廣州市健老人群屋頂種植偏好及綠化營(yíng)造策略

余文想 巫文莉 李自若

摘要：隨著城市發(fā)展及土地資源的緊缺，屋頂綠化空間逐漸得以重視和發(fā)展，而居民自發(fā)進(jìn)行小規(guī)模的家庭種植活動(dòng)在廣州日漸普遍，以60～75歲的健老群體為主體。基于對(duì)廣州市健老群體園藝活動(dòng)的調(diào)查和分析，結(jié)合地域氣候挑戰(zhàn)以及健老群體的行為習(xí)慣和活動(dòng)需求，在簡(jiǎn)單、方便、可操作性強(qiáng)的原則下，探討了廣州市健老人群家庭式屋頂花園種植的特點(diǎn)，提出了相應(yīng)的策略，以期為都市自發(fā)性屋頂種植提供參考。

關(guān)鍵詞：風(fēng)景園林;屋頂綠化;家庭式花園;適老性設(shè)計(jì);健老群體

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0011-03

1引言

近20年廣州老年人的數(shù)量逐年增長(zhǎng)，政府部門(mén)積極出臺(tái)相關(guān)社會(huì)保障政策以實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)”，并關(guān)注老年人的生理、心理需求。根據(jù)社區(qū)走訪發(fā)現(xiàn)，廣州老年人舒心性活動(dòng)（棋牌麻將、養(yǎng)花養(yǎng)鳥(niǎo)）的參與性較高，經(jīng)常利用社區(qū)空地或家庭屋頂、陽(yáng)臺(tái)、房前屋后進(jìn)行種植，以豐富退休生活和美化居家環(huán)境。而作為珠三角地區(qū)高密度城市的代表之一，廣州中心城區(qū)人口密度達(dá)到20929.5人/km²。城市中地面可種植空間較為有限，屋頂種植成為最新趨勢(shì)。除了大型公共建筑屋頂，廣州越秀、荔灣、海珠等老城區(qū)的中小區(qū)建筑屋頂?shù)氖褂靡踩諠u興盛。廣州的居住小區(qū)中，在集體業(yè)主默認(rèn)或者協(xié)商之下，頂層業(yè)主享有屋頂使用權(quán)的同時(shí)，也承擔(dān)屋頂?shù)男藿?、維護(hù)等。而實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些以家庭為單位的小區(qū)屋頂種植，是以60歲以上的老年人為主體的。

因此，本研究通過(guò)對(duì)廣州市健老群體園藝活動(dòng)的調(diào)查分析，結(jié)合健老群體的行為習(xí)慣和活動(dòng)需求，探究廣州市健老人群家庭式屋頂花園的挑戰(zhàn)和策略，以期提升健老人群種植體驗(yàn)，推進(jìn)城市環(huán)境優(yōu)化。其中，“健老”是相對(duì)于“失能”“老人”的范疇。“健老群體”在本文中是指那些能以正常方式從事活動(dòng)且日常生活可自理的年輕老人，一般為60～75歲。家庭式屋頂是指以家庭為單位的、具有私人使用性質(zhì)的建筑屋頂園藝活動(dòng)類(lèi)空間。

2廣州地區(qū)健老人群屋頂種植挑戰(zhàn)

2.1健老人群的生理特點(diǎn)及屋頂活動(dòng)需求

隨著年齡增長(zhǎng)，老年人生理機(jī)能逐漸出現(xiàn)衰老現(xiàn)象：形體表現(xiàn)為萎縮、視力退化、聽(tīng)神經(jīng)逐漸衰退、味覺(jué)衰退、記憶力衰退、肌肉萎縮，易發(fā)生腰肌扭傷和骨折，關(guān)節(jié)僵硬，行動(dòng)不便等。同時(shí)，老年人由于血壓及心臟疾病逐漸增多，較激烈的情緒波動(dòng)或運(yùn)動(dòng)易引起身體不適。因此，與年輕人擁有對(duì)外環(huán)境較強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗壓能力不同，老年人需要一個(gè)較為穩(wěn)定、安靜的外部環(huán)境。此外，由于脫離工作，退休后老人的社交生活變得非常有必要的。

從家庭屋頂花園的調(diào)研來(lái)看，健老群體在屋頂花園的活動(dòng)分為勞作型活動(dòng)、休閑型活動(dòng)和社交型活動(dòng)。根據(jù)活動(dòng)頻率，園主在屋頂花園中進(jìn)行得最為頻繁的活動(dòng)是植物的日常管養(yǎng)，包括鋤草、澆水、施肥等，稱為“勞作型活動(dòng)”;在不勞作的時(shí)候，他們也會(huì)單獨(dú)待在屋頂花園進(jìn)行鍛煉、看報(bào)、喝茶等，稱為“休閑型活動(dòng)”;偶爾節(jié)假日或周末，園主會(huì)和家人或朋友在屋頂聚餐或聊天，進(jìn)行社交型活動(dòng)。

