黃艷嵐 張超凡 張道微 董 芳 項 偉
(湖南省作物研究所,湖南長沙 410125)
甘薯富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素等多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。紫心甘薯富含花青素,除了含有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還具有強抗氧化、抗腫瘤和降血糖等功能,是集營養(yǎng)和保健于一體的天然食品(溫桃勇和劉小強,2009;Xie et al.,2012)。目前國內(nèi)甘薯專用型品種中,以食用型和淀粉型甘薯居多。食用型紫心甘薯最早種植于歐美和日本等地,我國于20 世紀(jì)90 年代從日本引入試種(孫玉清,2012)。近年來,我國甘薯育種專家陸續(xù)培育出品質(zhì)優(yōu)良的紫心甘薯專用型品種,如徐紫薯1~4 號,寧紫薯1、2 號,南紫薯65,渝紫263、渝紫7 號等(Li et al.,2015)。但所育成的食用型紫心甘薯數(shù)量只占專用型新品種總數(shù)的11%左右(易中懿 等,2018),還未滿足市場需求和城鄉(xiāng)居民對甘薯品質(zhì)的要求。湘紫薯174 是湖南省作物研究所選育的適合鮮食和加工,抗根腐病、莖線蟲病、薯瘟病和黑斑病,適應(yīng)性廣的專用型紫心甘薯新品種。
母本為浙紫薯1 號,由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育而成,2011 年通過浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會審定,2012 年獲得植物新品種權(quán)。該品種株型匍匐長蔓型,頂葉綠色,葉片綠色、心形帶齒,莖綠色帶紫色,中等粗,分枝數(shù)7~8 個;薯塊紡錘形,皮紫紅色,肉紫色,結(jié)薯集中,平均單株結(jié)薯數(shù)5.1 個;經(jīng)鑒定高抗莖線蟲病,抗根腐病和蔓割病,中抗黑斑病,耐貯性好。父本為浙紫薯3 號,由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育,該品種株型匍匐長蔓型,頂葉綠色,葉片綠色、心形帶齒,莖綠色,較細(xì),結(jié)薯較早,薯塊紡錘形,薯皮和薯肉均為紫色,結(jié)薯集中整齊,單株結(jié)薯6~7 個,中薯率較高,食味好;經(jīng)鑒定高抗莖線蟲病和根腐病,抗黑斑病。
2011 年在海南三亞通過定向雜交從單株中獲得實生種子153 粒,2012 年通過實生苗圃篩選出單株,具備單株結(jié)薯整齊集中,結(jié)薯4 個以上,大中薯率高,薯皮光滑,薯肉紫色等性狀;2013~2014年進行品系比較試驗;2015~2016 年進行湖南省區(qū)域試驗,同時進行品質(zhì)和抗病性鑒定;2017~2018年進行全國區(qū)域試驗和省內(nèi)生產(chǎn)試驗。目前正在申請非主要農(nóng)作物品種登記。
2.1.1 品系比較試驗2013~2014 年在湖南省作物研究所試驗基地進行品系比較試驗,對照為徐薯22,采用隨機區(qū)組設(shè)計,3 次重復(fù),小區(qū)面積16.7 m2,種植密度3 200 株·(667 m2)-1。5 月下旬栽插,10 月下 旬收獲,全生育期150 d(天)。試驗結(jié)果表明,湘紫薯174 連續(xù)兩年平均鮮薯產(chǎn)量1 335.03 kg·(667 m2)-1,比對照徐薯22 減產(chǎn)5.95%;平均薯干產(chǎn)量528.66 kg·(667 m2)-1,比對照徐薯22 增產(chǎn)13.49%(表1)。
2.1.2 省內(nèi)區(qū)域試驗 2015~2016 年在湖南省長沙、慈利、耒陽、冷水灘、邵陽進行鮮食甘薯品種區(qū)域試驗,對照為湘薯15。采取隨機區(qū)組設(shè)計,3次重復(fù),小區(qū)面積20.0 m2,種植密度3 200 株·(667 m2)-1。5 月中下旬至6 月上旬栽插,10 月下旬至11 月上旬收獲,全生育期150 d(天)。湘紫薯174兩年平均每667 m2鮮薯產(chǎn)量為2 024.89 kg,比對照湘薯15 增產(chǎn)3.32%;每667 m2薯干產(chǎn)量為625.05 kg,比對照湘薯15 增產(chǎn)10.76%(表2)。
