環(huán)湖地區(qū)文化旅游開發(fā)中，目前已實現初級產業(yè)化和常態(tài)活動并作為載體表現游牧民俗文化的形式主要有民俗文化村、牧（農）家樂、作為非物質文化遺產而進行保護和展演的民俗、政府相關部門組織的文化旅游節(jié)等活動，通過這些載體，藏、蒙民族的民俗風情得到了有效的展示，滿足了普通游客的獵奇需求，對深度旅游的游客也提供了一些了解藏、蒙民族風俗的機會。但開發(fā)中季節(jié)性受限明顯，存在同質化、淺層化、異化的三化問題及旅游開發(fā)中原住民受益不大、從業(yè)人員的服務意識欠缺等問題。各州縣在旅游開發(fā)中應以非物質文化遺產為重點，打造獨有的品牌，以數字化手段，向游客介紹民俗文化符號背后的意義，樹立正確的旅游開發(fā)觀念，增強游牧文化的自信心。

環(huán)湖地區(qū)及游牧民俗的內涵

環(huán)湖地區(qū)即環(huán)青海湖地區(qū)，其主體青海湖于2005年被《國家地理》雜志評為中國最美五大湖泊之一。在行政區(qū)域上，這一地區(qū)隸屬于海南州、海北州，現青海湖景區(qū)由2007年設立的青海湖景區(qū)保護利用管理局負責。

所謂環(huán)湖旅游沒有明確的范圍，鄧清春（2007）認為“青海湖多元文化圈的分布在歷史上時大時小，到了定型成熟的今天，其核心區(qū)域基本為環(huán)湖四縣，即海晏縣、剛察縣、天峻縣、共和縣四縣”。①本文以文化旅游資源整合對文化旅游資源多樣性的要求，以及管理經驗和資源組合程度，將環(huán)湖地區(qū)的范圍概括為環(huán)繞青海湖的二州六縣，即海南州、海北州二州，海晏縣、門源縣、祁連縣、剛察縣、共和縣、貴德縣六縣。從地理位置看，環(huán)青海湖地區(qū)位于青海省的東北部，介于北緯34°48′-39°05′、東經99°05′-102°41′之間，面積5.4萬平方公里，約占青海省總面積的7.5%，是以藏族人口占較重比例的多民族聚居區(qū)，除藏族外，還居住著漢族、回族、蒙古族、土族等多個民族，到2018年，總人口為75.54萬人。②

民俗旅游的定義在學術界眾說紛紜，陶思炎認為“民俗旅游是以特定地域或特定民族的傳統(tǒng)風俗為資源而加以保護、開發(fā)的旅游產品。它賴以存在的基礎是民俗，而且是以地方性或民族性為標志的民情風俗。它不是歷史材料的簡單搬用，更不是隨意的點綴和憑空的臆造”。③周宵認為“民俗旅游是整合了‘觀光旅游和‘文化旅游后的一種變體，以與眾不同的自然生態(tài)和民俗文化特性作為旅游開發(fā)的基點，其目標所指的人群在自己居住的范圍內不完全屬于該國政治或社會意義上的主體民族，它表現了一種特殊的經濟交換關系，旅游地居民通過出售自身民族文化的形式提供展演場地，從而獲取一定的經濟利益和就業(yè)機會”。④徐贛麗認為民俗旅游不是一個學科范疇，而是我國旅游實踐中自然形成的以民俗文化為主要旅游吸引物的一種旅游類型。既指一種旅游實踐活動，也指旅游產業(yè)，還是一種社會現象。既包括漢族地區(qū)的民俗旅游，也包括少數民族地區(qū)的民俗旅游。劉暉認為民俗旅游是以一個國家或地區(qū)的民俗事物或民俗活動未開發(fā)對象的旅游類型。劉德謙認為民俗旅游，就是以與城鄉(xiāng)民眾密切聯系的民俗傳承事項為旅游主要目的對象的旅游活動。其中可以得出的共性是：民俗旅游是指人們離開常住地，前往異地體驗當地民俗文化的文化旅游類型。

