農(nóng)業(yè)職業(yè)院校中高職銜接人才培養(yǎng)的研究與實踐
——以廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院為例

李軍成 楊昌鵬 羅英極 路彩霞 黃衛(wèi)萍 梁珠民 周天政 涂黎晴 任春芝 虞霖田

(廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院,廣西南寧 530007)

國務院印發(fā)《關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)〔2014〕19 號)提出,“到 2020 年,形成適應發(fā)展需求、產(chǎn)教深度融合、中職高職銜接、職業(yè)教育與普通教育相互溝通,體現(xiàn)終身教育理念,具有中國特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系”。廣西壯族自治區(qū)人民政府《關于貫徹國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定的實施意見》提出,推進產(chǎn)教深度融合,推進課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接；推進中職和高職緊密銜接,搭建技術技能人才成長“立交橋”,建立中職、高職、應用型本科、專業(yè)學位研究生相銜接的職業(yè)教育人才成長通道。

中高職銜接教育目前存在的問題：一是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)教育與當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結合得不夠緊密,培養(yǎng)的人才與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際要求有一定差距。二是農(nóng)業(yè)中高職教育銜接不夠緊密,不利于高素質技術技能人才的培養(yǎng),未能很好適應農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級和技術進步的需要。三是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團化合作辦學還較為薄弱。為了探索廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團合作辦學的機制、途徑與方法,從根本上解決農(nóng)業(yè)職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)質量不高和企業(yè)招聘高素質技術技能人才難的問題,努力辦好中高職銜接教學是非常重要的。

1 中高職銜接人才培養(yǎng)研究基礎

1.1 成立廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團

2012年6月成立了由廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院牽頭,柳州畜牧獸醫(yī)學校、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司等39家農(nóng)業(yè)職業(yè)院校和農(nóng)業(yè)企業(yè)組成的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團,充分發(fā)揮職教集團的協(xié)調作用,落實“2+3”中高職銜接工作和校企合作人才培養(yǎng)工作。

1.2 開展了中高職校校合作辦學

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院與田東縣職業(yè)技術學校、田陽縣職業(yè)技術學校、滕縣職業(yè)技術學校、合浦縣職業(yè)技術學校等簽訂了校校合作辦學,并制定了畜牧獸醫(yī)和生物技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準,指導以上職業(yè)學校建設實訓基地,培訓師資隊伍,開展對口招生。

1.3 開展了校企合作人才培養(yǎng)

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院與南寧正大畜牧有限公司、桂林力源集團有限公司、廣西揚翔股份有限公司、廣西園豐牧業(yè)集團股份有限公司、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場、廣西南寧紅悅桂餐飲企業(yè)管理有限公司、南寧雙匯食品有限公司等企業(yè)簽訂了校企合作人才培養(yǎng)協(xié)議,并合作制定了畜牧獸醫(yī)、食品加工等專業(yè)人才培養(yǎng)方案,合作編寫校本特色教材,共同組成校企聯(lián)合教學團隊,開展冠名、骨干、場長、志向、現(xiàn)代學徒等多種形式的人才培養(yǎng)。其中教學團隊由管理與專業(yè)教學等方面的人員組成,包括學校具有豐富教學經(jīng)驗的教師、企業(yè)技術骨干、企業(yè)管理者等,校企共同配齊配強師資力量。當前師資團隊總數(shù)為90人,其中校內(nèi)專職教師60人,企業(yè)及行業(yè)兼職教師30人,高級職稱24人,達到專兼職結合、高中初職稱分布的合理架構。

1.4 確定為全國現(xiàn)代學徒制試點單位

教育部教職成廳函(2014)41號文件,教育部辦公廳關于公布第三批現(xiàn)代學徒試點單位的通知,廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院正式成為全國第三批現(xiàn)代學徒試點單位。推進校企深入合作,構建與完善課程體系,探索校企協(xié)同育人機制。

2 搭建中高職銜接人才培養(yǎng)的“立交橋”

