黃河鯉魚專用飼料研制與應(yīng)用效果分析

宋義勝 郎言所 邱得英 馮 森

黃河鯉魚是指原產(chǎn)自黃河中的鯉魚，屬鯉形目、鯉科、鯉亞科。它體格健壯，胸部較長(zhǎng)，脊有厚肉，內(nèi)臟少，骨骼小，口部尖，腦骨扁平。最明顯的外部特征是金鱗赤尾，體形梭長(zhǎng)（體長(zhǎng)/體高＞3，尾柄長(zhǎng)/尾柄高≈1）。目前除黃河主河道里有極少自然產(chǎn)量外，主要來自沿黃地區(qū)人工培育和養(yǎng)殖。針對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)配制的全價(jià)飼料飼養(yǎng)的黃河鯉魚體形較寬，色澤暗淡，口感較差，生長(zhǎng)較慢，抗病力弱等問題，“中國黃河鯉魚之鄉(xiāng)”的東阿縣繡青黃河鯉魚基地技術(shù)人員結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)踐，在有關(guān)科研部門的大力幫助下，進(jìn)行了黃河鯉魚專用飼料的研制生產(chǎn)應(yīng)用，取得了良好的效果，既明顯改善提升了黃河鯉魚的內(nèi)外在特征及品質(zhì)，又較大幅度提高了黃河鯉魚的價(jià)格和效益。

一、飼料配方設(shè)計(jì)

黃 河鯉魚專用飼料配方組成設(shè)計(jì)的原料比重如下：秘魯魚粉5～15，豆粕18～23，花生粕10～15，菜粕15～20，棉籽粕10～15，酵母4～8，米糠3～7，菌體蛋白4～6，次粉6～8，膨潤(rùn)土1～2，沸石粉1～2，磷酸二氫鈣1～2，豆油2～3，麩皮4～6，小麥1～2，椒粕2～3，天然藻粉1～2，預(yù)混料0.5～1.5。

二、飼料制作步驟

先按重量比稱取豆粕、菜粕、棉籽粕、花生粕、椒粕、米糠、麩皮、小麥、沸石粉投入混合機(jī)混合，將混合料投入粉碎機(jī)，粉碎成粒度為5目的粗粉；將所述粗粉二次粉碎，粉碎成粒度為40～60目的細(xì)粉；將細(xì)粉與酵母、菌體蛋白、次粉、膨潤(rùn)土、磷酸二氫鈣、豆油、秘魯魚粉、天然藻粉、預(yù)混料攪拌均勻；將所得混合料投入制粒機(jī)，在80～90℃下制成顆粒料。

三、飼料的具體研制

本研制過程共設(shè)計(jì)三例方案進(jìn)行具體實(shí)施。

例1：飼料設(shè)計(jì)配方的原料配比：秘魯魚粉10，豆粕20，花生粕10，菜粕15，棉籽粕12，酵母4，米糠5，菌體蛋白4，次粉6，膨潤(rùn)土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕2，天然藻粉1，預(yù)混料1。

例2：飼料設(shè)計(jì)配方的原料配比：：秘魯魚粉9，豆粕20，花生粕10，菜粕15，棉籽粕11，酵母4，米糠6，菌體蛋白4，次粉6，膨潤(rùn)土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕2.5，天然藻粉1.5，預(yù)混料1。

例3：飼料設(shè)計(jì)配方的原料配比：秘魯魚粉8，豆粕21，花生粕10，菜粕15，棉籽粕10，酵母4，米糠6，菌體蛋白4，次粉6，膨潤(rùn)土1，沸石粉1，磷酸二氫鈣1，豆油2，麩皮4，小麥1，椒粕3，天然藻粉2，預(yù)混料1。

四、所研制飼料的對(duì)比實(shí)驗(yàn)及結(jié)果

選取市場(chǎng)上銷售的普通鯉魚配合飼料（對(duì)照組）分別與例1 、例2 、例3三套飼料配方研制的飼料，同等其他生產(chǎn)條件下喂養(yǎng)黃河鯉魚，進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。其中，普通鯉魚配合飼料選用山東科瑞特生物飼料有限公司生產(chǎn)的鯉魚配合飼料。

試驗(yàn)在繡青黃河鯉魚基地進(jìn)行，養(yǎng)殖時(shí)間 90天。試驗(yàn)選用面積2600m2、水深1.5m 的池塘 12 口，每口池塘放養(yǎng)平均體重 150g 左右的黃河鯉魚種 4000 尾。其中9 口池塘為試驗(yàn)組，每三口一組，共3組，分別投喂按照例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料，剩余3口對(duì)照組投喂普通鯉魚配合飼料。試驗(yàn)期間，養(yǎng)殖用水為黃河水，pH值7.5左右，其它指標(biāo)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-1989）。養(yǎng)殖期間，每口池塘配備 3kW 葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，養(yǎng)殖水體溫度為15～26℃。15～22℃每日投料2次，即11:00、16:00各投1次，22℃以上每日投料4次，即8:00、11:00、14:00、17:00各投1次，每次投喂持續(xù)30～40分鐘。試驗(yàn)開始后按照分組投喂相應(yīng)顆粒飼料。飼料使用方法 ：對(duì)照組、試驗(yàn)組投喂方法相同，投飼率按1.6%～2.2%投喂。每日記錄投飼量。

