盧紅華

摘 要：“雙師制”是提升技工院校教學(xué)質(zhì)量行之有效的教學(xué)模式。本文從“雙師制”教學(xué)模式基本內(nèi)涵、實(shí)施條件、運(yùn)行環(huán)節(jié)等角度，闡述了如何構(gòu)建校企合作“雙師制”教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：“雙師制”教學(xué)模式 ?校企合作 ?教學(xué)質(zhì)量

當(dāng)前，技工院校都非常重視校企合作，合作內(nèi)容及形式也在不斷創(chuàng)新，但往往流于“形式”。2019年3月，筆者參加了浙江省人力社保部門組織的全省技工教育改革發(fā)展調(diào)研，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，多數(shù)院校存在專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)需求不吻合、部分專業(yè)設(shè)置與地方產(chǎn)業(yè)不匹配、合作企業(yè)積極性不高等問題。本文從地方技工院校普遍存在的問題入手，闡述如何構(gòu)建校企合作“雙師制”，即“企業(yè)導(dǎo)師+院校教師”教學(xué)模式。

一、“雙師制”教學(xué)模式的基本內(nèi)涵

“雙師制”教學(xué)模式與傳統(tǒng)意義的“雙師型”教師有本質(zhì)的不同。“雙師型”教師主要是指自身既具備中級(jí)職稱（或高級(jí)職稱），同時(shí)又擁有高級(jí)工（或技師及以上）職業(yè)技能等級(jí)證的理實(shí)復(fù)合型教師?！半p師型”教師一般院校主要依靠教師自身后天培養(yǎng)或從企業(yè)直接引入企業(yè)導(dǎo)師，由于培養(yǎng)機(jī)制、長(zhǎng)期脫離企業(yè)等原因，在實(shí)際教學(xué)過程中，這類“雙師型”教師往往很難做到與行業(yè)企業(yè)真正意義的接軌。

“雙師制”教學(xué)模式就是打破一門專業(yè)技能課一個(gè)任課教師的傳統(tǒng)模式，校企合作共建課程，采用企業(yè)導(dǎo)師和院校教師聯(lián)合施教的“一課雙師”組合方式。其核心是借助企業(yè)導(dǎo)師對(duì)企業(yè)實(shí)際崗位的了解度及其精湛的專業(yè)技能，加上院校教師自身的專業(yè)理論功底，共同完成學(xué)生專業(yè)技能課的授課任務(wù)。

校企合作“雙師制”教學(xué)模式的基本內(nèi)涵主要包括三個(gè)方面。一是按照當(dāng)?shù)匦袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合世界技能競(jìng)賽模塊要求，校企共同商討專業(yè)課程的設(shè)置和安排，共同研發(fā)專業(yè)課題，制訂專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);二是按照企業(yè)崗位用人需求，企業(yè)導(dǎo)師與院校教師共同制訂教學(xué)方案和授課計(jì)劃;三是按照事先制訂的教學(xué)方案和授課計(jì)劃，企業(yè)導(dǎo)師與院校教師聯(lián)合授課，協(xié)同施教，同時(shí)將現(xiàn)代企業(yè)7S管理理念融入課程。

杭州第一技師學(xué)院烹飪專業(yè)與當(dāng)?shù)刂惋嬈髽I(yè)合作，指派核心專業(yè)教師與企業(yè)導(dǎo)師共同為烹飪高級(jí)工班設(shè)置專業(yè)課程，共同研發(fā)《杭州西溪風(fēng)情宴》專業(yè)課題，專業(yè)課程聘請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師和學(xué)院專業(yè)教師進(jìn)行聯(lián)合授課。

二、“雙師制”教學(xué)模式的實(shí)施條件

“雙師制”教學(xué)模式既彌補(bǔ)了院校教師實(shí)踐能力的不足，又解決了企業(yè)導(dǎo)師理論功底欠缺的問題，在院校高級(jí)工或技師階段，是一種行之有效的教學(xué)模式。

1.院校專業(yè)設(shè)置與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的匹配度是實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式的前提條件

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展綱要（2010-2020）》指出“職業(yè)教育規(guī)模、專業(yè)設(shè)置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求相適應(yīng)”。技工院校的專業(yè)設(shè)置是學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)的基礎(chǔ)和核心，是學(xué)校與社會(huì)聯(lián)系的紐帶，是學(xué)校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的具體體現(xiàn)?！半p師制”教學(xué)模式需要與學(xué)校專業(yè)高度匹配的企業(yè)導(dǎo)師聯(lián)合施教，如果學(xué)校專業(yè)設(shè)置與區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)匹配度低，就很難在當(dāng)?shù)貙ふ业脚c學(xué)校專業(yè)匹配的企業(yè)，哪怕與類似的企業(yè)建立合作關(guān)系，但合作的深度、企業(yè)導(dǎo)師的吻合度也會(huì)大打折扣。

2.與相關(guān)企業(yè)建立深度合作是實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式的基礎(chǔ)