為了解決中高職人才培養(yǎng)模式、課程體系、質量監(jiān)管等方面的差異,對接好整個培養(yǎng)過程,保持學生學習的連貫性,對學校、教師、學生等不同層次人員采取問卷、座談等方式來掌握基本信息。

2.1 深入中職學校開展調研

組織老師深入合作辦學的廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校、廣西欽州農(nóng)業(yè)學校、田東縣職業(yè)技術學校、田陽縣職業(yè)技術學校、合浦縣職業(yè)技術學校、武鳴縣職業(yè)技術學校、北海市職業(yè)技術學校等學校開展2+3人才培養(yǎng)調研活動,了解中職學校原有的育人模式、課程體系及特點,重點了解中職學校主要學習什么專業(yè)核心課程和拓展課程,多少課時(包括理論和實操),學生掌握的程度。

2.2 與中職學校老師座談

與中職學校任課的老師座談,對學生學習情況和課程教學進行深入了解,了解專業(yè)核心課程上課的情況,講授的范圍、深淺、難易程度,內(nèi)容多少；實訓操作的內(nèi)容、種類；學生去什么企業(yè)進行了什么項目的跟崗實習,上了什么拓展課程。

2.3 與中職學校學生座談

與中職學校的學生座談,了解學生學習掌握專業(yè)核心課程的情況,實訓操作的情況,通過去企業(yè)跟崗實習后需要提升的知識內(nèi)容,喜歡專業(yè)的程度,對教學的要求。

2.4 學生報到時的真實想法

學生在報到時對每一門專業(yè)核心課程和拓展課程做出自己的選擇,分為三種情況,一是已經(jīng)學習過,不需要重復學習；二是需要重點學習,提升水平學習；三是作為一般課程進行了解。這是針對中職學生制定人才培養(yǎng)方案工作的基礎。

3 中高職合作辦學具體內(nèi)容

3.1 探索中高職合作辦學體制機制

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)教育集團制訂和完善職教集團章程等一系列的規(guī)章制度,建立“人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔”的緊密型的農(nóng)業(yè)職教集團合作辦學體制機制,實現(xiàn)合作育人、共贏發(fā)展。

3.2 中高職院校合作辦學進一步深入

3.2.1 合作學校 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院與廣西柳州畜牧獸醫(yī)學校、廣西欽州農(nóng)業(yè)學校、田東縣職業(yè)技術學校、田陽縣職業(yè)技術學校、武宣縣職業(yè)技術學校、合浦縣職業(yè)技術學校、武鳴縣職業(yè)技術學校、北海市職業(yè)技術學校、南寧市第一職業(yè)學校、柳州市第一職業(yè)學校等10所中等職業(yè)學校開展合作辦學。

3.2.2 合作內(nèi)容 著重在畜牧獸醫(yī)、食品加工等專業(yè)開展2+3模式或五年一貫制合作辦學,共同制定2+3模式或五年一貫制的人才培養(yǎng)方案,并協(xié)同開展專業(yè)建設、課程開發(fā)、教學改革、教師互派交流等工作。

3.3 校企合作開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)

3.3.1 合作企業(yè) 與廣西區(qū)內(nèi)外多個企業(yè)展開合作,包括飼料、獸藥、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、寵物、餐飲等相關企業(yè),對學生理論知識、實訓技能等方面進行合作,豐富教學資源,強化基地建設,為人才培養(yǎng)打下良好基礎。廣西區(qū)外合作辦學企業(yè)：江西雙胞胎集團、北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司、湛江國聯(lián)水產(chǎn)股份有限公司、福建傲農(nóng)生物科技集團股份有限公司、北京生泰爾科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、四川華西希望特驅集團、廣州市益豚豬業(yè)投資有限公司、廣東壹號食品股份有限公司、唐人神南寧湘大飼料有限公司、海南瑞派海華寵物醫(yī)院、佛山市順德區(qū)全興水產(chǎn)飼料有限公司、廣州日創(chuàng)建筑裝飾工程有限公司。廣西區(qū)內(nèi)合作辦學企業(yè)：南寧正大畜牧有限公司、桂林力源集團有限公司、廣西揚翔股份有限公司、廣西園豐牧業(yè)集團股份有限公司、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場、廣西五祥農(nóng)牧有限責任公司、廣西金陵農(nóng)牧集團有限公司、廣西南寧紅悅桂餐飲企業(yè)管理有限公司、安琪酵母(崇左)有限公司、南寧雙匯食品有限公司、廣西桂潔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣西深根園林工程有限公司、廣西藥園中藥材種苗有限公司、廣西南藥康園投資有限公司、廣西禾嘜餐飲有限公司、南寧東鵬食品飲料有限公司、廣西春茂農(nóng)牧集團有限公司、廣西全上品餐飲有限公司、廣西中庭裝飾工程集團。

