軟籽石榴標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)栽培技術(shù)

和麗秀，斯那此姆，和 旭，尹向東，立青次姆

（1.迪慶州農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息與宣傳教育中心，云南香格里拉 674400；2.香格里拉市奔旺綜合種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，云南香格里拉 674400；3.迪慶州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南香格里拉 674400）

1 品種特性

樹勢(shì)中庸、枝條較密柔軟，幼樹枝褐色、四棱、老枝多細(xì)長(zhǎng)、枝梢多數(shù)彎曲、刺枝較少；幼葉狹長(zhǎng)橢圓、濃綠，花紅色、花量大。樹姿半開張，萌芽率和成枝力強(qiáng)。以中、短果枝結(jié)果為主，容易形成花芽，早結(jié)豐產(chǎn)，自花授粉率高；果實(shí)近圓形，果形端正，果個(gè)兒大，有棱肋，平均單果重543 g，特大果1030 g；果皮薄、平均果皮厚0.3 cm，果皮光潔明亮 ，陽(yáng)面鮮紅、間濃紅；籽粒紫紅色，籽粒大，百粒重63 g，籽特軟，平均出籽率64.9%，汁液多，可溶性固行物15.2%，總糖12.57%，維生素C8.6 mg／100 g，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)特優(yōu)；九月中旬成熟，較耐貯運(yùn)，常溫可貯存60 d，冷藏可貯藏5 ～8 個(gè)月。栽后第3 年結(jié)果，第4 年平均畝產(chǎn)量317 kg，隨著樹體的生長(zhǎng)，年產(chǎn)果量遞增，第5 年達(dá)483 kg。

2 苗木繁殖

2.1 扦插繁殖

1）育苗地的選擇與整理。育苗地應(yīng)選擇交通便利、土壤深厚肥沃、背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、坡度平緩的砂壤土地塊。育苗前先深翻，同時(shí)每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000 ～5000 kg，并與土壤翻挖拌勻。開春后，及早做墑，墑面寬1 m，墑長(zhǎng)20～30 m，作業(yè)道寬30～40 cm，墑面整細(xì)耙平，墑埂拍緊踏實(shí)。

2）插條的采集與貯藏。在落葉后至萌芽前 ，剪取基部粗0.5 ～l cm 的1-2 年生枝條，修去莖刺，每100 ～200 根綁為一捆，在陰涼潮濕處挖深100 cm，寬60 cm，根據(jù)貯藏插條的多少確定貯藏溝，貯藏時(shí)先在溝底鋪10cm 的濕沙，再將插條放入內(nèi)，再覆蓋15 ～20 cm 厚的濕沙，濕沙上覆蓋厚5 cm 的谷草即可，貯藏期間應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，以防插條失水。

3）插條的剪截與處理。春季萌芽前，2 月上旬至中旬將貯藏的種條取出，剪截成8 ～10 cm 的短條，梢端 （芽眼上0.5 ～l cm）剪平，基部剪成斜口。將剪好的插條用清水浸泡12 h，也可浸入2號(hào)ABT 生根粉配成的溶液中浸泡2 h，然后撈出放在陰涼通風(fēng)處，過(guò)濾去水分。

4）扦插 。扦插時(shí)墑面灌透水，在墑內(nèi)鋪上與墑面等寬的地膜，按10 cm×20 cm 的株行距 ，先用與插條粗度相近的木棍將薄膜插通，以防薄膜裹住插條斜面 ，產(chǎn)生插條斜面生根困難，難以成活，再將插條斜面向下插入土中，插條上端高出地面0.5 ～l cm。插完后在墑面上撒一層薄土，然后澆水，使插條與土壤密接。

5） 扦插苗的管理。插條發(fā)芽后一般不宜澆水，但過(guò)于干旱時(shí)，可用小水或?yàn)⑺疂?，苗?0 cm 左右時(shí)，可澆一次透水。5 月上旬及時(shí)抹除過(guò)多萌芽，留1 個(gè)健壯新梢，撤除墑面覆蓋的地膜。中耕除草，每畝施用尿素10 ～l2 kg ，加快苗木生長(zhǎng)。7 月下旬每畝施入尿素 18 ～20 kg，8 月份控施氮肥，增施磷、鉀肥，促進(jìn)苗木枝條組織成熟，防止徒長(zhǎng)，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

