曹慧

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的安全性也予以了更多的關(guān)注。隨著互聯(lián)網(wǎng)+模式的不斷發(fā)展和運(yùn)用，網(wǎng)絡(luò)性能參與到食品安全監(jiān)管事業(yè)當(dāng)中，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管事業(yè)的監(jiān)督，提高食品安全監(jiān)管事業(yè)的管理，促進(jìn)食品安全監(jiān)管事業(yè)有效運(yùn)行，解決食品安全監(jiān)管事業(yè)當(dāng)中出現(xiàn)的問題，針對(duì)這些問題提出有效的解決措施。

改革大背景對(duì)食品安全監(jiān)管的影響

改革給我國食品安全監(jiān)管帶來了新的機(jī)遇。改革對(duì)我國食品安全監(jiān)管涉及的多個(gè)部門和檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了整合，這個(gè)舉措體現(xiàn)了精簡、統(tǒng)一和高效的改革理念。食品安全監(jiān)管體系也在逐漸的完善，將食品安全監(jiān)管的行政責(zé)任制度落實(shí)到位，對(duì)食品安全監(jiān)管體制和職能等各個(gè)任務(wù)進(jìn)行有效的分配，落實(shí)部門責(zé)任制度。

改革背景下，政府加強(qiáng)了對(duì)食品安全監(jiān)管力度的監(jiān)督。政府為了能夠保障人民的安全利益，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管力度的監(jiān)督。政府定期派負(fù)責(zé)人員對(duì)食品安全監(jiān)管進(jìn)行檢查和監(jiān)督，將食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位，促進(jìn)監(jiān)管力度的加強(qiáng)。這樣政府也可以提高服務(wù)體系，提升食品的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量的提升，食品的質(zhì)量就有保障，促進(jìn)食品安全監(jiān)管的有效運(yùn)行。

食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀和存在的問題

食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀。就目前食品安全的現(xiàn)狀來分析，我國各級(jí)政府部門的大力監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督情況下，食品的合格率在不斷的提升，許多的惡性食品質(zhì)量問題也在逐漸的下降，食品經(jīng)營者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)也在逐漸的提升，但是食品安全現(xiàn)狀還不夠樂觀，仍舊存在許多的問題。

食品安全監(jiān)管存在的主要問題。首先食品安全監(jiān)管機(jī)制和有關(guān)部門的不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒有執(zhí)行好自身的責(zé)任。在食品流通過程當(dāng)中對(duì)產(chǎn)品的檢查不緊密，經(jīng)常出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品流通到市場(chǎng)當(dāng)中，比如市場(chǎng)上流通的食品沒有生產(chǎn)的許可證明，生產(chǎn)的日期，消費(fèi)者無法檢查生產(chǎn)的產(chǎn)品是否屬于過期產(chǎn)品，這種情況發(fā)生的主要原因就是食品安全監(jiān)管部門在工作過程當(dāng)中沒有按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。第二就是食品安全監(jiān)管方式比較落后。受傳統(tǒng)監(jiān)管方式的影響，沒有統(tǒng)一的監(jiān)管指揮平臺(tái)，沒有做到對(duì)食品安全監(jiān)管的每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，監(jiān)管內(nèi)容形式化，單一化，監(jiān)管的部門沒有統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，這就導(dǎo)致相關(guān)的工作人員在監(jiān)管過程當(dāng)中盲目監(jiān)管，造成監(jiān)管不合理。第三就是監(jiān)管過程中工作人員不認(rèn)真負(fù)責(zé)，監(jiān)管部門沒有實(shí)行統(tǒng)一的責(zé)任制度，工作人員在監(jiān)管的時(shí)候?yàn)榱俗陨淼墓ぷ骼娉霈F(xiàn)做假的評(píng)價(jià)的現(xiàn)象，這使得市面上出現(xiàn)許多的違規(guī)的食品，對(duì)消費(fèi)者造成嚴(yán)重的威脅。第四，監(jiān)管流程和環(huán)節(jié)復(fù)雜化。食品生產(chǎn)的過程和環(huán)節(jié)多并且復(fù)雜，監(jiān)管部門為了保證食品的監(jiān)管更加細(xì)致，需要投入大量的工作人員，工作人員監(jiān)管的環(huán)節(jié)內(nèi)容多并且復(fù)雜，很容易出現(xiàn)煩躁的情緒，不認(rèn)真負(fù)責(zé)。

互聯(lián)網(wǎng)+背景下食品安全監(jiān)管的措施

對(duì)食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)行轉(zhuǎn)變。一是大力地推行網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管。和管理信息公開制度。對(duì)食品經(jīng)營主體，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段建立網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管臺(tái)賬，并且還要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)銷售的食品進(jìn)行證件和出售票據(jù)的檢查。二是推行信息公開管理制度。定期發(fā)布各類食品快速檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果；對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的誠信經(jīng)營情況定期發(fā)布；加大食品經(jīng)營者“紅黑榜”名單發(fā)布。信息發(fā)布內(nèi)容統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，逐步引導(dǎo)食品生產(chǎn)、經(jīng)營者銷售的食品必須符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《食品安全法》的規(guī)定，在食品產(chǎn)品的包裝上要注明生產(chǎn)廠家、地址、電話、商品的保質(zhì)期和有效期等必要的標(biāo)簽，或者是有相關(guān)的證書。

對(duì)食品安全監(jiān)管方式進(jìn)行轉(zhuǎn)換。第一是要建立網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管體系。建立統(tǒng)一的視頻網(wǎng)絡(luò)指揮系統(tǒng)，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)部工商系統(tǒng)準(zhǔn)入系統(tǒng)和食品流通許可證管理系統(tǒng)進(jìn)行充分的整合。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者的信息公開，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品的流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，建立網(wǎng)絡(luò)食品安全管理平臺(tái)，對(duì)同一地區(qū)的各個(gè)食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行整合，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管機(jī)制反應(yīng)速度的提高。第二是要建立網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。對(duì)食品的流通進(jìn)行有效的監(jiān)督，同時(shí)食品的生產(chǎn)過程和環(huán)節(jié)都要建立合理的監(jiān)控，保證食品生產(chǎn)環(huán)境符合生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)還要對(duì)食品進(jìn)行合理的檢測(cè)。保障流通到市場(chǎng)當(dāng)中的產(chǎn)品能夠符合國家的食品標(biāo)準(zhǔn)，提高流通到市場(chǎng)當(dāng)中的食品的質(zhì)量。

綜上所述，可以看出改革對(duì)食品安全監(jiān)管有新的機(jī)遇的同時(shí)，也對(duì)食品安全監(jiān)管帶來了更多的挑戰(zhàn)。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用，針對(duì)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀，分析食品安全監(jiān)管當(dāng)中存在的問題，通過對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用來提出相應(yīng)的解決措施，提高食品安全監(jiān)管的質(zhì)量，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行有效的運(yùn)用。