其中畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)專業(yè)的培養(yǎng)模式主要從以下幾個方面進行：第一階段(第一、二學期)進行通識能力和部分專業(yè)基本能力培。主要進行基本文化素質教育、公共基礎課程和部分專業(yè)基礎課程的學習,開展基本能力訓練和職業(yè)認知實踐,夯實學生的專業(yè)基礎,培養(yǎng)學生的職業(yè)道德和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識,明確學習目標與職業(yè)方向,規(guī)劃設計適合個性發(fā)展的職業(yè)生涯。

第二階段(第三、四學期)進行專業(yè)基本能力培養(yǎng),主要開展專業(yè)核心領域基礎課程的學習與實踐,充分利用校內(nèi)外教學實驗實訓條件,實施工作過程系統(tǒng)化、教學做一體化的項目教學與實訓。對專業(yè)關鍵技能進行強化訓練。第三、四學期各安排30天去企業(yè)交替跟崗實習。

第三階段(第五學期)進行專業(yè)方向核心課程的學習,學生入駐企業(yè)學徒、輪崗,培養(yǎng)崗位綜合能力,例如畜牧獸醫(yī)、動物醫(yī)學專業(yè) 根據(jù)行業(yè)面向的職業(yè)崗位群,將該專業(yè)整編為養(yǎng)豬與豬病防治養(yǎng)和禽與禽病防治綜合崗位群。

第四階段(第六學期)進行職業(yè)能力培養(yǎng),通過在合作校外企業(yè)一線崗位的頂崗實習,使學生深入了解企業(yè)文化及所需的職業(yè)技能,強化職業(yè)能力培養(yǎng),使學生具備就業(yè)所需的職業(yè)綜合能力,實現(xiàn)人才培養(yǎng)與就業(yè)良好對接。

學習過程中,按照企業(yè)現(xiàn)代先進管理模式,組成學習小組,每2～3名學生每個主要崗位配備1名師傅,確保每個學生都能熟練掌握各生產(chǎn)崗位所需的知識和技能。

3.3.2 合作專業(yè) 畜牧獸醫(yī)、動物醫(yī)學、園藝技術、園林工程技術、園林工程技術、中草藥栽培技術、食品加工技術、工商企業(yè)管理、建筑室內(nèi)設計等八個專業(yè)校企聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)試點,培養(yǎng)195人。特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)已經(jīng)骨干班26人、企業(yè)場長班28人、企業(yè)冠名班115、創(chuàng)業(yè)型學歷班10人。

3.3.3 合作內(nèi)容 按照課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接的要求,校企共同制定人才培養(yǎng)方案,共同培養(yǎng)企業(yè)實用人才。

3.4 校企合作協(xié)同培養(yǎng)“雙師型”教師

3.4.1 共建師資培訓基地 在以上企業(yè)校企聯(lián)合共建“雙師型”教師培訓基地。

3.4.2 共同培養(yǎng)“雙師” 按照“雙師”素質要求,安排青年教師在寒暑假到企業(yè)鍛煉,鍛煉時間從15天到2個月不等,教師在崗認真撰寫工作日志、實習總結,積極與企業(yè)主管交流行業(yè)信息和專業(yè)技能,或安排老師帶學生去企業(yè)跟崗、頂崗實習時實踐鍛煉。

