區(qū)勝基

廣西昭平縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，546899

昭平縣地處亞熱帶，自然條件適于茶樹的生長，是我國主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，2009年全縣茶園面積6 666.67 hm2，到2018年達(dá)到15 066.67 hm2，但80%以上是福云6號(hào)品種，產(chǎn)品在市場上同質(zhì)率很高，沒有競爭優(yōu)勢，在品種結(jié)構(gòu)方面亟需優(yōu)化升級(jí)。為調(diào)整茶樹品種結(jié)構(gòu)，2014—2018年，昭平縣引進(jìn)種植了白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號(hào)（烏牛早）4個(gè)茶樹品種，并以福云6號(hào)為對(duì)照，在昭平縣進(jìn)行引種適應(yīng)性試驗(yàn)，鑒定各品種在昭平茶區(qū)的形態(tài)特征、適應(yīng)性、萌芽期、鮮葉產(chǎn)量、制茶品質(zhì)等植物學(xué)性狀和主要經(jīng)濟(jì)性狀，為良種引進(jìn)推廣提供科學(xué)依據(jù)。

一、材料與方法

1.供試材料

引進(jìn)種植4個(gè)茶樹品種，分別為白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號(hào)，以昭平茶區(qū)當(dāng)家品種福云6號(hào)為對(duì)照種。供試材料均為1齡無性系茶樹苗。

2.試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在昭平鎮(zhèn)馬圣村燕子坪，處于桂江中游，為北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候區(qū)，年平均氣溫21℃，活動(dòng)積溫6 362.2℃，平均無霜期325 d，雨量充沛，年降雨量為2 046.6 mm，年平均降雨天數(shù)為185 d；年均蒸發(fā)量為1 457.4 mm，年均相對(duì)濕度為81%，相對(duì)濕潤，常見多霧，冬旱不明顯，水熱系數(shù)為2.8。試驗(yàn)土壤為山地紅壤，排水透氣性能好，土層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，呈酸性至弱酸性。

3.試驗(yàn)方法

以福云6號(hào)為對(duì)照種（CK），對(duì)照品種面積3 333.35 m2，引進(jìn)品種面積30 200.15 m2，其中：白毫早15 800.08 m2，碧香早3 733.35 m2，春波綠7 800.04 m2，嘉茗1號(hào)2 866.68 m2，試驗(yàn)地全部采用雙行雙株種植，大行距1.5 m，小行距0.5 m，株距0.3 m，每公頃植7.5萬株。試驗(yàn)茶園管護(hù)技術(shù)措施采取統(tǒng)一時(shí)間種植、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理的標(biāo)準(zhǔn)。觀測方法參考陳亮等[1]的方法。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.各品種茶樹的形態(tài)特征

（1）白毫早

植株生長速度快，長勢中，3年生樹高70.7 cm，樹幅68.3 cm×55.4 cm，最低分枝8 cm，30 cm分枝數(shù)3.5個(gè)，60 cm分枝數(shù)11.2個(gè)，樹姿半開展?fàn)?，屬灌木型茶樹（?）。

葉片呈稍上斜狀著生，長橢圓形，葉長8.0 cm，葉寬3.7 cm，葉色綠，葉面平滑，葉身稍內(nèi)折，葉尖漸尖。

芽持嫩性強(qiáng)，茸毛多，3年生茶園發(fā)芽密度569.7個(gè)/m2，單芽百芽質(zhì)量春茶4.7 g、夏秋茶3.2 g。

花冠直徑2.7～2.9 cm，花萼無毛，花瓣白色，花瓣5～7瓣，子房茸毛中等，花柱2～4裂。

（2）碧香早

植株生長速度快，長勢強(qiáng)，3年生樹高90.3 cm，樹幅70.3 cm×65.5 cm，最低分枝20 cm，30 cm分枝數(shù)3.7個(gè)，60 cm分枝數(shù)11.0條，樹姿半開展?fàn)?，屬灌木型茶樹?/p>