2.2 嫁接繁殖

1）接穗的采集與貯藏。接穗在冬季修剪時(shí)剪取 ，選擇無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯、發(fā)育充實(shí)的1-2年生健壯的營(yíng)養(yǎng)枝。將枝條埋入濕沙中貯藏，貯藏過(guò)程中要注意保持好沙土中的水分，以緊捏不出水為宜。

2）嫁接。2 月上旬進(jìn)行嫁接，采用劈接方法，把接穗枝條剪成5 ～6 cm 的小段，用嫁接刀將下端削成楔形，削面要平，長(zhǎng)度1.5 ～2 cm，楔形的上面留2 個(gè)芽用于抽發(fā)新枝。將砧木在離地30 cm處剪去，用刀輕輕將砧木劈開，劈開深度2 ～3 cm，把削好的接穗插入并將接穗和砧木的形成層對(duì)齊，接穗插好后，采用兩步包扎方法：第一步用長(zhǎng)16 cm，寬12 cm，厚0.001 mm 的膜把接穗從上面整穗封嚴(yán)；第二步用長(zhǎng)30 cm，寬4 cm，厚0.0l5 mm 的藍(lán)膜順截面下纏綁緊實(shí)。

3）嫁接苗的管理。嫁接后灌透水1 次，可提高嫁接成活率并提高枝條抽生的質(zhì)量，嫁接后10 d，檢查接穗成活情況，此時(shí)成活的芽開始發(fā)芽生長(zhǎng)，未成活的及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。當(dāng)抽出的新梢長(zhǎng)到2 cm 高時(shí)，用細(xì)針將小塑料袋的頂部挑開，以利通風(fēng)和新梢生長(zhǎng)，并及時(shí)抹除接芽以下的萌蘗。新梢長(zhǎng)至60 cm 時(shí)，進(jìn)行摘心。當(dāng)接口處的愈傷組織和砧木之間已經(jīng)結(jié)合緊密，并在嫁接部位出現(xiàn)鼓脹時(shí)，將砧木上的綁條松開。干旱季節(jié)灌水，嫁接成活后畝施尿素12 ～15 kg，加快苗木生長(zhǎng) ，6 月下旬每畝施入尿素20 ～25 kg，8 月份控施氮肥，增施磷、鉀肥 ，促進(jìn)苗木枝條組織成熟，防止徒長(zhǎng)，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。

3 栽植

3.1 園地的選擇

選擇光照充足，冷空氣不易滯留的背風(fēng)向陽(yáng)的地區(qū)或地塊。園地應(yīng)選擇海拔1800 ～1900 m，光照充足、背風(fēng)的緩坡地或平地，土壤以中性或偏酸的壤土、砂壤土為宜。山坡地坡度要不大于20 度，具有一定的排灌溉條件，地下水位不高于2 m，水土流失不嚴(yán)重的地帶。

3.2 栽植

1）栽植時(shí)期。在落葉后至萌芽前栽植 （2 月上旬至3 月中旬 ）。

2） 栽植密度。肥力好的平地株行距2 m×4 m、畝栽80 株，肥力稍差的平地或山地株行距2 m×3 m、畝栽110 株 ，栽植時(shí)以南北行向?yàn)楹谩?/p>

3）栽植方法。在選好的園地上，挖深、寬各l m 的栽植塘，挖塘?xí)r，應(yīng)將表土放在塘的一側(cè)，底土放到塘的另一側(cè)。塘挖好后，將表層熟土回填20 cm 在塘底，每塘施50 kg 農(nóng)家肥、l kg 鈣鎂磷肥與底土混合拌勻，最后將底土全部回入塘的上部 ，使栽植塘成饅頭狀。在回填好的塘中心挖定植塘，定植塘大小以能舒展開根系為原則，將苗木栽入塘中。栽時(shí)可將苗輕輕提幾下，使根系舒展，然后用腳將苗木四周土壤踏實(shí)，最后在苗木四周圍立高l0 cm，半徑50 cm 的樹盤。苗木栽植后，要立即灌透水，使根系與土壤密接，再用塑料薄膜覆蓋樹盤，以利保溫 、保水，以后每隔15 ～20 d 澆1 次水，澆2 ～3 次水即可成活。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

