謝鋼

【摘 要】飼料生產(chǎn)對(duì)于我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展有著重要意義。生產(chǎn)自動(dòng)化發(fā)展進(jìn)一步提高了飼料生產(chǎn)的整體水平。下面文章就對(duì)飼料生產(chǎn)自動(dòng)化的重要性進(jìn)行分析，并探討自動(dòng)化技術(shù)在其中的應(yīng)用，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)人員提供一些幫助。

【關(guān)鍵詞】飼料廠；生產(chǎn)自動(dòng)化；飼料生產(chǎn)；飼料

最近幾年，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度是較快的，科技也在日益進(jìn)步，越來(lái)越多的新興技術(shù)融入到人們的生活以及生產(chǎn)中，而且為人們生活提供方便。有關(guān)研究顯示，因?yàn)榭萍嫉难杆侔l(fā)展，我國(guó)生產(chǎn)自動(dòng)化控制獲得快速發(fā)展，通過(guò)運(yùn)用自動(dòng)化技術(shù)，不僅可以防止出現(xiàn)人工操作失誤，而且能夠減少運(yùn)行成本，所以我國(guó)飼料廠生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)用自動(dòng)化技術(shù)具有重要意義。

一、生產(chǎn)自動(dòng)化的重要性

所謂的電氣自動(dòng)化，主要是指可以使電氣設(shè)備以及每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)自主信息分析以及信息處理等多個(gè)操作，更好地實(shí)現(xiàn)電氣工程自動(dòng)化技術(shù)。在自動(dòng)化技術(shù)日益發(fā)展的基礎(chǔ)上，很多電氣工程項(xiàng)目都開(kāi)始關(guān)注自動(dòng)化的必要性，而且將自動(dòng)化技術(shù)引進(jìn)到實(shí)踐中。將自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用與飼料生產(chǎn)中具有以下作用：第一，節(jié)約生產(chǎn)成本。之前傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式由于技術(shù)落后，要想實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，就必須招聘更多的操作工人，但是這樣增加了大量的人工成本，生產(chǎn)場(chǎng)地也受到限制。但是采用自動(dòng)化技術(shù)，能大大提高制造出來(lái)產(chǎn)品的精度，場(chǎng)地和人工不穩(wěn)定因素也不復(fù)存在，這從根本上減少了生產(chǎn)過(guò)程中不必要的資源的浪費(fèi)。第二，提升了生產(chǎn)效率。自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用讓機(jī)械行業(yè)的生產(chǎn)效率大大提升。機(jī)械制造行業(yè)在結(jié)合了自動(dòng)化技術(shù)之后，完全改變了機(jī)械行業(yè)的生產(chǎn)方式，大大減小了生產(chǎn)的誤差，也減小了工人的工作量，提升了操作的可靠程度，不會(huì)給操作人員造成太多危險(xiǎn)。