葉片稍上斜狀著生，中葉類，長橢圓形，葉長11.6 cm，葉寬4.5 cm，葉色綠，葉面隆起，葉身稍內(nèi)折，葉尖漸尖。

芽茸毛多，3年生茶園發(fā)芽密度423.7個(gè)/m2，單芽百芽質(zhì)量春茶6.9 g、夏秋茶4.6 g。

花冠直徑3.5 cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

（3）春波綠

植株生長速度快，長勢中，3年生樹高76.2 cm，樹幅60.1 cm×47.5 cm，最低分枝17 cm，30 cm分枝數(shù)2.8個(gè)，60 cm分枝數(shù)8.1個(gè)，樹姿半開展?fàn)睿瑢俟嗄拘筒铇洹?/p>

葉片呈水平狀著生，中葉類，橢圓形，葉長8.2 cm，葉寬3.7 cm，葉色深綠，富光澤，葉面平，葉身平，葉緣平，葉尖漸尖，葉齒較銳淺密，葉質(zhì)較厚軟。

芽持嫩性強(qiáng)，茸毛多，3年生茶園發(fā)芽密度441.2個(gè)/m2，單芽百芽質(zhì)量春茶5.0 g、夏秋茶4.3 g。

花冠直徑3.4 cm，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

（4）嘉茗1號(hào)

植株生長速度慢，長勢弱，3年生樹高67.3 cm，樹幅57.1 cm×45.7 cm，最低分枝7 cm，30 cm分枝數(shù)4.1個(gè)，60 cm分枝數(shù)7.2個(gè)，樹姿半開展?fàn)?，分枝稀，屬灌木型茶樹?/p>

葉片呈水平狀著生，橢圓或卵圓形，葉長8.7 cm，葉寬3.1 cm，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉身稍內(nèi)折，葉緣微波，葉尖鈍尖，葉齒淺中，葉質(zhì)軟。

芽持嫩性強(qiáng)，茸毛中等，3年生茶園發(fā)芽密度398.4個(gè)/m2，單芽百芽質(zhì)量春茶3.5 g、夏秋茶3.2 g。

花冠直徑3.2～3.3 cm，花瓣白色，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

（5）福云6號(hào)（CK）

植株生長速度快，長勢強(qiáng)，3年生樹高86.8 cm，樹幅72.1 cm×46.7 cm，最低分枝15 cm，30 cm分枝數(shù)8.1個(gè)，60 cm分枝數(shù)25.3個(gè)，樹姿半開展?fàn)?，分枝密，屬小喬木型茶樹?/p>

葉片多數(shù)呈水平狀或稍下垂?fàn)钪?，葉形長橢圓或披針形，葉長9.3 cm，葉寬4.1 cm，葉色綠，有光澤，葉面平滑，葉身內(nèi)折，葉緣平直，葉尖漸尖，葉齒淺而稀，葉質(zhì)柔軟。

芽持嫩性強(qiáng)，茸毛多而密，3年生茶園發(fā)芽密度551.7個(gè)/m2，單芽百芽質(zhì)量春茶6.8 g、夏秋茶4.4 g。

花冠直徑3.4～3.8 cm，花瓣6～7瓣，萼片5～6片，柱頭3裂，雌蕊高于雄蕊，子房茸毛多。

表1 參試品種的形態(tài)特征與百芽質(zhì)量比較表

2.各茶樹品種的生物學(xué)特性

（1）春茶萌發(fā)期

春季茶芽萌發(fā)早晚是茶樹品種的重要生物學(xué)性狀[2]，種植后第3年，對(duì)參試品種春梢萌發(fā)期調(diào)查的結(jié)果（表2）表明，比對(duì)照福云6號(hào)萌芽早的品種是嘉茗1號(hào)、春波綠，其中嘉茗1號(hào)發(fā)芽期比對(duì)照早13 d，春波綠比對(duì)照早2 d。比對(duì)照福云6號(hào)萌芽遲的品種是白毫早、碧香早，其中白毫早比對(duì)照遲4 d，碧香早比對(duì)照遲6 d。4個(gè)試驗(yàn)品種中以嘉茗1號(hào)春茶萌發(fā)期為最早，其次是春波綠，再次是白毫早，最遲是碧香早。