現(xiàn)階段，很多技工院校開展的校企合作停留在表面，合作層次較淺，主要是學(xué)校與企業(yè)簽訂學(xué)生實(shí)習(xí)協(xié)議，共建實(shí)訓(xùn)基地，企業(yè)沒有參與院校技能人才培養(yǎng)方案的制訂、課程設(shè)置開發(fā)、學(xué)生技能教學(xué)指導(dǎo)、學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)等。如果院校要實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式，就必須與相關(guān)企業(yè)建立培養(yǎng)方案制定、教學(xué)訓(xùn)練指導(dǎo)、實(shí)習(xí)就業(yè)對(duì)接等一體化的深度合作關(guān)系。

3.校企雙方師資隊(duì)伍是實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式的關(guān)鍵

要實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式，首先，院校要具有一支理實(shí)一體化的師資隊(duì)伍，在傳授學(xué)生專業(yè)理論及基本技能的同時(shí)，會(huì)同企業(yè)導(dǎo)師共同完成專業(yè)技能課程教學(xué)方案和計(jì)劃的制訂，協(xié)助企業(yè)導(dǎo)師把“接地氣”的崗位技能和行業(yè)最新、最前沿的專業(yè)知識(shí)技能傳授給學(xué)生。其次，合作企業(yè)要具有一批與院校專業(yè)匹配、德技雙馨的企業(yè)導(dǎo)師，并且這些企業(yè)導(dǎo)師要有時(shí)間、有熱心參與院校的教學(xué)活動(dòng)。

完成“雙師制”教學(xué)模式，校企雙方教師團(tuán)隊(duì)要具備五項(xiàng)綜合核心能力，一是職業(yè)道德（責(zé)任感、愛心），二是教學(xué)能力（教學(xué)設(shè)計(jì)能力、教學(xué)監(jiān)控能力、教學(xué)執(zhí)行能力、信息化教學(xué)能力），三是育人能力（思想教育能力、學(xué)生管理能力、課堂育人能力），四是專業(yè)實(shí)踐能力（掌握企業(yè)的核心生產(chǎn)技術(shù)和關(guān)鍵崗位技術(shù)技能、為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)能力），五是教科研能力（課程開發(fā)能力、課堂研究能力）。

三、“雙師制”教學(xué)模式的運(yùn)行環(huán)節(jié)

1.企業(yè)導(dǎo)師聘任

為了企業(yè)導(dǎo)師的穩(wěn)定使用和后續(xù)保障，企業(yè)導(dǎo)師盡可能在已建立校企合作關(guān)系的企業(yè)中尋找。企業(yè)導(dǎo)師要滿足“崗位與院校專業(yè)匹配”“為企業(yè)技術(shù)骨干或技術(shù)能手”“具有一定的說課能力”等條件，企業(yè)中“德技雙馨”的崗位領(lǐng)頭人或技能大師工作室領(lǐng)銜人為最佳人選。同時(shí)，院校要建立企業(yè)導(dǎo)師聘任、使用、經(jīng)費(fèi)保障等制度。

以杭州第一技師學(xué)院烹飪專業(yè)“雙師制”教學(xué)模式為例，學(xué)院建立了一整套“企業(yè)導(dǎo)師”聘任、使用、經(jīng)費(fèi)保障等制度，在學(xué)院每年舉辦一屆的技能運(yùn)動(dòng)會(huì)上為當(dāng)年聘任的企業(yè)導(dǎo)師發(fā)放“客座教授”證書，學(xué)院每年為企業(yè)導(dǎo)師安排高技能人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，并邀請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師參與學(xué)院專業(yè)設(shè)置、課題開發(fā)等活動(dòng)。

2.教學(xué)方案制定

傳統(tǒng)的教學(xué)方案以校內(nèi)教師為主導(dǎo)，其內(nèi)容往往與行業(yè)企業(yè)存在一定程度的脫節(jié)，實(shí)施“雙師制”教學(xué)模式后，需企業(yè)導(dǎo)師和院校教師共同制定課程教學(xué)方案?！半p師制”教學(xué)方案要展示知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、技能目標(biāo)、職業(yè)素養(yǎng)等，教學(xué)方案制訂要緊緊圍繞授課班級(jí)層次、課程教學(xué)大綱、主流企業(yè)崗位技能需求等因素，充分發(fā)揮企業(yè)導(dǎo)師對(duì)行業(yè)、企業(yè)熟悉的優(yōu)勢(shì)，融入行業(yè)最新或最前沿的知識(shí)技能，滿足課前、課中和課后教學(xué)的需要。課程內(nèi)容可按照崗位任務(wù)項(xiàng)目化、模塊化的方式建立，教學(xué)方式也可多樣化，如微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等。

以杭州第一技師學(xué)院烹飪專業(yè)“雙師制”教學(xué)模式為例，在制訂《烹調(diào)高級(jí)技能應(yīng)用》課程教學(xué)方案時(shí)，除列入“中國(guó)八大菜系”傳統(tǒng)名菜的示范和練習(xí)外，通過企業(yè)導(dǎo)師列入杭州G20峰會(huì)貴賓接待宴席菜品、國(guó)內(nèi)最新技能競(jìng)賽菜品、地方流行菜品等創(chuàng)新菜的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行示范練習(xí)。

