閆立君

小龍蝦又名克氏原螯蝦（Procambarusclarkii），主要分布于長江中下游地區(qū)。小龍蝦病害少，耐低氧，能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖，對不良環(huán)境的耐受力很強，因此逐漸形成養(yǎng)殖熱潮，小龍蝦產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展[1]。2018年石家莊市水產(chǎn)技術推廣站承擔了河北省水產(chǎn)重點技術示范與推廣項目-克氏原螯蝦養(yǎng)殖技術示范項目，開展小龍蝦養(yǎng)殖技術示范與推廣，發(fā)展本地的小龍蝦產(chǎn)業(yè)，探索調(diào)整池塘養(yǎng)殖品種結(jié)構，發(fā)展生態(tài)、高效養(yǎng)殖。通過一年的試驗養(yǎng)殖，取得初步成效，具體情況總結(jié)如下：

1材料與方法

1.1試驗示范場點選擇

試驗示范點的選擇在綜合了池塘條件、管理能力、示范帶動能力等因素的基礎上，確定了4個場點，養(yǎng)殖總面積5hm2，分別為：平山縣順意種養(yǎng)專業(yè)合作社池塘、行唐縣古郡生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司池塘、河北源順農(nóng)業(yè)科技有限公司池塘、正定縣大鳴荷農(nóng)業(yè)公司。

1.2試驗池塘條件

根據(jù)小龍蝦的生活習性，選擇土質(zhì)性質(zhì)不同的池塘，并種植不同的水草，養(yǎng)殖池塘具體情況見表1。

1.3苗種的選擇與放養(yǎng)

從白洋淀引進野生優(yōu)質(zhì)蝦苗，各養(yǎng)殖點共放養(yǎng)蝦苗3574kg，平均放養(yǎng)密度715kg/hm2，具體放養(yǎng)情況見表2。

1.4飼料投喂

苗種放養(yǎng)后，前10d先投喂切碎的鮮魚，然后投喂統(tǒng)一購進的天邦優(yōu)質(zhì)專用飼料，保證苗種的營養(yǎng)需求。每天在池塘邊角下30cm處或飼料臺投喂兩次，及時檢查攝食情況，適時調(diào)整飼料投喂量。當天氣惡劣時，適當減少投餌量或停止投餌，并注意觀察，及時撈除池中剩余餌料及雜物，保持池塘清潔。若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊上爬時，及時開增氧機增氧或加注新水。

飼養(yǎng)20d后，開始進行生長測量，掌握生長情況。具體觀測情況見表3。

1.5水質(zhì)管理

小龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，為使蝦池水質(zhì)保持清新，每周加水15～20cm，池水透明度控制在35cm以上。當天氣過熱時，適當加深池水，以穩(wěn)定池水水溫。嚴防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和化學污染。同時，采用EM菌、生石灰等生態(tài)制劑與加注新水進行水質(zhì)調(diào)控，保持水質(zhì)良好。2結(jié)果與分析

2.1出池情況及產(chǎn)量預測

經(jīng)60d養(yǎng)殖，8月初，各示范點根據(jù)生長情況與市場需要，采用地籠捕捉開始出售。到9月初，一個月內(nèi)各場點捕撈量總計8412kg，平均出產(chǎn)成品蝦1682.4kg/hm2。為了保種繁育，到8月底結(jié)束捕撈。每天捕撈量約在112.5kg/hm2左右，按照外地經(jīng)驗，結(jié)合目前池內(nèi)留種，存蝦量平均應在600kg/hm2左右，預計平均產(chǎn)量在2300kg/hm2以上。各示范點捕撈出售情況見表4。

2.2抱卵情況

第一次發(fā)現(xiàn)抱卵蝦是9月14日，在正定縣大鳴荷公司養(yǎng)殖池的洞內(nèi)發(fā)現(xiàn)抱卵蝦，之后在其他養(yǎng)殖池邊的蝦洞內(nèi)也采捕觀察到了抱卵蝦。整個捕撈中未在地籠內(nèi)發(fā)現(xiàn)抱卵蝦。

2.3效益分析

項目示范區(qū)總計捕獲小龍蝦8412kg，售價平均68元/kg，總產(chǎn)值57.2萬元，平均產(chǎn)值11.44萬元/hm2。成本包括苗種費18萬元，飼料費6.62萬元，水電、藥品及其他2.1萬元，總計26.72萬元，平均成本5.344萬元/hm2。實現(xiàn)總計純收益30.48萬元，平均純收益60960元/hm2。

根據(jù)項目發(fā)展需要，在捕撈時留足了親本用于繁育，為來年養(yǎng)殖提供苗種，預計池塘內(nèi)存蝦量在525～600kg/hm2，每hm2還有30000元以上的純收益，平均純收益可達到90000元/hm2。項目成本與收益詳見表5。