表 2 黃河鯉魚體重、體長(zhǎng)體高比和飼料系數(shù)對(duì)照表

表 1 試驗(yàn)用飼料投飼率（%）

試驗(yàn)初始，每口池塘抽樣450 尾黃河鯉魚，稱量體重，測(cè)量體長(zhǎng)、體高，并計(jì)算其平均體重、平均體長(zhǎng)體高比。養(yǎng)殖至 90天時(shí)，每口池塘再抽樣450 尾黃河鯉魚，稱量體重，測(cè)量體長(zhǎng)、體高，并計(jì)算其平均體重、平均體長(zhǎng)體高比，并根據(jù)記錄的投飼量計(jì)算飼料系數(shù)。結(jié)果如表 2 所示。以飼料單價(jià)為配方成本、飼料系數(shù)為試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)，計(jì)算黃河鯉魚的飼料成本，結(jié)果如表 3 所示。

表 3 飼料成本對(duì)照表

從表 2 中可以看出 ：使用例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料喂養(yǎng)的黃河鯉魚平均體重與對(duì)照組無顯著差異，但體長(zhǎng)與體高比分別高出對(duì)照組 0.30、0.28 和 0.29，差異顯著。黃河鯉魚的體長(zhǎng)與體高比越大，黃河鯉魚的體形越近如織梭 ；飼料系數(shù)分別比對(duì)照組低 0.12、0.11、0.12，差異明顯。

從表3中可以看出 ：使用例1、例2 和例3 所及研制的專用飼料與普通飼料相比，其飼料成本低于普通鯉魚配合飼料，每養(yǎng)殖1噸黃河鯉魚，飼料成本（按目前價(jià)格）分別節(jié)約 617、523、524元，效果非常顯著。

由對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果顯現(xiàn) ：研制的黃河鯉魚專用飼料喂養(yǎng)的黃河鯉魚體長(zhǎng)與體高比、飼料系數(shù)、體色均優(yōu)于對(duì)照的普通鯉魚配合飼料，飼料成本明顯低于對(duì)照的普通鯉魚配合飼料。

五、飼料的應(yīng)用方法

根據(jù)黃河鯉魚不同體重、不同溫度，選擇不同的、區(qū)別于常規(guī)的投飼率。具體如下：養(yǎng)殖用水為黃河水，pH值7～8，養(yǎng)殖水體溫度為15～26℃，投飼率按 1.6%～2.2%投喂。15～22℃每日投料2次，即11:00、16:00各投1次，22℃以上每日投料4次，即8:00、11:00、14:00、17:00各投1次，每次投喂持續(xù)30～40分鐘。

六、飼料的應(yīng)用效果分析

1.所研制的專用飼料針對(duì)黃河鯉魚生理需要及特點(diǎn)，配方選用秘魯魚粉、豆粕、菌體蛋白、天然藻粉、次粉這些原料適口性好，易消化吸收，能提高鯉魚的抗病能力，使其發(fā)病率降低，且肉質(zhì)鮮美。

2.配方中添加秘魯魚粉、豆粕、菜粕、棉籽粕、花生粕、豆油，各組分的能量和蛋白質(zhì)含量豐富，能促進(jìn)鯉魚體長(zhǎng)生長(zhǎng)，滿足前期的營(yíng)養(yǎng)需求。

3..配方中添加椒粕、小麥、天然藻粉，各組分粗蛋白、葉黃素含量較高，能改善魚體顏色，使黃河鯉魚色澤亮麗呈金鱗赤尾之體色。總之，所研制的專用飼料組分營(yíng)養(yǎng)比例搭配合理，針對(duì)性強(qiáng)，適合黃河鯉魚前期階段生長(zhǎng)及體色特征之需要。

4.所研制的專用飼料制作過程采用二次粉碎工藝，原料粉碎的細(xì)度好，飼料熟化度適宜，飼料顆粒硬度適中，在水中穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成份不易損失，具有較高的飼料轉(zhuǎn)化率，對(duì)水質(zhì)有較好的保護(hù)作用。

七、應(yīng)用結(jié)論

該飼料組分營(yíng)養(yǎng)比例搭配適當(dāng)，針對(duì)性強(qiáng)，利用該飼料養(yǎng)殖的黃河鯉魚體形梭長(zhǎng)、金鱗赤尾外部特征明顯，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快且穩(wěn)定，魚肉品質(zhì)高，吃起來適口，口感好，且該配方配制全價(jià)飼料成本較低，營(yíng)養(yǎng)成分配比均衡，適合黃河鯉魚生長(zhǎng)需求。