名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園肥培管理技術(shù)

黃瑞金　李全旺

摘 要：機(jī)械化在名優(yōu)綠茶采摘中的推行是今后發(fā)展的必然趨勢。然而茶園的肥培條件在名優(yōu)綠茶機(jī)采能否正常推行的過程中起到了很大的影響。本文將從在名優(yōu)綠茶機(jī)采的過程中，對土壤和肥料的相關(guān)要求進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：名優(yōu)綠茶；機(jī)采；施肥技術(shù)

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，越來越多的人們已經(jīng)意識到了化肥和一些農(nóng)藥用量過度對茶葉質(zhì)量帶來的不利影響，此問題也受到了相關(guān)政府部門的重視，并在化肥和化學(xué)農(nóng)藥的施用技術(shù)上進(jìn)行相關(guān)的研究，這也進(jìn)一步反映出施肥在茶園管理中的重要性。但是由于名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園不同于手采茶園，它的養(yǎng)分消耗更加的集中，所以在茶園日常生活管理中，要求人們需要根據(jù)它的施肥特性進(jìn)行相應(yīng)的肥培管理工作。

一、機(jī)采茶園需肥特點(diǎn)

（一）需肥集中

與手采茶園相比，名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園的采摘批次明顯偏低，一般情況下，手采茶園全年的采摘批次可以達(dá)到十多次，尤其是南方茶區(qū)的采摘可以達(dá)到二十余次，雖然名優(yōu)綠茶的機(jī)采次數(shù)一般只有4-5次，但它每次采摘的強(qiáng)度是非常大的，鮮葉的采摘數(shù)量高于手采茶園，因此，機(jī)采茶園在維持茶樹生長的肥力需求上是較為集中的。

（二）需肥量大

名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園的強(qiáng)度非常的大，它采摘的鮮葉產(chǎn)量也是非常高的。另外，由于當(dāng)前我國使用的采摘機(jī)械多為切割式的，它的采收量非常的大，因此從茶樹上帶走的養(yǎng)分也是非常多的，相比手采茶園它對茶樹的損傷較為嚴(yán)重。所以在茶園的施肥過程中，需要對茶樹提供更多的肥料，保證茶樹樹體的營養(yǎng)。

二、機(jī)采茶園對土壤的相關(guān)要求

針對名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園的需肥量相對較大且需肥相對集中的特點(diǎn)，所以在養(yǎng)分供應(yīng)以及茶樹的根系生長環(huán)境方面要求會比手采茶園更加的嚴(yán)格[1]。尤其是像一些土層較淺的茶園是不適合發(fā)展機(jī)采茶園的，而針對那些養(yǎng)分相對貧瘠、有機(jī)含量較低的茶園需要通過改良土壤后才可以進(jìn)行機(jī)采。

機(jī)械化采摘中對土壤的要求主要有：土壤的酸度、有機(jī)質(zhì)和土壤的礦質(zhì)養(yǎng)分含量等等。

（一）對土壤酸度的要求

眾所周知，茶樹是一種喜酸的植物，它一般生長在酸性環(huán)境中。據(jù)有關(guān)研究表明，適合茶樹生長的土壤PH值一般是在4.0-6.5之間，其中最適宜茶樹生長的PH值則是5.0-5.5。影響土壤養(yǎng)分的重要因素之一就是土壤的酸堿度。在名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園中，針對它高肥培管理的特點(diǎn)，它的土壤酸堿化現(xiàn)象要嚴(yán)重的多，土壤酸堿化會在某種程度上影響土壤的養(yǎng)分，而同樣土壤養(yǎng)分的有效性的大小離不開肥料的吸收利用率。我們習(xí)慣性的認(rèn)為，中性與微酸性土壤養(yǎng)分的有效率是最高的，這樣的土壤對肥料的利用率也特別的大。在經(jīng)過研究后，得出了這樣的結(jié)論：礦質(zhì)鹽類的溶解度直接受到土壤酸堿度的影響。當(dāng)土壤酸度的溶液增高時(shí)，可以進(jìn)一步增大金屬離子的溶解度，更有利于植物的充分利用，但它的缺點(diǎn)是容易被淋失，從而使茶葉產(chǎn)品中重金屬含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加大。因此需要對那些PH值低于4的土壤進(jìn)行一定的改良，通常情況下可以采用施用石灰的辦法；而針對那些土壤的PH值高于6.5的土壤，可以通過施用石膏進(jìn)行相應(yīng)的改良。所以，對于PH值相對偏高的茶園，采用適當(dāng)?shù)拇胧└牧纪寥?，可以更好的發(fā)揮土壤的肥力，進(jìn)一步提高機(jī)采茶園的產(chǎn)量，更好的改善茶葉的品質(zhì)。

（二）土壤有機(jī)含量的相關(guān)要求

在機(jī)采茶園茶樹的生長以及它的可持續(xù)性發(fā)展方面直接受到土壤有機(jī)質(zhì)含量的影響，在土壤肥力中它更是一項(xiàng)最重要的指標(biāo)。有機(jī)質(zhì)的含量越低，對機(jī)械化采摘的負(fù)面影響就越大，有機(jī)質(zhì)含量過低造成養(yǎng)分供應(yīng)無法滿足茶樹生長的需求，從而出現(xiàn)了茶樹新芽的均勻度較差，發(fā)芽時(shí)間長短不一等現(xiàn)象。目前，我國茶園的土壤有機(jī)質(zhì)含量都不高，因此名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園的施肥過程中，一定要充分考慮土壤的有機(jī)質(zhì)含量。

