食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略實(shí)施探討

郭崇林

摘 要：隨著社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者的生活水平不斷提升，漸漸的廣大消費(fèi)者群眾對(duì)食品的要求也越來越重視。這充分的體現(xiàn)出消費(fèi)者從關(guān)注溫飽到關(guān)注飲食健康理念的轉(zhuǎn)變，所以說在當(dāng)前社會(huì)中也就出現(xiàn)了非轉(zhuǎn)基因以及天然綠色食品等，從而越來越多的人開始從事食品行業(yè)。但是隨著食品行業(yè)的不斷增加，在食品企業(yè)鏈上還沒有形成一種規(guī)范化、專業(yè)性的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。因此，本文我們將圍繞食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略實(shí)施為主題來展開分析，通過詳細(xì)的了解一下應(yīng)當(dāng)如何更好的構(gòu)建食品市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略，再提出一些促進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷和發(fā)展的可行性措施。

關(guān)鍵詞：食品企業(yè);市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;實(shí)施探討

一、針對(duì)于當(dāng)前我國(guó)食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)戰(zhàn)略實(shí)施的分析

（一）食品企業(yè)在市場(chǎng)中精準(zhǔn)營(yíng)銷的戰(zhàn)略手段

在二十世紀(jì)五十年代時(shí)，美國(guó)著名專家就提出了“市場(chǎng)細(xì)分”的概念和理論，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展?jié)u漸的形成了一種以STP理論為核心的戰(zhàn)略營(yíng)銷形式，在食品企業(yè)當(dāng)中也充分的體現(xiàn)出了STP理論的價(jià)值和作用。在任何一種新食品進(jìn)入市場(chǎng)之前一定要確定社會(huì)中適合新產(chǎn)品的人群，從而根據(jù)適合新產(chǎn)品人群的場(chǎng)所和構(gòu)成來合理科學(xué)的推廣新產(chǎn)品。其中當(dāng)前在食品企業(yè)當(dāng)中根據(jù)本質(zhì)的不同可以分為兩種產(chǎn)品，即無差異性產(chǎn)品以及差異性產(chǎn)品。所謂無差異性產(chǎn)品就是當(dāng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中營(yíng)銷時(shí)任何消費(fèi)群體都是沒有差異的，能夠?qū)ι鐣?huì)中的所有人群進(jìn)行推廣和營(yíng)銷，例如，食品企業(yè)中常見的蔬菜、水果以及飲料等。差異性產(chǎn)品就是在社會(huì)群體當(dāng)中只適用部分人群，像糖果以及榴蓮等，所以說針對(duì)于不同的食品來進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷才能引導(dǎo)和幫助食品企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)[1]。

（二）食品企業(yè)在市場(chǎng)中關(guān)系營(yíng)銷的戰(zhàn)略手段

在當(dāng)前社會(huì)當(dāng)中食品企業(yè)營(yíng)銷的范圍是比較廣闊的，主要涉及的群體有廣大消費(fèi)者、供應(yīng)商以及競(jìng)爭(zhēng)者等，所以說在實(shí)際的市場(chǎng)營(yíng)銷中食品企業(yè)不能單從一方面來進(jìn)行考慮，而是要從廣大消費(fèi)者、供應(yīng)商以及競(jìng)爭(zhēng)者等方面綜合考慮，從而尋找到一種最好的市場(chǎng)營(yíng)銷方案。在廣大消費(fèi)者的角度上分析，他們主要是考慮食品的價(jià)格、售賣地點(diǎn)以及食品的價(jià)值等。對(duì)于供應(yīng)商來說，和廣大消費(fèi)者的消費(fèi)理念是一致的，并且只有消費(fèi)者和供應(yīng)商兩者形成一致的觀點(diǎn)才能更好的保障交易工作的順利進(jìn)行。如果觀點(diǎn)不一致那么供應(yīng)商就應(yīng)當(dāng)合理的用最少的食品來獲取最大的利潤(rùn)，這也就涉及到最小化商品成本、最大化商品利益以及充分的關(guān)注消費(fèi)者的基本需求。站到競(jìng)爭(zhēng)者的角度分析，我們應(yīng)當(dāng)意識(shí)到各個(gè)食品企業(yè)之間并不是單憑的存在競(jìng)爭(zhēng)和敵對(duì)關(guān)系，而還存在和相互幫助和相互學(xué)習(xí)的關(guān)系，各個(gè)食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過自身的努力來提升自身在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力[2]。