2.2屋頂氣候條件對(duì)種植及健老群體活動(dòng)的挑戰(zhàn)

廣州地處南亞熱帶地區(qū)，夏季高溫多雨，3～10月份為雨季，多臺(tái)風(fēng)，屋頂受下墊面因素氣溫高，且風(fēng)速較地面大;冬季平均氣溫在10℃以上，降水少，屋頂環(huán)境偏干燥，土壤保水性和保肥力較差。屋頂特殊的氣候條件，一是對(duì)屋頂植物的選擇、種植、養(yǎng)護(hù)帶來(lái)挑戰(zhàn);二是給老年人屋頂戶外活動(dòng)帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。夏季炎熱多雨，整體戶外環(huán)境不太適宜老年人長(zhǎng)時(shí)間種植;冬季溫暖少雨，屋頂戶外環(huán)境適合種植與休閑，但灌溉需求大、勞動(dòng)強(qiáng)度較高。

2.3廣州住區(qū)建筑對(duì)屋面種植的挑戰(zhàn)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣州老年人比例較高的越秀、荔灣、海珠地區(qū)，雖然屋頂種植較多，但建筑多為老舊樓房。大部分屋頂沒(méi)有電梯，豎向交通及運(yùn)輸不便，屋頂樓面結(jié)構(gòu)及維護(hù)相對(duì)陳舊，且建筑設(shè)計(jì)前尚未考慮屋頂花園的荷載，整體的承重和防水是屋頂種植需考慮首要因素。

結(jié)合衛(wèi)星航拍及無(wú)人機(jī)調(diào)研，了解到家庭式屋頂種植的空間主要為居民樓頂，其面積、形狀與建筑平面相關(guān)。根據(jù)居民樓形狀差異，大致可歸結(jié)為四類(lèi)主要屋頂空間類(lèi)型：規(guī)則型、凸型、凹型、組合形（圖1）。具體每個(gè)家庭可使用的空間，多數(shù)會(huì)根據(jù)住戶家庭位置，與戶型面積相等的區(qū)域進(jìn)行種植，種植面積多在60～150m²，因此不可能實(shí)現(xiàn)大面積種植。并且在有限的空間內(nèi)，需要方便老年人“勞作型活動(dòng)”，還需要為“休閑型活動(dòng)”、“社交型”活動(dòng)提供一定的彈性空間。

3廣州健老人群屋頂種植偏好及策略

3.1屋頂種植偏好

3.1.1屋頂綠化形式

廣州的花市文化具有一定歷史，廣州居民普遍有養(yǎng)花的習(xí)慣。從社區(qū)調(diào)研了解到，廣州地區(qū)家庭種植的健康老年人多集中在60歲左右。大部分已形成的屋頂種植，負(fù)責(zé)種植的老年人多會(huì)比較多地投入時(shí)間與精力在其中，并認(rèn)為種植是對(duì)自己身體比較好的鍛煉。在地面空間不足的環(huán)境下，他們自行在自家屋頂進(jìn)行擺放盆栽和搭建簡(jiǎn)易棚架。廣州市的屋頂綠化形式主要分為地毯式、盆花式、棚架式和花園式等四種類(lèi)型。由于廣州的花市文化和盆栽自身的管理優(yōu)點(diǎn)，盆栽式的屋頂綠化形式是較受廣州健老群體喜愛(ài)。

3.1.2植物選擇偏好：養(yǎng)生可食、好寓意、能遮陽(yáng)

老年人在屋頂花園的植物選擇與自身的康養(yǎng)生活習(xí)慣、園藝喜好、自身園藝技能有關(guān)。

一方面，廣州健老人群在種植上講究實(shí)用性，注重養(yǎng)生會(huì)考慮湯料類(lèi)、藥用植物以及蔬果類(lèi)植物（如表1）。社區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，健老人群傾向于種植枸杞、霸王花等湯料類(lèi)植物，還有艾草、蒲公英、車(chē)前草、魚(yú)腥草等藥用植物，。蔬果類(lèi)植物季節(jié)性強(qiáng)、管養(yǎng)要求高，健老人群結(jié)合自我體能特點(diǎn)，通常小面積種植季節(jié)性蔬菜瓜果，如春夏季的茄子、南瓜、番茄、苦麥菜、莧菜，秋冬季的生菜、菜心、菠菜、豌豆、白菜、芹菜等。大部分居民會(huì)種植姜、蔥、蒜、紫蘇、辣椒、薄荷等香辛類(lèi)植物，以便日常使用。

