鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的農(nóng)業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)探討

摘 要：鄉(xiāng)村旅游被列為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)院校的旅游管理專業(yè)有必要對接鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為其提供旅游專業(yè)人才支撐。因此，從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中與旅游相關(guān)內(nèi)容和鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級兩個(gè)方面分析了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對旅游管理人才培養(yǎng)的新要求，又從新農(nóng)科、新文科建設(shè)角度分析了對旅游管理專業(yè)人人才培養(yǎng)的新要求，并據(jù)此提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的農(nóng)業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的思路與對策。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;農(nóng)業(yè)院校;旅游管理專業(yè);人才培養(yǎng)

中圖分類號：G642.0? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2019）29-0097-02

黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略后，國家推出系列戰(zhàn)略部署，《中共中央國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》將鄉(xiāng)村旅游列為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要領(lǐng)域，提出實(shí)施“休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程”[1]。鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級成為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容之一，不但迫切需要專業(yè)人才支撐，缺少人才也成為目前制約鄉(xiāng)村旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸之一。農(nóng)業(yè)院校以服務(wù)三農(nóng)定位為核心職能，其旅游管理專業(yè)有必要對接鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，根據(jù)業(yè)界的知識與能力需求，進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整人才培養(yǎng)的模式與具體方案。因此，本文提出綜合鄉(xiāng)村振興涉旅相關(guān)內(nèi)容、鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級與新農(nóng)科教、新文科育建設(shè)三大要素明確人才培養(yǎng)面臨的新變化與新要求，并據(jù)此探討提出農(nóng)業(yè)院校旅游管理培養(yǎng)模式優(yōu)化的新思路與新方案。

一、國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對旅游管理人才培養(yǎng)的新要求

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中與旅游相關(guān)內(nèi)容對人才培養(yǎng)的要求。首先，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推動實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。這要求人才培養(yǎng)需要對接產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)要求，使其熟悉并理解鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)，具備農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展意識。其次，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格生態(tài)空間保護(hù)，統(tǒng)籌山水林田湖草系統(tǒng)治理，促進(jìn)以國家公園為主體的自然保護(hù)地建設(shè)。這要求培養(yǎng)其生態(tài)保護(hù)意識與生態(tài)發(fā)展理念。再次，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提倡豐富和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、傳承農(nóng)耕文化蘊(yùn)涵的優(yōu)秀思想觀念、人文精神和道德規(guī)范。保護(hù)利用歷史文化名村、傳統(tǒng)村落、少數(shù)民族特色村寨、特色景觀旅游名村等自然歷史文化特色資源豐富的村莊，保護(hù)好文物古跡、傳統(tǒng)建筑、農(nóng)業(yè)遺跡、灌溉工程遺產(chǎn)，實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)展工程，培育形成具有民族和地域特色的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品。這要求培養(yǎng)人文保護(hù)理念以及遺產(chǎn)保護(hù)和適應(yīng)性利用方法。最后，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略大力提倡特色化、差異化發(fā)展，不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)和文化融入與展示手段，因此需要重視培養(yǎng)創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力[2]。

鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級對人才培養(yǎng)的要求。鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級是融合產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌塑造、空間優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)融合的系統(tǒng)工程，要將鄉(xiāng)村生態(tài)田園風(fēng)光，融入民族民間文化元素，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)與產(chǎn)品形式，再塑詩意閑適的人文環(huán)境。環(huán)都市鄉(xiāng)村旅游、核心景區(qū)地核吸引的周邊農(nóng)村旅游、鄉(xiāng)旅特色小鎮(zhèn)驅(qū)動的鄉(xiāng)村旅游和基于古村、古鎮(zhèn)和傳統(tǒng)民俗融合的鄉(xiāng)村旅游成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展基本形態(tài)。美麗休閑鄉(xiāng)村、休閑農(nóng)莊（園）、休閑觀光園區(qū)、國家森林步道、康養(yǎng)基地、森林人家、鄉(xiāng)村民宿、鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點(diǎn)）等精品是鄉(xiāng)村旅游的主要產(chǎn)品形態(tài)，融合旅游地產(chǎn)、旅游度假、會議會展、餐飲住宿、農(nóng)特產(chǎn)品、互聯(lián)網(wǎng)、服務(wù)商貿(mào)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)等復(fù)合型功能的鄉(xiāng)旅特色小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、田園綜合體是當(dāng)今鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)發(fā)展的重要趨勢[2]。因此，鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級要求人才培養(yǎng)的知識結(jié)構(gòu)和能力構(gòu)成也發(fā)生了變化，既需要基礎(chǔ)的管理知識與技能，也需要具備深厚的人文素養(yǎng)來適應(yīng)文旅融合趨勢以及農(nóng)村文化與新時(shí)尚風(fēng)潮的結(jié)合;既需要對旅游深入理解，還需要對相關(guān)產(chǎn)業(yè)具備一定知識儲備;既需要正確理解鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)變化趨勢，也要學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng)、智慧旅游、電子商務(wù)等新技術(shù)應(yīng)用促進(jìn)提質(zhì)升級。

