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      首都糧食博物館講述“北京糧事”

      2019-09-10 07:22:44
      公關(guān)世界 2019年20期
      關(guān)鍵詞:糧店面粉廠磨坊

      播種、收割、打場、加工, 4處生動的微縮場景,再現(xiàn)糧食從耕到收的全過程;方寸大小的糧票,見證共和國經(jīng)濟由貧弱匱乏走向富足繁榮的歷程……10月8日,首都糧食博物館開館,館內(nèi)陳列的500余件老物件、400余幅老照片,向人們講述著糧食與北京城和北京人的故事。

      博物館位于北京市南二環(huán)邊的大磨坊文創(chuàng)園內(nèi),地處永定門城樓西南角,緊鄰南中軸路。來到糧食博物館,如同穿越一條歷史長廊,游客不僅可以全方位了解糧食的起源,還能看到扇車、谷礱、石磨、踏碓等古代糧食加工工具,甚至還能徜徉在北京的明清小巷,感受老北京糧店、酒館的場景,了解一代代北京糧食人為保障首都糧食供應(yīng),維護首都糧食安全不懈努力的奮斗歷程。

      首都糧食博物館全面挖掘、整理北京糧食歷史與文化,按“追本溯源,糧食尋根”“千古運河,帝都漕運”“首都糧倉,民生保障”等幾大主要篇章,通過實物展示、場景復(fù)原、聲光電多媒體等形式,從糧食的起源、種植、儲藏、運輸、加工、供應(yīng),利用多角度全方位尋找、展示北京糧食記憶,描述了從落后到先進,傳統(tǒng)到現(xiàn)代,計劃到市場,現(xiàn)在到未來的北京糧食變遷。

      過去,北京的糧食供應(yīng)主要靠運河漕運。博物館內(nèi)一處數(shù)米長的微縮景觀,再現(xiàn)昔日大運河畔場面宏大、氣氛熱烈的開漕節(jié)盛況,現(xiàn)場繁忙的景象,讓人們能感受到北京獨特厚重的運河文化。

      百姓家門口的老糧店,也被“搬”進博物館。創(chuàng)建于1915年的大和恒糧店,上世紀(jì)三四十年代曾是糧店里的龍頭企業(yè),與全聚德、瑞蚨祥等知名商號、企業(yè)齊名。博物館內(nèi),門口大紅燈籠高掛,“大和恒”金字招牌熠熠生輝,糧店內(nèi)栩栩如生的掌柜塑像立在柜臺后,面前懸掛著一桿秤,身后貨架上擺滿米面,過去人們買糧的情景浮現(xiàn)在眼前。

      博物館所在的大磨坊文創(chuàng)園,原址是具有百年歷史的北京大磨坊面粉公司。據(jù)《北京志》商業(yè)卷記載,大磨坊面粉廠的前身最早可追溯到1918年成立的天民機制面粉廠,而后又歷經(jīng)“唯一”面粉廠、永定門糧食加工廠、北京市面粉二廠等不同階段。1982年,當(dāng)時北京市糧食工業(yè)公司從日本引進了首條油炸方便面生產(chǎn)線,就落戶于此。這條生產(chǎn)線的產(chǎn)品“天壇牌”方便面,成為很多北京人記憶中的美味。1992年,由北京市糧食工業(yè)公司同法國食品企業(yè)合資成立北京大磨坊面粉有限公司,引進瑞士現(xiàn)代化小麥面粉生產(chǎn)線,日加工能力達200噸。

      隨著城市發(fā)展變遷,2014年面粉廠關(guān)停,加工產(chǎn)能從這里外遷六環(huán)外,老廠區(qū)被改造為大磨坊文化產(chǎn)業(yè)園。如今漫步園區(qū),還能看到清粉機、打麩機、磨粉機等一批面粉廠老設(shè)備,傳承著園區(qū)的工業(yè)基因。

      可以說,這座面粉廠承載了首都百姓對生存和溫飽的記憶,誕生于此的糧食博物館更是北京糧食文化的一張?zhí)厣旅?。京糧集團負責(zé)人表示,將把首都糧食博物館打造成為反映北京糧食歷史的專業(yè)展館,使其成為集文化交流、形象展示、宣傳教育和智性休閑功能于一體的公共文化場所。博物館于10月16日“世界糧食日”正式開門迎客,市民可免費預(yù)約參觀,尋找關(guān)于糧食的記憶。

      (文章來源:北京日報)

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