北京鮮魚口：老胡同變身美食街

說到老北京美食，大家第一反應(yīng)就是前門大柵欄，可知道鮮魚口的人少之又少。其實(shí)從清朝開始這里就是有名的商業(yè)街，想要體驗(yàn)地道的北京風(fēng)味，去這個(gè)老字號美食集合地就對了。

豐年灌腸

60年老字號——豐年灌腸，就在去鮮魚口的路上。若是問老北京人，哪家炸灌腸最香，回答必然是原來隆福寺街的豐年灌腸了！講究的菱形塊有厚有薄，平底鍋一煎——真是厚的香嫩，薄的焦脆，再淋上蒜汁，別提多香了！

都一處

都一處的燒麥，老字號200多年經(jīng)久不衰。一個(gè)燒麥能搟出103個(gè)褶兒，都一處師傅制作燒麥的技藝，可是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

天興居

包子就炒肝兒，老北京人的早餐最愛之一。天興居的炒肝味正汁濃，老字號講究原材料的選擇，極其嚴(yán)格。

錦芳小吃

天興居旁邊就是錦芳，說起這家店的元宵，那可是排隊(duì)都買不著。錦芳回民小吃店有著近百年的歷史，店門口清真小吃——奶油炸糕，微酥的外皮粘上白糖，里面是軟軟的夾心，香甜可口。

如今的鮮魚口煥然一新，不過還好有這些老字號，留存住了記憶中的味道。