環(huán)湖游牧民俗則依據環(huán)湖游牧民族，主要指藏蒙民族的風俗習慣，所以提升環(huán)湖地區(qū)文化旅游內涵，就是開發(fā)環(huán)湖藏蒙民族的民俗風情。環(huán)湖游牧民俗主要為藏、蒙民族的風俗習慣，包括藏、蒙民族的飲食、衣著、居住等具有物質性特征的民俗及思維方式、宗教信仰、禮儀規(guī)范等非物質性的民俗。

目前旅游開發(fā)中民俗的開發(fā)狀況

目前旅游開發(fā)中，作為環(huán)湖游牧民俗文化載體的表現形式主要有民俗文化村、牧（農）家樂、作為非物質文化遺產而進行保護和展演的民俗、政府相關部門自治的文化旅游節(jié)等活動，通過這些文化載體，藏蒙民族的民俗風情得到了有效的展示，滿足了普通游客的獵奇需求，對深度旅游的游客也提供了一些了解藏蒙民族特性的機會。

1、民俗文化村

目前環(huán)湖地區(qū)建成或在建一批民俗文化村，如海北州達玉民俗村、博域文化產業(yè)園、海濱藏城，海南州松巴民俗文化村等，這些民俗文化村集中反映了當地藏民族的民俗文化、宗教文化、游牧文化等特色文化，大多是集特色民族文化體驗游、宗教觀光、草原休閑、草原露營于一體的多功能景區(qū)。以達玉民俗村為例，民俗村內設生活場景展示區(qū)、特色餐飲區(qū)、達玉婚俗展示區(qū)、帳房寺院、民族服飾配飾展示區(qū)、演藝廳、生產場景展示區(qū)、體育運動區(qū)，全景式地展現了達玉部落這一作為“環(huán)湖八族”中頗具影響的藏族部落群眾生活的方方面面，同時，通過民俗村講解人員的解說，游客就可以對達玉部落的歷史、宗教、文化、習俗有較為全面的了解。

2、牧（農）家樂等形式的草原旅游

目前環(huán)湖地區(qū)數量較多的牧家樂，基本是在特殊的旅游扶貧政策指導下出現的，是為使游客體驗 “住牧家屋、吃牧家飯、干牧家活、享牧家樂”的民俗風情旅游。以海北州而言，目前祁連縣、剛察縣等地均在政府支持之下，由牧民開辦牧（農）家樂、牧（農）家客棧、草原驛站、鄉(xiāng)村旅游接待點共計114處，這些形式的旅游開發(fā)內容包括：觀賞草原及青海湖美景，提供酸奶、曲拉、糌粑、牛羊肉、面片等具有高原特色飲食，同時進行藏族則柔、拉伊、鍋莊等藝術表演，騎馬、射箭等體育活動，使游客零距離接觸藏民族的生活。

3、作為“非物質文化遺產”進行保護和展演中的藏蒙民俗

自2000年以來，我國對于非物質文化遺產的開發(fā)和保護力度逐年增加。目前環(huán)湖地區(qū)的青海省級非物質文化遺產名錄中有門源回族宴席曲、藏族拉伊、華熱藏族婚禮、海晏蒙古族民間頌詞、青海藏族唱經調、海南藏族扎念彈唱、尚尤則柔、阿柔逗曲、郭米則柔、海南宗教法舞鹿舞、青海湖祭海、青海華熱服飾門、青海藏族酒曲、剛察寺院藏戲、藏族夾棋、西海拉卜則祭、阿柔招婿習俗、海南藏族少女成年禮、貴德六月廟會等19項，其中，絕大多數是關于藏族、蒙古族等游牧民族的歌曲、舞蹈、婚俗、服飾、宗教儀式、手工藝、戲曲等文化習俗的保護，通過將這些非物質文化遺產的形式進行保護與傳承并以此作為民俗旅游開發(fā)的重點，打造獨具地方特色的旅游品牌，吸引了大批對民俗文化具有興趣的游客。

