紅肉番石榴在大埔縣的引種表現(xiàn)及其配套栽培技術(shù)

劉善文　潘雄波　劉躍豐　鐘廣毅　何根贊

摘要本文介紹了紅肉番石榴在大埔縣的引種表現(xiàn)，并從建園定植、肥水管理、整形修剪、疏花疏果、果實(shí)套袋、病蟲害防治等方面總結(jié)了其配套栽培技術(shù)，以期為紅肉番石榴推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞 紅肉番石榴;引種表現(xiàn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S667.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B

文章編號(hào) 1007-5739（2019）05-0072-02

番石榴（Psidium?guaiava?Linn.），又稱芭樂、拔仔，是我國南方特色果樹之一，為桃金娘科番石榴屬植物"。其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高，富含Vc和果膠，對(duì)糖尿病、高血壓、腹瀉有食療功效。大埔縣地處廣東省東北部、韓江中上游，北緯24900'～24941'、東經(jīng)116°18'～116°56'，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，全縣整年氣溫適宜、雨量充沛，年平均氣溫達(dá)21.2C，年降水量達(dá)1659.5mm，降雨量大于0.1mm天數(shù)達(dá)134d，年日照時(shí)數(shù)達(dá)1661h3.現(xiàn)階段，大埔縣番石榴主栽品種為白肉番石榴，品種較少且單一。因此，為了增加番石榴品種，促進(jìn)大埔縣番石榴產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，大埔縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所于2016年從福建引進(jìn)紅肉番石榴，在本所果樹園內(nèi)進(jìn)行引種種植，并詳細(xì)記錄觀察紅肉番石榴的生長(zhǎng)及開花結(jié)果習(xí)性。經(jīng)過2年的種植觀察，紅肉番石榴表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)生長(zhǎng)快產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，適宜在本地推廣種植，同時(shí)歸納出一套建園定植、水肥管理、整枝修剪、疏花疏果、病蟲害防治等優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)現(xiàn)將紅肉番石榴引種表現(xiàn)及其配套栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1引種表現(xiàn)

1.1生物學(xué)特性

紅肉番石榴為常綠喬木，樹勢(shì)張開，但中心主干不明顯;根系發(fā)達(dá)，主根粗壯，側(cè)根多;新梢黃綠色，嫩枝是四棱形狀，老梢圓形褐色、表皮粗糙，枝條柔軟韌性強(qiáng)，樹干皮薄平滑，主干和多年枝會(huì)自然片狀掉落;紅肉番石榴葉長(zhǎng)橢圓形、對(duì)生，葉尖鈍尖，單葉全緣革質(zhì)，新葉淺綠色、表面灰白色有短茸毛，成葉寬大、濃綠色、葉面光滑無茸毛葉背有茸毛;紅肉番石榴的花是完全花，單生或2～3朵聚生于結(jié)果枝上，花瓣為白色，有5～6瓣，多數(shù)為雄蕊，雌蕊1個(gè);果實(shí)為洋梨形或圓球形，未成熟果綠色，成熟果為白黃色或淡黃色，紅肉番石榴果肉鮮紅色帶白色條紋;種子腰形，種皮淡白色或綠白色，硬質(zhì)，種子較少。

1.2物候期

紅肉番石榴枝梢的頂端優(yōu)勢(shì)明顯，芽早熟，成枝能力強(qiáng)，一年中可以多次抽梢、全年生長(zhǎng)。2016年3月下旬，在本所果樹園定植紅肉番石榴嫁接苗，4月中旬春梢抽發(fā)，部分枝條有花蕾。紅肉番石榴一年生幼樹可周年生長(zhǎng)，夏、秋季生長(zhǎng)迅速，而冬、春季生長(zhǎng)緩慢。兩年生紅肉番石榴冠幅可達(dá)2.5m，株高2.3m，樹干周0.2m。紅肉番石榴兩年生以上結(jié)果樹和白肉番石榴一樣，每次新梢抽生時(shí)都有花蕾。在本所果樹園內(nèi)種植，兩年生紅肉番石榴1年3次開花結(jié)果，分別在4-5月、8-9月和10-11月開花，對(duì)應(yīng)的在8-9月、12月至次年1月和次年3-4月果實(shí)成熟。

