高職《商務(wù)禮儀》課程設(shè)計與教學(xué)方法改革探討

趙梅芳

在當(dāng)代社會，商務(wù)禮儀在塑造商務(wù)人員與企業(yè)形象方面起著舉足輕重的作用。目前，商務(wù)禮儀的課程教學(xué)大多是以傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主，教師占主導(dǎo)進行教學(xué)，這顯然與當(dāng)今高職教育以學(xué)生為主體，教師為輔的教學(xué)理念背道而馳。所以對商務(wù)禮儀課程設(shè)計與教學(xué)方法進行改革迫在眉睫。

在當(dāng)代社會，商務(wù)禮儀在塑造商務(wù)人員與企業(yè)形象方面起著舉足輕重的作用。目前，《商務(wù)禮儀》的課程教學(xué)大多是以傳統(tǒng)的理論教學(xué)為主，教師占主導(dǎo)地位進行教學(xué)，這顯然與當(dāng)今高職教育以學(xué)生為主體，教師為輔的教學(xué)理念背道而馳。高職院校應(yīng)該加強以學(xué)生為主體的應(yīng)用性教學(xué)來提高學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。本文就商科類《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的革新提出自己的幾點思考。

1 課程定位和課程設(shè)計

1.1 課程性質(zhì)與作用

《商務(wù)禮儀》是商科類專業(yè)的一門的職業(yè)技能課，具有很強的實踐性。《商務(wù)禮儀》課程的任務(wù)和作用是，通過教師的系統(tǒng)講授、示范操作與訓(xùn)練，學(xué)生通過實踐操作，要求學(xué)生掌握禮儀的基本概念、常識、基本原理及方法技巧，使學(xué)生樹立更高的職業(yè)認同感和職業(yè)使命感，為今后在商務(wù)活動中塑造良好個人形象和組織形象、提高服務(wù)藝術(shù)，奠定堅實的基礎(chǔ)。

1.2 課程基本理念

《商務(wù)禮儀》這門課程倡導(dǎo)積極主動、勇于探索的自主學(xué)習(xí)方式。特別注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，倡導(dǎo)參與式教學(xué)法?，F(xiàn)代社會對高等技術(shù)人才的高、新要求引起評價體系的深刻變化、高職課程應(yīng)建立合理、科學(xué)的評價體系、包括評價理念、評價內(nèi)容、評價形式和評價體制等方面。評價既要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，更要關(guān)注他們學(xué)習(xí)的過程：既要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的水平，也要關(guān)注他們在教學(xué)活動中所表現(xiàn)出來的情感態(tài)度的變化。在高職教育中，評價應(yīng)建立多元化的目標(biāo)，關(guān)注學(xué)生個性、潛能與可持續(xù)發(fā)展性。

1.3 課程設(shè)計思路

《商務(wù)禮儀》課程采用課堂講授與學(xué)生實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，在課堂教學(xué)中，突出重點、難點，力求通過形象化的教學(xué)使學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容加深理解。

使學(xué)生在全面了解現(xiàn)代社交禮儀的基本概念、特征、原則的基礎(chǔ)上，掌握儀容儀表儀態(tài)禮儀、日常交際禮儀、商務(wù)拜訪禮儀、商務(wù)接待禮儀以及商務(wù)宴請禮儀的基本知識。

讓學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)有關(guān)商務(wù)禮儀知識的基礎(chǔ)上，加強實踐訓(xùn)練，在學(xué)生實踐訓(xùn)練活動中，充分發(fā)揮他們的參與積極性，全面提高其實際應(yīng)變能力及應(yīng)用商務(wù)禮儀知識的能力。

在教學(xué)中，強調(diào)以學(xué)生為主體而以教師為輔，改變過去以教師為中心的教學(xué)模式，注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，教學(xué)方法要靈活多樣，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，最大限度地讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)的全過程。真正要求學(xué)生做到知禮、懂禮、習(xí)禮和用禮。

2 教學(xué)模式、教學(xué)方法與手段

2.1 教學(xué)模式

結(jié)合市場需求，重實踐教學(xué)，培養(yǎng)可動手實際操作的技能型人才。課程創(chuàng)設(shè)模擬情景;情景與企業(yè)商務(wù)活動情況結(jié)合，策劃相關(guān)儀式活動方案。組織學(xué)生參與校內(nèi)的一些禮儀活動，讓學(xué)生身體力行，在應(yīng)用中不斷提高禮儀修養(yǎng)及禮儀實踐能力。

2.2 教學(xué)方法與手段

積極探索新的教學(xué)模式和方法，在“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式下，本課程使用多種教學(xué)方法并用具體的教學(xué)方法是：案例分析法、啟發(fā)引導(dǎo)、情境模擬、角色扮演。不同的任務(wù)采用不同的方法，各有特點。

2.2.1 “案例分析”法的應(yīng)用

案例教學(xué)法是指在教學(xué)中，通過分析和研究現(xiàn)有的案例，來解釋所要講授的教學(xué)內(nèi)容并推動教學(xué)內(nèi)容的發(fā)展與完善。教師通常以實際商務(wù)活動的案例來來介紹所講內(nèi)容，特別是列舉一些因為在商務(wù)活動的組織安排上出現(xiàn)差錯、在商務(wù)場合禮儀規(guī)范上出現(xiàn)失誤而導(dǎo)致合作失敗的案例;在講授儀容儀表禮儀時，就選講了面試過程中不注意個人形象導(dǎo)致應(yīng)聘失敗的案例;在商務(wù)交往中不恰當(dāng)?shù)奈帐侄Y儀令對方的不滿的案例。

2.2.2 “啟發(fā)引導(dǎo)”法的應(yīng)用

教師先提出問題，啟發(fā)學(xué)生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結(jié)出一般規(guī)律或概念。

2.2.3 “情景模擬”法的應(yīng)用

“情景模擬”教學(xué)法是在進行實踐教學(xué)的過程中，通過設(shè)置一些商務(wù)活動的真實場景，組織學(xué)生積極參與教學(xué)的一種方法。

2.2.4 “角色扮演”法的應(yīng)用

“角色扮演”教學(xué)方法是在特定情境之下，讓學(xué)生扮演特定組織中的有關(guān)角色，通過體驗式學(xué)習(xí)演練，達到掌握技能的目的。

為了提供豐富的課程資源，開拓教和學(xué)的渠道，更新教和學(xué)的方式，《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)還應(yīng)該體現(xiàn)開放性和靈活性，要充分利用圖書館、電子閱覽室、音像設(shè)備、在線精品課程和網(wǎng)站等教學(xué)設(shè)施來豐富學(xué)生的自主學(xué)習(xí)途徑，應(yīng)盡可能為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造良好條件，讓學(xué)生能隨時自主學(xué)習(xí)。

總之，隨著社會的不斷發(fā)展，企業(yè)對人才的商務(wù)素養(yǎng)要求不斷提高，《商務(wù)禮儀》課程的重要性日漸凸顯，這就對我們的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。要求《商務(wù)禮儀》教學(xué)的教師轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，改變教學(xué)模式，更新教學(xué)方法。結(jié)合案例分析法、啟發(fā)引導(dǎo)法、情境模擬法、角色扮演法，實現(xiàn)“教-學(xué)-練”環(huán)節(jié)一體化，全面提高學(xué)生的實踐能力。

（作者單位：常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院）