二、新農(nóng)科與新文科建設(shè)對旅游管理人才培養(yǎng)的新要求

《教育部關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》指出，要通過思政教育貫穿教育全過程、深化教學(xué)改革、現(xiàn)代信息技術(shù)融合、協(xié)同育人新機(jī)制構(gòu)建、質(zhì)量文化建設(shè)等系列措施，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)水平和人才培養(yǎng)能力的全面提升[3]。農(nóng)業(yè)院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)校涉農(nóng)領(lǐng)域所長，主動對接三農(nóng)發(fā)展需求，著力落實(shí)高水平本科教育系列措施，培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)村旅游業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才。新農(nóng)科面向新鄉(xiāng)村和新業(yè)態(tài)，其中包括推進(jìn)農(nóng)科與文科深度融合，致力于培養(yǎng)對接農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新型、復(fù)合型和實(shí)用技能型人才。這就要求旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)以服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和生態(tài)文明建設(shè)為導(dǎo)向，適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)變化帶來的新要求，構(gòu)建起體現(xiàn)農(nóng)科與文科交叉融合，適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展需要復(fù)合型管理人才。新文科建設(shè)既體現(xiàn)人文與社會科學(xué)的交叉融合，也體現(xiàn)與理工科的交流以及與新技術(shù)的結(jié)合，使得農(nóng)業(yè)院校旅游管理專業(yè)應(yīng)該融入人文素養(yǎng)教育和新技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，進(jìn)一步創(chuàng)造新知識體系，建設(shè)新課程，將現(xiàn)代新技術(shù)方法融入課堂[4]。

三、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的農(nóng)業(yè)院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的思路與對策

農(nóng)業(yè)院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)立足新時(shí)代文化與旅游深度融合、觀光旅游向休閑旅游升級、旅游業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級、生態(tài)發(fā)展理念深入人心幾大發(fā)展趨勢，緊密圍繞國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)院校學(xué)科優(yōu)勢，主動適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)人才需求，以培養(yǎng)具備鄉(xiāng)村旅游業(yè)經(jīng)營管理、規(guī)劃策劃、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)核心能力的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以推進(jìn)農(nóng)旅、文理等學(xué)科交叉融合與新技術(shù)應(yīng)用為突破，強(qiáng)化內(nèi)涵式發(fā)展，凸顯特色化優(yōu)勢，努力打造服務(wù)三農(nóng)特色顯著的新型專業(yè)。

優(yōu)化涉農(nóng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。以適應(yīng)文旅融合、旅游新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)、旅游新技術(shù)應(yīng)用、休閑度假潮流、生態(tài)發(fā)展理念、農(nóng)村三產(chǎn)融合等鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，立足服務(wù)“三農(nóng)”人才培養(yǎng)特色，實(shí)施包括課程設(shè)置、教學(xué)手段、實(shí)踐環(huán)節(jié)、社會協(xié)同等在內(nèi)的綜合改革。對接鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，以提升學(xué)生管理、規(guī)劃和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為重點(diǎn)，改進(jìn)升級原有課程體系構(gòu)成。提升學(xué)生研究素養(yǎng)，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，探索實(shí)施鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意策劃和鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)卓越人才培養(yǎng)計(jì)劃，以專業(yè)知識與技能競賽和研究項(xiàng)目促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提高。構(gòu)建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)育人資源、農(nóng)業(yè)農(nóng)村育人基地有機(jī)銜接的協(xié)同育人體系，從而建立服務(wù)鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)特色顯著的產(chǎn)教研一體化教學(xué)模式。