1.3果實(shí)品質(zhì)

紅肉番石榴平均單果重可達(dá)0.25kg，最大單果重達(dá)0.38kg;果肉紅色或粉紅色，果肉細(xì)嫩，嫩滑爽口;具有特殊的芳香氣味，香氣略淡，可溶性固形物含量達(dá)8%～10%，甘甜適口。冬果品質(zhì)會(huì)好于秋果和春果。

2配套栽培技術(shù)

2.1建園定植

紅肉番石榴喜溫怕凍，在果園選取時(shí)可考慮在空氣流通、無霜霧等小氣候的地方建園，并且要求土層深厚、排灌條件好、陽光充足。定植前要做好園區(qū)準(zhǔn)備工作，根據(jù)環(huán)境選擇南北行向，栽植株行距2.0mx2.5m，種植密度1050～1350株hm2，挖0.6mx0.6mx0.6m的定植穴，每個(gè)定植穴施人5～10kg腐熟有機(jī)肥和0.5～1.0kg磷酸鈣鎂肥，肥料要與土壤混合均勻，待定植穴土沉實(shí)后開始定植。定植時(shí)期以春、秋季為宜，選擇株高0.5～0.6m、嫁接口主干直徑在0.01m以上的一年生嫁接苗木。種植前將主干適當(dāng)短截，保留0.4～0.5m;定植后土要充實(shí)、水要澆足，并且盡量將樹盤覆蓋上稻草或黑色薄膜保濕、防雜草生長(zhǎng)。

2.2肥水管理

樹苗定植后要注意適時(shí)澆水，力保土壤濕潤(rùn)，盡量避免因土壤干旱而導(dǎo)致樹苗干枯死亡。當(dāng)紅肉番石榴幼樹新梢抽生0.05～0.10m長(zhǎng)時(shí)開始施肥，并且遵循薄肥勤施原則，3-7月，每月至少施肥1次，每株3～5kg肥液，濃度可以依次增加;待8月以后，根據(jù)苗木長(zhǎng)勢(shì)施復(fù)合肥，并適量增加磷鉀肥比例，以促進(jìn)花芽分化、開花結(jié)果。結(jié)果樹（兩年生以上）施肥以有機(jī)肥為主，配合速效復(fù)合肥，做好3次施肥：10-11月，結(jié)合深翻擴(kuò)穴，株施15～30kg雞糞+0.5kg三元復(fù)合肥+1kg磷酸鈣鎂肥;6月幼果膨大期，株施0.2～0.4kg氮磷鉀復(fù)合肥+0.2～0.3kg尿素;8月果實(shí)轉(zhuǎn)色成熟期，株施0.1～0.2kg氯化鉀+0.2～0.4kg氮磷鉀復(fù)合肥。另外，注意遵循“有機(jī)肥深施、化肥淺施”，以溝施或撒施為主，施肥后要淺耕人土并適當(dāng)澆水，保證施肥后土壤濕潤(rùn)。在多雨季節(jié)要及時(shí)排水、防止積水，千旱季節(jié)要及時(shí)灌水保墑。

2.3整形修剪

2.3.1幼齡樹整形。種植完成后，待苗木新梢萌發(fā)后，選擇生長(zhǎng)良好、角度合適的4～5條新梢作為一級(jí)主枝，修剪掉其他多余的新梢;當(dāng)一級(jí)主枝生長(zhǎng)到0.4～0.5m時(shí)摘心，促其萌發(fā)二級(jí)分枝，每隔30d修剪1次萌發(fā)的新枝，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)，以此類推，持續(xù)時(shí)間為1年左右，直到紅肉番石榴分枝數(shù)達(dá)到30條左右。一年生樹以培養(yǎng)樹體為主，新梢?guī)в谢ɡ僖皶r(shí)摘除，以免影響樹體生長(zhǎng)。

