機(jī)栽茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

陳凱 張端喜 徐華晨 陶建平 陸岱鵬 戴東軍 唐玉新

摘要：針對(duì)茄果類蔬菜在機(jī)械化移栽中容易出現(xiàn)基質(zhì)塊散坨、根系損傷等問題，該技術(shù)規(guī)程結(jié)合江蘇地區(qū)地理氣候和機(jī)械移栽的操作特征，提出機(jī)栽茄果類蔬菜穴盤育苗生產(chǎn)流程的技術(shù)規(guī)范。該技術(shù)規(guī)程依據(jù)現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茄果類蔬菜穴盤育苗的一般性要求、技術(shù)措施、播種、催芽、苗期管理、成品苗標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)志運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案提出具體要求。該技術(shù)規(guī)程貫徹農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝深度融合這一理念，對(duì)江蘇地區(qū)茄果類蔬菜穴盤苗實(shí)現(xiàn)機(jī)械化移栽和規(guī)?；a(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：茄果類蔬菜;穴盤育苗;機(jī)械化移栽;壯苗指標(biāo);散坨率;技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào)： S641.04+3? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? 文章編號(hào)：1002-1302（2019）05-0122-03

收稿日期：2018-08-27

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（16）1002];江蘇省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范項(xiàng)目（編號(hào)：5511716）;江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）重點(diǎn)項(xiàng)目（編號(hào)：BE2017303）。

作者簡(jiǎn)介：陳 凱（1989—），男，山東泰安人，碩士，主要從事農(nóng)業(yè)設(shè)施與裝備、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合技術(shù)規(guī)范研究。E-mail：1009218666@qq.com。

通信作者：唐玉新，副研究員，主要從事農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合技術(shù)規(guī)范、農(nóng)業(yè)設(shè)施與裝備研究。E-mail：tang@jaas.ac.cn。

茄果類蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒，均屬茄科植物。茄果類蔬菜適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、供應(yīng)季節(jié)長(zhǎng)，露地和設(shè)施均可栽培，其生物學(xué)特性及栽培管理方面具有許多共性，在我國(guó)南北各地普遍栽培[1]。近年來，隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展，我國(guó)基本實(shí)現(xiàn)了蔬菜的周年均衡生產(chǎn)和供應(yīng)，至2015年設(shè)施蔬菜播種面積達(dá)400萬hm2以上，產(chǎn)值約9 800億元，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17.9%[2]。據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料：2016》統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)蔬菜播種面積為2 232.83萬hm2，產(chǎn)量為 7 977.97萬t，播種面積比上年增加32.86萬hm2，總產(chǎn)量增加125.3萬t，占比1.60%，占全國(guó)農(nóng)作物總播種面積的 14.76%。蔬菜及其加工出口產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位，2015年蔬菜及其加工制品出口量達(dá)到 1 010.6萬t，出口額為129.2億美元，占我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易總額的18.3%，位居第2。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年我國(guó)蔬菜總產(chǎn)值超過2萬億元，穩(wěn)居農(nóng)產(chǎn)品之首，占種植業(yè)總產(chǎn)值的35%[3-6]。

蔬菜作物穴盤育苗是在人工控制的環(huán)境下，按照特定的農(nóng)藝要求和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)來進(jìn)行優(yōu)質(zhì)種苗的規(guī)模化生產(chǎn)，穴盤育苗是茄果類蔬菜栽培中的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)茄果類蔬菜早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要手段。幼苗質(zhì)量對(duì)茄果類蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要的影響。穴盤育苗具有節(jié)約籽種、成苗快、秧苗素質(zhì)好、不傷根系、成活率高、操作快捷、適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)韧怀鰞?yōu)點(diǎn)，降低育苗成本和生產(chǎn)成本，減少農(nóng)民育苗勞動(dòng)量和勞動(dòng)強(qiáng)度，達(dá)到減本增效的目的。規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化育苗已成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，在我國(guó)已形成規(guī)模化發(fā)展，呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢(shì)[7-10]。

隨著我國(guó)設(shè)施蔬菜快速發(fā)展[11]、勞動(dòng)力成本逐年提升以及蔬菜機(jī)械化定植技術(shù)的逐步成熟，為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，圍繞農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，規(guī)范茄果類蔬菜穴盤育苗流程，降低育苗生產(chǎn)成本，節(jié)約勞動(dòng)力成本，提高生產(chǎn)效率，結(jié)合茄果類蔬菜種植模式與機(jī)械化移栽作業(yè)技術(shù)特點(diǎn)，提高蔬菜機(jī)械化水平，提出適合江蘇地區(qū)氣候特點(diǎn)的機(jī)械化移栽茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程為本地區(qū)茄果類蔬菜穴盤苗能夠適合機(jī)械化移栽、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理和規(guī)模化生產(chǎn)起到重要作用，為促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝以及信息化的深度融合提供理論指導(dǎo)[12]。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定茄果類蔬菜穴盤育苗的一般性要求、技術(shù)措施、播種、催芽、苗期管理、成品苗標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)志運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案。本規(guī)程適用于江蘇地區(qū)適合機(jī)械化移栽的茄果類蔬菜穴盤育苗，其他蔬菜品種可參照本規(guī)程。