多維度改進(jìn)現(xiàn)有專業(yè)課程體系設(shè)置。一是強(qiáng)化學(xué)生的思想政治覺悟與服務(wù)三農(nóng)意識，對既有課程進(jìn)行課程思政改革，建設(shè)課程思政示范課。二是針對服務(wù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的人才培養(yǎng)面向，通過優(yōu)質(zhì)課程資源建設(shè)，建立覆蓋鄉(xiāng)村旅游核心基礎(chǔ)知識的核心課程群，并將鄉(xiāng)村旅游學(xué)、休閑農(nóng)業(yè)、旅游接待業(yè)等核心課程打造成專業(yè)“金課”。三是體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)知識的有機(jī)融入，探索增加“互聯(lián)網(wǎng)+休閑農(nóng)業(yè)”、民宿經(jīng)營與管理、鄉(xiāng)村旅游熱點(diǎn)問題等前沿課程。四是體現(xiàn)新農(nóng)科和新文科的創(chuàng)新性、融合性和新技術(shù)性特點(diǎn)。根據(jù)文旅融合趨勢，強(qiáng)化與人文學(xué)科融合，設(shè)置旅游文化、遺產(chǎn)旅游、文化創(chuàng)意理論與方法等課程;根據(jù)農(nóng)村生態(tài)文明和可持續(xù)發(fā)展理念的深入，設(shè)置生態(tài)旅游、文化與遺產(chǎn)保護(hù)等課程;根據(jù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)新技術(shù)應(yīng)用趨勢，設(shè)置旅游電子商務(wù)、智慧旅游、旅游規(guī)劃制圖基礎(chǔ)等課程;根據(jù)文理融合趨勢，設(shè)置森林游憩概論、旅游美學(xué)、觀賞植物概論、現(xiàn)代農(nóng)藝基礎(chǔ)、旅游地理學(xué)等課程。通過根據(jù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)變與環(huán)境變化動態(tài)調(diào)整課程，融入體現(xiàn)學(xué)科交叉融合課程、旅游行業(yè)新知識與新技術(shù)更新教學(xué)內(nèi)容等綜合性措施，構(gòu)建起科學(xué)合理的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和限選課課程體系，從而進(jìn)一步明確專業(yè)人才培養(yǎng)定位與特色。

利用新技術(shù)應(yīng)用深化教學(xué)手段改革。新農(nóng)科和新文科建設(shè)均強(qiáng)調(diào)利用新技術(shù)改革傳統(tǒng)教學(xué)手段，因此，農(nóng)業(yè)院校旅游管理專業(yè)首先要推動信息技術(shù)與教學(xué)的深度融合，通過新技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)項(xiàng)目和教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)計(jì)劃，提高專任應(yīng)用新技術(shù)教學(xué)能力的提升，利用智慧化教學(xué)手段，建設(shè)有關(guān)鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)的虛擬仿真教學(xué)項(xiàng)目，推動混合式教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂，探索在線課程教育，引入慕課資源，實(shí)施線上與線下相結(jié)合的教學(xué)模式。其次是推進(jìn)教師通過鄉(xiāng)村旅游企業(yè)頂崗、開展鄉(xiāng)村旅游研究等途徑，使自身業(yè)務(wù)知識和能力能夠緊隨產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，包括了解鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)科技融合的情況，熟悉農(nóng)業(yè)新品種、新工藝和新產(chǎn)品以及農(nóng)業(yè)科技園區(qū)將科普教育與文化娛樂、休閑體驗(yàn)融合的形式與途徑。熟悉互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)與鄉(xiāng)村旅游的融合，懂得移動互聯(lián)網(wǎng)自媒體平臺在鄉(xiāng)村旅游信息咨詢、營銷推廣和導(dǎo)游導(dǎo)覽中的應(yīng)用，懂得應(yīng)用信息技術(shù)創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品以及改進(jìn)行業(yè)管理的途徑與方法，教師在此基礎(chǔ)上改革教學(xué)方法，從而針對性地開展參與式、案例式、情景式和項(xiàng)目化教學(xué)方法改革。

通過協(xié)同育人機(jī)制改革實(shí)踐教學(xué)體系。構(gòu)建起校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與農(nóng)村實(shí)踐教學(xué)平臺有機(jī)融合的實(shí)踐教學(xué)體系。一是高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)智慧化旅游綜合實(shí)驗(yàn)室，提高綜合性實(shí)訓(xùn)比重，圍繞鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目策劃與管理、休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)與管理、旅游項(xiàng)目制圖、旅游市場營銷、旅游目的地接待等應(yīng)用性內(nèi)容，設(shè)計(jì)出能夠有效提高學(xué)生未來職業(yè)能力的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。二是及時(shí)對接鄉(xiāng)村旅游業(yè)的經(jīng)營管理實(shí)體，打造系列校外實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)三農(nóng)意識的同時(shí)，使學(xué)生走近鄉(xiāng)旅特色小鎮(zhèn)、古村鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、田園綜合體、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿等能夠反映行業(yè)發(fā)展實(shí)際與趨勢的合作單位，在業(yè)界前沿豐富和延展知識體系。

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[責(zé)任編輯 本 然]

收稿日期：2019-08-02

作者簡介：丁新軍（1981-），男，河北玉田人，博士，副教授，從事旅游管理教學(xué)研究。