使用香水可以讓我們心情愉悅，也可給他人留下美好的印象。人們對美好氣味的向往可不是今天才有的潮流，在甲骨文中就有了古代人掌握加工香草的方法的證據(jù)?！佰恕边@個字，就是指在器皿中盛酒，里面放上香草，是一種古代祭祀和宴飲用的香酒，這種香酒據(jù)說是用郁金草和黑黍釀成的。而早期經典文學作品《詩經》中大量出現(xiàn)的與艾、蘭等各類香草相關的詩句，更是證明了勞動人民在上古時期便對香草有了充分的認識。

各種香草在上古時期便作為一種醫(yī)療保健的手段被應用于治病和衛(wèi)生防疫中。大家熟悉的艾灸，便是起源于上古時期的熏香療法以及對艾草的應用。隨著時間的推移，農業(yè)、手工業(yè)技術的發(fā)展，香草、香料也在傳統(tǒng)醫(yī)學中發(fā)揮著越來越豐富、越來越重要的作用。

漢代時期的名醫(yī)華佗，曾以丁香、百部等香藥做成香囊，讓人懸掛于室內來起到辟穢醒神、防“傳尸疰病”（即現(xiàn)代醫(yī)學中的肺結核）的作用。時至北魏，杰出農學家賈思勰所著的《齊民要術》中已經記載有不少以香藥制作面脂、手脂、香粉的方法。唐代時期，由官方修著的《新編本草》以及醫(yī)家陳藏器所著的《本草拾遺》中，增補了大量當時使用的經由海外新傳入的香藥，尤其是李珣的《海藥本草》中記載了多達五十余種香藥，深入研究了香藥的藥性與相關的應用，大大豐富了芳香療法的內涵。

明清時代，芳香療法更是得到了長足的發(fā)展。明朝時期，朱肅等編纂的也是現(xiàn)存最大的方書——《普濟方》中，專門辟有“諸湯香煎門”，收錄了大量成書之前的經驗良方，包括了香湯、香茶、熏香、焚香、香脂等多種芳香療方法。藥學巨著《本草綱目》中，收錄了香藥近百種。清代圖書《古今圖書集成》中，有香部四卷，專門收錄與香藥相關的歷史、應用。清宮中的王公貴族、公主嬪妃們，以及當時的達官貴人也大都有用香、調香、佩戴香囊的習慣?！都t樓夢》中提到的“冷香丸”“瑰清露”等，都是實際存在的香療養(yǎng)生方法。清末時期，慈禧太后與光緒皇帝常用的多個香丸方、香浴方、香發(fā)方也在清宮醫(yī)療檔案中存留至今。

香藥不僅風靡我國古代皇室、達官顯貴，征服了文人墨客、才子佳人，更成為中醫(yī)各大名家的常用藥，形成了許多傳世名方，那么香藥到底有什么獨特的魅力？來自北京中醫(yī)醫(yī)院心血管內科的尚菊菊副主任醫(yī)師給我們帶來了科學的講解。

芳香類藥材發(fā)展到現(xiàn)在，已經成為中藥類中的一大重要藥材。它性辛味香，常見的功效主要有兩種：

1.有走竄之性，可通達經絡，入心開竅，常用于急救。

2.有芳香之性，可醒脾開胃，化濕祛濁，常用于脾胃病、心腦血管疾病的治療。

尚主任給我們推薦了3種有著獨特功效，對我們健康十分有幫助的香藥。

第一個香中之寶，是被稱為“花中奇藥”的藏紅花。藏紅花主要分布于南歐各國及伊朗等地，在我國西北地區(qū)有少量栽培?！侗静菥V目》中對藏紅花曾記載，藏紅花又稱西紅花，來自天方國，通過西藏傳入中原。藏紅花是番紅花的柱頭，一顆花中只有三根柱頭，所以要采集80～100朵花才能收集到1克藏紅花。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為藏紅花集養(yǎng)血、活血、行血三種調血功效于一身，可以活血化瘀、散結止痛，被廣泛用于心腦血管疾病、婦科及外傷疾病中?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，西紅花水提取物、西紅花酸、藏花醛在對大鼠的實驗中表現(xiàn)出較好的改善心肌缺血的功效，同時，西紅花酸、藏花醛、西紅花苷-1在大鼠實驗中表現(xiàn)出對心肌缺血再灌注損傷的治療作用。同時，研究人員發(fā)現(xiàn)藏紅花及其部分成分在抗腫瘤、抗神經退行性病變等方面有較好的研究、應用前景。

專家舉了一個例子，曾有一位56歲的男性患者，之前患有高血壓、冠心病、糖尿病、高血脂，他某天突發(fā)胸悶胸痛被送到醫(yī)院檢查后，被診斷為冠心病三支病變，醫(yī)生選擇給他置入支架治療。放完支架，患者依然覺得胸悶胸痛難耐，醫(yī)生后來給他用中藥調理，方中便重點使用了藏紅花。經過半年的調理，他胸悶胸痛的癥狀徹底緩解。專家表示，藏紅花的功效比普通紅花強，屬于血分藥，冠心病支架術后患者每天可使用3～5絲藏紅花泡水服用，對保護心臟、改善心臟供血有益。

第二個香中之寶，是我國傳統(tǒng)香藥陳皮。陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟的果皮，在藥典中陳皮分為普通陳皮和廣陳皮，廣陳皮具有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的美譽，是越陳越香的藥物。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為，陳皮性溫，味辛微苦，氣薄味濃，無毒，藥性可升可降，有理氣調中、祛濕化痰的作用，不僅適合心腦血管疾病患者使用，也適用于脾濕進而失于運化、痰濕內阻的 “三高”等代謝疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，陳皮煎劑及其部分提取物在動物實驗中表現(xiàn)出較好的增強心臟收縮力、擴張冠狀動脈、抗炎、抗?jié)?、利膽等作用。在臨床應用中，入藥多選擇普通陳皮，而泡水則應選擇香氣濃郁的廣陳皮。

吳主任向我們推薦了一道陳皮茶，但是一定要以正確的方法來泡制，否則便是做無用功。

● 陳皮茶

【材料】廣陳皮

【做法】

第一步：洗藥。將陳皮簡單沖洗（去除明顯的泥土、灰塵等）后放于杯中，加入沸水沖泡，這是第一泡，隨后將水倒去，以徹底洗去陳皮上的塵土和雜質。

第二步：煮水。將洗好的陳皮放入壺中，直接煮水飲用。

沉香、檀香、龍涎香和麝香被稱為四大名香，沉香因獨具的深沉香氣，而被稱為“香中之首”。沉香性辛溫，入心肝經，能溫腎又通心，可用于急救和保健。沉香用途廣泛，可以做香薰、香囊，芳香保健，也可打粉沖服，泡茶保健。

● 沉香茶

【材料】沉香

【做法】取0.3克沉香粉，放入熱水中，稍作攪拌，充分浸泡后代茶飲用即可。

（編輯 ? ?車 ? ?翀）