2 規(guī)范性引用文件

GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》;GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》所有部分;GB 16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》;NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》;NY/T 2118—2012《蔬菜育苗基質(zhì)》;NY/T 2119—2012《蔬菜穴盤育苗 通則》;NY/T 2312—2013《茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》;NY/T 5010—2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》。

3 術(shù)語和定義

NY/T 2119—2012《蔬菜穴盤育苗 通則》和NY/T 2312—2013《茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。

3.1 蔬菜移栽機(jī)

按照蔬菜種植農(nóng)藝要求的株距、行距和深度栽植蔬菜秧苗的機(jī)械。

3.2 苗株高

苗莖近地基部到主莖生長(zhǎng)點(diǎn)之間的高度。

3.3 散坨率

將測(cè)試?yán)徝缬?0 cm高處釋放，自由落體至田間符合機(jī)械移栽條件的地面，收集散坨質(zhì)量，散坨質(zhì)量與原坨質(zhì)量比≥20%的植株為散坨株數(shù)，散坨率為散坨數(shù)與供試總數(shù)的比值。

3.4 苗冠直徑

苗冠垂直投影面的平均直徑。

4 一般性要求

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY/T 5010—2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定。

4.2 育苗設(shè)施

在利用日光溫室、塑料大棚等設(shè)施進(jìn)行育苗時(shí)，要求設(shè)施堅(jiān)固、抗災(zāi)能力強(qiáng)，并且具備一定的環(huán)境調(diào)控能力，能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照以及防蟲、防雨等。

4.3 基質(zhì)

育苗基質(zhì)符合NY/T 2118—2012《蔬菜育苗基質(zhì)》的規(guī)定，滿足無土傳病害、無有害物質(zhì)的要求;基質(zhì)pH值在5.4～6.0，EC值在1.0～3.0 mS/cm之間。

4.4 移動(dòng)苗床

在充分考慮溫室面積的大小及生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，規(guī)劃建造適宜的滾動(dòng)栽培床，栽培床的上部結(jié)構(gòu)支撐在可以滾動(dòng)的圓管上，并設(shè)有限位裝置，能夠使栽培床床面向兩側(cè)移動(dòng)50 cm左右，以便騰出操作走道，床面高度為1.1～1.2 m，苗床寬度為1.7 m，網(wǎng)孔密度及材質(zhì)強(qiáng)度適宜72.128孔等規(guī)格穴盤育苗使用。

4.5 噴灌設(shè)備

設(shè)施安裝噴水設(shè)備，噴水要均勻。一般育苗溫室裝備自走式噴灌車，須配套軌道系統(tǒng)，安裝在溫室桁架上。噴灌車噴灌時(shí)，噴頭總出水量不得超過有效供水量，配套水肥一體化施肥機(jī)。

4.6 種子

4.6.1 品種選擇 春茬栽培早、中熟品種，秋茬栽培中、晚熟品種，綜合選擇適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品形狀優(yōu)良的品種。

4.6.2 種子質(zhì)量 種子質(zhì)量符合GB 16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》的規(guī)定。純度大于95%，出芽率不低于95%。優(yōu)選丸?；路N子。

4.7 水質(zhì)

水質(zhì)符合GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，其EC值小于0.3 mS/cm，pH值在7.0左右。

4.8 催芽室

建立專用催芽室，具有良好的保溫隔熱功能，內(nèi)配有加溫、增濕、溫濕度監(jiān)測(cè)及智能控制設(shè)備;也可在溫室栽培床上催芽，穴盤擺放在移動(dòng)苗床上，盤上覆蓋白色地膜或微孔地膜或無紡布等材料保濕。

5 技術(shù)措施

5.1 消毒

5.1.1 設(shè)施 育苗前清除育苗設(shè)施內(nèi)外雜草及污物，使用殺菌劑、殺蟲劑對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理。

5.1.2 穴盤 使用前采用2%的漂白粉溶液浸泡30 min，用清水漂洗干凈。

5.1.3 自配基質(zhì) 噴施殺菌劑、殺蟲劑或使用物理方法進(jìn)行消毒。

5.2 基質(zhì)裝盤

5.2.1 預(yù)濕 調(diào)節(jié)基質(zhì)相對(duì)含水量至40%左右。

5.2.2 裝盤 將預(yù)濕好的基質(zhì)裝入穴盤中，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，平整表面，使穴盤孔格清晰可見。

