佟 靜 吳 萍 季延海 梁 浩 武占會(huì) 王寶駒

〔北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部都市農(nóng)業(yè)（華北）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100097〕

葉用萵苣（生菜）種子經(jīng)精選、引發(fā)和丸?；幚砗?，采用單粒播種、一次成苗穴盤育苗技術(shù)，可顯著提高育苗效率，節(jié)省用種、用工成本，生產(chǎn)100 萬株種苗理論上可節(jié)省11 640 元。

葉用萵苣質(zhì)脆，鮮嫩爽口，易生食，故名生菜，為菊科萵苣屬一年生草本植物。生菜種植密度為每667 m25 000 株左右，一般采用育苗后移栽，因此生菜種苗需求量巨大。生菜種子小，熱休眠程度高，規(guī)?；鐖?chǎng)通常采用穴盤育苗的方法。若人工播種，可保證單粒入穴，節(jié)省用種，但是費(fèi)工且不能保證發(fā)芽率和成苗率；若機(jī)械播種，單穴播種數(shù)量多，且出苗后需要人工移苗或間苗，費(fèi)種費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本較高。通過種子精選、引發(fā)和丸?；幚砗?，可以獲得高活力、丸粒化的生菜種子，進(jìn)行單粒精播、一次成苗，能顯著提高生菜育苗效率，節(jié)省用種和用工成本。該項(xiàng)技術(shù)2018、2019 年在北京市通州區(qū)、大興區(qū)，河北省張家口市赤城縣、沽源縣等地進(jìn)行推廣應(yīng)用，生產(chǎn)生菜種苗約2 000萬株，共節(jié)省成本約18 萬元。

1 育苗基質(zhì)

生菜對(duì)育苗基質(zhì)要求嚴(yán)格，喜濕潤(rùn)松軟、排水良好且富含有機(jī)質(zhì)的基質(zhì)，適宜pH 值為6.0～6.5。一般采用草炭∶蛭石=2∶1（體積比）作為生菜的育苗基質(zhì)。

2 穴盤選擇

根據(jù)不同苗齡選擇不同規(guī)格的育苗盤，育3～4葉苗選用200 孔育苗盤，育4～5 葉苗選用128 孔育苗盤。

3 種子處理

3.1 種子精選 生菜種子雜質(zhì)多，其飽滿度與種子發(fā)芽活力呈正相關(guān)。通過重力式種子精選機(jī)精選出95%比重較大的種子，可以將雜質(zhì)去除，獲得凈度高、無雜質(zhì)、籽粒均勻的生菜種子。為了節(jié)約用種，可將剩余5%比重較小的種子收集起來，單獨(dú)播種管理。

3.2 種子引發(fā) 生菜種子休眠程度高，尤其是熱休眠，常規(guī)生菜種子在30 ℃條件下發(fā)芽率明顯下降。為了避免種子的熱休眠影響發(fā)芽及出苗，需要進(jìn)行種子引發(fā)處理。將精選后的生菜種子浸泡在5%聚乙二醇（PEG）8000 溶液中，攪拌均勻后20℃條件下靜置16 h（小時(shí)），然后將種子撈出，用清水沖洗5～6 遍后風(fēng)干備用（張紫薇和李景福，2017）。引發(fā)處理后的生菜種子可以打破自身熱休眠特性，高溫環(huán)境下也能夠正常發(fā)芽。

3.3 種子丸?；?生菜種子小，千粒重僅0.9～1.1 g，且形狀不規(guī)則。無論是人工播種還是機(jī)械播種，都很難實(shí)現(xiàn)單粒精準(zhǔn)穴播，因此需要進(jìn)行丸?；幚怼Ｉ朔N子丸?；幚碜罴驯稊?shù)為5 倍，丸粒化后的種子千粒重6 g 左右，形狀為近圓形。

具體操作步驟：① 調(diào)試機(jī)器。調(diào)整丸?；瘷C(jī)的轉(zhuǎn)斧直徑為50 cm，最大霧化壓力600 kPa，最高轉(zhuǎn)速85 r · min-1，黏合劑儲(chǔ)液量2 L，噴液流量50 mL · min-1（陳凱 等，2018）。② 稱取生菜裸籽600～750 g，惰性材料（膨脹土、硅藻土等）3 000～3 750 g 備用。③ 將種子放入轉(zhuǎn)斧中，使種子隨轉(zhuǎn)斧滾動(dòng)，噴入少量清水使種子均勻潤(rùn)濕。④添加惰性材料，均勻覆蓋種子，隨著轉(zhuǎn)斧轉(zhuǎn)動(dòng)惰性材料附著于種子表面。⑤ 噴入黏合劑，盡可能霧化且均勻覆蓋于種子表面。⑥ 重復(fù)添加惰性材料和噴入黏合劑的步驟，直至預(yù)先準(zhǔn)備好的惰性材料全部用完。⑦ 將做好的丸?；N子置于室溫下風(fēng)干至安全水分，備用。

