胡瓏川

摘要：“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”作為旅游六要素，貫穿旅游活動(dòng)全過(guò)程?？叼B(yǎng)旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的新型旅游方式，是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的交叉滲透，要求在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”各個(gè)環(huán)節(jié)中深入挖掘健康養(yǎng)生、健康養(yǎng)老的內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)人們對(duì)身心神健康的全方位需求的康養(yǎng)目的。因此，該文以旅游六要素為著力點(diǎn)，對(duì)康養(yǎng)旅游六要素的內(nèi)涵展開(kāi)研究。

關(guān)鍵詞：康養(yǎng)旅游;旅游六要素;產(chǎn)業(yè)融合

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0444-02

1 康養(yǎng)旅游及其興起背景

1.1 康養(yǎng)旅游

康養(yǎng)旅游作為一種新型旅游方式，國(guó)內(nèi)對(duì)康養(yǎng)旅游的學(xué)術(shù)研究相對(duì)較少，學(xué)術(shù)界對(duì)此還沒(méi)有一個(gè)較完整的概念。2016年1月，國(guó)家旅游局在發(fā)布的《國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》（以下稱《標(biāo)準(zhǔn)》）中提出，康養(yǎng)旅游是指通過(guò)養(yǎng)顏健體、營(yíng)養(yǎng)膳食、修心養(yǎng)性、關(guān)愛(ài)環(huán)境等各種手段，使人在身體、心智和精神上都能達(dá)到自然和諧的優(yōu)良狀態(tài)的各種旅游活動(dòng)的總和?！稑?biāo)準(zhǔn)》要求，康養(yǎng)旅游示范基地包括康養(yǎng)旅游核心區(qū)和康養(yǎng)旅游依托區(qū)兩個(gè)區(qū)域，其中核心區(qū)可利用自然資源中的空氣、水、磁場(chǎng)、植物或綜合生態(tài)環(huán)境要素等來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，包括但不限于溫泉、SPA、森林浴、藥膳、茶道等，以達(dá)到康養(yǎng)目的;或可利用人文資源，即人類在經(jīng)驗(yàn)、方法和技能方面的總結(jié)來(lái)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，如中醫(yī)理療、冥想、瑜伽、禪修、武術(shù)等，以達(dá)到康養(yǎng)目的。

康養(yǎng)旅游以其健康養(yǎng)生、健康養(yǎng)老的特點(diǎn)成為現(xiàn)代社會(huì)龐大的亞健康人群和老年人群的追求目標(biāo)。雖然康養(yǎng)旅游的概念在學(xué)術(shù)界尚未統(tǒng)一，但從國(guó)家頂層設(shè)計(jì)的定義中，我們認(rèn)識(shí)到：康養(yǎng)旅游是屬于資源依賴性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè);是健康養(yǎng)生、健康養(yǎng)老的元素與旅游活動(dòng)全面融合的產(chǎn)業(yè);是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的交叉滲透，通過(guò)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素中提升身心神健康養(yǎng)生、養(yǎng)老的元素，以達(dá)到追求高品質(zhì)生活的康養(yǎng)目的。

1.2 興起背景

康養(yǎng)旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的新型旅游方式，它的出現(xiàn)有以下幾方面的背景。

首先，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平得以提高。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)與觀念改變，人們從對(duì)物質(zhì)生活的追求逐漸轉(zhuǎn)向?qū)ζ焚|(zhì)生活的追求。據(jù)瑞士銀行瑞信發(fā)布的《全球財(cái)富報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)達(dá)1.09億名，超過(guò)美國(guó)，居全球第一位。全球領(lǐng)先的市場(chǎng)信息公司歐睿信息咨詢公司稱，到2020年，中國(guó)的中產(chǎn)階層將達(dá)到7億人，他們?cè)絹?lái)越愿意也有能力花更多的錢去購(gòu)買優(yōu)質(zhì)、獨(dú)特的旅游消費(fèi)體驗(yàn)。

其次，人們對(duì)身心健康的關(guān)注程度不斷增強(qiáng)。我國(guó)面臨著嚴(yán)峻地人口老齡化問(wèn)題、城市化后快節(jié)奏生活導(dǎo)致的亞健康問(wèn)題、慢性病問(wèn)題等影響著人們生活品質(zhì)的提升，與老齡化、亞健康、慢性病等問(wèn)題對(duì)應(yīng)起來(lái)，有助于實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)生活的康養(yǎng)旅游越來(lái)越受到市場(chǎng)的重視。

