黃翠萍

摘?要：在對(duì)漳浦縣百香果生產(chǎn)實(shí)際情況調(diào)研的基礎(chǔ)上，從園地選擇、整地、搭架、定植、整形、田間管理、采收等方面內(nèi)容總結(jié)百香果的栽培管理技術(shù);重點(diǎn)分析百香果生產(chǎn)中常見的病蟲害——病毒病、炭疽病、疫病、莖基腐病、果實(shí)蠅等的發(fā)病癥狀、發(fā)病規(guī)律，針對(duì)病蟲害提出科學(xué)有效的防治方法。

關(guān)鍵詞：百香果;栽培技術(shù);病蟲害防控

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.03.007

Abstract：Based on the investigation of the actual production situation of passion fruit in Zhangpu County， techniques of cultivation and management were summarized from the aspects of garden selection， site preparation， erecting， planting， shaping， field management and harvesting. The symptoms and regularities of common diseases and insect pests in the production of passion fruit， such as virus disease， anthrax disease， epidemic disease， basal stalk rot disease and fruit fly， were analyzed emphatically， at last， scientific and effective control methods were put forward in view of diseases and insect pests.

Key words：Pa

ssion fruit; Cultivation technique; Pest control

百香果，又名西番蓮，是一種喜溫暖、不耐寒、喜光、喜濕潤氣候的多年生熱帶藤本果樹，汁液具有獨(dú)特的香味，果皮可以加工成蜜餞等產(chǎn)品[1]。近年來，漳浦縣大力發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)，百香果種植面積迅速增加，且經(jīng)濟(jì)效益較高。目前，漳浦縣百香果種植區(qū)域主要分布在馬坪鎮(zhèn)、石榴鎮(zhèn)、湖西鄉(xiāng)、赤土鄉(xiāng)、前亭鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植品種主要為福建3號(hào)、福建1號(hào)、福建2號(hào)，種植面積150 hm2，每667 m2產(chǎn)量1250 kg。生產(chǎn)中，百香果主要受高溫干旱和低溫霜凍不利氣候因素的威脅[2]，當(dāng)冬季氣溫低于10℃時(shí)枝葉生長停止、果實(shí)發(fā)育受阻。漳浦縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，早春土溫低且常受寒流影響，百香果的生長會(huì)受到一定的影響。同時(shí)百香果在漳浦縣種植有嚴(yán)重的連作障礙，栽培結(jié)果2～3年后植株易感病毒病和莖基腐病，且發(fā)病嚴(yán)重，降低百香果的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。為了減少病害發(fā)生并提高經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)中一般一年一植。根據(jù)對(duì)百香果種植大戶的調(diào)研結(jié)果，總結(jié)百香果栽培技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)，供生產(chǎn)參考。

1?百香果栽培管理技術(shù)

1.1?園地選擇

根據(jù)百香果的生物學(xué)特性，宜選擇陽光充足、雨水充沛、無霜凍的地方種植。由于百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，沙質(zhì)土、壤土皆可種植，最適宜土壤pH值為5.5～6.5。果園要選擇海拔在500 m以下，且通風(fēng)、排灌方便的平地或者緩坡地[3-4]。

1.2?整地、搭架

選好地塊后進(jìn)行深耕翻曬，同時(shí)可撒生石灰進(jìn)行土壤消毒，以提高百香果苗的存活率，還要做好排水工作以防積水。起畦主要作用是為了果園排水良好，有利于陽光直射，減少病害。要?jiǎng)澐址N植帶和掛果帶，種植帶為起好的畦，畦面寬1.5 m（帶溝），掛果帶3 m。為了促進(jìn)百香果生長，需要搭架，有平頂式、籬笆式等，平頂式架高以離地面2 m左右為宜。搭架的材料可用鋼管、水泥柱、竹子等，用不銹鋼線將架頂連接起來形成框架，再覆上攀爬網(wǎng)，可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇適宜的棚架。由于百香果枝繁葉茂，對(duì)棚架的承重能力有一定要求。搭建棚架在起好畦的中線挖坑，規(guī)格為長寬深為60 cm×60 cm×60 cm，每

667 m2定植100～150株較適宜，株行距為2 m×2 m，掛果帶的株距以3 m為宜。

1.3?定植、整形

定植一般在每年的2月至3月，水源條件好的地方也可以在每年的10月至11月定植，定植要選在陰天或者雨后天晴進(jìn)行。具體方法：整地后挖穴，剝開塑料或者無紡布營養(yǎng)杯放入穴中回土，回土以不蓋住側(cè)芽為宜，以利于芽長出根部，然后在種苗周圍淋足定根水。由于百香果屬爬藤植物，在旁邊插竹枝以便攀爬，有條件的可以用綁枝機(jī)固定其枝條。定植成活后，及時(shí)摘除主蔓上的側(cè)芽留主芽使其粗壯速生[5]，主枝上架長30 cm左右摘芯，留8條方向不一的側(cè)枝作為營養(yǎng)枝，供第3次長出的側(cè)枝結(jié)果。百香果在幼苗期容易被螞蟻、蟋蟀等害蟲咬食，因此定植后要及時(shí)在果苗莖基四周撒防蟲藥物。