5.2.3 壓穴 采用與穴盤規(guī)格相對(duì)應(yīng)的壓穴板或打孔器，在裝滿基質(zhì)的穴盤每個(gè)孔穴中央打取直徑為1 cm、深度為1 cm的播種穴。

5.3 播種

5.3.1 種子處理 丸粒化包衣種子可直接播種。未丸?；路N子可進(jìn)行溫湯浸種或藥劑消毒。

5.3.2 播種 人工或機(jī)械方式將種子點(diǎn)播到填裝基質(zhì)并壓穴后的播種穴，播種時(shí)保證每孔穴里都有1粒種子，并放置在孔的正中央，播種后覆蓋基質(zhì)，保持各格室清晰可見，然后噴透水，保持基質(zhì)濕度為80%～90%，以穴盤底部滲出水為宜，稍稍濾干后將育苗穴盤放置于催芽室或苗床上。也可根據(jù)情況，先進(jìn)行種子集中催芽，種子露白后播種。

可采用育苗播種流水線，一次完成基質(zhì)裝盤、壓穴、播種、覆地、澆水作業(yè)。

5.4 催芽

5.4.1 環(huán)境 保溫、相對(duì)濕度及時(shí)間控制如表1所示。

5.4.2 方法

5.4.2.1 催芽室催芽 穴盤碼放在隔板上，并經(jīng)常向地面灑水或噴霧以增加空氣濕度，當(dāng)種子整體出芽60%左右時(shí)挪出。

5.4.2.2 苗床催芽 穴盤擺放在育苗床架上或與土壤隔離的地面上，盤上覆蓋白色地膜或微孔地膜或無紡布等材料保濕，當(dāng)種子整體出芽在60%左右時(shí)，及時(shí)揭去地膜等覆蓋物。

6 苗期管理

6.1 幼苗期

適當(dāng)控制水分，降低夜溫，充分見光，防止徒長(zhǎng)。白天溫度控制在幼苗生長(zhǎng)適宜溫度，晝夜溫差一般控制在5～10 ℃。逐漸增加光照度，基質(zhì)相對(duì)濕度保持在60%～80%。不同蔬菜幼苗期溫度管理參照表2進(jìn)行。

6.2 成苗期

逐漸降低基質(zhì)濕度和空氣溫度，適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)液濃度，采用干濕交替方法進(jìn)行苗期水分管理，基質(zhì)相對(duì)含水量一般控制在60%～80%;對(duì)于容易發(fā)生徒長(zhǎng)的蔬菜幼苗，可采用控溫、控濕、補(bǔ)光等措施控制徒長(zhǎng)，不同蔬菜成苗期溫度管理參照表3進(jìn)行。

6.3 煉苗期

適當(dāng)降低溫度，控制澆水，保持基質(zhì)相對(duì)濕度在60%左右，停止?jié)卜?，加大放風(fēng)量，以利于定植成活和緩苗。起苗移栽前1 d澆1次透水，便于從穴盤內(nèi)提苗。出圃前施用廣譜性殺菌劑，預(yù)防定植期間的病害。

6.4 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。藥劑防治應(yīng)嚴(yán)格按照NY/T 1276—2007《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》、GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》所有部分執(zhí)行。

7 成品苗標(biāo)準(zhǔn)

7.1 成品苗質(zhì)量目測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

節(jié)間短、莖粗壯、葉片肥厚、子葉完整、四葉一心、深綠色;葉柄短、株叢緊湊;根系發(fā)達(dá)、苗整齊一致。

7.2 成品苗質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

不同蔬菜成品苗質(zhì)量評(píng)價(jià)要求參照表4進(jìn)行。

8 包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案

8.1 包裝

采用定制的瓦楞紙箱或硬塑箱等包裝。

8.2 標(biāo)志

注明種苗種類、品種、苗齡、裝箱容量、生產(chǎn)單位等。

8.3 運(yùn)輸

溫室內(nèi)運(yùn)輸：采用溫室苗床專用運(yùn)輸車進(jìn)行溫室內(nèi)秧苗運(yùn)輸，運(yùn)輸車行走在苗床上，一次運(yùn)輸秧苗20盤左右;園區(qū)內(nèi)運(yùn)輸：采用穴盤苗專用臺(tái)車進(jìn)行運(yùn)輸，前配牽引車，1次運(yùn)輸秧苗300盤左右;長(zhǎng)距離運(yùn)輸：采用專用保溫車進(jìn)行運(yùn)輸，車內(nèi)溫度冬季保持在10～15 ℃，其他季節(jié)不高于25 ℃，車內(nèi)相對(duì)空氣濕度保持在70%左右。發(fā)往外?。ㄊ校┑拿珥毥?jīng)相關(guān)部門檢測(cè)通過。

8.4 生產(chǎn)檔案

對(duì)茄果類蔬菜育苗各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行記錄，建立育苗生產(chǎn)技術(shù)檔案。生產(chǎn)技術(shù)檔案保留2年。

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