二、飼料廠生產(chǎn)自動(dòng)化的應(yīng)用

2.1發(fā)酵飼料的生產(chǎn)設(shè)備

固態(tài)發(fā)酵飼料是目前研究的熱點(diǎn)，并且研究層次也在不斷升高，由最初對(duì)發(fā)酵條件的優(yōu)化，到現(xiàn)在對(duì)品質(zhì)的追求，推動(dòng)了發(fā)酵飼料向更高層次的發(fā)展。由于固態(tài)發(fā)酵不能像液態(tài)發(fā)酵一樣實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵過(guò)程的嚴(yán)格控制，因此發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的一些變化不能人為消除，只能通過(guò)發(fā)酵參數(shù)調(diào)節(jié)加以控制。比如豆粕在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)黏問(wèn)題。豆粕發(fā)黏是發(fā)酵過(guò)程中豆粕在水和微生物的共同作用下其理化性質(zhì)發(fā)生變化后的必然表現(xiàn)，發(fā)酵豆粕的黏度超過(guò)臨界值后，會(huì)使得顏色加深，結(jié)塊，并且有氨臭味。然而品質(zhì)優(yōu)良的發(fā)酵豆粕在外觀上要求顏色棕黃，松散不結(jié)塊，氣味酸香無(wú)氨臭，因此，發(fā)酵豆粕過(guò)黏也是對(duì)品質(zhì)的一種損壞。黏度對(duì)豆粕的易粉程度不是線性的，在發(fā)酵72h前有利于豆粕的粉碎加工，而72h后的樣品不利于粉碎加工。要想實(shí)現(xiàn)發(fā)酵飼料的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大型發(fā)酵飼料成套裝備的開(kāi)發(fā)顯得尤為重要[1]?，F(xiàn)在固態(tài)發(fā)酵和干燥設(shè)備不同程度地存在自動(dòng)化程度低、能耗高、產(chǎn)品變性的問(wèn)題，尤其在黏性發(fā)酵飼料的自動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)、生產(chǎn)效率高且能保持發(fā)酵飼料的活性上，仍存在較大困難。針對(duì)以上問(wèn)題，可通過(guò)優(yōu)化發(fā)酵塔的通風(fēng)系統(tǒng)，研制黏性發(fā)酵飼料的粉碎干燥裝備，從而實(shí)現(xiàn)在線粉碎、分離與干燥，生產(chǎn)效率高且能保持發(fā)酵飼料的活性。

2.2智能霧化系統(tǒng)的應(yīng)用

在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，損耗是一種常見(jiàn)現(xiàn)象，通常指加工過(guò)程中物料的損失，包括原料在加工過(guò)程中水分的蒸發(fā)、原料變質(zhì)、粉塵等。有研究證明，飼料粉碎粒度越大，水分損失越嚴(yán)重，在粉碎過(guò)程中，氣溫升高也會(huì)加劇飼料中水分的流失；此外，飼料原料水分含量越少，加工過(guò)程中粉塵產(chǎn)生越多，成品損耗也隨之增大。如果廠內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，不能有效控制，生產(chǎn)工人過(guò)多吸入粉塵等，還會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)工人患上職業(yè)病，尤其是呼吸類(lèi)疾病，例如職業(yè)哮喘、塵肺等。試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，飼料廠在使用智能霧化系統(tǒng)后，不僅能有效改善廠內(nèi)溫濕度，降低空氣中的粉塵，還可以保持飼料原料的含水量。在此環(huán)境中不僅能減少飼料損耗，減輕企業(yè)損失，更重要的是粉塵得到有效控制，極大地降低了生產(chǎn)工人患病隱患以及飼料廠事故。

三、飼料廠生產(chǎn)自動(dòng)化的保障措施

3.1落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度，明確主體責(zé)任

一是建立完善地安全生產(chǎn)管理制度，組織企業(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，并遵照本制度進(jìn)行安全生產(chǎn)作業(yè)；二是明確飼料主管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，確定第一責(zé)任人和職責(zé)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)飼料安全生產(chǎn)監(jiān)督管理。明確飼料安全生產(chǎn)企業(yè)管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本企業(yè)安全生產(chǎn)管理；三是飼料主管部門(mén)與飼料企業(yè)簽訂責(zé)任狀，以書(shū)面文字形式進(jìn)一步闡明雙方主體責(zé)任。