（三）土壤礦質(zhì)營養(yǎng)元素的相關(guān)要求

在茶園土壤肥力中它的另外一個(gè)指標(biāo)就是：土壤礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量，這一指標(biāo)同樣也是茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。相比其它植物而言，茶樹對氮的需求量會更大。有關(guān)研究顯示，在茶園的土壤中，有機(jī)質(zhì)含量與氮素含量呈線性關(guān)系。茶園土壤肥力的高低取決與不同營養(yǎng)元素的含量是否平衡。尤其是針對機(jī)采茶園的土壤，不僅要求它含有大量的營養(yǎng)元素，而且更需要這些元素配比要協(xié)調(diào)。因此任何一種營養(yǎng)元素的不同都會直接影響到其他營養(yǎng)元素?zé)o法發(fā)揮自身的作用，從而也會進(jìn)一步限制茶園的產(chǎn)量等。

茶園土壤農(nóng)化性質(zhì)的構(gòu)成因素有很多，尤其是在施肥的過程中，提高鹽基的飽和度可以促使茶樹更好的生長。

三、機(jī)采茶園施肥的策略

（一）茶園施肥策略

在機(jī)采茶園中最重要的養(yǎng)分因子就是氮素營養(yǎng)，施氮量的多少取決于茶樹的樹齡和鮮葉的采摘量。根據(jù)樹齡的不同進(jìn)行不用的施肥。這些需要注意的是全年中氮量的用量不可以超過600kg/hm2。通過對土壤養(yǎng)分進(jìn)行檢測從而進(jìn)行配方施肥是目前最全面的一種施肥策略。例如茶園中的鉀、鎂元素，可以根據(jù)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)來決定它們的施用數(shù)量。

（二）機(jī)采茶園基肥施用技術(shù)

1.基肥施用時(shí)間

基肥的施用越早越好，一般是在茶季采摘結(jié)束后，不建議在冬季的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)槎練鉁剌^低，不利于茶樹根系的生長，如果在這個(gè)階段施肥，很可能會損傷茶樹的根部。當(dāng)然由于茶區(qū)的不同施肥的時(shí)間也是不同的，對于江南、西南的茶區(qū)，一般在九月底和十月底之間進(jìn)行基肥的施用；華南茶區(qū)則在十一月中旬和十二月上旬是施用基肥的最好時(shí)間；對于江北茶區(qū)來說，由于冬季較冷，還偶爾會出現(xiàn)凍害現(xiàn)象，因此這個(gè)地區(qū)基肥的施用時(shí)間最好在白露前后進(jìn)行，這樣可以更好的讓損失的根系愈合。

2.肥料的組成和配比

有機(jī)肥和無機(jī)肥相配合并分多次施用是目前機(jī)采茶園采用的一種施肥方式[2]。在全年的肥料施用上一般可以分為基肥和追肥兩種，基肥通常是全年施用一次，而追肥可以根據(jù)機(jī)采的數(shù)量來決定它的數(shù)量，這樣可以更好的保證茶樹的生長。（1）基肥?；实氖┯脮r(shí)間一般是在每年的秋冬季，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)茶樹的花季結(jié)束且茶樹的地上部也基本上停止了生長，這個(gè)階段施肥主要是為了給茶樹補(bǔ)充養(yǎng)分，更好的促進(jìn)茶樹的光合作用，從而增加它的養(yǎng)分儲備量，為第二年春芽的萌發(fā)奠定基礎(chǔ)。有機(jī)肥一般是基肥的首選，在施肥過程中，可以根據(jù)土壤養(yǎng)分的不同適當(dāng)增加一些磷、鉀肥來使茶園土壤的養(yǎng)分更加的均衡。（2）追肥。追肥一般是在茶樹地上部生長期間進(jìn)行施用，以此來保證土壤的養(yǎng)分，促進(jìn)茶樹芽的萌發(fā)，提高茶樹采摘的產(chǎn)量。追肥一般是以速效氮肥為主，每年可以分為兩次或三次施用。針對名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園來說，可以分為春、夏、秋茶進(jìn)行追肥，這三次追肥的施用量一般在全年的氮肥施用量中占總量的60%。對于那些僅采摘春茶的機(jī)采茶園，僅追肥兩次，一般是在春茶采摘前和春茶采摘后。

3.追肥的施用次數(shù)和時(shí)間

在名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園的追肥施用中，一般可以分三次進(jìn)行追肥，即春、夏、秋，在這期間的追肥中，春季追肥是最重要的，它可以更好的影響茶的產(chǎn)量。春追肥時(shí)間建議在采摘前進(jìn)行。而夏季追肥可以更好的補(bǔ)充春茶采摘時(shí)造成的養(yǎng)分流失，保證茶樹更好的生長，一般建議在春茶結(jié)束后和夏茶開始前進(jìn)行追肥。對于秋追肥來說最好的追肥時(shí)間是在夏茶結(jié)束后進(jìn)行。

結(jié)束語

綜上所述，肥培的管理技術(shù)對于名優(yōu)綠茶機(jī)采有著很大的影響，因此在茶園的培育過程中，一定要更好更有效的進(jìn)行施肥，保證機(jī)采的順利進(jìn)行。從而提高茶葉的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]石元值，馬立鋒，伊?xí)栽?，?名優(yōu)綠茶機(jī)采茶園樹冠保持技術(shù)[J].中國茶葉，2018，v.40；No.297（5）：6-9.

[2]王磊，黃婷婷，劉秋鳳，等.葉面追肥對機(jī)采茶園茶葉生長、機(jī)采效果及品質(zhì)的影響[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，31（2）：367-371.