香菇新品種豫香1號，2018年通過了河南省種子管理站農(nóng)作物品種審定委員會審定。

1.特征特性。該品種屬中溫、中熟品種。菌絲生長適宜溫度20～25℃，菌絲萌發(fā)、吃料速度快，生長強壯有力，菌絲爬壁能力強，易形成菌被。菌絲轉色快，耐高溫能力較強，易越夏。子實體原基發(fā)生溫度10～20℃，生長溫度8～25℃，氣溫低于10℃、高于25℃和溫差小于10℃時不易出菇。二氧化碳濃度高于0.1%時，菌柄較長。成菇率高，潮次明顯，轉潮快，主要產(chǎn)量集中在1～3潮菇，4～5潮菇產(chǎn)量低、菇體偏小。在適宜條件下120天左右出菇，子實體多單生，菌蓋圓整、淺褐色、鱗片多，菌柄較短、倒圓錐形，六七成熟時菌蓋厚2～3厘米、直徑3～6厘米，菌柄長1.5～3.5厘米，平均單菇重18克左右。菌肉結實、韌性好，香氣濃，口感佳，鮮菇耐儲存，干銷品質好。

2.栽培技術要點。該品種適合在河南省西部地區(qū)大棚層架熟料栽培。春季栽培在2—4月接種，6月底以前轉色結束，7—8月越夏管理，9月中下旬至翌年3月為出菇期。栽培料基本配方為：闊葉樹雜木屑78%、麥麩20%、石膏1%、石灰1%。栽培基質適宜含水量為65%～70%。菌袋接種后菌落直徑達3～4厘米時進行第一次翻堆，以后每隔7～10天翻堆1次。當菌絲體長滿菌袋時，可采用不脫袋的方式刺孔轉色，刺孔后加強通風換氣。越夏溫度不宜長期高于30℃。出菇時控制10℃左右的溫差，以刺激菇蕾形成，保持空氣相對濕度85%～90%。