2.3.2結(jié)果樹修剪。紅肉番石榴在春季定植后第2年開始投產(chǎn)，結(jié)合產(chǎn)期進(jìn)行修剪，1年修剪3次。第1次在3-4月，及時(shí)將徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛過密枝和下垂枝疏剪掉;第2次在6月，將春梢結(jié)果枝進(jìn)行短截（或摘心），促抽發(fā)帶花蕾的夏梢結(jié)果枝，保證冬季果生產(chǎn);第3次在9月，進(jìn)行摘心處理，促萌發(fā)帶花蕾的秋梢結(jié)果枝，生產(chǎn)第2年春季果。紅肉番石榴分別在秋、冬和次年春季適時(shí)采收。

2.4疏花疏果

紅肉番石榴枝梢成花率高，坐果率高，掛果多，若不進(jìn)行疏花疏果處理，將影響紅肉番石榴果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量;而且為了提高冬春果實(shí)的產(chǎn)量，必須嚴(yán)格控制秋果的產(chǎn)量。因此，要合理疏花疏果，將春梢抽生的花蕾大部分摘除，留少量花蕾生產(chǎn)秋果，以利于營養(yǎng)積累，促進(jìn)夏秋梢生長(zhǎng)和開花結(jié)果，生產(chǎn)冬春果;此外，應(yīng)適當(dāng)去除夏季枝條和秋季枝條上抽出的花蕾;原則上健壯長(zhǎng)果枝保留3～4個(gè)果，中強(qiáng)枝保留2個(gè)果，弱枝保留1個(gè)果，以控制產(chǎn)量，達(dá)到提高果實(shí)品質(zhì)的目的。

2.5果實(shí)套袋

紅肉番石榴和白肉番石榴一樣，果實(shí)套袋可使果實(shí)避免農(nóng)藥、化肥的污染，還可以預(yù)防炭疽病桔小實(shí)蠅等病蟲害，有效減少農(nóng)藥用量，提高番石榴的外觀質(zhì)量與果實(shí)品質(zhì)間。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至0.05kg左右時(shí)開始套袋，目前采用雙層套袋法，外層為塑料薄膜袋，內(nèi)層為泡沫網(wǎng)袋。套袋時(shí)只將果套進(jìn)袋中，將葉片留在外面，訂緊袋口，并預(yù)留好排水孔和通氣口。在套袋之前，要將營養(yǎng)不良、留果量偏多的果實(shí)去除，并對(duì)果園噴施1次無污染的殺蟲劑和殺菌劑。一般在上午噴藥，下午開始套袋。

2.6病蟲害防治

紅肉番石榴抗病性強(qiáng)，病蟲害較少，病害主要有炭疽病、立枯病、煤煙病和黑腐病，蟲害主要有蚜蟲薊馬、粉蚧、白粉虱、介殼蟲、蛾類和果實(shí)蠅等5。其中，在本地區(qū)對(duì)紅肉番石榴危害較為嚴(yán)重的有炭疽病和果實(shí)蠅、蚜蟲等。針對(duì)不同病蟲害要選擇不同的農(nóng)藥：對(duì)于炭疽病，可以選用70%甲基硫菌靈1000倍液或50%多靈菌800倍液防治;對(duì)于蚜蟲薊馬，可以選用10%吡蟲啉2000倍液防治;對(duì)于桔小實(shí)蠅，多采用在園中懸掛果蠅粘蟲板或內(nèi)裝有誘蠅醚的誘捕器誘殺成蟲，另外通過果實(shí)套袋也可以有效預(yù)防桔小實(shí)蠅對(duì)果實(shí)的危害。在紅肉番石榴種植過程中，主要做好4月中上旬新梢萌發(fā)期.7月中旬夏梢生長(zhǎng)期9月二造果幼果期和12上旬春果套袋前4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的用藥，每個(gè)時(shí)期要各噴藥1次以預(yù)防病蟲害。

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