4、政府相關部門組織的文化旅游節(jié)等活動

隨著社會經濟的發(fā)展和產業(yè)結構的優(yōu)化升級，尤其是青海省目前國土面積近九成被列為禁止開發(fā)和限制開發(fā)的地區(qū)，青海省在經濟發(fā)展走向上，各級政府都著力于第三產業(yè)，主要是旅游業(yè)的開發(fā)之上。目前環(huán)湖的海北、海南州每年都會在政府相關部門的牽頭引導之下，集中于節(jié)慶日，舉行“千人鍋莊比賽”“民族服飾展”“觀魚放生節(jié)”“賽馬會”“射箭比賽”等具有地區(qū)性、全國性乃至國際性的文化旅游節(jié)，以此來推廣地區(qū)文化，吸引世界各地的目光，促進地區(qū)經濟社會發(fā)展。

5、祭海等特殊宗教活動

特殊宗教活動一直是以神圣的儀式表現民族特有風俗的主要展演方式。青海湖祭海古已有之，但清以前的文獻鮮有記載。自1653年五世達賴喇嘛洛桑嘉措受順治皇帝詔封金冊金銀并受冊封返藏途經青海湖時，在環(huán)湖百姓中廣施法雨，親立三牲拉則為馬牛羊伏藏之門，以此祭祀神湖，祈求六畜興旺、賜福祛難，受到了環(huán)湖藏蒙僧眾群眾的虔誠膜拜。此后，雍正年間，清政府對祭海和會盟的時間、地點、人員、程式、內容進行了嚴格規(guī)定，成為定制。后來雖因歷史環(huán)境而中斷過大規(guī)模的祭海，但普通民眾的祭祀卻從未間斷。2009年，剛察縣建成仙女灣景區(qū)，主體建筑為高37米“三牲拉則”，并于2010年農歷六月初一由剛察縣人民政府主導、全民參與進行祭海，在保存這一非物質文化遺產的基礎上，增加了服飾展演、鍋莊舞比賽、藏戲表演、民間賽馬等活動，吸引了大批游客前往觀看。

存在的問題

1、季節(jié)因素制約明顯

環(huán)湖地區(qū)旅游表現為每年5月到9月可謂比肩接踵，10月到來年5月則門可羅雀?！吧鷳B(tài)立省”戰(zhàn)略的提出和實施，環(huán)湖周邊鋼筋水泥類永久性建筑主要是賓館、驛站等的拆除，更加使得旺季時一房難求，表現在兩個方面：一是房源緊張，2018年甚至出現了“淡季住牛、旺季住人的牛棚賓館”，⑤在賓館大廳和餐廳大廳安置床鋪住宿的情況成為常態(tài);二是房價極高，據西海都市報報道，上述牛棚賓館兩個單人床位每晚558元，普通賓館每晚均價基本在千元以上，星級賓館則更高。此外，交通擁堵、物價上漲和留置的垃圾等問題在旺季表現明顯，尤其是游客隨處丟棄的垃圾成為青海年寶玉則景區(qū)、阿尼瑪卿景區(qū)關閉的首要原因。而淡季則又使得基礎設施閑置，造成資源浪費。

