馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)淺析

邱宇興 余加勇 趙東奇

摘 要：馬鈴薯已成為人們生活中的主要食物之一，種植馬鈴薯技術(shù)就顯得很重要，為提高種植馬鈴薯的產(chǎn)量、質(zhì)量，已經(jīng)成為相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的主要解決的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;高產(chǎn);栽培技術(shù)

大橋鄉(xiāng)位于會(huì)澤縣城西北方，距縣城38公里，交通便利，全鄉(xiāng)轄14個(gè)村委會(huì)，屬于高寒冷涼山區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，種植歷史悠久，氣候冷涼，晝夜溫差大，病蟲(chóng)害少，是馬鈴薯生產(chǎn)的理想之地。種植馬鈴薯已成為農(nóng)民增產(chǎn)增收，農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

一、合理輪作

馬鈴薯是不耐連作的作物。馬鈴薯對(duì)連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地上連續(xù)種植馬鈴薯，不但引起病害嚴(yán)重，如晚疫病、青枯病、病毒病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長(zhǎng)不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。一般情況下最好馬鈴薯與玉米、小麥、綠肥等植物輪作增產(chǎn)效果明顯。

二、種薯處理

1.選種

種薯的質(zhì)量直接決定了最終的產(chǎn)量、質(zhì)量，因此必須加強(qiáng)品種的選擇。選好良種是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選種時(shí)，清出表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

2.種薯制作

（1）種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時(shí)，易通過(guò)切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過(guò)大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時(shí)要縱切，使每一個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼。切塊時(shí)要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳染病，切塊后用石灰或者草木灰進(jìn)行拌種。為避免感染，一般不采用切塊。

（2）整薯種植，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。采用20-30克左右健壯小薯作種，能更好地防病，增加產(chǎn)量。但小薯一般生長(zhǎng)期短，成熟度低，休眠期長(zhǎng)，而且后期常有早衰現(xiàn)象。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏?、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相?yīng)的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力。

3.種薯催芽

催芽是馬鈴薯栽培的重要措施。播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。同時(shí)，催芽過(guò)程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3-4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤(rùn)的狀態(tài)下，種薯經(jīng)10天左右即可萌芽。催芽時(shí)，種薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高錳酸鉀液浸種10-15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。

三、施足基肥

馬鈴薯在生長(zhǎng)期中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的3/5或2/3?；室愿斓亩褞屎腿诵蠹S等有肥機(jī)為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機(jī)1500-200公斤，過(guò)磷酸鈣20-25公斤?；蕬?yīng)結(jié)合作墑或挖穴施于10厘米以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結(jié)薯層。

四、適時(shí)播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處在日平均溫度15-20℃條件下。而適于塊莖持續(xù)生長(zhǎng)的這段時(shí)期愈長(zhǎng)，總重量也愈高。大春馬鈴薯種植以2月上旬至3月上旬播種為好，小春馬鈴薯種植，提前一個(gè)月種植為宜，以12月下旬至1月中旬播種為宜。

五、合理密植

合理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個(gè)合理的群體結(jié)構(gòu)，既能使個(gè)體發(fā)育良好，又能發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產(chǎn)。從群體和個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種4500-5500株左右為宜。

六、田間管理

1.查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗的方法是：播種時(shí)多余的薯塊密植于田間地頭，用來(lái)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補(bǔ)苗。土壤干旱時(shí)，應(yīng)挖穴澆水且結(jié)合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時(shí)間，盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。如果沒(méi)有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進(jìn)行移植補(bǔ)苗。

2.中耕培土

中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。出苗前如土面板結(jié)，應(yīng)進(jìn)行松土，以利出苗。齊苗后及時(shí)進(jìn)行第一次中耕，深度8-10厘米，并結(jié)合除草，第一次中耕后10-15天，進(jìn)行第二次中耕，宜稍淺?，F(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結(jié)合培土，培土厚度不超過(guò)10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。

3.追肥

從播種到出苗時(shí)間較長(zhǎng)，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)。現(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相而定。開(kāi)花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。若長(zhǎng)勢(shì)較旺，可以采用葉面噴施矮化。

4.防治病蟲(chóng)害

馬鈴薯的病害較多，常見(jiàn)的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、壞腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過(guò)合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。馬鈴薯的害蟲(chóng)主要有瓢蟲(chóng)、土蠶、蚜蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。

七、實(shí)時(shí)收獲

當(dāng)植株生長(zhǎng)停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增大，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，是最佳收獲期，進(jìn)行實(shí)時(shí)收獲。