高月飛

摘? ?要：我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，其果樹(shù)資源十分豐富，果業(yè)的發(fā)展在我國(guó)有著十分廣闊的空間和前景。近年來(lái)，我國(guó)北方果業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)北方果樹(shù)栽培面積達(dá)到1.3×104 hm2以上，水果總產(chǎn)量達(dá)到15×104 t左右，給我國(guó)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。隨著我國(guó)北方果業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和發(fā)展，果樹(shù)栽培管理措施和種植技術(shù)上存在不足，導(dǎo)致出現(xiàn)一些問(wèn)題，影響了北方果業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。基于此，主要針對(duì)北方果樹(shù)栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：北方;果樹(shù)栽培;管理措施;種植技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）01-0052-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S66? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

改革開(kāi)放40年，我國(guó)逐漸開(kāi)始進(jìn)入小康社會(huì)，人們的生活水平在不斷地提升，對(duì)水果的需求量也在不斷增大，同時(shí)對(duì)水果的質(zhì)量也有很大的要求，果農(nóng)要保障水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感和生長(zhǎng)環(huán)境。為解決這一問(wèn)題，技術(shù)人員需要提升對(duì)果樹(shù)的栽培技術(shù)，管理者需要完善對(duì)果樹(shù)的管理措施，二者相互配合、相互輔助，共同實(shí)現(xiàn)果品的高質(zhì)量生產(chǎn)，提升國(guó)民的健康水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。

1? ?果樹(shù)栽培管理措施對(duì)果樹(shù)果品的影響

1.1? ?機(jī)械自動(dòng)化管理

近年來(lái)，隨著我國(guó)科技發(fā)展的逐漸加快，機(jī)械化與自動(dòng)化技術(shù)也得到了提高。市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了栽培技術(shù)的發(fā)展，很多果園引進(jìn)了機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備，從而提升果園的管理水平。我國(guó)北方利用機(jī)械自動(dòng)化管理技術(shù)，大大提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)水平，其主要用于對(duì)果樹(shù)的修剪、灌溉、施肥等方面。由于果樹(shù)的生長(zhǎng)需求不同，不能統(tǒng)一進(jìn)行機(jī)械化管理，可以采用人工與機(jī)械的配合，如樹(shù)冠內(nèi)部需要修剪。但樹(shù)冠的密度不均，機(jī)械不能完成操作，此時(shí)就需要進(jìn)行人工修剪。北方的水果品質(zhì)優(yōu)良，具有較強(qiáng)的商品性，配合人工和機(jī)械自動(dòng)化的管理，提升了果園的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)北方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)[1]。

1.2? ?組織培養(yǎng)

組織栽培是指從植物體內(nèi)分離出符合需要的組織，在人工控制條件下進(jìn)行培養(yǎng)，獲得完整再生的植株。與傳統(tǒng)栽培技術(shù)不同，組織栽培技術(shù)可以節(jié)省種植面積，提高對(duì)土地的利用率，所培育出的果植生長(zhǎng)速度快于普通果植，且果植的繁殖效率和果實(shí)質(zhì)量都優(yōu)于普通果植。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于我國(guó)北方地區(qū)的果樹(shù)種植當(dāng)中，推動(dòng)了果園的現(xiàn)代化發(fā)展，大大提升了我國(guó)北方的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3? ?施肥管理

中國(guó)有句古話，“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，肥料不僅對(duì)莊稼重要，也對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)和果實(shí)的品質(zhì)有著十分重要的影響。因果樹(shù)的生長(zhǎng)階段不同，所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不同。因此，果農(nóng)必須掌握果樹(shù)在不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)，根據(jù)其特點(diǎn)進(jìn)行合理施肥。比起盲目施肥，科學(xué)合理地施肥，不僅可以節(jié)省果園的化肥成本，還能促進(jìn)果樹(shù)發(fā)育。選取化肥時(shí)，應(yīng)側(cè)重選擇有機(jī)肥，有效避免對(duì)土壤的傷害，同時(shí)果農(nóng)也可以利用互聯(lián)網(wǎng)查詢?nèi)绾芜x擇肥料以及合理施肥[2]。

