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      蟹逼金秋,尋味金壇

      2019-09-10 07:22:44
      美食 2019年11期
      關(guān)鍵詞:長蕩湖金壇餐飲行業(yè)

      蟹逅金秋,尋味金壇。為深入貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,打造高質(zhì)量旅游明星城市,深入挖掘金壇鄉(xiāng)村旅游資源,弘揚金壇鄉(xiāng)村美食文化,2019“長蕩湖杯”金壇鄉(xiāng)村美食大賽于10月19日在江蘇省金壇長蕩湖旅游度假區(qū)盛大舉行,金壇區(qū)人民政府劉明江副區(qū)長出席開幕式。

      本次活動由江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)管委會、江蘇省金壇長蕩湖旅游度假區(qū)管委會、金壇區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、金壇區(qū)文體廣電和旅游局主辦;金壇區(qū)餐飲行業(yè)商會、常州化龍網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司承辦。作為金壇鄉(xiāng)村美食的盛典,金壇鄉(xiāng)村美食大賽每2年舉辦一屆,今年已經(jīng)是第三屆。本次共征集參賽單位38家,選手50人,菜品62道。經(jīng)過一上午的激烈比拼,共計20道菜肴獲得殊榮。

      亞洲十大名廚、國家級評委、天寧區(qū)餐飲商會會長周文榮擔任此次大賽的裁判長,帶領(lǐng)國家級評委、新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長潘國慶;國家級評委、溧陽天目湖賓館董事長史國生;國家職業(yè)技能競賽裁判員,百年老店興隆園餐飲連鎖企業(yè)董事長符學平;江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會美食家專委會主席楊騁宙;首批十大金壇文化名人石東禮等行業(yè)專家組成評委組為本次大賽提供評委和指導。

      比賽現(xiàn)場,金壇各旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)眾多大廚齊聚一堂,紛紛拿出自己的絕活,一道道極具金壇特色的美食組成了一場饕餮盛宴,令現(xiàn)場觀眾和游客們贊嘆不已。本次比賽共推出包括各類菜肴、點心、農(nóng)家菜在內(nèi)的62道參賽菜品。參賽選手烹制出的菜品異彩紛呈,很好地融合了金壇得天獨厚的的生態(tài)題材及深厚的道養(yǎng)文化內(nèi)涵,代表了金壇鄉(xiāng)村美食的高水準,受到現(xiàn)場評委、嘉賓及觀眾的一致好評。

      大賽最終評選出了金獎菜肴5道、銀獎菜肴10道、銅獎菜肴15道,頒獎典禮上,獲獎選手紛紛合影留念。

      金壇鄉(xiāng)村美食大賽的成功舉辦,進一步挖掘了本地鄉(xiāng)村美食文化,彰顯地方美食特色,極大地提升金壇鄉(xiāng)村美食影響力及知名度,今后金壇區(qū)將堅持助推全域旅游和鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展,致力全面提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展質(zhì)量和服務(wù)水平,貫徹執(zhí)行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,打造出更多展現(xiàn)本地特色的鄉(xiāng)村美食品牌。

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