2、同質化

環(huán)湖地區(qū)游牧民俗旅游開發(fā)存在同質化現象。民俗文化村、牧家樂，甚至于政府組織的大型賽馬、射箭活動所展演的文化現象具有共性。民俗文化村，基本是在場地中擺放大量的羊頭或者牛頭作為圖騰標志，一些簡單的勞作工具或者仿真建筑體現生活場景，露天及室內演出場所進行演唱或者舞蹈的表演，固態(tài)的民俗博物館再現部落生產、生活場景，游客進入景區(qū)后的活動主要是自行車環(huán)湖騎行或者騎馬，晚間舉行鍋莊晚會，藏餐體驗因民俗文化村的開發(fā)者是外地商人而并不正宗。牧家樂相對而言在餐飲與住宿方面體現了當地的民俗，而在娛樂活動上亦是騎馬與鍋莊晚會，與民俗文化村趨同但規(guī)模較小。政府組織的大型賽馬、射箭比賽也是各州縣基本趨同。同質化的結果便是審美疲勞，缺乏特色，缺乏吸引力。2016年8月31日在海北調研參與“山東重點旅游企業(yè)赴海北幫扶開發(fā)旅游線路和產品宣傳推介會”時，海北本地企業(yè)家也就目前環(huán)湖地區(qū)旅游開發(fā)的同質化表達了深深的擔憂。

3、淺層化

目前環(huán)湖地區(qū)游牧民俗旅游開發(fā)中存在淺層化問題。無論是民俗文化村、牧家樂還是其他作為表現游牧民俗文化的載體或者展演，在表現上僅是使得游客通過感官系統(tǒng)對此進行直觀感受，缺乏深層次的闡釋。譬如大型活動中的服飾展，藏族服飾尤其是女性服飾幾乎是每個部落或者村落都有因傳統(tǒng)而具有的象征意義，而在展出中缺乏對這些服飾所代表的文化符號或者象征的介紹，觀者僅是眼花繚亂地觀看著服飾本身，而無從知曉服飾背后的意義。

4、異化

環(huán)湖地區(qū)的旅游之所以吸引著大批游客，除瑰麗的山河湖海、繽紛的草原外，便是在他者眼中異于自身以藏蒙民族為代表的游牧民俗文化，而目前的旅游開發(fā)中，出現了游牧民俗文化異化的現象。這種異化一方面表現在未迎合游客需求，在旅游內容的設計上刻意做出變動，比如作者在一個較為著名的民俗村看到出售旅游紀念品，以銀飾居多，出于個人愛好和對陪同調研人員的感激，想要買一寫飾品，就問導購藏銀飾品有沒有，回答是沒有。作者更好奇地問：“那這些銀是S925銀么？”答：“這個都是云南雪花銀。”雖然藏銀因含銅量高而不受大眾喜好，但雪花銀的出售與藏區(qū)的環(huán)境卻也格格不入。再比如將本不是藏族飲食食品加入藏餐中并以藏餐為名出售;另一方面表現在隨著大批游客進入原本較為封閉的游牧地區(qū)，游客所帶來的異于本地的文化形態(tài)對本地傳統(tǒng)習慣造成沖擊，一些民風、民俗、民居、民情逐漸漢化，失去了旅游吸引力。

5、旅游開發(fā)中原住民并未受益

目前環(huán)湖地區(qū)旅游開發(fā)中，除景區(qū)管理局屬于當地旅游局或者省旅游局管理外，其他的開發(fā)基本是外包給商人，這些商人基本非本地人，這就使得真正環(huán)湖地區(qū)旅游開發(fā)中開發(fā)商考慮最多的是經濟效益，且需要短期內收回成本，造成的問題是本地人被排斥于旅游開發(fā)之外，本地獨特民俗旅游的開發(fā)只能處于淺層次或者異化的發(fā)展之中，對于整個環(huán)湖地區(qū)旅游業(yè)的長遠發(fā)展而言是極大的不利因素。

6、從業(yè)人員的服務意識欠缺

作者在進行調研時，明顯的感覺是環(huán)湖地區(qū)旅游開發(fā)中從業(yè)人員的服務意識欠缺。首先表現在牧民們本身與游客語言交流存在障礙，民俗村、接待點等基本都會為貧困戶提供就業(yè)崗位或者提供攤位，而這些貧困戶的經營意識與自我的服務水平與其他人員存在明顯的差距。其次，在某民俗村調研中觀看露天表演時，一位演職人員因操作不當出現事故，并不是向再次買票觀看演出的觀眾表示歉意，而是憤怒離場，觀眾有無所適從的感覺。這種較為極端的個案雖屬少數，但也說明其服務意識的欠缺。

