和MSY計(jì)算時(shí)的母豬界定

在PSY或MSY計(jì)算過(guò)程中，對(duì)于是否把后備母豬、入群未配種母豬、配種但從未分娩的母豬列入計(jì)算公式，業(yè)界仍然存在爭(zhēng)議。常見(jiàn)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)如下：

1）計(jì)算場(chǎng)內(nèi)所有存欄母豬，但如果場(chǎng)內(nèi)存在大量后備母豬，會(huì)導(dǎo)致PSY計(jì)算結(jié)果偏低。此外，引種日齡的不同也會(huì)導(dǎo)致計(jì)算結(jié)果存在很大差異，體重50 kg引種的豬場(chǎng)，其后備存欄天數(shù)遠(yuǎn)高于100 kg引種的豬場(chǎng)，同期的平均存欄也會(huì)更高。一些豬場(chǎng)在引種后并未立即將母豬轉(zhuǎn)為后備，而是進(jìn)行二次選種后轉(zhuǎn)后備。以上情況均會(huì)導(dǎo)致各場(chǎng)間存在很大差異。

2）僅計(jì)算經(jīng)產(chǎn)母豬，只有分娩過(guò)的母豬才列入計(jì)算，配種但從未分娩的母豬被剔除在外。原因是這一類的母豬在部分豬場(chǎng)并未視為種母豬，以是否分娩為判斷種母豬的唯一依據(jù)，因?yàn)榉置涫菬o(wú)可爭(zhēng)議的，而配種會(huì)因理解、記錄等問(wèn)題而不準(zhǔn)確。另外，種母豬僅包括經(jīng)產(chǎn)母豬會(huì)使PSY的值相對(duì)更高一些。

3）僅計(jì)算配種后母豬，即包括經(jīng)產(chǎn)母豬、配種但從未分娩的母豬。這種計(jì)算方法常見(jiàn)于歐美的一些信息系統(tǒng)。使用豬場(chǎng)信息管理系統(tǒng)使記錄更全面和準(zhǔn)確，所以按是否配種作為界定種母豬的起點(diǎn)更可靠和準(zhǔn)確，這種計(jì)算方式的結(jié)果在進(jìn)行場(chǎng)間對(duì)比時(shí)可靠度最高。微豬科技的系統(tǒng)中的PSY計(jì)算就僅計(jì)算配種后母豬頭數(shù)。

4）包括入群未配種母豬，近年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)于后備培育越來(lái)越重視，當(dāng)后備符合配種要求后就會(huì)轉(zhuǎn)入種母豬群，等待發(fā)情后配種。這樣，入群未配種母豬就成為了種母豬群不可忽略的一部分。但目前PSY的計(jì)算中，尚未涵蓋這部分母豬，而仍視為后備母豬。而實(shí)際上，這部分母豬的飼養(yǎng)管理與后備母豬完全不同。因此，在未來(lái)隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)于精細(xì)化管理的越來(lái)越深入，這部分母豬將被包含在PSY，或其他關(guān)鍵指標(biāo)的計(jì)算中。

5.3 時(shí)間節(jié)點(diǎn)的界定

1）期末存欄，直接使用每月最后1天或每年最后1天的存欄作為計(jì)算依據(jù)。這種方法比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有使用豬場(chǎng)信息管理系統(tǒng)的豬場(chǎng)通常會(huì)采用這一數(shù)據(jù)。如果豬場(chǎng)存欄變動(dòng)不大，這一方法誤差不大。

2）平均存欄，現(xiàn)實(shí)中，豬場(chǎng)的母豬存欄一直處于變動(dòng)中，這種情況下，期末存欄的變動(dòng)也很大，一些豬場(chǎng)為了方便會(huì)使用平均存欄，即將幾個(gè)月的月底存欄累加再除以月份數(shù)。借助信息系統(tǒng)的應(yīng)用，可以按天計(jì)算豬場(chǎng)的母豬存欄并取平均值，從而得到精確的母豬存欄數(shù)。

由于母豬需要妊娠114～115 d才能分娩，故當(dāng)期的母豬存欄與同期斷奶仔豬數(shù)沒(méi)有任何關(guān)系。此外，哺乳天數(shù)的不同也會(huì)帶來(lái)斷奶仔豬數(shù)的不同。故在計(jì)算PSY時(shí)，我們需要將母豬存欄前移推算。不同信息管理系統(tǒng)內(nèi)的前移天數(shù)不同，這就帶來(lái)計(jì)算結(jié)果的不同。微豬科技統(tǒng)計(jì)的是前移138 d的種母豬平均存欄。

6 未均衡生產(chǎn)條件下PSY的校正

長(zhǎng)期來(lái)看，均衡生產(chǎn)的豬場(chǎng)無(wú)論采用何種計(jì)算方式，計(jì)算結(jié)果都能很好地反映出生產(chǎn)成績(jī)。但現(xiàn)實(shí)生活中，不均衡生產(chǎn)的情況隨處可見(jiàn)。這種情況多見(jiàn)于新建場(chǎng)、大量擴(kuò)群、大量淘汰以及管理不善的情況。此外，批次生產(chǎn)在特定的情況下也會(huì)存在計(jì)算錯(cuò)誤的問(wèn)題。