（三）食品企業(yè)在市場(chǎng)中品牌營(yíng)銷的戰(zhàn)略手段

品牌對(duì)食品企業(yè)來說是非常重要的，同時(shí)也是廣大消費(fèi)者識(shí)別不同產(chǎn)品的基本保障。在生活當(dāng)中很多的消費(fèi)者都會(huì)存在一種依賴感，也就是當(dāng)消費(fèi)者需要購(gòu)買某一種產(chǎn)品時(shí)就會(huì)想到某一個(gè)品牌，這就是品牌對(duì)廣大消費(fèi)者潛移默化的實(shí)際影響。一個(gè)食品要是有著良好的品牌那么他將會(huì)有著更多的潛在客戶。那么食品企業(yè)要想在市場(chǎng)中有著更加廣闊的進(jìn)步空間就一定要注重以品牌銷售為戰(zhàn)略手段，在企業(yè)實(shí)際的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中樹立一種良好的企業(yè)形象，讓更多的消費(fèi)者能夠充分的了解企業(yè)的商品，更讓消費(fèi)者能信任企業(yè)中的產(chǎn)品。除此之外，食品企業(yè)還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品組合來顯著的增加贏利點(diǎn)?？傮w來說，一個(gè)企業(yè)如果要有良好的品牌產(chǎn)品，那么企業(yè)在實(shí)際的推廣和營(yíng)銷過程當(dāng)中就是變得非常容易，以最快的速度來深入到市場(chǎng)的內(nèi)部。

（四）食品企業(yè)在市場(chǎng)中網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的戰(zhàn)略手段

隨著社會(huì)的發(fā)展，在當(dāng)前社會(huì)當(dāng)中信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)已經(jīng)廣泛的應(yīng)用在各個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中。食品企業(yè)要想更好的順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流也一定要積極的應(yīng)用信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。通過合理的利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略能夠幫助食品企業(yè)擺脫實(shí)體店的束縛，達(dá)到經(jīng)營(yíng)自由化的目的，這就能夠大幅度的減少食品企業(yè)資金的自出，并且還能夠促使企業(yè)產(chǎn)品向著多樣化的方向進(jìn)步。網(wǎng)路營(yíng)銷戰(zhàn)略還有著順應(yīng)消費(fèi)者思想觀念的改變，顯著的突出個(gè)性化食品營(yíng)銷特點(diǎn)的作用，在實(shí)際的營(yíng)銷中能夠最大限度的簡(jiǎn)化購(gòu)物的各項(xiàng)中間環(huán)節(jié)[3]。

總結(jié)

通過上述問題的分析，我們意識(shí)到在當(dāng)前社會(huì)當(dāng)中食品企業(yè)采取合理營(yíng)銷戰(zhàn)略手段的重要性和必要性。正是由于食品企業(yè)的快速發(fā)展，才能夠在解決消費(fèi)者溫飽的問題來提升消費(fèi)者的生活質(zhì)量和為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。但是食品企業(yè)要想在當(dāng)前社會(huì)當(dāng)中順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流、跟上社會(huì)進(jìn)步的腳步，就一定要積極的采取精準(zhǔn)營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷、品牌營(yíng)銷以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等戰(zhàn)略手段來顯著的提升我國(guó)食品企業(yè)在社會(huì)中的競(jìng)爭(zhēng)力，從而為實(shí)現(xiàn)我國(guó)食品企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和消費(fèi)者的健康生活奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]黃琳娜.淺析現(xiàn)代企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與管理——評(píng)《市場(chǎng)營(yíng)銷原理（第15版）》[J].中國(guó)教育學(xué)刊.2017（11）

[2]戴小楓，張德權(quán)，武桐，張泓，孟哲，田帥，張辛欣，楊曉慧.中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展回顧與展望[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào).2018（01）

[3]雷裕金.論新經(jīng)濟(jì)時(shí)代下的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略創(chuàng)新[J].湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）.2016（11）

（作者簡(jiǎn)介：成都廣元商會(huì)朝天分會(huì)）