進一步提升地域文化旅游內涵的對策建議

1、建立活態(tài)民俗文化博物館

鑒于目前所見的具有活態(tài)性質的民俗村或者如貴州等地的原生態(tài)博物館存在著刻意追求“原生態(tài)”，使得原住民被迫接受一個世紀或者更早時期的生活狀態(tài)，不符合社會發(fā)展規(guī)律的現象，建議建立活態(tài)民俗文化博物館。“環(huán)湖八族”中每個部落都有自己現居的村落，海南州藏族自治州貴德縣河西鎮(zhèn)下排村、河西鎮(zhèn)上劉屯村、拉西瓦鎮(zhèn)羅漢堂村、拉西瓦鎮(zhèn)昨那村又入選“中國傳統(tǒng)村落”名錄，從這些村落中選擇出具有游牧民俗文化典型意義的村落或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對這些地點原來物件不予移動、原景不予改造、原住民不予排斥，而是對原物原景原人加以充分合理的使用和重用，形成活態(tài)民俗文化博物館，滿足普通游客獵奇，深度旅游者感受并研究環(huán)湖地區(qū)游牧民俗文化的目的。

2、避免“同質化、淺層化、異化”等三化問題

就目前環(huán)湖地區(qū)民俗文化旅游開發(fā)中存在的同質化、淺層化、異化的三化問題，建議各州縣在旅游規(guī)劃與設計中，以本地非物質文化遺產為重點，打造獨具一格的品牌，避免散兵游勇式的開發(fā)與同質化的現象。同時，利用數字化技術，在景區(qū)打造中可參照敦煌莫高窟的形式，建立數字化中心，以影片形式講述部落的歷史文化，建立360度球型影院，將民俗文化進行全景式展示的同時配以專業(yè)講解，使游客了解到文化符號背后的意義，避免淺層化。此外，對于環(huán)湖地區(qū)旅游開發(fā)中的異化問題，領導部門應把好關口，樹立正確的旅游開發(fā)的觀念，增強游牧文化的自信心。

3、旅游開發(fā)中環(huán)湖游牧民社區(qū)參與其中

目前環(huán)湖地區(qū)大的旅游開發(fā)項目，受益的主要是旅游開發(fā)商，作為環(huán)湖人口比例80%以上的藏蒙游牧民族所在的村落并未共享旅游經濟的成果，反而要承擔因游客增多導致的文化生態(tài)惡化的后果。所以，建議在環(huán)湖地區(qū)大型旅游開發(fā)項目中，將環(huán)湖游牧民社區(qū)納入項目規(guī)劃，在尊重文化個性的基礎上，充分發(fā)揮環(huán)湖游牧民主體自身的發(fā)展意愿，使其共享旅游經濟帶來的益處，避免如2009年二郎劍景區(qū)建設征地時，沒有考慮到土地對于世代以放牧為生的游牧民失去土地后的生活依靠問題，導致莫熱村四位老人、兩位年輕人拿著準備好的上訪材料三次到北京上訪等事件的出現。當然，將游牧民社區(qū)納入旅游規(guī)劃中，首先需要加強環(huán)湖旅游管理部門與環(huán)湖社區(qū)在環(huán)湖旅游開發(fā)整體策略、規(guī)劃、旅游法律法規(guī)方面的溝通與宣傳;其次需要加強旅游主管部門的引導作用，避免低水平重復建設;再次，通過政府引導及外界力量的協(xié)助，提升環(huán)湖地區(qū)自我發(fā)展能力;最后，需要建立必要的法制規(guī)范和合同制約。

