葉于清

摘 要：泥鰍蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)，口感鮮美，受人民大眾的喜愛，本文從泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)出發(fā)，闡述了泥鰍養(yǎng)殖在我國的市場前景，并對泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了深入分析，提出有利于泥鰍養(yǎng)殖的有力方法，促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，有利于養(yǎng)殖戶生產(chǎn)質(zhì)量和水平的提高，給從事相關(guān)行業(yè)的人員提供一些經(jīng)驗(yàn)和建議。

關(guān)鍵詞：泥鰍養(yǎng)殖;市場前景;養(yǎng)殖管理

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，泥鰍養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，商品泥鰍在經(jīng)濟(jì)市場上占有關(guān)鍵地位，人們對泥鰍的需求增多，而泥鰍適應(yīng)環(huán)境的能力很強(qiáng)，養(yǎng)殖的價(jià)值很高。為此，探究泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)很有必要，能提高泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康進(jìn)步。

一、泥鰍養(yǎng)殖前景

泥鰍是高蛋白食物，廣受人們的歡迎，蘊(yùn)含多種營養(yǎng)成分，如糖類，蛋白質(zhì)等，還含有多種維生素和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高，在醫(yī)療上對面療、腮腺炎等均有一定的療效?？偟膩碚f，泥鰍的養(yǎng)殖前景廣闊，在國內(nèi)外都有廣大的市場前景。從養(yǎng)殖角度看，泥鰍對養(yǎng)殖環(huán)境的要求不高，泥鰍的病蟲害較少，存活率較高，生命力頑強(qiáng)，不挑飼料，是雜食性魚類，泥鰍的養(yǎng)殖成本少，且繁殖能力強(qiáng)，生長速度快，耐低氧，能夠高密度養(yǎng)殖，易于大規(guī)模養(yǎng)殖;從市場角度看，泥鰍人工養(yǎng)殖的市場出口占比大，高達(dá)40%，除國內(nèi)市場外，國際市場需求也很大，如韓國和日本的出口較大，此外，泥鰍體型小，市場運(yùn)輸成本小，利潤高。綜合以上兩個(gè)方面可以看出泥鰍的養(yǎng)殖前景廣闊，因此需要重點(diǎn)做好泥鰍養(yǎng)殖管理工作，保障泥鰍的產(chǎn)量和質(zhì)量。

二、泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.鰍池的位置選擇與建造

進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖首先要確定鰍池的位置，對鰍苗池以及成鰍池進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，按照設(shè)計(jì)圖進(jìn)行建造。鰍池的位置選擇最重要的一點(diǎn)是靠近水源，并且需要充足的水量，在有淤泥的情況下保持水的優(yōu)等質(zhì)量。建造鰍池的地方需要重視土的質(zhì)量，若是微酸性黏質(zhì)土壤最佳，次一些可以是壤土，最次也要是砂土。

建造鰍池的地方不能有高大的樹木或是建筑，影響泥鰍的光照和溫度，需要交通便利，用電方便。鰍池以東西向的長方形形狀最佳，這樣陽光日照充分，有利于水中的藻類的生長，可以給泥鰍提供自然飼料。鰍池的面積可以在300平方米到500平方米之間，育苗池的面積應(yīng)該在100平方米到300平方米之間，鰍池的深度在1米左右，水深保持在0.3到0.5左右?？梢栽邛q池周圍設(shè)置相應(yīng)的障礙物防止泥鰍的逃竄，如在進(jìn)出水口用鐵絲網(wǎng)防逃。

2.鰍苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

在鰍苗放養(yǎng)前要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，第一是清整工作，第二是消毒工作。第三是蓄水、肥水工作，清整工作一般在放養(yǎng)前15天進(jìn)行，先放干鰍池中的水，對鰍池中漏水的位置進(jìn)行堵塞，然后保障排水管和進(jìn)水管的暢通，對池底和池沿的雜草進(jìn)行清理，在鰍池底部放一些不易腐的物品，方便泥鰍藏匿。

在鰍池清整完成后，暴曬4到5天后，馬上進(jìn)行藥物消毒，常用的消毒藥品是生石灰或是漂白粉，用生石灰進(jìn)行鰍池消毒時(shí)，在池底挖小坑，將生石灰埋進(jìn)小坑中，待水把生石灰進(jìn)行漿化，然后將漿化的水均勻融在鰍池中，第二天在鰍池底進(jìn)行翻耕工作，讓生石灰充分發(fā)揮消毒的作用，殺死鰍池底淤泥的有害生物。蓄水、肥水工作重要，能夠讓鰍苗入塘后吃到可口的水生動(dòng)植物。

