石琴 袁立崗* 蒲敬偉 劉金玲 沙麗 嚴(yán)勇

（1，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師畜牧獸醫(yī)工作站 830009；2，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師二二二團(tuán)畜牧獸醫(yī)工作站 831500）

拜城油雞是新疆特有肉蛋兼用地方品種，分為矮腳型、高腳型和烏肉型，冠形以單冠、玫瑰冠和豆冠為主，拜城油雞體態(tài)特殊，青腳，抗病力強(qiáng)，捕食能力強(qiáng)，食草性好，骨細(xì)肉多、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁，但生長(zhǎng)緩慢，體重較輕，適于林下、草地生態(tài)養(yǎng)殖。

良鳳花雞外貌清秀，毛羽豐滿，羽色光亮，因其產(chǎn)于南寧郊良鳳江風(fēng)景區(qū)，漢語中的雞又有“鳳”的美稱，故稱之為良鳳花雞，特點(diǎn)是生長(zhǎng)快，飼料轉(zhuǎn)化率高，體重，適于圈養(yǎng)。

為了提高拜城油雞的體重，保持拜城油雞的肌肉品質(zhì)，根據(jù)拜城油雞和良鳳花雞各自優(yōu)勢(shì)，用純種拜城油雞公雞和良鳳花雞母雞雜交得到F1代，選育黑羽、豆冠、高腳、青腳體型健壯的F1代母雞再與純種拜城油雞公雞進(jìn)行回交得到F2代（簡(jiǎn)稱油麻雞F2代），本文重點(diǎn)對(duì)油麻雞F2代的產(chǎn)蛋性能與父母代良鳳花雞、純種拜城油雞進(jìn)行比較，以研究油麻雞F2代在新疆推廣養(yǎng)殖的可能性。

1 材料和方法

1.1 材料

烏魯木齊近郊某種雞場(chǎng)300 羽油麻母雞F2代。

1.2 方法

對(duì)18 周齡后各周齡油麻雞F2代的存欄數(shù)、死淘數(shù)、產(chǎn)蛋數(shù)、平均單產(chǎn)、產(chǎn)蛋率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，研究其產(chǎn)蛋性能，并與在相同環(huán)境下飼養(yǎng)的50 只父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能進(jìn)行比較。

開產(chǎn)前飼喂的是新疆新希望飼料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蛋中雞配合飼料511，開產(chǎn)后飼喂的是新疆正大公司生產(chǎn)324H 黃麻種雞產(chǎn)蛋期配合飼料。

2 結(jié)果與分析

2.1 結(jié)果

2.1.1 18～44 周油麻雞 F2代產(chǎn)蛋性能

見表1。

表1 18～44 周油麻雞F2 代產(chǎn)蛋性能表

表2 21～44 周父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能表

2.1.2 21～44 周父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能

見表2。

2.1.3 21～44 周油麻雞與父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能比較

見附圖。

附圖 F2 代與父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋率比較

2.1.4 兩者開產(chǎn)體重和淘汰體重比較

見表3。

2.1.5 油麻雞F2代產(chǎn)蛋性能

開產(chǎn)日齡：油麻雞F2代120日齡見蛋，50%產(chǎn)蛋率周齡為23 周。

產(chǎn)蛋率：將1d 或一段時(shí)間內(nèi)全部母雞與所產(chǎn)蛋數(shù)的百分比來表示，本項(xiàng)目以每周產(chǎn)蛋率表示，即產(chǎn)蛋率/%=每周產(chǎn)蛋總數(shù)÷（存欄數(shù)×7）×100，可知，油麻雞 F2代開產(chǎn)后前 8 周產(chǎn)蛋率急速上升，到第27 周達(dá)到產(chǎn)蛋高峰87.94%，以后產(chǎn)蛋率緩慢下降，80%以上產(chǎn)蛋率維持5 周，70%以上產(chǎn)蛋率維持16 周。

表3 油麻雞F2 代和父母代良鳳花雞體重比較（單位：g）

蛋型和蛋色：多為橢圓形，蛋殼為淺褐色。

蛋重：油麻雞F2代初產(chǎn)蛋平均重為48g，35 周齡蛋平均重為53g。

44 周齡產(chǎn)蛋量：從 18 周到 44 周共 26 周（189d），平均每只雞產(chǎn)蛋量為119.48 枚。

44 周體重：油麻雞F2代母雞平均體重為2183g，公雞平均體重為2935g。

2.1.6 父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能

開產(chǎn)日齡：父母代良鳳花雞26 周（182日齡）見蛋，50%產(chǎn)蛋率周齡為29 周。

產(chǎn)蛋率：父母代良鳳花雞26 周齡開產(chǎn)，之后產(chǎn)蛋率快速上升，到第30 周達(dá)到產(chǎn)蛋高峰79.01%，以后產(chǎn)蛋率緩慢下降，70%以上產(chǎn)蛋率維持4 周。

