魏萍霞
摘 要:社會(huì)的發(fā)展以及國(guó)家居民生活水平的不斷提升,教育事業(yè)的發(fā)展成為現(xiàn)階段社會(huì)各界人士普遍關(guān)注的一項(xiàng)內(nèi)容,完善教育教學(xué)資源,加強(qiáng)教育基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),并逐漸取得一定的成果。黨和國(guó)家也逐漸意識(shí)到在完善教育體制的同時(shí),加強(qiáng)教育的惠民政策實(shí)施,對(duì)中小學(xué)生推廣應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)餐,具有顯著的應(yīng)用效果。為此,本文主要針對(duì)如何注重細(xì)節(jié),做好營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)內(nèi)容的管理展開(kāi)深入探討,希望能夠?qū)χ行W(xué)營(yíng)養(yǎng)餐的推廣應(yīng)用帶來(lái)積極影響。
關(guān)鍵詞:注重細(xì)節(jié);營(yíng)養(yǎng)餐;管理;中小學(xué)
隨著近些年我國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展以及進(jìn)步,教育體制改革的深入進(jìn)行,使得廣大教育工作者逐漸意識(shí)到提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的重要性,通過(guò)合理對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐的合理搭配,并能夠避免營(yíng)養(yǎng)餐出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,以此在根本上營(yíng)養(yǎng)餐本身所具有的機(jī)制,從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展以及進(jìn)步。
一、加強(qiáng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐管理的重視力度
想要在根本上提升教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展現(xiàn)狀,并能夠重視起學(xué)生的全面發(fā)展以及進(jìn)步,因此需要廣大教育工作者能夠加強(qiáng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐管理的重視力度,并使得營(yíng)養(yǎng)餐能夠深刻的落實(shí)于實(shí)際當(dāng)中,由于營(yíng)養(yǎng)餐主要應(yīng)用于中小學(xué)當(dāng)中,對(duì)于學(xué)生成長(zhǎng)階段起到十分重要的影響,提升營(yíng)養(yǎng)餐的落實(shí)效果,因此需要相關(guān)教育工作者能夠建立健全營(yíng)養(yǎng)餐管理制度,涉及到營(yíng)養(yǎng)餐制作以及發(fā)放的方方面面當(dāng)中,確保營(yíng)養(yǎng)餐的食用安全,同時(shí)需要均衡各方面營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)餐管理中一項(xiàng)重要的內(nèi)容即為營(yíng)養(yǎng)餐的制作安全衛(wèi)生問(wèn)題,加強(qiáng)對(duì)于食品安全的重視力度,同時(shí)需要在食品食材的采購(gòu)方面加大管理力度,為此,學(xué)校應(yīng)當(dāng)派請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的人員進(jìn)行食品的采購(gòu),并需要做好食品購(gòu)買(mǎi)的各項(xiàng)登記,在保證食品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上,負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)、加工以及發(fā)放,確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中都具有安全性,以此提升營(yíng)養(yǎng)餐的管理水平[1]。此外,應(yīng)當(dāng)不斷提升營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)性以及美味性,中小學(xué)學(xué)生由于正處于人生成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,是長(zhǎng)身體的重要階段,因此需要學(xué)校在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐的制作中,應(yīng)當(dāng)能夠提升營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)性,合理進(jìn)行食物的搭配,確保各方面營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡,并能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物等,并能夠根據(jù)營(yíng)養(yǎng)攝入需要擬定食譜,盡量避免食譜出現(xiàn)重復(fù),應(yīng)當(dāng)使得食譜具有一定的創(chuàng)新性。
二、重視對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理的教育
