岳潔

酸甜苦辣咸這是飲食最基本的五種味道，對于這五種味道而言，我想最讓人欲罷不能的莫過于辣了。對于吃辣椒而言，雖然說全國各個地區(qū)都可以吃，但是最突出代表的我想當屬川、湘、渝、貴地區(qū)了，在他們的飲食文化中可謂是無辣不歡，辣椒對于這一部分地區(qū)的人們而言，幾乎是生活飲食中不可或缺的食材。從健康上分析，吃辣椒到底是好還是壞呢，我們將在下文做詳細分析。

為什么有的人喜歡吃辣椒，有些人不喜歡吃辣椒呢？對于長期吃辣椒的地區(qū)人群而言，一方面，受到飲食文化的影響，由于他們長期的飲食習慣基本上都是以吃辣為主的，久而久之，他們對于辣椒飲食結(jié)構(gòu)的適應性很強，幾乎形成了一種無辣不歡的狀態(tài);另一方面，是受到環(huán)境因素的影響，對于南方吃辣椒盛行的區(qū)域來講，他們所處的位置環(huán)境基本上都是常年溫熱潮濕，人們身體內(nèi)部的毒素無法經(jīng)由汗液排出，因此，吃辣椒可以使得人體大量的發(fā)汗，以助于血液循環(huán)。

但是對于干燥地區(qū)的人來講，長期吃辣椒那可能就是一種折磨，并且還會出現(xiàn)灼燒感，更嚴重的會造成胃和腸道的損害。

所以說，吃辣椒對身體既有利也有弊，利弊的分析不是絕對的，只是在某種特定的情形和環(huán)境下是相對的。以下我們將詳細分析一下吃辣椒對身體的利弊。

一、吃辣椒的好處

吃辣不僅讓人覺得快樂，其實，辣椒本身營養(yǎng)豐富，有許多保健作用，我們將從以下幾點進行分析。

1、降低疾病產(chǎn)生幾率

有研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中含有的辣椒素具有鎮(zhèn)痛、抗炎、保護心血管的作用，每天適當吃點辣椒可以降低癌癥、缺血性心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的風險。

2、增強免疫力

紅辣椒中具有豐富的維生素C，相同質(zhì)量的蔬菜，紅辣椒維C的含量約是西紅柿的10倍，并且紅辣椒中還富含辣椒紅素、胡蘿卜素、纖維素等多種微量元素，所以說吃辣椒有利于身體的免疫力提升，增加抵抗力。

3、驅(qū)寒暖胃

對于辣椒而言，相信很多人都知道，越吃越辣，尤其是在寒冷的冬季吃點辣椒瞬間就變得暖暖的。吃辣椒在某種程度上可以促進血液循環(huán)，為很多容易手腳冰涼、怕冷的人驅(qū)逐寒冷，改善體寒狀況。

4、健胃消食

如果說生活中所有的飯局不讓吃辣椒，我想很多的人會因此吃不下飯，雖然說辣椒有點重口，但是，在實際生活中，很多的人在吃飯時往往都會點一些辣辣的菜，因為辣椒使得菜更具口味感，給人不一樣的感覺。吃辣椒能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，因此在生活中吃辣椒具有健胃，消食的作用。

5、減肥消脂

辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進新陳代謝，因此，適當?shù)某岳苯穼τ跍p肥的人來講很有益處，新陳代謝增強使得脂肪得到消耗，從而達到減肥的效果。

凡事都有利有弊，辣椒亦如此，以上是吃辣椒存在的好處分析，以下我們將針對于吃辣椒的壞處進行詳細分析。

二、吃辣椒的壞處

辣椒是辛熱食物，吃多了會上火，引起長痘、口舌生瘡、牙齦出血、喉嚨腫痛等癥狀。由于辣椒的性味是大辛大熱的，因此，對于火眼、牙痛、頭痛、咳血、瘡癤等火熱病癥或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病也應慎食。

1、傷胃

辣椒中的微量辣椒素對人體健康來講是有利的，但是過量的食用辣椒，往往會破壞胃黏膜，使人產(chǎn)生胃痛等病癥，跟嚴重的說可能會引起胃炎、胃出血等。

2、引起腸胃不適

雖然說吃辣椒可以減肥消脂，但是，過量的食用辣椒往往會刺激胃酸的過量分泌，加速腸胃蠕動，引起腹痛腹瀉等癥狀。

3、傷肝

辣椒雖然不會直接對肝臟造成損傷，但辛辣食物會刺激消化道，從而使肝病患者引發(fā)消化道問題。肝硬化患者多數(shù)伴有上消化道出血現(xiàn)象，辣椒中的辣椒素會刺激胃粘膜發(fā)生充血、水腫等癥狀，使原來病痛進一步加重。

通過以上我們對吃辣椒的好處與壞處進行詳細分析，我們認識到，吃辣椒雖然對身體有很多的益處，但是也僅僅是限于適量的食用，如所說長期不間斷的食用，往往會產(chǎn)生很多的健康問題。因此，吃辣椒對身體好嗎這個問題結(jié)果顯而易見。

吃辣對身體好不好，既要注重環(huán)境的適應性，還需要從身體的狀況分析，如果身體沒有什么問題吃辣椒是沒問題的，不過這里需要注意的時必須要做好量的把握。但如果身體有問題，如有胃病，肝病等相關(guān)的癥狀，如果吃辣會刺激胃疼造成胃病復發(fā)和肝病加重。正常人吃辣也應有度，應根據(jù)自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響。