3.4.3 聘請企業(yè)教師授課 聘請企業(yè)兼職教師來學校講課,優(yōu)化師資隊伍結構。每學年邀請企業(yè)教師授課,主要圍繞養(yǎng)牛、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、寵物診療等方向,講授課題包括養(yǎng)牛發(fā)展的前景、牛場的飼養(yǎng)管理技術、產(chǎn)房管理技術(分娩、哺乳母豬和哺乳仔豬)、豬場的經(jīng)營管理、產(chǎn)房管理技術(分娩、哺乳母豬和哺乳仔豬)、豬場的經(jīng)營管理、廣西本地雞的育種技術、規(guī)?；u場的建設、肉雞飼養(yǎng)管理技術、規(guī)模化雞場的建設、寵物臨床接診的技巧；B超與X光在寵物臨床上的應用與結果判讀、寵物染色技術等,極大地豐富了學生的專業(yè)知識。

3.5 校企合作開展技術研發(fā)與服務

3.5.1 校企合作開展技術研發(fā) 鼓勵校企在科研方面進行深入合作,更好地利用學校科研平臺,解決企業(yè)生產(chǎn)實際問題,促進科研成果轉化,提升企業(yè)生產(chǎn)效益。到目前為止,已和多家企業(yè)進行合作并產(chǎn)業(yè)良好效益,如與廣西石埠乳業(yè)有限責任公司合作研發(fā)超高溫香蕉牛奶、南瓜淮山復合飲料,與廣西靖西梁鵬食品有限公司合作研發(fā)山楂酒；與廣西南寧綠悅食品有限公司合作研發(fā)香蕉酒并進行了項目成果轉化。

3.5.2 為企業(yè)提供技術服務 為南寧正大畜牧有限公司、廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場、廣西柯新源種豬有限公司、廣西揚翔股份有限公司、廣西吉大麗原投資有限公司等企業(yè)進行新招聘的員工進行專業(yè)、崗前培訓和生產(chǎn)技術指導。

3.6 校企合作共建資源共享平臺

3.6.1 校企合作共建資源共享平臺為企業(yè)員工提供技術服務 學校與企業(yè)共同建設企業(yè)人才需求信息共享平臺；中高職院校畢業(yè)生信息共享平臺；課程資源中高職院校共享平臺；企業(yè)員工培訓、中高職院校師資培訓共享平臺,服務企業(yè)。

3.6.2 校企合作共建資源共享平臺為學校教學提供技術服務 學校與企業(yè)共同建設實訓基地中高職院校共享平臺,利用遠程互聯(lián)網(wǎng)+遠程技術,給學生提供遠程企業(yè)的真實養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛生產(chǎn)流程視頻,分享企業(yè)的生產(chǎn)工藝和成果服務教學活動。

3.6.3 校企合作共建資源共享平臺為社會提供技術服務 學校與企業(yè)共同建設校企產(chǎn)品及成果展示共享平臺,對社會開放,發(fā)揮大數(shù)據(jù)作用,服務社會動物養(yǎng)殖的技術需求。

3.7 校企合作開展人才培養(yǎng)質量評價

建立農(nóng)業(yè)職教集團組織的企業(yè)、行業(yè)對集團學校成員單位的人才培養(yǎng)方案、人才培養(yǎng)過程、人才培養(yǎng)質量進行評價的機制,形成學校、行業(yè)部門、用人單位等共同參與的教學質量多元評價模式。

4 小結

中高職共同制定“2+3”五年一貫制中高職銜接的教育模式,依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)崗位需求制定人才培養(yǎng)方案,確定課程體系,使整體課程在中高職不同階段銜接上進行更細致地統(tǒng)籌和規(guī)劃,實現(xiàn)職業(yè)能力分層分級的一體化培養(yǎng),達到人才培養(yǎng)的目的。