另一方面，受嶺南傳統(tǒng)的文化熏染，老年人偏向于種植好寓意的觀賞類(lèi)植物，如山茶花、桂花、茉莉、梔子、長(zhǎng)壽花、發(fā)財(cái)樹(shù)、金桔等。加上部分居民對(duì)于植物習(xí)性和管養(yǎng)知識(shí)比較缺乏，因此植物選擇上優(yōu)先考慮蟲(chóng)害問(wèn)題不嚴(yán)重、管養(yǎng)方便的多年生觀賞類(lèi)植物，如吊蘭、綠蘿、年青、長(zhǎng)春花等。另外，為了夏日遮蔭，健老人群還會(huì)在屋頂種植藤本植物或小型喬木，如雞蛋果、金銀花、龍眼、枇杷等（表1）。

總的來(lái)說(shuō)，健老人群在屋頂種植的植物以淺根系、耐高溫高濕、具有一定抗旱能力和抗風(fēng)能力的多年生低矮灌木、草本類(lèi)植物為主，同時(shí)注重一定的實(shí)用性和觀賞性。

3.1.3材料選擇偏好：輕質(zhì)、靈活、耐久、易清潔

廣州老年人在園藝種植方面注重材料的低成本與耐候性，多進(jìn)行舊物的改造利用。常見(jiàn)的種植容器為家里廢棄的塑料盆、陶盆、泡沫箱，具有一定的靈活性和可更換性。部分家庭會(huì)利用磚和瓷板等材料自行砌筑花基，作為永久種植場(chǎng)地。由于屋頂結(jié)構(gòu)及運(yùn)輸方式的限制，老年人偏向使用相對(duì)輕質(zhì)的材料。家庭屋頂種植中，園路的材料一般為原有的屋頂水泥防水面或瓷磚鋪面，不做過(guò)多裝飾。部分家庭則在非主要干道的園路上利用鵝卵石來(lái)裝飾，整體而言可便于日常的清潔。

3.2健老人群的營(yíng)造策略

3.2.1注重防風(fēng)安全的降暑遮蔭棚架

廣州夏季炎熱，屋頂溫度高于地面溫度，不適應(yīng)老年人長(zhǎng)期勞作。因此屋頂種植空間，老年人常結(jié)合春夏季瓜果植物設(shè)置棚架，營(yíng)造遮蔭避暑的休憩空間。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，健老人群搭建棚架的桿件材料一般是不銹鋼和竹子，用焊接結(jié)合綁結(jié)的方式進(jìn)行連接。為了防止大風(fēng)天氣刮走棚架，棚架豎向桿件通常以水泥砌筑或者焊接到地面墻體上。棚架供植物攀附的材料使用柔性的繩線，保證棚架在大風(fēng)中具有彈性、高溫下不會(huì)被金屬材料灼傷、成熟后植物清理方便且亦降解。老年人的屋頂棚架高度相對(duì)較低，一是結(jié)合種植操作需要，方便摘取;二是避免被風(fēng)刮走。

3.2.2尺度適宜的勞作空間

勞作是健老人群在屋頂最為頻繁的活動(dòng)，因而健老人群會(huì)結(jié)合自身尺度進(jìn)行花園空間和設(shè)施布置。

首先，方便種植與管養(yǎng)的種植池建設(shè)。一般的播種、管養(yǎng)、翻土、換盆等活動(dòng)，會(huì)要求勞作者長(zhǎng)時(shí)間彎腰、蹲下。這對(duì)于四肢靈活度降低的老年人，容易引發(fā)腰部不適、扭傷或骨折?，F(xiàn)有市場(chǎng)售賣(mài)的大部分種植產(chǎn)品高度只有20～30cm，老年人會(huì)對(duì)需要經(jīng)常勞作的盆栽進(jìn)行抬高。而另一部分老人則通過(guò)營(yíng)建符合身體尺寸的磚砌種植池來(lái)進(jìn)行種植。如某園主將種植池壘高至68 cm，既方便健老人群站著打理菜地，又能適當(dāng)遮擋參觀者的視線，起到限定會(huì)分隔空間的作用，豐富了花園的層次。一般而言，種植池尺度以65～75cm為宜，寬度為60cm左右。種植者不必頻繁彎腰勞作，種植寬度方便照顧作物且易于翻土。另外，種植池的施工，除了考慮基本的蓄排水問(wèn)題之外，還會(huì)注重減輕荷載、降低成本。如某一園主用瓷磚板代替了紅磚作為種植池的底面（如圖2）。

另外，設(shè)置舒適的過(guò)道與休息空間。健老人群會(huì)杵拐杖或利用小推車(chē)輔助運(yùn)輸，因此過(guò)道設(shè)置會(huì)相對(duì)寬敞且避免高差，種植區(qū)的過(guò)道一般設(shè)置在≥80cm寬。與此同時(shí)，由于健老人群體能消耗較快，通常會(huì)在屋頂陰涼處布置桌椅以供飲水休憩。