4、文化旅游產品和項目設計上向縱深、長遠考慮，著力解決季節(jié)性明顯問題

首先，可在已形成規(guī)模的民俗村建立各類營地。比如針對學生建立游牧生活體驗營，暑假時組織學生團體進入民俗村，設計藏族傳統(tǒng)的“岡朵”、藏棋等游戲，制作青稞炒面、酸奶等傳統(tǒng)食物諸如此類的活動，尤其是可認養(yǎng)小牲畜并命名，在他們體驗結束后依舊通過新媒體渠道讓其關注牲畜的生長，寒假時便可以夏天的積累為基礎，吸引學生及家長故地重游，感知自己認養(yǎng)動物的成長，盡可能地保留客源。再次，建立完善的冰上運動或極限運動場地，為喜好冰雪運動和極限運動的游客提供良好的運動體驗，也可開展冰雪文化節(jié)，運用各類媒體宣傳好冬日的環(huán)湖地區(qū)，吸引游客。

5、吸納環(huán)湖游牧民進行旅游開發(fā)項目建設，吸納就業(yè)

在將環(huán)湖游牧民社區(qū)納入環(huán)湖旅游開發(fā)項目的同時，還需將游牧民納入項目的建設之中。將游牧民直接納入項目建設之中，是直接將旅游經濟直接惠及個人的方式。同時，也可以據此增強開發(fā)項目方與環(huán)湖游牧民的溝通與交流，增進不同文化個體之間的了解，也可以合理采納游牧民對于世代生活的土地開發(fā)中提出的建議，確保開發(fā)商和環(huán)湖游牧民的雙贏。

6、將藏醫(yī)藥納入民俗文化旅游開發(fā)項目之中

藏醫(yī)學作為世界四大傳統(tǒng)醫(yī)學之一，具有完整的理論體系和臨床醫(yī)療經驗，其中三因理論，即將人據體質分為“隆性、赤巴性、培根性”三類，分別主“氣”、主膽囊、主肝臟，并據此具有不同的療養(yǎng)方式，且實踐證明這些不同的療養(yǎng)方式對于目前的 “亞健康”治療具有很好的療效。而目前環(huán)湖地區(qū)的旅游開發(fā)中對于藏醫(yī)藥的利用基本為零，而據調研，僅興?？h山區(qū)藏藥材就達500多種，名貴藥材17種，也就是說環(huán)湖地區(qū)存在著大量可供開發(fā)的藏醫(yī)藥資源。所以我們建議在今后的旅游開發(fā)中，合理利用藏醫(yī)學，建立集休閑、療養(yǎng)、體驗于一體的藏醫(yī)藥理療會所，使游客在觀光旅游、體驗游牧生活的同時，達到養(yǎng)生的目的。

注釋

①鄧清春，張騰：《青海湖多元文化圈探析》，《青海社會科學》，2007年第2期。

②數據源于青海統(tǒng)計年鑒委員會：《青海統(tǒng)計年鑒-2018年》，統(tǒng)計年鑒分享平臺網。

③陶思炎：《略論民俗旅游》，《旅游學刊》1997年第2期。

④周宵《民俗旅游的人類學探析》《湖北民族學院學報（哲學社會科學版）》，2002年第5期。

⑤牛棚賓館即將牛棚打掃干凈，用藏式帳篷隔開，每個帳篷內放置兩張單人床，一個牛棚安置了數十個帳篷。

參考文獻

[1]徐贛麗.民俗旅游與民族文化變遷：桂北壯瑤三村考察[M].北京，民族出版社，2006年.

[2]陶思炎.略論民俗旅游[J].旅游學刊，1997年第2期.

[3]周宵.民俗旅游的人類學探析[J].湖北民族學院學報（哲學社會科學版），2002年第5期.

[4]鄧清春，張騰.青海湖多元文化圈探析[J].青海社會科學，2007年第2期.

[5]青海統(tǒng)計年鑒委員會.青海統(tǒng)計年鑒-2018年[J].統(tǒng)計年鑒分享平臺網.

作者簡介

靳艷娥 青海省社會科學院藏學研究所助理研究員，研究方向為藏傳佛教寺院