蛋型和蛋色：多為橢圓形，蛋殼為深褐色。

蛋重：初產(chǎn)蛋平均重為50g，35 周齡蛋平均重為59g。

44 周齡產(chǎn)蛋量：從 26 周到 44 周共 19 周（133d），平均每只雞產(chǎn)蛋量為78.29 枚。

44 周體重：良鳳花雞母雞平均體重為3394g。

2.2 結(jié)果分析

2.2.1 油麻雞F2代與父母代良鳳花雞產(chǎn)蛋性能比較

產(chǎn)蛋日齡：油麻雞F2代比良鳳花雞開產(chǎn)日齡早55d，50%以上產(chǎn)蛋率早6 周。

產(chǎn)蛋率：油麻雞F2代產(chǎn)蛋峰值為87.94%，比良鳳花雞產(chǎn)蛋峰值的79.01%高8.93 個(gè)百分點(diǎn)；70%以上的產(chǎn)蛋率前者比后者多12 周。

蛋重：油麻雞F2代平均蛋重54g 比良鳳花雞59g 輕5g。

44 周齡產(chǎn)蛋量：到44 周齡平均每只雞產(chǎn)蛋量油麻雞F2代比良鳳花雞多41.19 枚。

2.2.2 與純種拜城油雞產(chǎn)蛋性能比較

與革明古麗·木哈臺(tái) [1]報(bào)道的純種拜城油雞相比，油麻雞F2代開產(chǎn)日齡為18 周（120日齡）比拜城油雞開產(chǎn)日齡21 周齡早3 周；產(chǎn)蛋最高峰87.94%比拜城油雞79.45%高8.63 個(gè)百分點(diǎn)；80%以上產(chǎn)蛋率維持5 周，70%以上產(chǎn)蛋率持續(xù)為16周，而拜城油雞最高產(chǎn)蛋率為79.45%，70%以上產(chǎn)蛋率比拜城油雞持續(xù)時(shí)間12 周多4 周；平均蛋重為54g 比純種拜城油雞46g 重8g。拜城油雞一個(gè)產(chǎn)單周期（66 周）平均產(chǎn)蛋數(shù)為110個(gè)左右，而油麻雞F2代44 周齡平均單產(chǎn)為120 枚，說明油麻雞單產(chǎn)高。

3 討論

拜城油雞是我國(guó)國(guó)家級(jí)畜禽資源品種，是新疆稀有的地方家雞品種，雖然其抗逆性和抗病力很強(qiáng)，但育成期體重增加緩慢，飼料利用率低，據(jù)格明古麗·木哈臺(tái)報(bào)道[1]，成年雞體重較輕（一般測(cè)量120日齡體重）公雞1716g，母雞1186g，雖然肉質(zhì)優(yōu)但市場(chǎng)價(jià)格較低。

良鳳花雞的羽色多為棕黃色、麻黑、麻黃色和少量黑色，公雞單冠直立，胸寬挺、背平，尾羽翹起，頸和頭部清秀，體形緊湊，腳矮小。作為快大型肉雞品種圈養(yǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高，飼養(yǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快。

本試驗(yàn)用拜城油雞和良鳳花雞雜交培育的油麻雞F2代，保留了拜城油雞的特有外貌特征：包括高腳、扇尾、玫瑰冠（或豆冠），生長(zhǎng)性能有較大提高，成年體重有很大提高，并且抗病力、肉質(zhì)保留了原種的特性，野性（夜間在樹上或架子上休息）得到保留。

通過對(duì)油麻雞F2代產(chǎn)蛋性能的測(cè)試可知，油麻雞F2代的各項(xiàng)產(chǎn)蛋性能均優(yōu)于純種拜城油雞，抗病力優(yōu)于良鳳花雞，而且高腳、靈活、食草性能好，適合林下放養(yǎng)，也適合圈養(yǎng)。和田地區(qū)由于風(fēng)沙大，氣候條件惡劣，常見肉蛋兼用型品種的雞散養(yǎng)成活率不高，2018年5月在和田地區(qū)試養(yǎng)了5800 羽油麻雞F3代，在整個(gè)育雛、育成期存活率95%以上，得到了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的認(rèn)可，為該品種的推廣打下了良好的基礎(chǔ)。