3討論與分析

3.1一個場點蝦苗放養(yǎng)后出現(xiàn)批量死亡

順意合作社趙長水養(yǎng)殖池在蝦苗放養(yǎng)30d后的6月24日到7月5日，連續(xù)10d發(fā)生批量死蝦。死蝦個體平均26g左右，每天死亡5～12.5kg。經(jīng)現(xiàn)場查看并詢問飼養(yǎng)、換水情況，我們分析認為是氨氮中毒致死。該示范點養(yǎng)殖池是2017年的玉米、白菜種植田直接圍擋注水而成，田中的玉米秸稈、未收獲的白菜在注水前沒有清除，直接泡在池內(nèi)。6月底水溫升高，導致腐爛，水質(zhì)惡化，而兩個池塘內(nèi)的水草不足，使得小龍蝦大都棲息在這些雜物之中蛻皮，雜物中氨氮更高，時間一久即中毒死亡。使用水質(zhì)改良劑并加注新水后，死亡現(xiàn)象消失。

3.2兩個場點出池蝦個體較小

順意合作社朗金貴和正定大鳴荷公司出塘蝦個體較小，生長速度與其他示范點對比較慢。分析原因一是這兩個池塘池水較深，換水較少，刺激蛻皮的因素減少;二是池中有小雜魚，投喂的飼料被雜魚搶食，小龍蝦缺乏營養(yǎng)導致生長較慢。

3.3古郡公司苗種成活率低、產(chǎn)量低

該示范點共13個養(yǎng)殖池，其中有4個池塘成活率只有20%左右，平均產(chǎn)量只有1101kg/hm2。原因可能有三個方面：一是該示范點以稻—蝦養(yǎng)殖模式為主，放苗前準備不足，環(huán)溝面積小，水位較淺，只有40～50cm，且池水清瘦，一看到底，蝦苗不適應;二是水草種植不足，蝦苗缺少隱蔽場所;三是放苗后氣溫突然升高，水溫也快速上升，溫差過大。三方面原因造成蝦苗放養(yǎng)后大批死亡，4個池塘成活率非常低，出池產(chǎn)量只有30kg左右，還不足放苗量，導致總體平均產(chǎn)量下降。

3.4一個場點蝦苗雖出現(xiàn)批量死亡但未影響產(chǎn)量

養(yǎng)殖過程中順意合作社趙長水養(yǎng)殖池出現(xiàn)小龍蝦批量死亡現(xiàn)象，但由于其放苗時成活率高，池塘內(nèi)隱蔽物多，新水注入多，刺激小龍蝦蛻皮快。后期，由于養(yǎng)殖密度減小，餌料充足，小龍蝦生長速度快，個體大，最后產(chǎn)量未受到大的影響。

3.5壤土質(zhì)、黏土質(zhì)池塘養(yǎng)殖效果好于沙性土質(zhì)

小龍蝦有打洞的習性，從我們實驗的幾種池塘土質(zhì)類型來看，壤土質(zhì)、黏土質(zhì)池塘養(yǎng)殖效果好于沙性土質(zhì)。沙土質(zhì)池埂效果很不理想。壤土質(zhì)、黏土質(zhì)池埂不易滲水，可保水節(jié)能，還有利于小龍蝦挖洞穴居，養(yǎng)殖效果好，厚度在1.0m以上，可以很好地滿足小龍蝦打洞的生物特性要求。

3.6選擇本地苗種成活率高

我們經(jīng)過多方咨詢、總結(jié)外地蝦苗引種及運輸經(jīng)驗，就近購置野生苗種，一是適應性強;二是運輸距離在小龍蝦運輸?shù)?h限值內(nèi)，可保證運輸成活率。運輸過程中，采取箱內(nèi)放冰水、夜間裝運等降溫運輸措施，保證苗種安全。

4結(jié)論

小龍蝦養(yǎng)殖在池塘條件、蝦苗運輸、放養(yǎng)方式、水質(zhì)管理等方面均有特定的要求，需要從池塘準備、苗種質(zhì)量、運輸放養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)控、飼料投喂等環(huán)節(jié)進行精心準備與操作。

適時捕撈才能取得好收益，小龍蝦在生長條件良好情況下生長速度非?？?，最初投放的蝦苗規(guī)格為7～10g/尾，經(jīng)過20多天的精心喂養(yǎng)，就可以達到20～25g/尾。達到上市規(guī)格的開始捕撈出售，達不到上市規(guī)格的繼續(xù)留池飼養(yǎng)。采取捕大留小的方法，適時捕撈，既減小了放養(yǎng)密度，又提高了產(chǎn)量。在捕撈前防病治病要慎用藥物，否則將影響小龍蝦回捕率、商品蝦質(zhì)量及養(yǎng)殖效益。

通過一年的養(yǎng)殖試驗表明小龍蝦適合在當?shù)赝临|(zhì)池塘進行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益比普通淡水魚要高，且投入成本低，見效快，是一個非常好的養(yǎng)殖項目。通過不同池塘條件的養(yǎng)殖試驗，基本掌握了本地小龍蝦養(yǎng)殖的關鍵技術，總結(jié)出了一套適合本地的養(yǎng)殖技術要點。

參考文獻：

[1]袁霞，范秋惠.小龍蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)關鍵技術[J].科學養(yǎng)魚，2016（07）：87.

（收稿日期：2019-05-23;修回日期：2019-07-11）