3.雙師聯(lián)合施教

雙師聯(lián)合施教不是簡(jiǎn)單意義的安排兩位教師授課。在實(shí)際授課當(dāng)中，需企業(yè)導(dǎo)師、院校教師相互配合、相互協(xié)作，共同完成課程設(shè)計(jì)、授課、學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)、課后相關(guān)課題研究、專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定等內(nèi)容。

“雙師制”授課形式大致可以分為兩種。一種是針對(duì)專業(yè)核心課程，由院校教師進(jìn)行教學(xué)組織、教學(xué)管理和理論課的授課，企業(yè)導(dǎo)師負(fù)責(zé)該課程的實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`操作部分。另一種是針對(duì)實(shí)訓(xùn)類課程，由企業(yè)導(dǎo)師制定并實(shí)施實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的示范教學(xué)，院校教師統(tǒng)籌制訂課程授課計(jì)劃、編寫授課教案、組織實(shí)訓(xùn)課程首尾理論部分的教學(xué)，組織學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)，負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間的指導(dǎo)、總結(jié)及點(diǎn)評(píng)等。

4.教學(xué)效果評(píng)價(jià)

校企雙師共同進(jìn)行“雙師制”教學(xué)效果評(píng)價(jià)是保障教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵要素。

教師技能示范階段，以企業(yè)導(dǎo)師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，企業(yè)導(dǎo)師在技能操作示范教學(xué)過程中，安排部分學(xué)生進(jìn)行操作演示，企業(yè)導(dǎo)師對(duì)上臺(tái)演示的學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面指導(dǎo)，及時(shí)糾錯(cuò)。通過企業(yè)導(dǎo)師和學(xué)生的教學(xué)互動(dòng)，將“教學(xué)示范”和“演示糾錯(cuò)”融為一體，增強(qiáng)了專業(yè)技能示范課的教學(xué)效果;通過導(dǎo)師的面對(duì)面點(diǎn)評(píng)和鼓勵(lì)也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的熱情。

學(xué)生技能訓(xùn)練階段，以院校教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體進(jìn)行校內(nèi)技能訓(xùn)練，訓(xùn)練成果考核由教師主導(dǎo)，考核標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)導(dǎo)師和院校教師共同完成。

專業(yè)技能課程往往注重學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力。專業(yè)能力指獨(dú)立實(shí)施和完成崗位工作任務(wù)的能力;方法能力指獨(dú)立思考、分析判斷、解決問題、革新創(chuàng)造等能力;社會(huì)能力指團(tuán)隊(duì)合作、交流溝通、適應(yīng)轉(zhuǎn)換、挫折承受等能力。

學(xué)生最終考核評(píng)價(jià)由企業(yè)導(dǎo)師和院校教師共同實(shí)施，考核評(píng)價(jià)體系包括技能操作規(guī)范測(cè)評(píng)、考核作品質(zhì)量測(cè)評(píng)、崗位職業(yè)素養(yǎng)測(cè)評(píng)等。其中崗位職業(yè)素養(yǎng)主要包括學(xué)生的職業(yè)著裝、職業(yè)習(xí)慣、安全意識(shí)、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神、崗位7S管理等內(nèi)容。這種采用校企雙師共同考核學(xué)生能力的方式，改變了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)的單一性，是對(duì)學(xué)生專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力的綜合評(píng)價(jià)，較好地體現(xiàn)了校企合作“雙師制”教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)。

此外，院校教師可邀請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師參與學(xué)校專業(yè)設(shè)置、一體化課程開發(fā)、校本教材編寫、技能競(jìng)賽訓(xùn)練指導(dǎo)、專業(yè)課題開發(fā)等活動(dòng)。

四、小結(jié)

通過“雙師制”教學(xué)模式，可充分發(fā)揮企業(yè)導(dǎo)師和院校教師的特長(zhǎng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升教學(xué)效果。針對(duì)目前技工院校狀況，“雙師制”教學(xué)模式是一種行之有效的創(chuàng)新模式，具有一定的推廣意義。

對(duì)院校來說，“雙師制”教學(xué)模式較好地解決了校內(nèi)教師實(shí)踐能力欠缺和教師編制不足的問題;對(duì)企業(yè)來說，學(xué)生崗位能力能與企業(yè)做到無縫對(duì)接，便于學(xué)生盡快適應(yīng)崗位;對(duì)學(xué)生來說，較好地激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)又可獲得“接地氣”的崗位專業(yè)技能和行業(yè)最前沿的知識(shí)技能;對(duì)院校教師來說，這種模式可不出校門就能得到專業(yè)技能學(xué)習(xí)提升的機(jī)會(huì)，同時(shí)也可提升自身的科研能力。

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（作者單位：杭州第一技師學(xué)院）