此外，我國(guó)擁有悠久的歷史文化、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中醫(yī)技術(shù)、星羅棋布的山泉林湖海、不勝枚舉的歷史名勝等，都為我國(guó)發(fā)展康養(yǎng)旅游提供了豐厚的資源本底。

最后，國(guó)家相繼出臺(tái)的健康旅游政策，為康養(yǎng)旅游的發(fā)展保駕護(hù)航。2015年，“健康中國(guó)”戰(zhàn)略被首次寫(xiě)入政府工作報(bào)告，并上升為國(guó)家戰(zhàn)略;2016年1月，國(guó)家旅游局頒布了《國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn)》，在康養(yǎng)旅游的政策上予以了保障。

面對(duì)著這一系列市場(chǎng)需求和政策背景，“康養(yǎng)旅游”也在多重因子的驅(qū)動(dòng)下從無(wú)到有，市場(chǎng)前景巨大。

2 康養(yǎng)旅游六要素內(nèi)涵

康養(yǎng)旅游不同于一般類型的旅游活動(dòng)，它有機(jī)結(jié)合了康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)，形成了健康養(yǎng)生、健康養(yǎng)老的元素與旅游活動(dòng)緊密結(jié)合的新的旅游形式。區(qū)別于其他旅游活動(dòng)的最本質(zhì)特征是康養(yǎng)旅游的養(yǎng)生性。因此，康養(yǎng)旅游要在旅游活動(dòng)開(kāi)展所涉及內(nèi)容中構(gòu)成的“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”這旅游六要素中挖掘、提升身心神健康養(yǎng)生的元素，以達(dá)到追求高品質(zhì)生活的康養(yǎng)目的。

（1）康養(yǎng)旅游六要素—“吃”

“吃”指的是康養(yǎng)旅游活動(dòng)過(guò)程中的餐飲。首先，要求所使用的肉類、果蔬等食材天然、綠色、無(wú)污染;其次，在健康養(yǎng)生的理念指導(dǎo)下，根據(jù)“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的四季飲食養(yǎng)生之法，注重食材營(yíng)養(yǎng)搭配，開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)具有延年益壽、美體美容、降壓降脂等食療功能的應(yīng)季康養(yǎng)菜品和主題菜譜;還要注重游客的體驗(yàn)性，開(kāi)發(fā)讓游客親身參與特色養(yǎng)生菜肴制作的體驗(yàn)項(xiàng)目。從康養(yǎng)旅游飲食入手，循序漸進(jìn)地幫助老齡化、亞健康、慢性病等群體了解健康食療菜譜、食療偏方，真正地讓旅游者通過(guò)旅游活動(dòng)，提高生活品質(zhì)，形成健康的生活方式。

（2）康養(yǎng)旅游六要素—“住”

“住”指的是康養(yǎng)旅游住宿。常言道：吃得好不如睡得好。清代養(yǎng)生家李漁說(shuō)：“養(yǎng)生之訣，當(dāng)以睡眠為先?！爆F(xiàn)在的人們?cè)诼糜蔚倪^(guò)程中也越來(lái)越重視健康養(yǎng)生，不再滿足于酒店單一住宿功能，更加需要個(gè)性化、主題化、休閑化的住宿體驗(yàn)，那么為康養(yǎng)游客打造優(yōu)質(zhì)的睡眠空間尤為重要。首先，優(yōu)質(zhì)、舒適的睡眠空間要有潔凈的空氣、適宜的溫濕度、較低的噪音、良好的水質(zhì)、豐富的負(fù)氧離子含量、優(yōu)美的綠化等方面來(lái)營(yíng)造。其次，也要同步考慮與之配套的助眠產(chǎn)品，如運(yùn)動(dòng)器材和相關(guān)儀器。

例如，空氣中的負(fù)氧離子被喻為“空氣維生素”“長(zhǎng)生素”，具有養(yǎng)生功能。在康養(yǎng)旅游中，可利用空氣中的負(fù)氧離子與具有助眠功能的相關(guān)儀器結(jié)合，實(shí)現(xiàn)負(fù)氧離子在睡眠中對(duì)相關(guān)疾病的針對(duì)性治療，提升睡眠質(zhì)量。

（3）康養(yǎng)旅游六要素—“行”