深翻土壤，可采取深翻擴(kuò)塘的方式進(jìn)行，在幼樹栽后的第二年每年結(jié)合施基肥，在樹冠外緣投影下開挖環(huán)狀溝，溝深50 cm，寬30 ～50 cm。挖溝時(shí)，撿去石塊，將表土與農(nóng)家肥混合填入溝中，將新土蓋在溝上。如此類推每年隨樹冠擴(kuò)大樹盤，全園土壤即可改良一遍。

4.2 合理施肥

1）基肥。幼樹每株秋施基肥30 ～40 kg，加復(fù)合肥l kg；掛果樹在采果后每株秋施基肥60 ～70 kg，加復(fù)合肥2 kg。

2）追肥。根據(jù)樹齡大小在生長(zhǎng)季節(jié)施用，萌芽前株施尿素0.1 ～0.3 kg，謝花后株施復(fù)合肥0.5 ～l kg，果實(shí)膨大期株施復(fù)合肥1 ～1.5 kg。葉面施肥一般在展葉期噴施0.3% 尿素1 次；在盛花期噴施0.3%的硼砂1 次 ；在果實(shí)開始膨大時(shí)每隔15 d噴施1 次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，噴施3 ～4次，施肥時(shí)間以10:00 前和16:00 后為好。

4.3 灌水和排水

1）灌水。在春季萌芽前灌1 次水，可促使萌芽整齊，對(duì)春梢生長(zhǎng)，花蕾發(fā)育有促進(jìn)作用；謝花后灌1 次水，此時(shí)幼果開始發(fā)育，由于大量開花對(duì)樹體水分和營(yíng)養(yǎng)消耗很大，配合追肥進(jìn)行灌水，可提高光合效率，促進(jìn)幼果膨大和花芽分化；采果前灌1 次水，可促進(jìn)石榴樹的花芽分化和果實(shí)增大，并為下年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ) 。

2）排水。石榴樹喜旱怕澇，在雨季要注意排水防澇工作。在平地的石榴園要挖排水溝，及時(shí)排除積水；在低畦地可采用深溝高畦的辦法建園，既可排水，又可降低地下水位。

5 整形與修剪

5.1 豐產(chǎn)樹形結(jié)構(gòu)

在石榴栽培實(shí)踐中，通過(guò)不斷總結(jié)整形修剪經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐證明，較為豐產(chǎn)的樹形為單主干自然開心形。干高60 m 左右，樹高2 ～2.5 m。主枝上著生3 個(gè)方位角度互為120 度的主枝，主枝與主干夾角為60 度。每個(gè)主枝上配置3 ～4 個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干50 m 左右；第二側(cè)枝距第一側(cè)枝距40 cm；第三側(cè)枝距第二側(cè)枝60 cm。全樹共有9 ～12個(gè)側(cè)枝，圍繞主側(cè)枝上配生20 個(gè)大 、中型結(jié)果枝組，這種樹形通風(fēng)透光好，成形快，結(jié)果早，管理方便。

5.2 整形修剪

1）幼樹的整形修剪。培養(yǎng)樹形和良好骨架，處理好骨干枝的留量。1 年生枝要輕短截，促發(fā)較多分枝，以利骨干枝的生長(zhǎng)。幼樹主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝和側(cè)生枝的短截程度，應(yīng)根據(jù)枝條生長(zhǎng)強(qiáng)弱和著生位置來(lái)確定。延長(zhǎng)枝一般剪留40 ～50 cm，側(cè)生枝短些，以利枝條的均衡生長(zhǎng)；延長(zhǎng)枝留外芽，這樣可開張角度，抑制其過(guò)旺生長(zhǎng)；樹冠內(nèi)膛各級(jí)枝上的小枝，除疏除過(guò)密 、交叉枝外，其他枝緩放不動(dòng)，使其盡早形成果枝，以利提高結(jié)果和早期豐產(chǎn)。在幼樹整形時(shí)，還要注意平衡樹勢(shì)，使各級(jí)骨干枝從屬分明，當(dāng)出現(xiàn)主、側(cè)枝不均衡時(shí)，要壓強(qiáng)扶弱，對(duì)強(qiáng)旺主側(cè)枝進(jìn)行回縮，利用下部背后枝做主枝頭，延長(zhǎng)枝適當(dāng)重剪，這樣樹勢(shì)可逐步達(dá)到平衡。

