念好食品安全監(jiān)管經(jīng)

呂勇

民以食為天，食以安為先

食品安全，關(guān)乎人民群眾的健康和生命。能否保障食品安全，讓人吃得健康、吃得安全、吃得放心，對(duì)人民群眾來(lái)說(shuō)是“天大的事”。新出臺(tái)的《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）緊密聯(lián)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)，進(jìn)一步完善了食品安全工作的內(nèi)容、目標(biāo)、要求等，為食品安全監(jiān)管工作指明了方向。要認(rèn)真貫徹落實(shí)新出臺(tái)的《意見(jiàn)》，念好食品安全監(jiān)管經(jīng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

新時(shí)代新征程，新形勢(shì)新任務(wù)?！兑庖?jiàn)》指出“到2020年，？？公眾對(duì)食品安全的安全感、滿意度進(jìn)一步提高，食品安全整體水平與全面建成小康社會(huì)目標(biāo)基本相適應(yīng)。到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化?！边@一總目標(biāo)為食品安全監(jiān)管工作擘畫(huà)出了宏偉藍(lán)圖。

以全面的眼光念好監(jiān)管經(jīng)

“不謀全局者，不足謀一域；不謀萬(wàn)世者，不足謀一時(shí)?！笔称钒踩壬婕吧a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、人民群眾、監(jiān)管人員等人員，又涉及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、流通消費(fèi)環(huán)節(jié)、監(jiān)管執(zhí)法環(huán)節(jié)等環(huán)節(jié)。任何一方人員、任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都會(huì)產(chǎn)生食品安全隱患。只有全面了解食品安全工作這個(gè)系統(tǒng)工程，才能研判食品安全形勢(shì)，實(shí)施科學(xué)合理的監(jiān)管措施，既要加大食品安全違法案件查處，嚴(yán)懲挑戰(zhàn)良知底線的不法行為，也要加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信教育和操作規(guī)范培訓(xùn)，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；既要媒體科普食品安全知識(shí)，引導(dǎo)人民群眾理性認(rèn)知食品安全問(wèn)題，也要人民群眾增強(qiáng)主人翁意識(shí)，積極參與投身食品安全監(jiān)管工作。形成食品安全社會(huì)共治的良好局面。

以創(chuàng)新的眼光念好監(jiān)管經(jīng)

“新四大發(fā)明”網(wǎng)購(gòu)、支付寶的出現(xiàn)，曾經(jīng)"出行在外，腰包必帶"變成了現(xiàn)在"手機(jī)在手，天下我有"。消費(fèi)模式因"互聯(lián)網(wǎng)"升級(jí)，無(wú)疑食品安全監(jiān)管的方式、方法、理念也要?jiǎng)?chuàng)新，緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐?！胺惨嬷溃c時(shí)偕行?！笔紫?，筑牢習(xí)總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的理念；其次，加強(qiáng)執(zhí)法力量和裝備配備，確保執(zhí)法監(jiān)管工作落實(shí)到位；再次，完善技術(shù)支撐能力建設(shè)，配備標(biāo)準(zhǔn)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和裝備；最后，探索開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管模式，多方協(xié)同，充分應(yīng)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，破解食品安全監(jiān)管難題，盡快實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管。

以辯證的眼光念好監(jiān)管經(jīng)

我國(guó)的食品安全問(wèn)題絕不是“個(gè)案”，類(lèi)似問(wèn)題在其他國(guó)家也曾出現(xiàn)?？v觀國(guó)內(nèi)，改革前，食品種類(lèi)單一、供應(yīng)短缺，安全維護(hù)容易；時(shí)至今日，食品種類(lèi)繁多、消費(fèi)模式多樣，安全監(jiān)管未能及時(shí)跟上。環(huán)看世界，任何國(guó)家在食品安全方面都不存在“零風(fēng)險(xiǎn)”，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家也大都經(jīng)歷了由亂到治的較長(zhǎng)過(guò)程，即使如此，也不可能完全杜絕食品安全問(wèn)題。如2011年，歐美國(guó)家就曾出現(xiàn)了“抗生素超標(biāo)豬肉”、“沙門(mén)氏菌雞蛋”等。總之，要以辯證眼光開(kāi)展食品安全監(jiān)管?？吹絾?wèn)題，同時(shí)也要看到總體穩(wěn)定可控；處理問(wèn)題，同時(shí)也要對(duì)舉措有信心；把握整體，同時(shí)也要開(kāi)展攻堅(jiān)行動(dòng)；總體謀劃，同時(shí)也要注重久久為功。

以實(shí)踐的眼光念好監(jiān)管經(jīng)

《意見(jiàn)》為食品安全監(jiān)管工作勾畫(huà)出了宏偉的藍(lán)圖，不實(shí)踐不落實(shí)，再好的藍(lán)圖也只是一紙空文，再美的愿景也只是空中樓閣，群眾哪來(lái)“獲得感、幸福感、安全感”？“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。”我們要深入學(xué)深悟透《意見(jiàn)》，內(nèi)化于心外化于行，對(duì)標(biāo)《意見(jiàn)》總目標(biāo)，排出任務(wù)書(shū)，掛出作戰(zhàn)圖，定出時(shí)間表，大力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度；堅(jiān)持食品安全社會(huì)共治原則，深入社會(huì)開(kāi)展食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答、現(xiàn)場(chǎng)受理投訴舉報(bào)等食品安全宣傳活動(dòng)，有效推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。對(duì)標(biāo)攻堅(jiān)行動(dòng)要求，圍繞人民群眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。

不馳于空想，不騖于虛聲

在“這個(gè)最好的時(shí)代”，以全面的眼光、創(chuàng)新的眼光、辯證的眼光和實(shí)踐的眼光大力念好食品安全監(jiān)管經(jīng)，才能書(shū)寫(xiě)美麗中國(guó)食品安全好故事，向人民交上滿意答卷。