3.2要求企業(yè)落實(shí)排查時(shí)間，開(kāi)展各項(xiàng)檢查與重點(diǎn)排查

檢查人員與被檢查單位溝通聯(lián)系好，確認(rèn)檢查相關(guān)問(wèn)題，然后填寫(xiě)檢查表格，由被檢查單位負(fù)責(zé)人簽字限時(shí)解決。開(kāi)展綜合安全檢查：主要檢查安全管理現(xiàn)狀、各責(zé)任人員的履職情況、物的不安全狀態(tài)和人的不安全行為。綜合安全檢查每月開(kāi)展一次。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)安全檢查：主要檢查機(jī)械設(shè)備、電氣設(shè)備、消防器材、危險(xiǎn)化學(xué)品等。每半年開(kāi)展一次。開(kāi)展季節(jié)性安全檢查：夏季主要檢查防暑降溫，雨季主要檢查防雷、防洪等。開(kāi)展節(jié)假日安全檢查：針對(duì)長(zhǎng)假開(kāi)展。開(kāi)展日常安全檢查：針對(duì)生產(chǎn)區(qū)域的設(shè)備、電氣、現(xiàn)場(chǎng)、關(guān)鍵裝置重點(diǎn)部位、消防設(shè)備的安全檢查。每周開(kāi)展檢查。開(kāi)展安全巡查：每日開(kāi)展。企業(yè)重點(diǎn)排查：電氣設(shè)施、安全設(shè)施、配電設(shè)施及避雷設(shè)施等。找出的問(wèn)題要分類(lèi)匯總，分重大隱患、一般隱患進(jìn)行分類(lèi)填寫(xiě)匯總臺(tái)賬并及時(shí)上報(bào)。隱患排查工作作為抓好安全工作的一種手段，要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，形成一種制度。對(duì)于重大隱患不能解決的要請(qǐng)求上級(jí)部門(mén)進(jìn)行協(xié)助解決。

3.3飼料生產(chǎn)要符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要分為四類(lèi)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)需要在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一技術(shù)要求的，應(yīng)當(dāng)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省級(jí)范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)飼料，才能真正的保證畜產(chǎn)品的安全性。

3.4加強(qiáng)飼料生產(chǎn)過(guò)程管理

飼料的質(zhì)量是產(chǎn)出來(lái)的，不是檢出來(lái)的，因此加強(qiáng)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控和管理要比事后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)和處理更有實(shí)際意義。如原料的儲(chǔ)存、除雜、水分控制、調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽質(zhì)量、冷卻溫度等工序和工藝均影響著飼料的質(zhì)量。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理中飼料企業(yè)可以引入HACCP管理機(jī)制（危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制），通過(guò)HAC-CP管理的各個(gè)程序（危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)的確認(rèn)及限制、監(jiān)控、糾正、記錄及核實(shí)等），實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)過(guò)程的追蹤和在線控制[3]。

3.5運(yùn)用科學(xué)的加工工藝

運(yùn)用嚴(yán)密科學(xué)的加工工藝對(duì)飼料加工的每一步都監(jiān)管到位。設(shè)計(jì)飼料的配方要考慮各地畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求，有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。原材料加工前要有嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)，杜絕有毒有害物質(zhì)。加工設(shè)備要環(huán)保安全，避免重金屬污染。加工管理要嚴(yán)格，時(shí)刻把質(zhì)量安全放在首位。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，飼料廠生產(chǎn)是一件安全風(fēng)險(xiǎn)極大的工作內(nèi)容，相關(guān)單位必須做好重大安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作，明確企業(yè)各部門(mén)和人員的職責(zé)，確保重大安全風(fēng)險(xiǎn)管控措施落實(shí)到位，確保重大安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效管控，保證設(shè)備安全運(yùn)行，保證作業(yè)人員人身安全。通過(guò)運(yùn)用自動(dòng)化技術(shù)能夠降低人員誤操作與誤差問(wèn)題，有助于飼料生產(chǎn)的有序進(jìn)行。

【參考文獻(xiàn)】

[1]何仁財(cái)，徐雪紅，涂建平，等.風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)在飼料成套設(shè)備的特性及其應(yīng)用研究[J].飼料工業(yè)，2015，36（11）：11-14.

[2]鐘圣俊，苗楠，王健，等.糧食食品與飼料行業(yè)粉塵防爆管控[J].勞動(dòng)保護(hù)，2017（9）：25-28.