“行”指的是在康養(yǎng)旅游區(qū)內(nèi)的交通方式。在康養(yǎng)旅游活動(dòng)中，交通不僅要承擔(dān)旅游者在旅游區(qū)內(nèi)的位移功能，同時(shí)也是旅游者的一種體驗(yàn)過(guò)程，在設(shè)計(jì)時(shí)也要注重康體運(yùn)動(dòng)、休閑娛樂(lè)的功能。首先，康養(yǎng)旅游重視休閑康體游道的建設(shè)，如森林療養(yǎng)步道;其次，設(shè)計(jì)多元化的交通運(yùn)動(dòng)方式，如：步行、慢跑、自行車、滑索、吊橋、竹排等，在滿足旅游者移動(dòng)的同時(shí)，增添旅游者在康養(yǎng)旅游區(qū)活動(dòng)的參與性和旅游體驗(yàn)的情趣性。

（4）康養(yǎng)旅游六要素—“游”

“游”是旅游不可或缺的環(huán)節(jié)。康養(yǎng)旅游本質(zhì)上還是一項(xiàng)旅游活動(dòng)，是資源依賴性較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展離不開(kāi)以森林、河流、溫泉、海洋、草原等為主的優(yōu)質(zhì)自然康養(yǎng)旅游資源、以民俗、宗教、美食等為主的獨(dú)特人文康養(yǎng)旅游資源以及康養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支持。因此，開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)康養(yǎng)游覽活動(dòng)時(shí)，要以上述資源為依托，注重保健養(yǎng)生、益智健腦，陶冶性情的原則，實(shí)現(xiàn)旅游者既養(yǎng)眼、又養(yǎng)心的康養(yǎng)需求。

（5）康養(yǎng)旅游六要素—“購(gòu)”

“購(gòu)”指的是與康養(yǎng)旅游相關(guān)的健康產(chǎn)品。不同于一般的旅游活動(dòng)，在康養(yǎng)旅游中，游客的消費(fèi)能力較高、購(gòu)買力較強(qiáng)，消費(fèi)訴求集中于為醫(yī)療、延年益壽、養(yǎng)生保健。因此，在康養(yǎng)旅游中，要立足目標(biāo)市場(chǎng)需求，注重產(chǎn)品與康養(yǎng)旅游的深度結(jié)合，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)具有康養(yǎng)功能的健康產(chǎn)品，如醫(yī)療服務(wù)、養(yǎng)生食品、康養(yǎng)醫(yī)藥、康體器械、康養(yǎng)用品等，滿足游客的康養(yǎng)需求。

（6）康養(yǎng)旅游六要素—“娛”

“娛”指的是康養(yǎng)旅游中具有的休閑娛樂(lè)活動(dòng)?？叼B(yǎng)旅游應(yīng)注重加入一些休閑體驗(yàn)的配套產(chǎn)品，如高爾夫、森林健行、生態(tài)自行車、戶外探險(xiǎn)、團(tuán)隊(duì)拓展等;此外，還可以結(jié)合獨(dú)特的地方康養(yǎng)資源設(shè)計(jì)各類以康養(yǎng)為主題的節(jié)慶活動(dòng)和民俗活動(dòng)，營(yíng)造良好的社交氛圍。

例如，以鄉(xiāng)村田園為載體，策劃開(kāi)發(fā)可供游客體驗(yàn)的農(nóng)作、農(nóng)事和農(nóng)活等鄉(xiāng)村民俗活動(dòng)，讓游客在參與互動(dòng)的過(guò)程中，達(dá)到回歸自然、修身養(yǎng)性、康體療養(yǎng)的目的。

3 結(jié)語(yǔ)

康養(yǎng)旅游是健康養(yǎng)生、健康養(yǎng)老的元素與旅游活動(dòng)緊密結(jié)合的新的旅游形式。大力發(fā)展康養(yǎng)旅游，有助于實(shí)現(xiàn)人們對(duì)品質(zhì)生活的追求。因此，康養(yǎng)旅游要在旅游活動(dòng)開(kāi)展所涉及內(nèi)容中構(gòu)成的“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”這旅游六要素中挖掘、提升身心神健康養(yǎng)生的元素，以達(dá)到追求高品質(zhì)生活的康養(yǎng)目的。

注釋：

①國(guó)家旅游局.國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn).

參考文獻(xiàn)：

[1] 國(guó)家旅游局.國(guó)家康養(yǎng)旅游示范基地標(biāo)準(zhǔn).

[2] 任宣羽.康養(yǎng)旅游：內(nèi)涵解析與發(fā)展路徑[J].旅游學(xué)刊，2016（21）：1-3.

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