2.1.3 全國區(qū)域試驗 2017~2018 年在湖南長沙,湖北武漢,江西南昌,安徽合肥,江蘇南京、徐州,浙江杭州進行鮮食甘薯區(qū)域試驗,對照為寧紫薯1 號。采取隨機區(qū)組設(shè)計,3 次重復(fù),小區(qū)面積12.8~24.0 m2,種植密度為3 200~3 705 株·(667 m2)-1。5、6 月栽插,10、11 月收獲,全生育期133~162 d(天)。湘紫薯174 兩年全國多點平均每667 m2鮮薯產(chǎn)量為1 588.62 kg,比對照增產(chǎn)0.76%;平均每667 m2薯干產(chǎn)量為463.61 kg,比對照增產(chǎn)8.81%(表3)。
表1 湘紫薯174 品系比較試驗產(chǎn)量結(jié)果
表2 湘紫薯174 湖南省區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果
2.1.4 生產(chǎn)試驗 湘紫薯174 于2017 年參加湖南省內(nèi)甘薯品種生產(chǎn)試驗,設(shè)長沙、醴陵和耒陽3 個點,以寧紫薯1 號為對照,小區(qū)面積111.2~166.8 m2,2 次重復(fù),每667 m2栽插3 200 株,全生育期150 d(天)左右。測產(chǎn)驗收結(jié)果表明,湘紫薯174平均每667 m2鮮薯產(chǎn)量為2 004.98 kg,比對照寧紫薯1 號增產(chǎn)7.36%;平均每667 m2薯干產(chǎn)量為619.14 kg,比對照寧紫薯1 號增產(chǎn)10.56%(表4)。
2016 年經(jīng)湖南省食品分析測試中心檢測,湘紫薯174 薯塊粗蛋白含量為3.64%,還原糖4.77%,可溶性糖2.49%,胡蘿卜素163.1 mg·kg-1(FW),花青素714.5 mg·kg-1(FW)。除可溶性糖含量比對照寧紫薯1 號低以外,粗蛋白、還原糖、胡蘿卜素和花青素含量均高于對照(表5)。
2015~2016 年經(jīng)江蘇徐州甘薯研究中心、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所進行抗病性鑒定,黑斑病、莖線蟲病采用室內(nèi)人工接種鑒定,根腐病、蔓割病、薯瘟病采用田間自然誘發(fā)鑒定,以感病品種勝利百號為對照,黑斑病按抗病表現(xiàn)百分率分級,其他病害按病情指數(shù)分級。湘紫薯174 表現(xiàn)為抗黑斑病,中抗根腐病、莖線蟲病和薯瘟病,易感蔓割病(表6)。
表3 湘紫薯174 全國區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果
表4 湘紫薯174 湖南省生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果
表5 湘紫薯174 品質(zhì)性狀鑒定結(jié)果
表6 湘紫薯174 抗病性鑒定結(jié)果
湘紫薯174 匍匐長蔓型,頂端茸毛密;頂葉缺刻、淺綠色,葉片邊緣淺紫色;成葉五裂片,少數(shù)三裂片,綠色,葉脈綠色,脈基紫色;莖主色為綠色,次要色為紫色,匍匐莖長度185~200 cm,莖節(jié)間長度3.0~5.0 cm,莖粗4.5~6.0 mm,分枝數(shù)4~6 個;薯塊紡錘形,薯皮紫紅色,薯肉紫色,結(jié)薯較集中整齊,單株結(jié)薯4~5 個,大中薯率82.7%以上,熟食味優(yōu)良,花青素含量為714.5 mg·kg-1(FW)。每667 m2鮮薯產(chǎn)量1 913~2 359 kg,薯干產(chǎn)量549~736 kg。適宜在湖南、湖北、江西、江蘇、浙江等地春夏薯區(qū)種植。
在3 月上旬采用溫床或露地蓋膜播種育苗。播種前施足底肥,出苗后及時中耕、除草、追肥。夏薯5 月中、下旬栽插,種植密度3 600~4 000株·(667 m2)-1,秋薯7 月底至立秋前栽插,種植密度5 000~6 000 株·(667 m2)-1。栽插前每667 m2施用50 kg 三元復(fù)合肥(N-P-K 為15-15-15),用有機肥作基肥效果更佳,在生長后期即塊根膨大期可適當(dāng)補施磷、鉀肥。插苗后及時中耕、除草、培土和防治病蟲害,生長期間不翻蔓。