如何對骨折老年病人實施飲食干預(yù)和護(hù)理

劉順利

由于老年人的腿腳不方便，身體的各個器官開始衰老以及營養(yǎng)不良等情況出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀，很容易引起老年人骨折。同時老年人骨折后康復(fù)起來非常慢，給老年人帶來了極大的痛苦。老年人骨折后不僅需要藥物治療，日常的飲食以及家庭護(hù)理干預(yù)對康復(fù)有極大的幫助。下面我們就一起來了解老年人骨折后的飲食干預(yù)與護(hù)理方式吧！

一、老年人骨折后的飲食干預(yù)

我們將老年人骨折后的飲食干預(yù)分為三個階段，首先，在骨折的早期階段，一般是骨折后一到兩周之內(nèi)。這個時期患者的受傷部位血氣阻滯、經(jīng)絡(luò)不通、淤血腫脹，因此這個階段的治療以活血化瘀、消腫止痛為主，促使患者的骨骼愈合為主要任務(wù)。由于骨折部位帶來的疼痛，患者需要長期臥床休息，胃腸功能就會有所下降，同時患者可能會出現(xiàn)食欲不振的情況。因此老年患者的飲食一定要以清淡為主，為患者提供一些容易消化以及吸收的食物，老年患者骨折早期飲食不要過于油膩，太多的脂肪會進(jìn)一步阻礙患者的腸道消化功能，長期臥床還會出現(xiàn)反酸、反胃等情況。應(yīng)該為患者提供蔬菜、水果、豆制品、魚湯、瘦肉等，食物的烹飪最好使用清蒸或者熬煮的方式，此外，一定要避免飲食油炸、煎炒等辛辣刺激的食物。刺激性食物不僅不利于患者胃部消化，影響腸道功能，同時還既有可能引發(fā)傷口感染，不利于骨頭的愈合。

食療參考：選用10克三七，10克當(dāng)歸，肉鴿1只，一同燉煮一小時左右，讓患者將湯與肉一起食用，每天至少食用一次，連續(xù)食用7天。

其次，在骨折的中期階段，也就是骨折后的三到四周左右，這是患者已經(jīng)在身體上以及心理上對骨折有所適應(yīng)，骨折帶來的疼痛感也有所緩解，淤血腫脹也有所消失，患者的腸道功能也在逐漸恢復(fù)。這一階段主要是幫助患者活血生新、接骨續(xù)筋，因此飲食上就可以將清單逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣郀I養(yǎng)為主，以便滿足患者骨骼的生長。可以在早期的食譜的基礎(chǔ)上加上骨頭湯，蛋類、肉類以及動物肝臟等食物，以便補充患者每日身體所需維生素D與維生素A等。同時還可以適當(dāng)?shù)募尤肭嘟?、青菜、西紅柿、胡蘿卜、包菜以及莧菜等富含維生素C的蔬菜。此外，還要為患者提供相應(yīng)的豆制品以及谷類食物，補充鈣物質(zhì)。

食療參考：10克當(dāng)歸，10克續(xù)斷，250克新鮮的牛排骨或者豬排骨，慢火燉煮一小時左右，讓患者將湯與肉一同食用，每天一次，連續(xù)十天左右，效果最佳。

在骨折的后期，也就是患者骨折后的五周以上，這個階段患者的骨折部位大部分腫脹消失，骨痂也開始生長。在飲食上要以滋補肝腎，活血生津為主，促進(jìn)骨痂牢固生長，增強(qiáng)患者骨折部位的自由度與靈活性。飲食上也不會存在太多的禁忌，保持患者每日所需維生素，均衡營養(yǎng)物質(zhì)，可以使用雞湯、骨頭湯、魚湯等補充鈣物質(zhì)。

食療參考：10克枸杞，10克續(xù)斷，50克苡米，15克骨碎補，首先將骨碎補與續(xù)斷先進(jìn)行熬煮，然后將其他食材放入一同熬煮，每天一次，連續(xù)七天。

二、老年人骨折后的護(hù)理方式

在骨折的早期需要老年人臥床休息，家人就需要定期輕輕拍打患者的胸背等部位，如果老年患者出現(xiàn)咳嗽或者因為疼痛出現(xiàn)呼吸困難時，家人應(yīng)該增高患者的枕頭，讓患者將體內(nèi)的分泌物及時排除體外，同時還要經(jīng)常幫助患者變化體位，防止因長期不活動而出現(xiàn)身體部位麻木以及淤血等情況。需要注意的是，幫助患者翻身或者變化體位時，不能碰到患者骨折部位，不能移動繃帶的位置。此外，患者需要長期臥床休息，加上老年患者的新陳代謝功能比較緩慢，所以身體的部位難免會出現(xiàn)潰爛或者褥瘡等。褥瘡也很難愈合，病情面積也會不斷的增大，甚至嚴(yán)重的會引起敗血癥，因此，在護(hù)理的過程中一定要經(jīng)常幫助患者清洗身體各部位，如果患者大量流汗，還要及時為患者擦干汗液，保持身體干燥。同時還要定期為患者進(jìn)行按摩，尤其患者的下肢部位，防止因長時間不活動而出現(xiàn)淤血等情況。

心理護(hù)理對老年骨折患者的康復(fù)也很重要，首先在骨折的早期，患者可能會因為疼痛以及不能下地活動等因素，心理產(chǎn)生焦慮，抑郁等情緒。家人應(yīng)該及時關(guān)注患者的心理動態(tài)，梳理患者的不良情緒，引導(dǎo)患者正確認(rèn)識疾病，鼓勵患者增強(qiáng)信心，戰(zhàn)勝病痛。如果患者可以坐輪椅，家人最好推患者到戶外散心，曬曬太陽，轉(zhuǎn)移患者疼痛的注意力。很多老年人骨折患者的存在較大的心理負(fù)擔(dān)，因此，家人應(yīng)該多抽時間陪伴患者，并多與患者進(jìn)行溝通與交流，了解患者的心理需求，及時滿足患者的要求，讓患者能夠有效釋放心理壓力，避免老年患者在骨折期間出現(xiàn)抑郁等情況。

老年骨折患者由于新陳代謝比較緩慢，骨骼生長需要較長的時間，在借助藥物治療的同時，還需要家人細(xì)心照顧與護(hù)理，尤其在飲食中，要根據(jù)患者骨骼成長的階段選擇合適的食材。在日常的護(hù)理中要定期為患者按摩、翻身，防治出現(xiàn)褥瘡等情況。此外，還要多陪伴患者，多與患者溝通交流，減輕患者的心理負(fù)擔(dān)。經(jīng)過以上介紹，您是否對老年人骨折的飲食以及護(hù)理等方面有了詳細(xì)的了解呢？