廖玉婷

選奶粉難，選一款適合寶寶的奶粉更是難上加難。

想海淘？一路走來“幺蛾子”不斷：海淘網站的操作讓人窒息、奶粉快遞中途遇上爆罐、收到的奶粉真假難辨……

國產奶粉仍不夠好？進口奶粉都是高品質奶粉？

2019年8月，《消費者報道》整理了國家市場監(jiān)督管理總局（包括原國家食品藥品監(jiān)督管理總局）收錄的自2014年1月至2019年7月對奶粉的質量抽檢情況。

結果顯示，近5年來，奶粉的抽檢合格率為99.7%。貝因美、飛鶴、伊利、雀巢、惠氏、君樂寶等品牌奶粉合格率高達100%。

不合格的原因主要是營養(yǎng)素與標稱不符、微生物指標超標、標簽問題。品牌方面，涉及特福芬/Lactana、荷蘭Friso、太子樂、泓樂/Holle、美可高特等。

奶粉抽檢合格率高達99.7%

國家市場監(jiān)督管理總局的數據顯示，2014 年初至今共抽檢了7119批次奶粉，當中以嬰幼兒配方奶粉為主，包括牛奶粉、羊奶粉等。

其中，合格奶粉有7098批次，抽檢發(fā)現的不合格奶粉有21批次，合格率高達99.7%。

如此高的合格率能否說明國產奶粉的質量值得讓人放心？

從抽檢數量上看，奶粉是歷年食品抽檢的重中之重，抽檢幾乎囊括了市面上在售的所有品牌，抽檢的渠道包括電商平臺、實體商超、母嬰店等。從抽檢項目上看，包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標和品質指標等多項指標。

對企業(yè)來說，一份印著“合格”的奶粉檢測報告來之不易。

舉個例子，一款標稱由上海晨冠乳業(yè)有限公司生產的呵護復合益生元·益生菌嬰兒配方奶粉1段，抽檢項目高達63個指標（包括能量、蛋白質、維生素A、鈣磷比值、生物素、三聚氰胺、黃曲霉毒素B1、金黃色葡萄球菌等）。也就是說，只要有一項指標不達標，這款奶粉就會被判作不合格。

在史上最嚴奶粉新政之下，也迫使中國奶業(yè)不能有半分懈怠。

抽檢結果顯示，貝因美（384次）、飛鶴（351次）、伊利（305次）、雀巢（288次）、惠氏（215次）、君樂寶（203次）等主流品牌經監(jiān)管部門多次抽檢，合格率均達100%，奶粉的品質值得消費者信賴。

貝因美、飛鶴、伊利是抽檢的“前三強”。標稱為貝因美愛加嬰兒配方奶粉（0-6月齡，1段）的這一款奶粉被抽檢高達10次（不同批次）;飛鶴被抽檢的奶粉涉及飛帆、飛睿、舒貝諾、星飛帆、超級飛帆等系列產品;伊利被抽檢的產品以嬰幼兒配方奶粉為主，也有女士奶粉、學生奶粉、中老年奶粉等。

“洋奶粉”并非更優(yōu)

營養(yǎng)素與標稱不符、微生物指標超標、標簽是不合格奶粉的主要問題。

抽檢結果顯示，核苷酸不合格次數最多，為6次;其次為二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）、阪崎腸桿菌，均為4次。

標稱由哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產的太子樂Graclove摯悅嬰兒配方奶粉（1段）（800g/罐，2017/3/28）、太子樂鉑金100幼兒配方奶粉（3段）（800g/罐，2017/3/31）、呼倫貝爾昱嘉乳業(yè)有限公司生產的愛西姆貝爾小親親嬰兒配方奶粉（800g/聽，2017/9/23）、愛西姆貝爾小親親幼兒配方奶粉（800g/聽，2017/9/24）、美可高特羊乳有限公司生產的美可高特幼兒配方羊奶粉（3段）、美可高特較大嬰兒配方羊奶粉（2段）（900g/罐，2017/9/23）均為核苷酸不達標。

奶粉本身不含有核苷酸，人們以人乳中含有大量核苷酸為依據，因此在奶粉中添加了核苷酸。核苷酸對嬰幼兒的免疫功能有重要作用，同時可以促進腸道的成熟、肝臟生長發(fā)育以及對脂類代謝。嬰幼兒飲用缺乏核苷酸的奶粉，會出現先天性的過敏癥和過敏反應，而且對抗感染的能力比較弱。

德國進口品牌特福芬/Lactana不合格次數最多，有4次，不合格原因均為二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）不達標。

我國兒科權威期刊《臨床兒科雜志》指出，兒童腦發(fā)育所必須的8大營養(yǎng)素，分別是蛋白質、?；撬?、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素。

《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品》中明確規(guī)定：如果嬰兒配方食品中添加了二十二碳六烯酸（DHA），至少要添加相同量的二十碳四烯酸（ARA）。

二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）均是嬰幼兒所必需的多不飽和脂肪酸，缺乏DHA或者ARA可能會影響寶寶大腦的正常發(fā)育。

對于嬰幼兒奶粉來說，阪崎腸桿菌是最值得關注的安全指標之一。

GB 10765-2010《嬰兒配方食品》規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉（0～6月齡）必須檢測阪崎腸桿菌，要求同一批次產品檢測3次，且均不得檢出阪崎腸桿菌。

標稱由黑龍江農墾英博華威乳業(yè)有限公司生產的英博華威每嘉嬰兒配方奶粉（0-6月齡，1段）（800g/罐，2018/10/14）、湖南展輝食品有限公司生產的子怡金裝嬰兒配方奶粉（1段）（800g/罐，2016/11/17）、恒信樂?。◤B門）生物技術有限公司生產的維塔卡尼嬰兒配方奶粉（1段）（900g/罐，2016/5/2）、奧地利進口的泓樂/Holle有機嬰兒配方奶粉1段（500g/盒，2014/8/11）均檢出了阪崎腸桿菌，值得家長們重視。

阪崎腸桿菌是寄生在人和動物腸道內的一種條件致病菌，它可以引起任何年齡的人發(fā)病，但1歲以內的嬰兒屬高危人群，特別是新生兒、早產兒、低體重兒以及免疫功能低下的嬰兒。

阪崎腸桿菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎、菌血癥和神經功能紊亂，嬰兒感染后死亡率高達20%～50%，幸存的嬰幼兒也可能有嚴重的神經系統(tǒng)后遺癥。