3.鰍苗的放養(yǎng)條件

第一，鰍苗的放養(yǎng)也要遵循鰍苗的生長期間，將鰍苗放進(jìn)鰍池的時(shí)間應(yīng)在3月中下旬，鰍池水里的溫度應(yīng)保持在10攝氏度以上，放鰍苗的當(dāng)天要選擇晴朗無風(fēng)的天氣，在午進(jìn)行放養(yǎng)較好。

第二，將鰍苗從鰍苗池轉(zhuǎn)到成鰍池時(shí)，兩個(gè)池塘的溫差不能過大，溫差不可以超過3攝氏度，用手分別對兩個(gè)池塘進(jìn)行探試，沒有明顯的冷熱差別即可。

第三，鰍苗在投放初期活動(dòng)量少，因此在放養(yǎng)鰍苗時(shí)要多處投放，不能聚堆放養(yǎng)，以免鰍苗在很小的水域進(jìn)行活動(dòng)生長，造成營養(yǎng)缺乏，不利于泥鰍的健康成長，應(yīng)設(shè)置合理的放養(yǎng)密度，按照科學(xué)的密度進(jìn)行放養(yǎng)工作。

第四，在進(jìn)行鰍苗放養(yǎng)前在水中進(jìn)行施肥，讓水中浮游生物大量繁殖，在水里魚蟲最肥的時(shí)候進(jìn)行投放，可以充分利用好水里自然食料，有利于鰍苗的生長。

第五，在鰍苗放入池塘前，要對池塘進(jìn)行投放試水魚，保證池塘消毒后的藥效不影響鰍苗的健康成長。

4.養(yǎng)殖的日常管理

將鰍苗成功放養(yǎng)后，開始對泥鰍進(jìn)行日常養(yǎng)殖管理的工作，以投食和施肥為主。泥鰍屬于雜食性魚類，飼料的來源廣，除了水里的自然食料外，人工喂食通常投放蚯蚓、蠅蛆、米糠、菜餅、豆渣等動(dòng)物性飼料和植物性飼料，泥鰍的攝食量與水的溫度有著密切聯(lián)系，要看季節(jié)、天氣、水溫的變化改變投餌量，一般情況下在我們南方，3月日投喂量是泥鰍總體重的1%，4到6月的日投喂量是泥鰍總重量的4%，7到8月的日喂食量是泥鰍總體重的1%，9到10月的日投喂量是泥鰍總體重的4%。投放的食料應(yīng)無腐爛沒變質(zhì)且新鮮，把握好投放的食料量，殘餌要及時(shí)清理。

要對鰍池水中的肥力進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，保障鰍池水質(zhì)的肥沃，根據(jù)池塘水質(zhì)的情況經(jīng)常投放一些有機(jī)和無機(jī)肥料，培肥水質(zhì)。

在日常管理中要做好巡邏工作，了解池塘的肥力情況以及密實(shí)度，防止泥鰍缺乏營養(yǎng)或是逃竄，掌握泥鰍的生長狀態(tài)，對泥鰍的食量和患病情況實(shí)時(shí)把控，促進(jìn)泥鰍的健康生長。

5.魚病害防治

在泥鰍的養(yǎng)殖過程中要做好魚病害的防治工作，定期注入或更換新水，對鰍池中的水進(jìn)行消毒以及投放藥餌，保持良好的水質(zhì)環(huán)境。在魚病害多發(fā)時(shí)期，每隔15到30天用1到2ppm的漂白粉進(jìn)行消毒可以達(dá)到滅菌防病。若泥鰍患病，則需要確定病因，對準(zhǔn)病源進(jìn)行精準(zhǔn)用藥，密切觀察，采用措施進(jìn)行急救。如鰍體受傷感染短桿菌會(huì)引發(fā)腐鰭病，讓泥鰍背鰭附近肌肉腐爛，嚴(yán)重會(huì)讓鰭條脫落，可以用10毫克的四環(huán)素溶液浸洗24小時(shí)，能夠有效治理。

三、結(jié)語

綜上所述，可以看出泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)對我國市場的重要性，因此，泥鰍養(yǎng)殖員需要確定好鰍池的位置并進(jìn)行建造，做好鰍苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備，注意鰍苗的放養(yǎng)條件，管理好鰍苗的日常養(yǎng)殖，落實(shí)好魚病害的防治工作，為鰍苗的生長提供良好的環(huán)境，使泥鰍健康快速成長，促進(jìn)泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

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