2）初果期樹的修剪。此期整形工作已基本完成，主要是培養(yǎng)配置各種類型結(jié)果枝組，使其盡快的進(jìn)入盛果期，提高經(jīng)濟(jì)效益。繼續(xù)培養(yǎng)調(diào)整主、側(cè)枝，注意各級(jí)枝張開的角度。充分利用輔養(yǎng)枝，并保持各級(jí)枝間的從屬關(guān)系，對(duì)影響骨干枝生長(zhǎng)的枝條要控制，給骨干枝讓路，對(duì)交叉、過(guò)密的枝要疏除。要注意培養(yǎng)結(jié)果枝組，修剪中要本著以輕剪、疏枝為主，采取去強(qiáng)枝，留中庸枝，去直立枝，留斜生枝，多疏枝少短截的原則，這樣可以使樹勢(shì)得以緩和，及早進(jìn)入盛果期。

3）盛果期的修剪。通過(guò)修剪調(diào)節(jié)生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝的關(guān)系，疏弱枝留強(qiáng)枝，保持較大的新梢生長(zhǎng)量和形成一定數(shù)量的結(jié)果枝。同時(shí)復(fù)壯衰老的結(jié)果枝組，保持樹冠內(nèi)有較多的有效結(jié)果部位。要改善樹體通風(fēng)透光條件，對(duì)冠內(nèi)多年生下垂枝和細(xì)弱的冗長(zhǎng)枝、衰老的結(jié)果枝組要更新復(fù)壯，采取回縮的方法，一般回縮到有良好的分枝處，并注意抬高枝頭角度，增強(qiáng)其生長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí)采取去弱留強(qiáng)，去遠(yuǎn)留近，以新代老的措施，達(dá)到更新復(fù)壯的目的。

6 疏花疏果

6.1 疏花

不完全花 （喇叭狀花 ）發(fā)育不健全，不能坐果，其數(shù)量大，消耗了很多養(yǎng)分，應(yīng)盡早疏除。在現(xiàn)蕾期能夠分辨筒狀花和喇叭狀花時(shí)進(jìn)行最好 。試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，每隔10 d疏1 次，3 次花全部疏除，當(dāng)年可提高產(chǎn)量20%以上。

6.2 疏果

在生產(chǎn)實(shí)踐中，可采用“多留頭次花果和二次花果，疏除三次花果”的做法。樹冠內(nèi)膛和中下層要多留少疏，樹冠外圍和上層多疏少留，對(duì)老樹、弱樹也要多疏少留。疏果后噴1 次殺蟲、殺菌劑，然后套袋。

7 病蟲害防治

石榴樹主要病蟲害有干腐病、石榴早期落葉病和石榴桃蛀螟等。結(jié)合冬季修剪清理果園，剪除病蟲害枝、枯死枝，集中枯枝亂葉燒毀或深埋，減少病原菌越冬再侵染，修剪后，全園均勻噴灑1 次波美5 度的石硫合劑。生長(zhǎng)季節(jié)即時(shí)清除病枝、病果、落花落果集中燒毀。開花前后，各噴1 次70%甲基硫菌靈800 倍液、70%代森錳鋅800 倍液。6 月中旬至8 月中旬每隔15 d 交替噴1 次殺蟲、殺菌劑，可收到良好的防治效果。

8 果實(shí)采收

生產(chǎn)中可依據(jù)果皮顏色、籽粒色澤和籽粒軟硬等來(lái)確定成熟度及采收期，軟籽石榴果實(shí)成熟后籽粒濃紅色，籽粒近核處有 “放針”狀物，籽軟，汁多味甜。采收時(shí)期一般在9 月下旬（農(nóng)歷八月十五前后），采收時(shí)要用采果剪緊貼果實(shí)剪下，果梗不能留長(zhǎng)，以免刺傷其他果實(shí)。