想要更好的推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)餐在中小學(xué)日常中的應(yīng)用,提升營(yíng)養(yǎng)餐管理水平,為此需要廣大教育工作者能夠注重細(xì)節(jié),在點(diǎn)滴處對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐的管理,同時(shí)能夠提升學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐的認(rèn)知。為此,中小學(xué)教育工作者可以定期為學(xué)生召開(kāi)班會(huì),向?qū)W生介紹營(yíng)養(yǎng)餐,使學(xué)生能夠感受到來(lái)自黨和國(guó)家的關(guān)愛(ài),營(yíng)養(yǎng)餐作為一種惠民政策,想要將其加以深入的貫徹和執(zhí)行,應(yīng)當(dāng)能夠根據(jù)學(xué)生成長(zhǎng)階段對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際需要,向?qū)W生免費(fèi)加以提供,以此為學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育貢獻(xiàn)出一定的力量。此外,中小學(xué)教育工作者也可以通過(guò)召開(kāi)主題活動(dòng)的形式,樹(shù)立學(xué)生的節(jié)約意識(shí),讓學(xué)生意識(shí)到珍惜糧食,從而在對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的食用中能夠避免浪費(fèi)現(xiàn)象的出現(xiàn)[2]。使學(xué)生能夠意識(shí)到勤儉節(jié)約作為中華民族的傳統(tǒng)美德之一,應(yīng)當(dāng)對(duì)其不斷發(fā)揚(yáng)光大,從而對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐能夠踐行光盤(pán)行動(dòng),不浪費(fèi)糧食,有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐的管理。此外,教師需要不斷對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩教育,營(yíng)養(yǎng)餐不僅是一頓飯,更是黨、國(guó)家以及社會(huì)對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的一種關(guān)愛(ài),作為學(xué)生的我們應(yīng)當(dāng)懷揣著一顆感恩的心對(duì)待營(yíng)養(yǎng)餐,從而推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的提升,使?fàn)I養(yǎng)餐的使用效果得以發(fā)揮出來(lái)。
三、拓寬營(yíng)養(yǎng)餐管理的教育渠道
長(zhǎng)期以來(lái),學(xué)校作為學(xué)生教育活動(dòng)開(kāi)展的主要陣地,擔(dān)任著教書(shū)育人的重任,想要將營(yíng)養(yǎng)餐管理的積極優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái),順應(yīng)教育體制改革的實(shí)際需要,單單依靠學(xué)校進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐管理教育工作的開(kāi)展是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此需要學(xué)校能夠不斷拓寬營(yíng)養(yǎng)餐管理的教育渠道,家庭作為學(xué)校教育的補(bǔ)充部分,對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)展也具有十分重要的影響[3]。想要在根本上提升營(yíng)養(yǎng)餐的管理水平,因此需要教師在學(xué)校教育開(kāi)展的同時(shí)能夠聯(lián)合家庭共同對(duì)學(xué)生加以教育,并引導(dǎo)家長(zhǎng)能夠參與營(yíng)養(yǎng)餐的管理,加強(qiáng)監(jiān)督,規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的使用情況,因此在根本上提升營(yíng)養(yǎng)餐的使用效果,提升營(yíng)養(yǎng)餐管理水平。
結(jié)束語(yǔ)
想要在根本上推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的提升,因此需要在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐管理中能夠注重細(xì)節(jié),實(shí)施科學(xué)的管理,學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行合理的搭配,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡,同時(shí)能夠監(jiān)督學(xué)生要節(jié)約糧食,避免浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生,使得學(xué)生能夠尊重勞動(dòng)成果,培養(yǎng)學(xué)生的感恩意識(shí),使得營(yíng)養(yǎng)餐管理能夠達(dá)到理想的效果。
參考文獻(xiàn)
[1]薛麗婷.淺談農(nóng)村小學(xué)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)學(xué)生開(kāi)展教育活動(dòng)的現(xiàn)狀與對(duì)策[J].學(xué)周刊,2018.
[2]覃宇冰,趙曉光.貧困縣域地區(qū)新型企業(yè)供餐保障營(yíng)養(yǎng)餐食品安全——以中西部省份某企業(yè)供餐過(guò)程為探析對(duì)象[J].西部皮革,2017(12).
[3]蔡瑋瑋,向三月,董金昊.我國(guó)公共服務(wù)市場(chǎng)化改革研究——以H縣政府購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)餐服務(wù)為例[J].經(jīng)營(yíng)管理者,2017(22):281+419.
(作者單位:甘肅省敦煌市敦煌農(nóng)場(chǎng)中學(xué))