生菜種子經(jīng)精選、引發(fā)和丸?；幚砗?，發(fā)芽率一般不低于98%。目前，部分科研單位及少數(shù)專業(yè)化公司已具備上述種子處理技術(shù)能力，如北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)設(shè)施與裝備研究所、京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司、盈可泰（北京）農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司、南京靚綠農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司、青島潤(rùn)華農(nóng)業(yè)科技有限公司、重慶迪巨農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司等，可提供有償技術(shù)服務(wù)。

4 播種

生菜種植一般采用育苗移栽，苗齡因季節(jié)不同差異較大。4～9 月播種，苗齡一般25～28 d（天），幼苗3～4 片葉；10 月至翌年3 月播種，苗齡一般30～35 d（天），幼苗4～5 片葉。播種期根據(jù)具體移栽日期向前推算，采用人工或機(jī)械進(jìn)行穴盤單粒精量播種，機(jī)械單粒播種精準(zhǔn)率在98%左右。

生菜種子發(fā)芽需光照，故播種深度應(yīng)不超過0.5 cm，尤其是丸粒化以后的種子，自身已經(jīng)帶有一層丸?；郯?，播種過深，易使種子發(fā)芽率降低。播種后覆蓋薄薄一層覆蓋料，澆水后不露種子即可，覆蓋料為蛭石∶細(xì)珍珠巖=1∶1（體積比）。播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤澆透水，至水從穴盤底孔滴出為止。由于丸?；N子吸水后包殼散裂在種子周圍，水分不足時(shí)會(huì)搶奪種子發(fā)芽需要的水分，因此出苗期基質(zhì)要保證比常規(guī)播種更高的水分含量，3～4 d（天）出齊苗。

5 苗期管理

生菜幼苗子葉完全展開至二葉一心時(shí)，保持基質(zhì)水分含量為最大持水量的75%～80%；二葉一心后，可適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)肥，每澆2 次清水澆1 次肥水，可選用N-P-K 為15-15-15 或20-20-20 的水溶性肥料，稀釋1 000 倍，澆透；三葉一心至成苗，保持基質(zhì)水分含量為最大持水量的70%～75%。幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為白天15～18 ℃，夜間10 ℃左右，不能低于5 ℃。

6 成苗標(biāo)準(zhǔn)

成苗標(biāo)準(zhǔn)視穴盤規(guī)格而定，128 孔育苗盤成苗標(biāo)準(zhǔn)為：葉片4～5 片，最大葉長(zhǎng)10～12 cm，苗齡30～35 d（天）；200 孔育苗盤成苗標(biāo)準(zhǔn)為：葉片3～4 片，最大葉長(zhǎng)10 cm 左右，苗齡25～28 d（天）。

7 成本與效益核算

以100 萬株種苗為單位進(jìn)行成本效益測(cè)算。

節(jié)省用工。常規(guī)育苗移苗或間苗用工39 個(gè)；采用丸?；N子單粒精播、一次成苗，可以省去用工39 個(gè)。按照每個(gè)工100 元計(jì)算，用工成本可減少3 900 元。

節(jié)省用種。常規(guī)機(jī)械播種用種250 萬粒（約2.75 kg）；采用單粒播種、一次成苗技術(shù)，用種110 萬粒（約1.21 kg），節(jié)省種子1.54 kg。按照生菜種子價(jià)格6 000 元 · kg-1計(jì)算，可減少用種成本9 240 元。

增加種子處理成本。生菜種子按照千粒重1.1 g 計(jì)算，110 萬粒種子質(zhì)量約為1 210 g。種子精選、引發(fā)和丸?；幚碣M(fèi)用約1 500 元。

綜合測(cè)算，采用單粒播種、一次成苗技術(shù)，生產(chǎn)100 萬株生菜種苗理論上可節(jié)省11 640 元。