1.4?田間管理

1.4.1?施肥?由于百香果生長速度快、產(chǎn)量高，所需的養(yǎng)分量較高，在日常田間管理中做好施肥工作尤其重要[6]。百香果生長初期需要足夠的營養(yǎng)來滿足其成長，首先要施用底肥，百香果種植前或定植后每株施用腐熟農(nóng)家肥2.5～5.0 kg或復(fù)合肥0.5 kg，農(nóng)家肥可在種植前拌土施用，若定植后施用可在距根部30～40 cm處穴施或環(huán)繞根部溝施，回土覆蓋。復(fù)合肥在定植后施用，要薄肥勤施，最好溶于水施用，以防燒根。

1.4.2?管水?百香果為淺根系植物，喜濕潤，忌積水和干旱，新梢萌動(dòng)分化期、花芽分化期以及果實(shí)膨大期都是需水關(guān)鍵時(shí)期[7]，此時(shí)百香果根冠比小，可采用滴灌或者溝灌等方式進(jìn)行灌溉。

1.5?采收

百香果品種有2種，一種是黃金百香果，在開花后果實(shí)表皮轉(zhuǎn)成黃色即可收獲;另一種為紫紅色百香果，果實(shí)表皮轉(zhuǎn)為紫紅色時(shí)就可采收。

2?病蟲害防治

2.1?病毒病

病毒病是目前漳州地區(qū)種植百香果常見的病害之一，且危害性也較大，會(huì)導(dǎo)致植株生長不良，影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1.1?發(fā)病癥狀?葉片表現(xiàn)特征有3種類型：（1）凹凸不平型，出現(xiàn)濃淡黃色斑紋，葉片收縮成畸形，葉形歪曲，表面凹凸不平;（2）增厚型，出現(xiàn)濃淡黃色斑點(diǎn)，葉變厚，果實(shí)革質(zhì)粗硬，甚至有些硬如石頭;（3）卷葉型，出現(xiàn)濃淡黃色斑紋，葉片邊緣以主脈為中心向內(nèi)卷曲，葉柄成銳角著生;果實(shí)表現(xiàn)為果小且畸形、硬化，果皮厚、果腔縮小。

2.1.2?發(fā)病特點(diǎn)?可在茄科類、煙草、馬鈴薯等作物上交叉感染，在病原體上越冬。靠昆蟲（蚜蟲、粉虱）和帶病苗木進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播。管理粗放、蟲害發(fā)生較多的果園，發(fā)病較嚴(yán)重。

2.1.3?防治方法?（1）選用無病種苗，定植前土壤消毒，選擇果園附近或前作未種植過辣椒、煙草、茄科類、瓜類等作物的耕地作為百香果種植地。（2）加強(qiáng)栽培管理，科學(xué)修剪，剪除病殘枝與茂密枝，調(diào)節(jié)園內(nèi)通風(fēng)透光條件，及時(shí)清理并燒毀病枝葉，減少病蟲基數(shù);及時(shí)拔除發(fā)病嚴(yán)重的病株，并用生石灰消毒。（3）從苗期開始用辛菌胺300～500倍液+阿卡迪安（加拿大海藻精）1000倍液+35%吡蟲啉（劍祥）2500倍液進(jìn)行葉面噴施，消滅病菌傳播媒介，提高樹勢，減少病毒病發(fā)生。（4）采用一年一植栽培模式。

2.2?炭疽病

南方天氣高溫高濕，非常適宜炭疽病發(fā)生。炭疽病可感染百香果的莖稈、葉片、果實(shí)，危害性極強(qiáng);發(fā)病重的植株葉片枯死或果實(shí)脫落。

2.2.1?發(fā)病癥狀?最初在葉緣產(chǎn)生半圓形或近圓形病斑，邊緣深褐色，中央淺褐色，多個(gè)病斑融合成大的斑塊，著生黑色小點(diǎn)，即病原菌分生孢子盤，發(fā)病重的葉片枯死或脫落。病菌可通過雨水感染花穗、幼果，或通過傷口浸染莖稈表皮，造成不規(guī)則病斑。