2? ?果樹(shù)種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1? ?栽培環(huán)境

我國(guó)北方適合種植的水果有蘋果、梨、杏、桃等，但仍需因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)、氣候選擇種植的水果品種。如山東是溫帶季風(fēng)氣候，季風(fēng)氣候顯著，旱雨季分明，土質(zhì)以沙地為主，適合種植蘋果樹(shù)、桃樹(shù)、梨樹(shù)等。種植果樹(shù)的地區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離有污染的地方，如造紙廠、發(fā)電廠、廢水池等，如果果樹(shù)種植在有污染的地方，患病率會(huì)大大升高，影響果樹(shù)的產(chǎn)量，甚至?xí)?dǎo)致果樹(shù)絕產(chǎn)。若果樹(shù)種植在工廠附近，需要請(qǐng)有關(guān)部門對(duì)該區(qū)域的土地、空氣、水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，符合果樹(shù)種植標(biāo)準(zhǔn)方可種植，但需要對(duì)該區(qū)域定期進(jìn)行檢測(cè)，了解該區(qū)域環(huán)境指標(biāo)變動(dòng)，防止影響果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2? ?品種的選擇

品種的選擇對(duì)果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量有著非常重要的影響，因此在種植前需要做好果樹(shù)苗的選擇工作，參考果樹(shù)苗的栽培條件符不符合當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)和氣候，盡量選取抗旱、無(wú)病害、抗逆性好的優(yōu)質(zhì)果樹(shù)苗，這樣才能提高果樹(shù)苗栽培的成活率。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的果樹(shù)苗對(duì)種植環(huán)境的適應(yīng)力更強(qiáng)，保證了果樹(shù)的高質(zhì)量生產(chǎn)，提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3? ?科學(xué)密植

選好果樹(shù)苗后，選取適宜的時(shí)間對(duì)果樹(shù)進(jìn)行栽培，在栽培過(guò)程中要合理密植，進(jìn)而有效提升對(duì)土地的利用率，在一定程度上增加果樹(shù)產(chǎn)量。在果樹(shù)種植時(shí)，若果樹(shù)與果樹(shù)之間的密度太大，則無(wú)法充分利用土地資源，減少果樹(shù)的產(chǎn)量。若果樹(shù)之間的密度太小，雖然提升了對(duì)土地的利用率，但會(huì)使每棵果樹(shù)無(wú)法充分進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致生長(zhǎng)素分布不均或偏低，使果樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，進(jìn)而影響果實(shí)的質(zhì)量以及最終產(chǎn)量。

2.4? ?除草技術(shù)

果樹(shù)在正常生長(zhǎng)過(guò)程中，雜草的生長(zhǎng)會(huì)抑制果樹(shù)的生長(zhǎng)。雜草在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)與果樹(shù)搶奪營(yíng)養(yǎng)成分和水源，果樹(shù)吸收不到充分的營(yíng)養(yǎng)和水分，致使其生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量下降。在果樹(shù)生長(zhǎng)初期，雜草對(duì)其影響最大，需要及時(shí)除去雜草，定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，觀察是否有雜草出現(xiàn)，進(jìn)一步降低雜草對(duì)果樹(shù)的影響。如在種植梨時(shí)，初期果樹(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分需求很大，土壤的營(yíng)養(yǎng)成分充足且濕潤(rùn)，利于果樹(shù)生長(zhǎng)的同時(shí)也利于雜草的生長(zhǎng)。因此，可在種植后配置適量的除草劑，在土壤表面進(jìn)行噴灑，防止雜草的生長(zhǎng)影響果樹(shù)的產(chǎn)量。