如果集中配種、分娩，短期內(nèi)的PSY可以達(dá)到正常值的數(shù)倍。如果一個(gè)月集中在一周配種，那么這一周的PSY可能達(dá)到正常水平的4倍，而其他幾周的PSY則是0。但如果每個(gè)月都這樣操作，則整個(gè)月的PSY才是有指導(dǎo)意義的。

在實(shí)踐中，很多企業(yè)需要對(duì)這種不均衡生產(chǎn)體系的成績(jī)進(jìn)行評(píng)估。這里根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提出一個(gè)PSY校正的方法，供大家批評(píng)（以下案例是虛構(gòu)的）。

案例1：微豬養(yǎng)豬場(chǎng)于2016年9月18日引種1 000頭種母豬。2016年10月1日至2016年10月31日配種300窩，期間無(wú)種母豬損失和新入群。2017年1月23日至2017年2月22日分娩270窩，分娩率為90%。2017年2月16日至2017年3月18日斷奶270窩，共2 700頭仔豬。

如果計(jì)算2017年2月16日至2017年3月18日的PSY（采用前移138 d的種母豬平均存欄），會(huì)得到：

在窩均斷奶數(shù)只有10頭的情況下，PSY高達(dá)31.81。

本案例豬場(chǎng)在1個(gè)月內(nèi)的正常配種量應(yīng)該是：

即：如果在均衡生產(chǎn)的情況下，該豬場(chǎng)1個(gè)月的配種目標(biāo)應(yīng)該是215頭左右，然而該豬場(chǎng)在統(tǒng)計(jì)期內(nèi)前移138 d的實(shí)際配種頭數(shù)是300頭，遠(yuǎn)超目標(biāo)，這就導(dǎo)致了計(jì)算得到的PSY值波動(dòng)非常大。

這種情況下，建議用以下公式來(lái)校正非均衡生產(chǎn)情況下的PSY。

如果更改一下這個(gè)例子中的配種數(shù)，母豬的分娩率和窩均斷奶數(shù)不變，即假如是均衡生產(chǎn)：

案例2：微豬養(yǎng)豬場(chǎng)于2016年9月18日引種1 000頭種母豬。2016年10月1日至2016年10月31日配種200窩，期間無(wú)種母豬損失和新入群。2017年1月23日至2017年2月22日分娩180窩，分娩率為90%。2017年2月16日至2017年3月18日斷奶180窩，共1 800頭仔豬。

那么PSY計(jì)算為：

由于公式內(nèi)的斷奶仔豬頭數(shù)（分子）與實(shí)際配種頭數(shù)（分母）以相同的比例發(fā)生變化，計(jì)算結(jié)果和非均衡生產(chǎn)情況下校正后的PSY的結(jié)果相同。

這就是說(shuō)，對(duì)于非均衡生產(chǎn)的豬場(chǎng)，如果對(duì)PSY的結(jié)果按目標(biāo)配種頭數(shù)與實(shí)際配種頭數(shù)進(jìn)行校正處理，則可以獲得和均衡生產(chǎn)情況下一樣穩(wěn)定的PSY的結(jié)果，就不會(huì)出現(xiàn)“過(guò)山車(chē)”一樣的PSY計(jì)算值，而導(dǎo)致生產(chǎn)決策難以使用PSY的結(jié)果。

7 產(chǎn)床年提供仔豬數(shù)（Pigs per crate per year, PCY）

產(chǎn)床數(shù)量是豬場(chǎng)繁殖生產(chǎn)的限制因素，再加上繁殖豬群的存欄總是處于變動(dòng)狀態(tài)，因此一些行業(yè)人士認(rèn)為通過(guò)評(píng)估產(chǎn)床的生產(chǎn)效率來(lái)表述豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率最為可靠，也最能體現(xiàn)豬場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的單位產(chǎn)出。

計(jì)算公式如下：

由于產(chǎn)床數(shù)量相對(duì)固定，因此這個(gè)公式中的變量?jī)H僅是仔豬頭數(shù)，適合評(píng)估任意生產(chǎn)狀態(tài)下的豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率。

產(chǎn)床年提供仔豬數(shù)僅用于反映產(chǎn)床使用效率。在全進(jìn)全出的豬場(chǎng)，如果建設(shè)或生產(chǎn)規(guī)劃不當(dāng)，會(huì)影響到產(chǎn)床使用周期。

8 總結(jié)

在生產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，多數(shù)算法的結(jié)果是類似的。如果生產(chǎn)波動(dòng)較大，需要選擇合適的算法并謹(jǐn)慎評(píng)估計(jì)算結(jié)果。即使公式及參數(shù)一樣，不同的計(jì)算程序給出的計(jì)算結(jié)果也會(huì)存在細(xì)微區(qū)別。文章提出了未均衡生產(chǎn)條件下的PSY計(jì)算方法。此方法之前并未真正使用，仍需要同行提出批評(píng)并改進(jìn)其方法。