3.2.3自給自足的花園管養(yǎng)設(shè)施

3.2.3.1水源

屋頂植物除了依賴自然降水，大部分時(shí)間需要靠人工澆水維持生長(zhǎng)。因此，屋頂必須設(shè)置自來(lái)水源或配套相關(guān)的灌溉裝置。由于廣州夏秋季節(jié)降雨量大，部分居民采用屋頂收集雨水的裝置，以減少自來(lái)水的投入。一方面，有些居民在屋頂荷載的承受范圍內(nèi)營(yíng)造小型景觀水池，即作為屋頂?shù)木坝^節(jié)點(diǎn)，又收集天然降水，同時(shí)喂養(yǎng)烏龜去除花園的蚊子。另一方面，居民結(jié)合屋頂樓梯井屋頂進(jìn)行雨水收集，用于平時(shí)的澆灌或種植水生植物。

3.2.3.2簡(jiǎn)易堆肥區(qū)

花園的植物需要定期添加養(yǎng)分。健老人群在屋頂種植中主要施用有機(jī)堆肥和復(fù)合肥。他們多用換季后的植物殘枝、雜草進(jìn)行堆肥，一般放置墻角或某個(gè)種植池，讓植物自然降解為腐殖質(zhì)。部分居民則使用密封式堆肥桶進(jìn)行廚余堆肥，減少腐臭味。

3.2.3.3燈光照明等輔助設(shè)施

由于屋頂白天光照強(qiáng)烈，屋頂種植活動(dòng)多數(shù)偏向清晨與傍晚。一些老年人也樂(lè)于夜間在屋頂乘涼休憩，因此屋頂花園通常會(huì)輔助照明。部分老年人選擇太陽(yáng)能燈作為種植區(qū)的照明輔助，或在樓梯間附近設(shè)置照明投射屋頂。此外考慮到安全問(wèn)題，健老人群會(huì)在必要位置設(shè)好扶手，避免跌落或輔助勞作時(shí)變換動(dòng)作。

4健老人群為主體的家庭式屋頂種植研究的展望

隨著老齡人的增加以及對(duì)綠色健康生活的追求，園藝活動(dòng)逐漸成為老年人生活的一部分。在屋頂園藝活動(dòng)中，健老人群鍛煉身體、收獲種植成果，豐富了退休生活。雖然現(xiàn)有住宅區(qū)屋頂空間的使用仍處在住戶間默認(rèn)狀況下的自發(fā)行為，但結(jié)合國(guó)際對(duì)于建成環(huán)境更新、都市農(nóng)業(yè)的推廣，家庭式屋頂種植將會(huì)在未來(lái)日趨得以重視和發(fā)展。從這一角度出發(fā)，健老人群為主體的家庭式屋頂種植在以下方面還有待深化探討與發(fā)展。

（1）結(jié)合居住區(qū)屋頂空間差異，對(duì)健老人群屋頂種植進(jìn)行更深入地策略研究。由于屋頂空間的差異，不同的場(chǎng)地條件帶來(lái)的具體種植及使用挑戰(zhàn)存在差異。有效地利用空間進(jìn)行設(shè)施布置營(yíng)造，對(duì)于注重實(shí)用、講求舒適的健老人群極為重要。未來(lái)可以更細(xì)致地從健老人群身體及活動(dòng)特點(diǎn)出發(fā)，進(jìn)行不同場(chǎng)地的設(shè)計(jì)策略研究。當(dāng)然，在實(shí)際的屋頂花園設(shè)計(jì)和建設(shè)中，還可以結(jié)合不同業(yè)主的喜好、預(yù)算條件來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)造策略研究。

（2）從建筑及屋頂種植體系出發(fā)，探索居民樓自發(fā)型種植的組織模式及綠色永續(xù)種植策略。近幾年的綠色社區(qū)推廣使越來(lái)越多居民注重植物種植與身邊資源的循環(huán)再利用。屋頂種植在建筑節(jié)能及資源整合方面具有較大潛力?，F(xiàn)有的自發(fā)型家庭屋頂種植中，頂層居民已經(jīng)結(jié)合落葉和廚余進(jìn)行堆肥及天然酵素制作。未來(lái)相關(guān)研究還可以進(jìn)一步結(jié)合居民樓，甚至社區(qū)進(jìn)行深入的資源循環(huán)系統(tǒng)及家庭式屋頂種植網(wǎng)絡(luò)的研究，由點(diǎn)及面地推進(jìn)社區(qū)的綠色可持續(xù)發(fā)展。