2.2.2?防治方法?（1） 選育抗病品種，選栽無病種苗;（2） 加強(qiáng)田間管理，搞好田間衛(wèi)生，清除病果、病葉，并燒毀病枝病葉，減少田間菌源數(shù)量;（3） 冬季清潔果園，減少越冬菌源;（4） 在生長季節(jié)使用30%吡唑醚菌酯·苯醚甲環(huán)唑1500倍液+辛菌胺300～500倍液或45%咪鮮胺2500倍液進(jìn)行葉片噴施;（5）防治傳病媒介。

2.3?疫病

2.3.1?發(fā)病癥狀?葉片最初為不規(guī)則水浸狀斑塊，在高濕環(huán)境下病勢擴(kuò)展極為迅速，可導(dǎo)致全葉腐爛而落葉，甚至擴(kuò)展至莖蔓、枝條或果實(shí)，受害處均呈快速腐爛狀，在高濕條件下可生出白色絨毛狀菌絲。果實(shí)受害初期呈水浸狀不規(guī)則病斑，而后逐漸擴(kuò)及全果，最后造成落果。落果在高濕條件下亦可生出白色菌絲，內(nèi)含無數(shù)孢囊，通過雨水飛濺而傳染。百香果發(fā)病初期，莖表皮初呈褐色斑塊，漸轉(zhuǎn)紅褐色且開始腐爛，環(huán)境條件適宜腐爛可向上延伸，引起莖腐，向下發(fā)展則導(dǎo)致根腐，嚴(yán)重時(shí)造成全株萎凋枯死。

2.3.2?發(fā)病規(guī)律?病原菌以卵孢子在種子或病殘?bào)w上越冬[8]。漳浦地區(qū)6月至9月氣溫高、濕度大，植株容易感染病原菌導(dǎo)致該病暴發(fā)流行。

2.3.3?防治方法?（1）合理密植，不宜過密，剪除病殘枝與茂密枝，搭架采用籬形架、棚形架，增加園內(nèi)通風(fēng)透光度;（2）結(jié)合化學(xué)防治，使用霜脲錳鋅（克露）600倍液、氟嗎啉錳鋅（施得益）500倍液等進(jìn)行葉面噴施。

2.4?莖基腐病

莖基腐病菌具有一定的潛伏期，多發(fā)生在坐花坐果前期，一旦爆發(fā)多數(shù)已進(jìn)入花果初期，嚴(yán)重影響種植效益。漳浦縣百香果莖基腐病發(fā)病最為嚴(yán)重，第1年小苗發(fā)病率較低，第2年植株的死亡率高達(dá)50%～60%。

2.4.1?發(fā)病癥狀?莖基腐病可危害百香果莖基部，皮層褐化腐爛、開裂，逐漸剝離木質(zhì)部，致使植株枯萎死亡。病害發(fā)展迅速，植株突然萎蔫或黃化枯死。若莖基部尚有部分皮層未病變腐爛，植株仍可生長，環(huán)境條件不利于病害發(fā)展時(shí)，植株生長可延續(xù)到下一個(gè)生長季節(jié)，腐爛集中在靠近地表的莖基部，有的植株可向上發(fā)展到地上莖10～20 cm 處，導(dǎo)致植株枯死、根系腐爛。

2.4.2?防治方法?（1）選用無病苗圃的不帶病菌的種苗，最好實(shí)行一年一植栽培模式，種前舊地要重新翻犁整地;（2）起高壟面種植，做好排水工作，防止果園積水，避免受雨水淹沒遭病菌侵蝕;（3）冬季清園莖稈基部涂白防寒、防病，對(duì)莖稈噴施辛菌胺300倍液+24%噻呋酰胺1 500倍液;（4）科學(xué)施肥，以生物有機(jī)肥為主，適當(dāng)施用氮磷鉀和中微量元素。

2.5?果實(shí)蠅

2.5.1?發(fā)病癥狀?果實(shí)蠅是一種外來入侵物種，已嚴(yán)重影響到百香果種植效益。果實(shí)蠅對(duì)百香果的為害一般發(fā)生在6月左右，此時(shí)正是果實(shí)蠅產(chǎn)卵的高峰期。果實(shí)蠅成蟲將卵產(chǎn)在百香果皮下，卵孵化后幼蟲蛀食果實(shí)表層，并逐步向果內(nèi)蛀食。百香果在受害初期癥狀不易被發(fā)現(xiàn)，隨著幼蟲的蛀食，受害部發(fā)軟、表皮出現(xiàn)水漬狀，致果實(shí)失去食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.5.2?防治方法?在田間管理時(shí)收集地面落果并集中銷毀，同時(shí)用毒死蜱顆粒劑進(jìn)行地面封閉處理;監(jiān)測種群密度，使用性誘劑誘殺雄蟲;使用一夏凈直接噴霧葉面，可消滅停留在葉面的果實(shí)蠅。

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（責(zé)任編輯：劉新永）