2.5? ?套袋措施

果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到害蟲(chóng)、鳥(niǎo)類、惡劣天氣等外界因素的威脅。害蟲(chóng)、鳥(niǎo)類會(huì)啃食果樹(shù)的根部、枝干、果實(shí)，導(dǎo)致果樹(shù)產(chǎn)量和果實(shí)的品質(zhì)下降;果樹(shù)苗在未長(zhǎng)成樹(shù)時(shí)，如果出現(xiàn)大風(fēng)、冰雹等惡劣天氣，會(huì)使果樹(shù)苗的枝干受損，同時(shí)在果樹(shù)產(chǎn)果時(shí)出現(xiàn)惡劣天氣，會(huì)刮傷果實(shí)的表皮，使其品質(zhì)下降。而給果樹(shù)套袋，可以有效防止果樹(shù)和果實(shí)遭受外界因素的傷害，給果樹(shù)穿上保護(hù)外衣，而這層外衣還可以提升水果的色澤，保證水果顏色的新鮮[3]。

2.6? ?病蟲(chóng)害防治

果樹(shù)在生長(zhǎng)時(shí)其主要危害來(lái)源就是蟲(chóng)、鳥(niǎo)、獸，這些生物不僅影響果實(shí)的品質(zhì)，還影響果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。果樹(shù)遭到破壞，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)停止發(fā)育，而果實(shí)停止發(fā)育后，會(huì)在枝頭上腐爛，而腐爛的果實(shí)利于害蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)一步加重了對(duì)果樹(shù)的傷害。因此，在對(duì)果樹(shù)進(jìn)行栽培管理時(shí)，需要加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治工作。選擇高質(zhì)量、無(wú)病蟲(chóng)害的果木品種，防止病蟲(chóng)害對(duì)果樹(shù)的破壞?，F(xiàn)今，我國(guó)防治病蟲(chóng)害的主要措施為農(nóng)藥治理，但農(nóng)藥會(huì)使土地的降解度降低，同時(shí)農(nóng)藥噴灑在果實(shí)上，會(huì)長(zhǎng)時(shí)間存留，若人們沒(méi)有對(duì)水果上的農(nóng)藥進(jìn)行處理直接食用，則會(huì)影響人們的身體健康。因此在進(jìn)行病蟲(chóng)害防治工作時(shí)，需要采取無(wú)公害的方式進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，如采用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防治病蟲(chóng)害。此類藥劑噴灑在果實(shí)表皮上會(huì)吸引害蟲(chóng)的天敵對(duì)其進(jìn)行捕殺。采用此種方法，可以保障水果的產(chǎn)量和品質(zhì)，也能保證食用的安全。

2.7? ?土肥管理

在果苗生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量的氮肥，促進(jìn)果實(shí)成熟，但氮肥進(jìn)入土壤中會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，土壤中的亞硝酸鹽超標(biāo)，會(huì)進(jìn)入到地表水和地下水以及動(dòng)植物體與食品內(nèi)，人們?nèi)羰鞘秤煤衼喯跛猁}的水或者食物，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的傷害;而有些化肥中的重金屬含量偏高，若長(zhǎng)期使用此類化肥，會(huì)對(duì)土地中的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行破壞，對(duì)周圍的環(huán)境、水體產(chǎn)生污染。近年來(lái)，由于化肥的過(guò)度使用，在對(duì)果品進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)果實(shí)中含有大量的重金屬，人們長(zhǎng)期食用此類水果，會(huì)嚴(yán)重影響人們的身體健康。因此，對(duì)化肥的使用一定要引起重視，不能過(guò)度、亂用化肥。在選擇化肥時(shí)，分析化肥中的元素，結(jié)合果樹(shù)在各生長(zhǎng)階段所需要的生長(zhǎng)元素和元素量，選取合適的化肥并合理使用。

綜上所述，果樹(shù)栽培與管理措施對(duì)保證苗木的發(fā)育和果實(shí)的生長(zhǎng)有重要作用。隨著我國(guó)林業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的先進(jìn)技術(shù)被廣泛應(yīng)用，需要根據(jù)果園的環(huán)境和苗木的類型進(jìn)行有針對(duì)性的選擇，只有這樣，才能保證果園的增產(chǎn)和增收，提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 楊靜.果樹(shù)栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)探討[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2014（19）：22.

[ 2 ] 趙景奇.探析果樹(shù)栽培管理措施和種植技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（15）：82，85.

[ 3 ] 王金政.山東果樹(shù)保護(hù)地栽培現(xiàn)狀與發(fā)展問(wèn)題[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998（03）：45-47.

（收稿日期：2018-12-17）