表2 參試品種春茶萌發(fā)期調(diào)查

（2）春茶一芽二葉期

春茶一芽二葉期為茶葉開采適期，春茶留一葉，采一芽一葉，嘉茗1號(hào)春茶開采期在2月20日，比對(duì)照福云6號(hào)早15 d；春波綠春茶開采期在3月6日，比對(duì)照早1 d；白毫早春茶開采期在3月8日，比對(duì)照遲1 d；碧香早春茶開采期在3月13日，比對(duì)照遲6 d。參試品種中以嘉茗1號(hào)春茶最早開采，白毫早、春波綠、福云6號(hào)次之，碧香早最遲。

（3）茶樹長勢

茶樹生長速度與長勢以碧香早、福云6號(hào)最強(qiáng)，其次是春波綠和白毫早，嘉茗1號(hào)最弱。

（4）產(chǎn)量

茶葉產(chǎn)量是茶葉生產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一。2017年測定了各參試品種的鮮葉產(chǎn)量（春茶留一葉，采一芽一葉；夏秋茶留一葉，采一芽一葉），結(jié)果（表3）表明，茶園單位面積一芽一葉鮮葉年產(chǎn)量以當(dāng)家品種福云6號(hào)最高，其次為碧香早、春波綠和白毫早，嘉茗1號(hào)最低。

表3 參試品種一芽一葉鮮葉產(chǎn)量比較kg/hm2

（5） 制茶品質(zhì)

根據(jù)采摘加工制作紅、綠茶感官品質(zhì)分析，白毫早適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，制綠茶條索緊細(xì)，白毫滿披，滋味醇厚，葉底黃嫩，香氣嫩爽持久；碧香早適制綠茶，翠綠顯毫，味濃爽，栗香高長；春波綠適制綠茶，色澤綠，條索緊實(shí)，毫鋒顯，香氣高爽，味醇厚鮮爽；嘉茗1號(hào)適制綠茶。參試的4個(gè)品種均是適制綠茶品種，制紅茶色選金芽率極低，而對(duì)照品種福云6號(hào)適制性廣，宜制紅、綠茶，且制作紅茶色選金芽率高。

三、小結(jié)

白毫早植株生長速度快，長勢中，春茶萌發(fā)期比對(duì)照品種福云6號(hào)遲4 d，為早偏晚生品種。碧香早植株生長速度快，長勢強(qiáng)，春茶萌發(fā)期比對(duì)照品種遲6 d，為早偏晚生品種。春波綠植株生長速度快，長勢中，春茶萌發(fā)期比對(duì)照品種早2 d，為早生品種。嘉茗1號(hào)植株生長速度慢，長勢弱，春芽萌發(fā)期比對(duì)照品種早13 d，為特早生品種。對(duì)照品種福云6號(hào)植株生長速度快，長勢強(qiáng)，春芽萌發(fā)期早，為早生品種。

引進(jìn)的4個(gè)品種標(biāo)準(zhǔn)采摘鮮葉單位面積產(chǎn)量均低于對(duì)照種福云6號(hào)。產(chǎn)量高低依次為碧香早、春波綠、白毫早、嘉茗1號(hào)。白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號(hào)宜制綠茶毛尖，品質(zhì)優(yōu)，滋味醇厚鮮爽，但制紅茶色選金芽率極低。對(duì)照品種福云6號(hào)適制性廣，宜制紅綠茶，制作紅茶色選金芽率高。

綜上所述，本地當(dāng)家品種福云6號(hào)產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，宜適制紅綠茶，可保持一定的種植規(guī)模。作為品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的備選品種，可適當(dāng)引進(jìn)白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號(hào)推廣種植，用于制作名優(yōu)綠茶，提升昭平地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)競爭力。